በሚያገለግሉበት ጊዜ ሳህኖች እንዲሞቁ ይፈልጉ ወይም ስለ ምግብ ደህንነት የሚጨነቁ ከሆነ ምግብን ለማሞቅ የሙቀት መጠኑን መጠበቅ አስፈላጊ ነው። እንደ እድል ሆኖ ፣ በቤት ውስጥ እራስዎ ለማድረግ ብዙ ቀላል መንገዶች አሉ። ለማሞቅ የወጥ ቤት ዕቃዎችን ወይም አየር የሌላቸውን ኮንቴይነሮችን መጠቀም ፣ ማቀዝቀዣዎችን መጠቀም እና ተንቀሳቃሽ የማሞቂያ መያዣዎችን ማድረግ ፣ ወይም ሳህኖች እንዳይቀዘቅዙ በሙቅ ሳህኖች ላይ ምግብ ማገልገል ይችላሉ። ያም ሆነ ይህ ትኩስ ምግብ በማንኛውም ቦታ ማግኘት ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4 - የወጥ ቤት እቃዎችን መጠቀም
ደረጃ 1. ለሾርባዎች እና ለሾርባዎች “ቀዝቅዝ” የሚለውን ቅንብር በዝግታ ማብሰያውን ያብሩ።
ምግቡ እንዳይቀዘቅዝ ምግቡን በውስጡ ከማስገባትዎ በፊት ድስቱን ቀድመው ያሞቁ። የዘገየ ማብሰያው ምንም ያህል ቢበራም “ሞቅ ያድርጉ” ቅንብር የምግብ ሙቀቱን በ 80 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያቆያል።
- ዘገምተኛ ማብሰያዎች እንደ ሾርባ ፣ ሾርባ ፣ ጎመን ወይም የተፈጨ ድንች ላሉት የውሃ ምግቦች ምርጥ ምርጫ ናቸው።
- ምግቡ በትንሹ በትንሹ ማብሰል ይቀጥላል እና በጣም ረጅም ከሆነ ሸካራነት ሊለወጥ ይችላል።
- ዘገምተኛ ማብሰያው አንዴ ከተዘጋ ፣ ምግብ ለ 2 ሰዓታት ያህል ሞቃት እና ደህንነቱ የተጠበቀ ሆኖ ሊቆይ ይችላል።
ደረጃ 2. ስጋ እና ትላልቅ ምግቦች በ 90 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ምድጃ ውስጥ እንዲሞቁ ያድርጉ።
ምድጃውን ወደ ዝቅተኛው መቼት ያሞቁ እና ትኩስ ምግቡን ወደ ምድጃ አስተማማኝ መያዣ ያስተላልፉ። መያዣውን በመካከለኛው መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ እና እስከ 2 ሰዓታት ድረስ በምድጃ ውስጥ ይተውት።
ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ምግቡን ከ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ መሆኑን በቴርሞሜትር ይፈትሹ። ያለበለዚያ የሙቀት መጠኑን በትንሹ ይጨምሩ።
ደረጃ 3. ምግብን በትንሽ ሳህን ወይም በድስት ውስጥ ለማብሰል ሙቅ ውሃ ቀቅሉ።
አንድ ትልቅ ድስት በግማሽ ውሃ ይሙሉት እና በመካከለኛ እሳት ላይ በምድጃ ላይ ያሞቁት። 70 ዲግሪ ሴንቲግሬድ አካባቢ መሆኑን ለማረጋገጥ ውሃውን በቴርሞሜትር ይፈትሹ። በትልቅ የተቀቀለ ውሃ መሃል ላይ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ወይም የምግብ ድስት ያስቀምጡ።
- ምድጃው በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እስካልተቀመጠ ድረስ እና በሞቀ ውሃ የተረጨውን ውሃ እስኪያክሉ ድረስ ይህንን ዘዴ መጠቀም ይችላሉ።
- የታችኛው ክፍል እንዳይቃጠል ምግቡን አልፎ አልፎ ያነሳሱ።
ደረጃ 4. በአሉሚኒየም ምግብ ማብሰያ ስር የመንፈስ ማቃጠያ ይጠቀሙ።
እንደ ኮንቴይነር ባልሆነ ነገር የነዳጅ መያዣውን ክዳን ይክፈቱ። ሁሉንም ዓላማ ባለው የቡታን ምድጃ እሳቱን ከመጀመርዎ በፊት የመንፈስ ማቃጠያውን ከምግብ ቤቱ ፓን በታች ያድርጉት። ነዳጁ ከማለቁ በፊት እስከ 2 ሰዓታት ድረስ አገልግሎት ላይ ይውላል። መጠቀሙን ሲጨርሱ የምድጃውን ክዳን በላዩ ላይ በማድረግ እሳቱን ያጥፉ።
- በእንደዚህ ዓይነት ክፍት እሳት ሲሰሩ ሁል ጊዜ ይጠንቀቁ።
- የምግብ ማብሰያ ምድጃ ነዳጅ በጄል ወይም በዊክ መልክ ሊገዛ ይችላል። ሁለቱም የሚሰሩበት መንገድ አንድ ነው።
ዘዴ 2 ከ 4 - ለመውሰድ ምግብ የሚሆን ትኩስ ምግብ ማከማቸት
ደረጃ 1. ሾርባዎችን እና ድስቶችን በሙቀት መከላከያ ቴርሞስ ውስጥ ያስገቡ።
ትኩስ በሚሆንበት ጊዜ ሾርባውን በከፍተኛ ቴርሞስ ውስጥ ያስቀምጡ። ምግብ እንደጨመረ ወዲያውኑ ክዳኑን በተቻለ መጠን በጥብቅ ያስቀምጡ። ምግቡን ከማቀዝቀዝ እና ባክቴሪያዎች ከመከሰታቸው በፊት በ 4 ሰዓታት ውስጥ ይበሉ።
- በውስጡ ምን ያህል ምግብ በደህና ውስጥ እንደሚከማች ለማወቅ የቴርሞቹን ማሸጊያ ይመልከቱ።
- የቴርሞስ መጠኑ ብዙውን ጊዜ ለአንድ ምግብ ብቻ ነው።
ደረጃ 2. ለተጨማሪ ምግቦች የሙቀት መከላከያ ቦርሳ ይግዙ።
ፒዛን ለማድረስ ጥቅም ላይ እንደዋሉት ቦርሳዎች ሁሉ ፣ ሙቀትን በሚይዙ ሻንጣዎች በጉዞው ወቅት ሙቀቱን ጠብቀው ምግብ ማከማቸት ይችላሉ። በከረጢቱ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ትኩስ ምግብን በክዳን ወይም በፎይል ይሸፍኑ። ከማገልገልዎ በፊት እስከ 3 ሰዓታት ድረስ የሙቀት መከላከያ ቦርሳ ይጠቀሙ።
ሙቀትን የሚቋቋም ሻንጣዎች በምቾት መደብሮች ወይም በልዩ የወጥ ቤት አቅርቦት መደብሮች ሊገዙ ይችላሉ። እንደገና ጥቅም ላይ የሚውሉ ወይም ነጠላ-አጠቃቀም ቦርሳዎች ዓይነቶች አሉ።
ደረጃ 3. በመኪናው ውስጥ ምግብ እንዲሞቅ ተንቀሳቃሽ የምግብ ማሞቂያ ይግዙ።
በመኪናው ውስጥ ባለው የሲጋራ ማብሪያ መሰኪያ ውስጥ ሊሰኩ የሚችሉ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ የምሳ ዕቃዎችን ይፈልጉ። እቃውን በሙቅ ምግብ ይሙሉት ፣ ከዚያም በሚጓዙበት ጊዜ ይሰኩት። መያዣው ምግቡን በአስተማማኝ የሙቀት መጠን ለማቆየት ከመኪናው ኃይል ይጠቀማል።
- ባትሪውን እንዳያፈስ መኪናው በሚሠራበት ጊዜ ብቻ መያዣውን ይሰኩ።
- የሲጋራ መለወጫ መሰኪያ ያን ያህል ኃይል ማፍራት ይችል እንደሆነ ለማየት በመያዣው የሚፈለገውን ቮልቴጅ ይፈትሹ። ያለበለዚያ መያዣው አጭር ዙር ሊያስከትል ይችላል።
ዘዴ 3 ከ 4 - ሙቀትን የሚቋቋም ኮንቴይነር መሥራት
ደረጃ 1. የማቀዝቀዣውን ውስጠኛ ክፍል በአሉሚኒየም ፊሻ ይሸፍኑ።
ማቀዝቀዣዎች ነገሮችን ለማቀዝቀዝ የታሰቡ ቢሆኑም ፣ ትኩስ ምግብን ለማሞቅ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ። በሳጥኑ ውስጠኛ ግድግዳ ላይ ሁለት የአሉሚኒየም ፊውልን ያያይዙ። አልሙኒየም በውስጡ ሙቀትን ይይዛል።
ደረጃ 2. ትኩስ የምግብ መያዣውን በሌላ ፎይል ይሸፍኑ።
ጠረጴዛው ላይ አንድ ሰፊ የአሉሚኒየም ፊሻ ያሰራጩ እና ትኩስ መያዣውን በማዕከሉ ውስጥ ያስቀምጡ። መያዣው በፎይል ሲታሸግ ምግቡ በእውነት ሞቃት መሆኑን ያረጋግጡ። መያዣውን ሙሉ በሙሉ ለመጠቅለል ብዙ የወረቀት ወረቀቶችን ይጠቀሙ።
እጆችዎን እንዳያቃጥሉ መያዣውን በፎይል ውስጥ ለመጠቅለል የምድጃ መያዣዎችን ይጠቀሙ።
ደረጃ 3. መያዣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
መያዣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከመያዣው ውስጥ ያለው ሙቀት በአሉሚኒየም ፊውል በኩል ይተላለፋል እና መላውን ማቀዝቀዣ ይሞቃል።
ደረጃ 4. አዲሱን ሶክ በሩዝ በመሙላት 2 ወይም 3 የማሞቂያ ቦርሳዎችን ያድርጉ።
አዲሱን የጥጥ ካልሲዎች በግማሽ እስኪሞሉ ድረስ በሩዝ ይሙሉት። ከዚያ በኋላ ሩዝ እንዳይፈስ ከላይ ወደላይ ያያይዙ።
- ይበልጥ ደህንነቱ የተጠበቀ ለማድረግ ሶኬቱን ለማሰር ገመድ ይጠቀሙ።
- የደረቁ አረንጓዴ አተር በተመሳሳይ መንገድ ይሠራል።
ደረጃ 5. የማሞቂያ ቦርሳውን በማይክሮዌቭ ውስጥ ለ2-3 ደቂቃዎች ያድርጉት።
ማይክሮዌቭ ላይ መደበኛውን ቅንብር ይጠቀሙ። ሲጨርሱ ሻንጣው ሙቀት ይሰማል እና ለተወሰነ ጊዜ ሙቀቱን ይይዛል።
ደረጃ 6. የማሞቂያ ቦርሳውን ወደ የምግብ መያዣው ጎኖች ያንሸራትቱ።
በመያዣው በእያንዳንዱ ጎን ያሉትን ባዶዎች ይሙሉ። የሩዝ ከረጢቱ በማቀዝቀዣው ላይ ሙቀትን ይጨምራል እና ምግቡን ያሞቀዋል።
ደረጃ 7. በማቀዝቀዣው ውስጥ ያሉትን ክፍተቶች በፎጣ ይሙሉ።
በሚጓዙበት ጊዜ ምግብ እንዳይቀየር ንጹህ ፎጣዎችን ይጠቀሙ። በውስጡ ያለውን ሙቀት ጠብቆ ለማቆየት ፎጣው የምሳ ዕቃውን አጥብቆ መያዙን ያረጋግጡ።
ደረጃ 8. ሙቅ ውሃ ጠርሙሱን በፎጣው ላይ ያድርጉት።
የጎማ ሙቅ ውሃ ጠርሙስን በሙቅ ውሃ ይሙሉ። አፍ ባለው ድስት ወይም ድስት በመጠቀም ውሃ ወደ ጠርሙሱ ውስጥ ማፍሰስ ቀላል ይሆናል። ምግብ እንዲሞቅ የመጨረሻውን የማሞቂያ ኤለመንት ለመጨመር በማቀዝቀዣው ላይ የውሃ ጠርሙስ ያስቀምጡ።
ሙቀቱ እንዳይወጣ ለመከላከል የውሃ ጠርሙሱ ከገባ በኋላ ማቀዝቀዣውን በጥብቅ ይዝጉ።
ደረጃ 9. ምግብን ቢበዛ በ 2 ሰዓታት ውስጥ።
የማቀዝቀዣ ሳጥኑ የሙቀት መጠን ከጊዜ ወደ ጊዜ ማሽቆልቆል ይጀምራል። ሙቀቱን ለመፈተሽ እና ከ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ መሆኑን ለማረጋገጥ የምግብ ቴርሞሜትር አምጡ።
ዘዴ 4 ከ 4 - ሳህኖቹን እንዲሞቁ ማድረግ
ደረጃ 1. ሳህኑን በፍጥነት ለማሞቅ ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስገቡ።
ሳህኖቹን ጠቅልለው ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስገቡ። ማይክሮዌቭን ወደ መደበኛው መቼት ያዘጋጁ እና በአንድ ሰሃን ለ 30 ሰከንዶች ያህል ያሞቁ። ሲጨርሱ ፣ ሳህኑ ትኩስ ሆኖ ስለሚሰማው ለማንሳት የምድጃ ማስቀመጫዎችን ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. ሳህኑ ለማሞቅ ደህንነቱ የተጠበቀ ከሆነ በዝቅተኛ የሙቀት ሁኔታ ላይ ሳህኑን በምድጃ ውስጥ ያድርጉት።
አብዛኛውን ጊዜ ከ 65-90 ዲግሪ ሴንቲግሬድ አካባቢ ምድጃውን ወደ ዝቅተኛው አቀማመጥ ያሞቁ። ከሞቀ በኋላ ፣ የታሸጉትን ሳህኖች በእሱ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለጥቂት ደቂቃዎች እዚያው እንዲቀመጥ ያድርጉት። ምግቡን ለማቅረብ ከመጠቀምዎ በፊት እሱን ለማስወገድ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ምድጃ መጋገሪያዎችን ይጠቀሙ።
ኃይልን ለመቆጠብ ከፈለጉ ሳህኖችን ለመገጣጠም ትልቅ የሆነ የቶን ምድጃ ይጠቀሙ።
ደረጃ 3. አሁንም የመቁረጫ መሳሪያዎን መጠቀም እንዲችሉ የኤሌክትሪክ ንጣፍ ማሞቂያ ይግዙ።
የታርጋ ማሞቂያው የሚታጠፍ ሰፊ የማሞቂያ ፓድ ይመስላል እና በላዩ ላይ ሳህኖች ሊቀመጡ ይችላሉ። ማሞቂያውን ይሰኩ እና ያብሩት። ሙሉውን ሳህን በማሞቂያው ውስጥ ጠቅልለው በላዩ ላይ ሌላ ሳህን ያስቀምጡ። ምግብ ከማቅረባቸው በፊት ለ 5 ደቂቃዎች እንዲሞቁ ለማድረግ ሁሉም ሳህኖች እንዲሞቁ ያድርጉ።
- የእቃ ማጠቢያ ማሞቂያዎች በመስመር ላይ ወይም በኩሽና አቅርቦት መደብሮች ሊገዙ ይችላሉ።
- በአስቸኳይ ጊዜ ለጀርባ የተነደፈ ትልቅ የማሞቂያ ፓድ መጠቀም ይችላሉ። ይህ መሣሪያ በአካባቢዎ ፋርማሲ ውስጥ ሊገዛ ይችላል።
ጠቃሚ ምክሮች
- ሙቀትን ለማቆየት በጠረጴዛው ላይ ምግብን በክዳን ወይም በአሉሚኒየም ፎይል ይሸፍኑ።
- ወደ ቤት በሚነዱበት ጊዜ ከውጭ የሚገዙትን ምግብ እንዲሞቁ ለማድረግ የመኪና መቀመጫ ማሞቂያ ይጠቀሙ።
- አብራችሁ እራት እየበሉ ሳሉ ምግቡን እንዲሞቁ ያስታውሱ።
