የዶሮ ሰላጣ በቀላሉ ለማዘጋጀት 4 መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 10:52

የዶሮ ሰላጣ ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ ነው። የዶሮ ሰላጣ እንዲሁ ተግባራዊ ፣ ጤናማ ምናሌ ከትርፍ አጠቃቀም ጋር። በእርግጥ ይህ ምናሌ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ለቁርስ ፣ ለምሳ ወይም ለእራት ተገቢ ነው። ምንም ዓይነት ስሜት ቢኖርብዎ በእውነት ጥሩ ጣዕም ያለው የተለያዩ የዶሮ ሰላጣዎችን እንዴት እንደሚሠሩ እነሆ።

ደረጃ

ዘዴ 1 ከ 4: ክላሲክ የዶሮ ሰላጣ

ደረጃ 1. ንጥረ ነገሮቹን ያዘጋጁ።

የሚያስፈልግዎት እዚህ አለ

• 300-450 ግራም የተቀቀለ የዶሮ ጡት ፣ በደንብ የተቆራረጠ
• 2 የሰሊጥ ገለባዎች ፣ ተቆርጠዋል
• 1/2 ቀይ ደወል በርበሬ ፣ ዘሮች ተወግደው ተቆርጠዋል
• 4-6 አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች ፣ የተዘሩ እና የተቆረጡ
• 57 ግራም የተቀጨ ሽንኩርት
• 1/2 ፖም ፣ ኮር ተወግዶ ተቆርጧል
• 180 ግራም ሰላጣ ፣ ተቆረጠ
• 5 tbsp mayonnaise
• 1 tbsp የታሸጉ የቤሪ ፍሬዎች
• 2 tsp የሎሚ ጭማቂ
• ጨውና በርበሬ

ደረጃ 2. የዶሮውን ጡት ቀቅለው።

የፈላ ውሃ መካከለኛ መጠን ያለው ድስት ይጠቀሙ እና የዶሮውን ጡቶች ይጨምሩበት። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት አምጡ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲቀመጡ ያድርጉት።

ደረጃ 3. የዶሮውን ጡት አፍስሰው ወደ መቁረጫ ሰሌዳ ያስተላልፉ።

ከቀዘቀዘ በኋላ የዶሮውን ጡት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ደረጃ 4. በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ የዶሮ ቁርጥራጮችን ፣ አትክልቶችን እና ፖምዎችን ያጣምሩ።

ወደ ጎን አስቀምጥ።

ደረጃ 5. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ mayonnaise ፣ የሎሚ ጭማቂ እና የታሸጉ ቤሪዎችን ያጣምሩ።

ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ከዚያም አለባበሱን በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ላይ ያፈሱ።

ደረጃ 6. እኩል እስኪሰራጭ ድረስ ሰላጣውን እና አለባበሱን ይቀላቅሉ።

ደረጃ 7. ከማገልገልዎ በፊት በክፍል ሙቀት ውስጥ ያገልግሉ ወይም ለ 3-5 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።

ዘዴ 2 ከ 4 - የዶሮ ኑድል ሰላጣ

ደረጃ 1. ቁሳቁሶችዎን ይሰብስቡ።

የዶሮ ኑድል ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል

• ማዮኔዜ
• ዶሮ (በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ)
• ካሮት (የተከተፈ)
• ጥቁር የወይራ ፍሬዎች
• ሴሊሪ (የተቆረጠ)
• ራዲሽ (የተቆረጠ)
• ቢጫ በርበሬ (የተቆረጠ)
• ሚ
• እርስዎ በመረጡት ማንኛውም አትክልት

ደረጃ 2. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይሰብስቡ።

ደረጃ 3. ኑድል ቀቅሉ።

ኑድል ሲበስል ፣ ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ደረጃ 4. ሁሉንም አትክልቶች እና ዶሮ በትንሽ ቁርጥራጮች (እንደ 5 ወይም 10 ሳንቲም ሳንቲም) በመቁረጥ ሰላጣውን ያዘጋጁ።

ደረጃ 5. ኑድል በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።

የሳህኑ መጠን ምን ያህል ሰላጣ ንጥረ ነገሮች እንደሚፈልጉ ላይ የተመሠረተ ነው። የተቀሩትን ሰላጣ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ እና ማዮኔዜን ያዘጋጁ።

ደረጃ 6. በሚፈልጉት ወይም በሚፈልጉት መጠን ማዮኔዜን ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

የሰላጣውን አጠቃላይ ገጽታ ለመሸፈን የ mayonnaise መጠን በቂ መሆን አለበት ፣ ግን ከመጠን በላይ አይውሰዱ ምክንያቱም የሰላጣዎን ትልቅ ክፍል ከማዮ አለባበስ ጋር ማግኘት ስለማይፈልጉ።

ደረጃ 7. እኩል እስኪሰራጭ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።

እንደገና እስኪያገለግል ድረስ ወዲያውኑ መብላት ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ።

ዘዴ 3 ከ 4 - የደቡብ አሜሪካ የዶሮ ሰላጣ

ደረጃ 1. ቁሳቁሶችዎን ይሰብስቡ።

የደቡብ አሜሪካ የዶሮ ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል

• 4 አጥንት የሌለው የዶሮ ጡቶች
• 3 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል
• 90 ግ በግማሽ ወይን ወይም 40 ግ ዘቢብ (አማራጭ)
• 120 ግራም ዝቅተኛ-ካሎሪ ማዮኔዝ
• 1 tbsp የዶላ ጣዕም
• 1 tbsp የሎሚ ጭማቂ
• 1 tbsp ማር
• 1/4 tsp የሰሊጥ ዘሮች
• 1 tsp ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
• 1 tsp የሽንኩርት ዱቄት
• 1 tsp ባሲል
• ጨውና በርበሬ

ደረጃ 2. ስጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዶሮውን በጨው ውሃ ወይም በዶሮ ክምችት ውስጥ በቀስታ ያብስሉት።

በዝቅተኛ ሙቀት ላይ አንድ ሰዓት ያህል ሊወስድ ይገባል።

ደረጃ 3. ዶሮውን ከውሃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ያድርቁ እና በነጭ ሽንኩርት ዱቄት ፣ በሽንኩርት ፣ በሴሊ ዘሮች እና በባሲል ይረጩ።

ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ደረጃ 4. ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ የዶሮ እንቁላልን ቀቅሉ።

ከፈለጉ ከዚህ በፊት ዶሮውን ለማብሰል ይጠቀሙበት የነበረውን ተመሳሳይ ውሃ መጠቀም ይችላሉ።

ደረጃ 5. አንዴ ከተጠናቀቀ እንቁላሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጥቡት።

እንቁላሎቹ በsሎች ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ።

ደረጃ 6. እንቁላሎቹን ቀቅለው በ 4 ሴንቲ ሜትር መጠን ወደ ኩብ ይቁረጡ።

ደረጃ 7. ዶሮውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና ቢላዋ እና ሹካ በመጠቀም ይቁረጡ።

ደረጃ 8. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማዮ ሾርባ ፣ ጣዕም ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ማር ያዋህዱ።

ደረጃ 9. ዶሮ ፣ እንቁላል ፣ ወይኖች (ወይም ዘቢብ) ፣ እና ሰላጣ አለባበስ ያዋህዱ።

በፕላስቲክ መጠቅለል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ፣ ወይም ቢቻል የተሻለ 1 ሰዓት።

ደረጃ 10. ለማገልገል ዝግጁ

ዘዴ 4 ከ 4: የቻይና የዶሮ ሰላጣ

ደረጃ 1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይሰብስቡ።

የቻይንኛ ዘይቤ የዶሮ ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉዎት ነገሮች እዚህ አሉ

• 4 tbsp ዝቅተኛ የሶዲየም አኩሪ አተር ፣ ተለያይቷል
• 2 tsp የተጠበሰ የሰሊጥ ዘይት ፣ ለየ
• 450 ግራም ቆዳ አልባ እና አጥንት የሌለው የዶሮ ጡት
• 1/2 የናፓ ጎመን ፣ በቀጭን የተቆራረጠ (600 ግራም ያህል)
• 1/4 ቀይ ጎመን ፣ የተከተፈ (200 ግራም ያህል)
• 1 ትልቅ ካሮት ፣ የተቆራረጠ (300 ግራም ያህል)
• ቅጠሎችን ጨምሮ (50 ግራም ያህል)
• 2 የሲያማ ብርቱካን ፣ የተላጠ እና የተቆረጠ
• 170 ግራም የቻይና ኑድል ፣ እስኪሞቅ ድረስ ያሞቁ
• 80 ሚሊ ሩዝ ኮምጣጤ
• 1 tsp የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት
• 1 tsp የተቆረጠ ዝንጅብል
• 2 tbsp የካኖላ ዘይት
• 2 tbsp ቡናማ ስኳር
• 1 1/2 tsp ቺሊ-ነጭ ሽንኩርት ሾርባ ወይም የቺሊ ሾርባ
• 20 ግራም የተቆረጠ የአልሞንድ ፣ የተጠበሰ

ደረጃ 2. ምድጃውን እስከ 350 ° F (° 177 ° ሴ) ድረስ ያሞቁ።

ደረጃ 3. 1 tsp የሰሊጥ ዘይት ከ 1/2 tsp ከአኩሪ አተር ጋር ይቀላቅሉ።

በእኩል መጠን እስኪሰራጭ ድረስ በዶሮ ጡት ላይ ያሰራጩ።

ደረጃ 4. ምድጃው ቅድመ-ሙቀቱን ሲያጠናቅቅ የዶሮውን ጡቶች በምድጃ ውስጥ ለ 13-15 ደቂቃዎች ወይም ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ያድርጉት።

ዶሮው ሙሉ በሙሉ ሲበስል እና ሳይፈስ ከሮዝ ወደ ነጭ ቀለም ይለውጣል።

ደረጃ 5. ከ 0.6-1.3 ሴ.ሜ ያህል ተስማሚ ውፍረት ባለው ዶሮ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ደረጃ 6. በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የናፓ ጎመን ፣ ቀይ ጎመን ፣ ካሮት ፣ ሽኮኮ ፣ ብርቱካን ፣ ኑድል እና የዶሮ ቁርጥራጮችን ያጣምሩ።

ደረጃ 7. በተለየ ሰላጣ ውስጥ ሁሉንም የሰላጣ ማልበስ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።

3 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር ፣ ኮምጣጤ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዝንጅብል ፣ የካኖላ ዘይት ፣ 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ ዘይት ፣ ቡናማ ስኳር እና ቺሊ ሾርባን ያጣምሩ።

ደረጃ 8. አለባበሱን ከሰላጣ ጋር ያዋህዱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ደረጃ 9. ሰላጣውን በተጠበሰ የአልሞንድ ቁርጥራጮች ያጌጡ።

ለማገልገል ዝግጁ!