የፓስታ ሾርባን ለማዘጋጀት 4 መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 10:52

በቤት ውስጥ በሚዘጋጁ ሾርባዎች ብዙ ጣፋጭ ፓስታዎችን መሥራት እና አንዳንድ ሳህኖችን እራስዎ በማድረጉ ኩራት ሊሰማዎት ይችላል። የተመጣጠነ የስጋ ሾርባዎች ወይም በአይብ ወይም በአትክልቶች የተሰሩ ሳህኖች በፍጥነት እና በቀላሉ ሊያዘጋጁዋቸው የሚችሉ ብዙ የፓስታ ሾርባዎች አሉ። ምንም ዓይነት ሾርባ ቢያዘጋጁ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ሾርባ በጣሳ ውስጥ ከታሸገ ከማንኛውም ዓይነት ሾርባ የበለጠ ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል። የፓስታ ሾርባን እንዴት እንደሚሠሩ ማወቅ ከፈለጉ እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ።

ግብዓቶች

የበሬ ፓስታ ሾርባ

• 450 ግራም የተቀቀለ የበሬ ሥጋ
• 1 ሙሉ ቲማቲም
• 1 ትልቅ የቲማቲም ሾርባ
• 1 ትንሽ የቲማቲም ፓኬት
• 1/2 አረንጓዴ ደወል በርበሬ ፣ የተከተፈ
• 1 ትንሽ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
• 5-8 ነጭ እንጉዳዮች ፣ ተቆርጠዋል
• 1 የሰሊጥ ዱላ ፣ የተቆራረጠ
• የአትክልት ዘይት
• ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
• ካየን በርበሬ
• ስኳር

የአራብቢያታ ፓስታ ሾርባ

• 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 230 ግራም ቀይ ሽንኩርት, የተቆራረጠ
• 4 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት ፣ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል
• 90 ሚሊ ቀይ ወይን
• 1 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ስኳር
• 1 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ ባሲል
• 1 የሻይ ማንኪያ የተቀጨ ቀይ የቺሊ ፍሬዎች
• የቲማቲም ፓኬት 2 የሾርባ ማንኪያ
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ የጣሊያን ቅመማ ቅመም
• 1/4 የሻይ ማንኪያ በጥሩ የተከተፈ ጥቁር በርበሬ
• 2 ጣሳዎች (እያንዳንዳቸው 410 ግራም) የተላጡ እና የተከተፉ ቲማቲሞች
• 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ በርበሬ

ነጭ ፓስታ ሾርባ

• 120 ግራም ቅቤ
• 60 ግራም ማርጋሪን
• 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
• 480 ሚሊ ወተት
• 360 ሚሊ ግማሽ እና ግማሽ
• 450 ሚሊ ሜትር የሚለካ 1 ቆርቆሮ የዶሮ ክምችት
• 3 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/2 የሻይ ማንኪያ የተቀጨ ሮዝሜሪ
• 1/6 የሻይ ማንኪያ nutmeg
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
• 345 ግራም የተቀቀለ የፓርሜሳ አይብ

የፔስቶ ፓስታ ሾርባ

• በአንድ ጥቅል ውስጥ 230 ግራም ትኩስ የባሲል ቅጠሎች
• 115 ግራም ትኩስ በርበሬ
• 115 ግራም የተቀቀለ የፓርሜሳ አይብ
• 60 ግራም የጥድ ፍሬዎች
• 1/4 ትልቅ ነጭ ሽንኩርት
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 60 ሚሊ የወይራ ዘይት

ደረጃ

ዘዴ 1 ከ 4: የበሬ ፓስታ ሾርባ

ደረጃ 1. በድስት ውስጥ 450 ግራም የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ያብስሉ።

ድስቱን 1 ኢንች (2 ሴ.ሜ) ከፍታ እስኪሞላ ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈሱ ፣ ከዚያም ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስጋውን ያነሳሱ። ስጋው ሊበስል በሚችልበት ጊዜ አንድ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ከዚያ የስጋውን ወለል ለመሸፈን በበቂ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ይረጩ።

ደረጃ 2. ስጋውን ከስብ ያርቁ።

ስጋውን ለማፍሰስ ፣ ስቡ እየፈሰሰ እንዲሄድ ድስቱን ያጥፉ። ስጋውን ከድስቱ ስር በማስቀመጥ ስጋውን በድስት ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፣ ስለዚህ ስጋው ከድፋው ውስጥ እንዳይወድቅ እና ስብ ወደ ሳህኑ ውስጥ እንዲፈስ።

ደረጃ 3. የድንች ማቀነባበሪያን በመጠቀም ሙሉ ቲማቲሞችን ቆርቆሮ ማሸት።

ቲማቲሞችን ለማሽተት ሹካ መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን ውጤቱ ወፍራም ይሆናል።

ደረጃ 4. በቆሸሸ ቲማቲም ውስጥ አንድ ትልቅ የቲማቲም ጣሳ እና ትንሽ የቲማቲም ፓኬት ይጨምሩ።

ደረጃ 5. ሁሉንም የቲማቲም ንጥረ ነገሮች ለማቀላቀል ይቅሙ።

ደረጃ 6. ትንሽ የቃሪያ በርበሬ ፣ ትንሽ ስኳር ይጨምሩ እና ጥቂት የቲማቲም ዱቄት ወደ ቲማቲም ሾርባ ድብልቅ ውስጥ ይረጩ።

ደረጃ 7. 1/2 በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ደወል በርበሬ ፣ ከ 5 እስከ 8 በጥሩ የተከተፉ ነጭ እንጉዳዮችን ፣ እና 1 በጥሩ የተከተፈ ሴሊየሪ ከሾርባው ጋር ተጣብቋል።

ለመደባለቅ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።

ደረጃ 8. እስከ አረፋ ድረስ መካከለኛውን ወደ ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ።

ከዚያ በኋላ ሙቀቱን ይቀንሱ።

ደረጃ 9. ሾርባው ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት።

በዚህ ጊዜ የሁሉም ንጥረ ነገሮች ጣዕም መቀላቀል እና ሁሉም አትክልቶች ለስላሳ መሆን አለባቸው።

ደረጃ 10. ስጋውን ወደ ሾርባው ይጨምሩ።

የበሬ ሥጋ የስጋውን የበለፀገ እና ቅመም ጣዕም እንዲይዝ የበሬውን እና ሾርባውን ይቀላቅሉ።

ደረጃ 11. አገልግሉ።

ይህ ሾርባ ለማንኛውም ፓስታ ፣ በተለይም ቀላል ስፓጌቲ ወይም ራቪዮሊ ተስማሚ ነው።

ዘዴ 2 ከ 4 - የአራርባቢያታ ፓስታ ሾርባ

ደረጃ 1. በትልቅ ድስት ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ።

እንዲሁም ከመጥበሻ ፋንታ ድስት መጠቀም ይችላሉ።

ደረጃ 2. 230 ግራም የተከተፈ ሽንኩርት እና 4 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት በጥሩ መጥበሻ ውስጥ ከተከተፈ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት።

ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት የበለጠ ቡናማ እና ግልፅ መሆን አለባቸው።

ደረጃ 3. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በድስት ውስጥ ያስገቡ።

90 ሚሊ ቀይ ወይን ጠጅ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ስኳር ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ ባሲል ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የተቀጨ ቀይ የቺሊ ፍሬዎች ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ ቅመማ ቅመም ጣሊያንኛ ፣ 1/ 4 የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ እና 2 ጣሳዎች (እያንዳንዳቸው 410 ግራም) የተላጡ እና የተከተፉ ቲማቲሞች። ሸካራነት እንደ ሾርባ እንዲሆን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በእኩል ይቀላቅሉ።

ደረጃ 4. እስኪፈላ ድረስ ድስቱን ያሞቁ።

ሾርባው ሙሉ በሙሉ እስኪፈላ ድረስ 3 ደቂቃዎችን መውሰድ አለበት።

ደረጃ 5. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ።

ሾርባው ሳይሸፈን ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በደንብ መቀላቀል አለባቸው።

ደረጃ 6. 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ በርበሬ ይጨምሩ።

ፓሲሌ ለፓስታ ሾርባ አዲስ ጣዕም ይጨምራል።

ደረጃ 7. ያገልግሉ።

ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ለማውጣት እና በሚወዱት ፓስታ ላይ ለማገልገል የሾርባ ማንኪያ ይጠቀሙ። ይህ ሾርባ ለፔን ፓስታ ፍጹም ነው።

ዘዴ 3 ከ 4 - ነጭ ፓስታ ሾርባ

ደረጃ 1. መካከለኛ ሙቀት ላይ በድስት ውስጥ 120 ግራም ቅቤ እና 60 ግራም ማርጋሪን ይቀልጡ።

ቅቤ እና ማርጋሪን ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጡ ድረስ ይጠብቁ።

ደረጃ 2. 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ከቅቤ ጋር እኩል እስኪቀላቀል ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ።

ደረጃ 3. ወደ ድብልቅው 480 ሚሊ ወተት እና 360 ሚሊ ሜትር ግማሽ ተኩል ይጨምሩ።

እኩል እስኪቀላቀሉ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።

ደረጃ 4. በተቀረው ድብልቅ ውስጥ 1 ቆርቆሮ (450 ሚሊ ሊትር) እና 3 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄትን ይቀላቅሉ።

ደረጃ 5. ንጥረ ነገሮቹን ወደ ድስት ያሞቁ።

ጨርሶ ሳያቋርጡ ንጥረ ነገሮቹን ማነቃቃቱን ይቀጥሉ።

ደረጃ 6. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለአንድ ደቂቃ እንዲሞቁ ያድርጉ።

ደረጃ 7. እሳቱን ያጥፉ።

ደረጃ 8. ቅመማ ቅመሞችን እና አይብ ወደ ፓስታ ሾርባ ይጨምሩ።

ነጭውን የፓስታ ሾርባ ለመጨረስ በቀላሉ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ የተቀጠቀጠ ሮዝሜሪ ፣ 1/6 የሻይ ማንኪያ nutmeg ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና 345 ግራም የተቀቀለ የፓርሜሳ አይብ ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ።

ደረጃ 9. አገልግሉ።

ይህ ሾርባ ለማንኛውም ፓስታ ፣ በተለይም የቋንቋ ወይም የመልአክ ፀጉር ፍጹም ነው። እንዲሁም በሾርባው ላይ ሽሪምፕ ወይም ሌላ የተጠበሰ የባህር ምግቦችን ማስቀመጥ ይችላሉ። ነጭ የፓስታ ሾርባ እንዲሁ ለክሬም ሾርባዎች እንደ መሠረት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

ዘዴ 4 ከ 4: ፓስታ ፔስቶ ሾርባ

ደረጃ 1. ንጥረ ነገሮቹን በምግብ መፍጫ ውስጥ ያስቀምጡ።

230 ግራም ትኩስ ባሲል ፣ 115 ግራም ትኩስ በርበሬ ፣ 115 ግራም የተጠበሰ የፓርሜሳ አይብ ፣ 60 ግራም የጥድ ፍሬዎች ፣ 1/4 ትልቅ ነጭ ሽንኩርት እና 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያዋህዱ።

ደረጃ 2. የምግብ መፍጫውን ይዝጉ ፣ ከዚያ እኩል እስኪሰራጭ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእኩል እንዲሰራጩ የእቃውን ጎኖቹን ለመቧጨር ብዙ ጊዜ ያቁሙ።

ደረጃ 3. ዝቅተኛውን የማሽን ቅንብር ይምረጡ።

ደረጃ 4. 60 ሚሊ የወይራ ዘይት ይጨምሩ ፣ ከዚያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንደገና ይቀላቅሉ።

ሸካራነት እስኪያድግ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን መቀላቀልዎን ይቀጥሉ።

ደረጃ 5. ያገልግሉ።

ይህንን የፔስቶ ፓስታ ሾርባ በአዲስ ትኩስ ፊቱሲን ፣ ዶሮ ፣ ሽሪምፕ ወይም ብሮኮሊ ያቅርቡ።

ጠቃሚ ምክሮች

• በዝርዝሩ ላይ በአትክልቶች ምትክ ሌሎች አትክልቶችን መጠቀም ይችላሉ ፣ ስለዚህ በጣም የሚወዱትን የአትክልት ጥምረት ያግኙ። በቤትዎ የተሰራ ምግብዎን መሞከርዎን ያረጋግጡ!
• የቃሪያውን በርበሬ ከነኩ በኋላ ዓይኖችዎን እንዳይነኩ ይጠንቀቁ። ሙሉ በሙሉ እስኪጸዱ ድረስ እጆችዎን ይታጠቡ። ቀይ ቺሊዎቹ ከዓይኖች ጋር ከተገናኙ ፣ የመነጨው የመነካካት ስሜት ከፔፐር መርዝ ከሚነድ ጣዕም ጋር ይመሳሰላል።
• ንጹህ ፣ መካከለኛ መጠን ያለው የምግብ ማብሰያ ይኑርዎት።
• አትክልቶቹን ከስጋተኛው በተለየ ቦታ ቆርጠው ያፅዱ። በሁለት የተለያዩ ቦታዎች ላይ ካላደረጉት ይህ ለጤና ጥሩ ያልሆነ ወደ ብክለት ሊያመራ ይችላል።
• ከመጀመርዎ በፊት አትክልቶችን መቆራረጡን ያረጋግጡ ፣ ስለዚህ የማብሰያው ሂደት የበለጠ በተቀላጠፈ ይሄዳል።
• የማብሰያው ሂደት አድካሚ ሆኖ ከተሰማዎት እርስዎ በሚቆዩበት ጊዜ የሚወዱትን ዘፈን ለማዳመጥ ይሞክሩ።
• ሁሉንም አትክልቶች ከማብሰልዎ በፊት ማጠብዎን ያረጋግጡ!