ኩኪዎችን ለመጋገር ወይም ለቤተሰብ እራት ሲዘጋጅ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ቅቤን ያጠቃልላል። ሆኖም ቅቤን ለመለካት የተለያዩ የመለኪያ አሃዶች አሉ - እንደ ዱላ ፣ ማንኪያ እና ኩባያዎች። ይህ ብዙውን ጊዜ ግራ የሚያጋባ ነው። እንደ እድል ሆኖ ፣ በጥቂት ቀላል ደረጃዎች ቅቤ በሚፈልጉበት ጊዜ ሁሉ በትክክል መለካት ይችላሉ። አንዴ የምግብ አሰራሩን ካነበቡ እና የሚፈልጉትን የቅቤ መጠን ካገኙ ፣ መለካት መጀመር ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - የቅቤ እንጨቶችን መለካት
ደረጃ 1. ክብደቱን ለማወቅ የቅቤውን ማሸጊያ ይፈትሹ።
ቅቤ እንጨቶች ብዙውን ጊዜ በጥቅሉ ላይ የታተመ የክብደት መረጃ አላቸው። ይህ ለተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ቅቤን ለመለካት ይረዳዎታል። ለመስመሮች አጠቃላይ ማሸጊያውን ይፈትሹ። የመስመር ምልክት ካለ ፣ እያንዳንዱ ቁራጭ ከአንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ጋር እኩል ነው።
መደበኛ የቅቤ ዱላ በድምሩ 120 ሚሊ ሊት ነው ፣ ግን ትክክለኛው መጠን መሆኑን ለማረጋገጥ ማሸጊያውን በእጥፍ ለመፈተሽ ይሞክሩ።
ደረጃ 2. የሚያስፈልገውን ያህል ቅቤን ይቁረጡ።
የቅቤ ማሸጊያዎ የመለኪያ መረጃን የሚያካትት ከሆነ ፣ ለመቁረጥ መጠኑን በቀላሉ መወሰን ይችላሉ። ቅቤን በጠፍጣፋ የመቁረጫ ሰሌዳ ወይም ሳህን ላይ ያድርጉት። የምግብ አዘገጃጀቱ 44 ሚሊ ቅቤን እንዲጠቀሙ የሚጠይቅዎት ከሆነ በ “3” ቁጥር ምልክት የተደረገበትን መስመር ይፈልጉ። መስመሩን ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ።
- ያስታውሱ ፣ ሹል ቢላ መጠቀም አለብዎት። አሰልቺ ቢላዋ ቅቤን በደንብ ከመቁረጥ ይልቅ ሊጎዳ ይችላል።
- ከማሸጊያ ወረቀቱ ጋር ቅቤውን መቁረጥ ይችላሉ። ሆኖም ፣ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ወረቀቱን ማስወገድዎን አይርሱ!
ደረጃ 3. የቅቤ ዱላውን ማዕከላዊ ነጥብ ምልክት ያድርጉ።
የቅቤ ማሸጊያው ጠቋሚ ከሌለው ወይም ከጣሉት አሁንም ለትክክለኛ ልኬት የቅቤ እንጨቶችን ምልክት ማድረግ ይችላሉ። አንድ ገዥ ይውሰዱ እና የቅቤውን ርዝመት ይለኩ። ከዚያ በኋላ ቢላውን በቅቤው መሃል ላይ በቀስታ ይጫኑት።
ደረጃ 4. ቅቤን የሾርባ ማንኪያ መጠን ወደ ትናንሽ ክፍሎች ይቁረጡ።
አንዴ የቅቤ ዱላውን መካከለኛ ነጥብ ምልክት ካደረጉ በኋላ ቅቤን በሾርባ መከፋፈል በጣም ቀላል ነው። በመጀመሪያ ፣ በተጠቀሰው ነጥብ ላይ ቅቤውን በግማሽ በትክክል ይቁረጡ። ከዚያ በኋላ እያንዳንዱን ቁራጭ እንደገና በግማሽ ይቁረጡ። በመጨረሻም ፣ እንደገና እያንዳንዱን የቅቤ ዱላ በግማሽ ይቁረጡ። አሁን 8 ቁርጥራጮች ቅቤ አለዎት። እያንዳንዱ ቁራጭ ከ 1 የሾርባ ማንኪያ ጋር እኩል ነው።
ዘዴ 2 ከ 3 - ቅቤን ወደ የመለኪያ ዋንጫ
ደረጃ 1. ያለዎትን የቅባት እንጨቶች መጠን ይቁጠሩ።
እያንዳንዱ መደበኛ የቅቤ ዱላ ኩባያ ነው። ቅቤዎ በዱላ ውስጥ ከሆነ ፣ ያንን ልኬት መለካት ሳያስፈልግ ወደ አንድ ኩባያ ልኬት መለወጥ ይችላሉ።
ለምሳሌ ፣ የምግብ አዘገጃጀትዎ 2 ኩባያ ቅቤን የሚፈልግ ከሆነ 4 ዱላ ቅቤ ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 2. ቅቤን በደረቅ የመለኪያ ጽዋ ውስጥ ያድርጉት።
ቅቤው ካልተጣበቀ ወይም በደንብ ካልተሠራ ፣ አሁንም የመለኪያ ጽዋ እና ማንኪያ በመጠቀም ወደ ኩባያዎች መለወጥ ይችላሉ። በመለኪያ ጽዋ ውስጥ ቅቤን በማንጠፍ ይጀምሩ።
- ትክክለኛውን የቅቤ መጠን ማከልዎን ለማረጋገጥ የመለኪያ ጽዋውን መስመር መከታተልዎን ያስታውሱ።
- ይህ ዘዴ ለስላሳ ቅቤ በተሻለ ሁኔታ እንደሚሠራ ያስታውሱ። ለጠንካራ ሸካራነት ቅቤ ፣ ዘዴ ቁጥር 3 ን መጠቀም የተሻለ ነው።
ደረጃ 3. ቅቤን ከጎማ ማንኪያ ጋር ይጫኑ።
በሚያንኳኩበት ጊዜ መለኪያው እንዳያመልጥዎት በቅቤ ውስጥ የቀረ ነፃ ቦታ አለመኖሩን ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል። ጥቂት ጊዜ ካፈሰሱ በኋላ በመለኪያ ጽዋ ውስጥ ቅቤን በቀስታ ለመጫን ማንኪያውን ይጠቀሙ።
ትክክለኛ ውጤት እንዲያገኙ ይህ ከመለኪያ ጽዋ ውስጥ አየርን ያፈሳል።
ደረጃ 4. የላይኛውን ጠፍጣፋ።
አንዴ ትክክለኛውን የቅቤ መጠን ወደ የመለኪያ ጽዋ ውስጥ ከገቡ በኋላ የላይኛውን ደረጃ ለማውጣት ቢላዋ ወይም ስፓታላ ይጠቀሙ። ይህ ለምግብ አዘገጃጀት በጣም ብዙ ቅቤን ከመጠቀም ይከለክላል።
ደረጃ 5. እንደአስፈላጊነቱ ቅቤውን ይውሰዱ።
አሁን ትክክለኛ የቅቤ መለኪያ አለዎት እና ወደ የምግብ አሰራሮችዎ ለመጨመር ዝግጁ ነዎት።
ዘዴ 3 ከ 3 - ቅቤን ለመለካት ውሃ መጠቀም
ደረጃ 1. ቅቤን ወደ ኩብ ይቁረጡ።
ቅቤዎ ከባድ ከሆነ ፣ ያልተዛባ ቅርፅ ካለው ወይም ለመለካት አስቸጋሪ ከሆነ ይህ ዘዴ በተሻለ ሁኔታ ይሠራል። ቅቤን በመቁረጫ ሰሌዳ ወይም ሳህን ላይ ያድርጉት። ሹል ቢላ ውሰዱ ፣ ከዚያ ቅቤውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ያስታውሱ ፣ ቢላዎ ስለታም መሆኑን ማረጋገጥ በጣም አስፈላጊ ነው። አሰልቺ ቢላ የሚጠቀሙ ከሆነ ቅቤን በደንብ ከመቁረጥ ይልቅ ብቻ ይደቅቃሉ።
ደረጃ 2. የመለኪያ ጽዋውን እስከ መጀመሪያው መስመር ድረስ በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉ።
ለዚህ ዘዴ ውሃው ሲጨመር ግማሽ ብቻ እንዲሞላ ቢያንስ 2 ኩባያ ቅቤን የሚይዝ የመለኪያ ጽዋ ያስፈልግዎታል።
- ምን ያህል ውሃ እንደጨመሩ እንዲያውቁ የመለኪያ መስመሩን በመለኪያ ጽዋ ላይ በአይን ደረጃ ያስቀምጡ።
- ለዚህ ዘዴ ቀዝቃዛ ውሃ ይጠቀሙ። ሙቅ ውሃ ቅቤን ማቅለጥ ይችላል።
ደረጃ 3. ምን ያህል ኩባያ ቅቤ እንደሚያስፈልግዎ ያሰሉ።
ይህ ዘዴ የሚሠራው ቅቤ በመለኪያ ጽዋ ውስጥ ሲፈስ የሚሞላውን የውሃ መጠን በመለካት ነው። የሚያስፈልግዎትን መጠን ለማስላት ይህን ቀላል ዘዴ ይጠቀሙ። 1 ኩባያ ውሃ በመለኪያ ጽዋ ውስጥ ስላስቀመጡ ፣ የመለኪያ ጽዋው ሲሞላ 1 ኩባያ ቅቤ ይጨምሩልዎታል። ይህ በመስታወቱ ውስጥ ያለውን አጠቃላይ መጠን ያሳያል።
ለምሳሌ ፣ የቅቤ ጽዋ ከፈለጉ ፣ የመለኪያ ጽዋው መጠን መጠኑን ከጨረሱ በኋላ 1 ኩባያ መሆን አለበት።
ደረጃ 4. የቅቤ ቁርጥራጮችን በመለኪያ ጽዋ ውስጥ ያስገቡ።
የቅቤ ቁርጥራጮች ሲጨመሩ ውሃው መነሳት ይጀምራል።
ውሃው ከመስተዋት እንዳይፈስ ቀስ ብለው ይስሩ። ሁሉንም የቅቤ ቁርጥራጮች በአንድ ጊዜ አይጨምሩ።
ደረጃ 5. ሲከማች ቅቤን ይጫኑ።
ቅቤ በአንድ አካባቢ እንዳይከማች መከላከል አለብዎት። ቅቤ ውሃው እንዲፈስ ካደረገ የመለኪያ ውጤቶቹ ትክክለኛ አይሆኑም።
- አስፈላጊ ከሆነ ቅቤን ለማሰራጨት ቢላዋ ወይም ሹካ ይጠቀሙ።
- ትክክለኛውን ቆጠራ ለማግኘት ቅቤው በእኩል መሰራጨት የለበትም ፣ ግን ቅቤው ከመስታወቱ ውስጥ ውሃውን እንዲስል አይፍቀዱ።
ደረጃ 6. ውሃው በተቀመጠው ቦታ ላይ ሲደርስ ቅቤን መጨመር ያቁሙ።
እየጨመረ ያለውን ውሃ ይከታተሉ እና ውሃው ሊጥለቀለቅ በሚመስልበት ጊዜ ወዲያውኑ ማቆምዎን ያረጋግጡ።
ኩባያ ቅቤ ከፈለጉ ፣ ውሃው 1 1/4 ምልክት ላይ ሲደርስ ያቁሙ።
ደረጃ 7. ውሃውን ያርቁ
ማጣሪያውን በማጠቢያ ገንዳው ላይ በማስቀመጥ ይጀምሩ። በማጣሪያው ውስጥ ውሃ አፍስሱ። በወንፊት ውስጥ የወደቀውን ቅቤ አንስተው በመለኪያ ጽዋ ውስጥ መልሰው ይጨርሱ።
