በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው ማካሮኒ እና አይብ ወደ እርስዎ ይደውላል ፣ ግን እንደተሠራበት ለመጀመሪያ ጊዜ ጣፋጭ ሆኖ እንዲቆይ እንዴት ያሞቁት? ማካሮኒ እና አይብ እንደገና ማሞቅ አንዳንድ ጊዜ አስቸጋሪ እና ውጤቱም በጣም ደረቅ ወይም ዘይት ፣ እና አንዳንድ ጊዜ ሁለቱም! ይህ ጽሑፍ እነዚህን ችግሮች እንዴት ማስወገድ እንደሚችሉ እና ማካሮኒ እና አይብ እንደገና እንዲሞቁ ያስተምሩዎታል ፣ እነሱ እንደ ገና እንደበሰሉ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ማይክሮዌቭ ውስጥ ማካሮኒ እና አይብ እንደገና ማሞቅ
ደረጃ 1. የፈለጉትን ያህል ማክሮሮኒ እና አይብ በማይክሮዌቭ የተጠበቀ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
ከመቀጠልዎ በፊት ጎድጓዳ ሳህንዎ ከመስታወት ወይም ከማይክሮዌቭ የተጠበቀ ፕላስቲክ የተሠራ መሆኑን ያረጋግጡ።
ከሚጠቀሙት በላይ እንደገና አይሞቁ። ብዙ ጊዜ ማካሮኒን እና አይብዎን ባሞቁ ቁጥር ያነሰ ጣፋጭ ይሆናል።
ደረጃ 2. ወተት ይጨምሩ
ፓስታ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ እርጥበትን መምጠሉን ይቀጥላል ፣ ይህ ማለት ማካሮኒዎን እና አይብዎን በተዉት መጠን ይበልጥ ደረቅ ይሆናል ማለት ነው። የመጀመሪያውን ሸካራነት የመጠበቅ ወይም ‘የማደስ’ ምስጢር እርስዎ ሲሞቁ ትንሽ ወተት ማከል ነው። የሚወስደው ጊዜ በእርስዎ ማካሮኒ እና አይብ ላይ የተመሠረተ ነው። በአንድ ኩባያ ማኮሮኒ እና አይብ በ 1 የሾርባ ማንኪያ ወተት ውስጥ በማነሳሳት ይጀምሩ። ማካሮኒ እና አይብ እስኪሞቅ ድረስ ወተቱ በደንብ አይቀላቀልም። ስለዚህ መጀመሪያ ትንሽ እርጥብ ቢመስል አይጨነቁ።
እንዲሁም ለሀብታም ሸካራነት እና ጣዕም ክሬም ወይም ግማሽ እና ግማሽ መተካት ይችላሉ።
ደረጃ 3. ማክሮሮኒ እና አይብ በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ።
እንፋሎት እንዲወጣ አንድ ጫፍ በትንሹ ክፍት ይተው።
በማይክሮዌቭ ውስጥ የፕላስቲክ መጠቅለያን በመጠቀም ምቾት የማይሰማዎት ከሆነ ፣ ሳህኑን ከላይ ወደ ላይ ከላይ ወደ ታች ማስቀመጥ ይችላሉ ፣ ግን ሳህኖቹ ሊሞቁ ስለሚችሉ ፣ ከማስወገድዎ በፊት የምድጃ መያዣዎችን መጠቀምዎን ያረጋግጡ። እንዲሁም ሊያቃጥልዎት የሚችል ትኩስ እንፋሎት ሊሰጥ ይችላል።
ደረጃ 4. መካከለኛ (50%) ላይ ማካሮኒ እና አይብ ቀስ ብለው ያሞቁ።
ይህ አይብ የመውደቅና የመለያየት እድልን ይቀንሳል ፣ ከመጠን በላይ ወፍራም ማካሮኒ እና አይብ ያስከትላል። ለአንድ ሰዓት አገልግሎት ሰዓት ቆጣሪውን ፣ ወይም ለትላልቅ ክፍሎች 90 ሰከንዶች ያዘጋጁ። ሰዓት ቆጣሪው ሲጠፋ ማክሮሮኒ እና አይብ ውስጥ አፍስሱ። ከዚያም የሚፈለገው የሙቀት መጠን እስኪደርስ ድረስ በ30-60 ሰከንድ ልዩነት ውስጥ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
ማይክሮዌቭዎ የሚሽከረከር ካሮሴል ከሌለው ፣ ሳህንዎን በመካከል በማሽከርከር በ 45 ሰከንዶች ውስጥ ማካሮኒዎን እና አይብዎን ያሞቁ።
ደረጃ 5. ከፈለጉ ፣ ጣፋጮችን ይጨምሩ እና ይደሰቱ
በጥንቃቄ የተሞላው ማካሮኒ እና አይብ እንኳን አንዳንድ ጣዕሙን ሊያጣ ይችላል። ትንሽ ለማስደሰትዎ ፣ አንዳንድ የፓርማሲያን አይብ ፣ ጨው እና በርበሬ ፣ ትንሽ ቅቤ ወይም አንዳንድ ነጭ ሽንኩርት አይብ ለመርጨት ይሞክሩ። ለትንሽ የተለየ ጣዕም ፣ አኩሪ አተር ፣ ትንሽ የቃሪያ በርበሬ ፣ ወይም ትኩስ ሾርባ እንኳን ለመጨመር መሞከር ይችላሉ። የምግብ ፍላጎት ቫውቸሮች!
ዘዴ 2 ከ 3 - ማካሮኒ እና አይብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ
ደረጃ 1. ምድጃዎን እስከ 350º F (175º C) ድረስ ያሞቁ።
በተለይም የተረፈውን ምግብ ካሞቁ ብዙ መጠን ያለው ማክሮሮኒ እና አይብ እንደገና ለማሞቅ ምድጃው ጥሩ መንገድ ነው።
ደረጃ 2. ማካሮኒዎን እና አይብዎን ጥልቀት በሌለው ምድጃ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
የመስታወት መጋገሪያ ፓን ለአጠቃቀም ተስማሚ ነው።
ደረጃ 3. ወተት ይጨምሩ
በ 1 ኩባያ ማኮሮኒ እና አይብ ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ ወተት ይጨምሩ። ሆኖም ፣ የተጨማደደ ጣሪያ ያለው ማካሮኒ እና አይብ ምግብ ካሞቁ ይህንን ደረጃ ይዝለሉ።
ደረጃ 4. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በፎይል ይሸፍኑ ፣ እና ሙቀቱ በእኩል እስኪሰራጭ ድረስ መጋገር።
ይህ ከ20-30 ደቂቃዎች ይወስዳል።
ደረጃ 5. ለጣፋጭ ምሰሶ ፣ በላዩ ላይ ተጨማሪ አይብ ይጨምሩ።
በማክሮሮኒ እና አይብዎ ላይ የተጠበሰ አይብ (የቼድ አይብ በጣም ጥሩ ይሠራል!) ይጨምሩ። ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ፣ ፎይልውን ያስወግዱ ፣ እና አይብ ይረጫል እና እስኪቀልጥ ድረስ ሌላ 10 ደቂቃዎችን ያብስሉ።
ለተጨማሪ መጨናነቅ ፣ በማካሮኒ እና አይብ ላይ ከመረጨትዎ በፊት 2-3 የሾርባ ማንኪያ የወቅቱን የዳቦ ፍርፋሪ ወደ የተጠበሰ አይብ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ።
ዘዴ 3 ከ 3 - ማካሮኒ እና አይብ በምድጃ ላይ ማሞቅ
ደረጃ 1. ድርብ ቦይለርዎን ያውጡ (ወይም አንድ ይገንቡ)።
ማካሮኒ እና አይብ እና ሌሎች ክሬም ፓስታ ምግቦችን በምድጃ ላይ ለማሞቅ በጣም ጥሩው መንገድ ድርብ ሾርባ ወይም አንጎል ማሪ መጠቀም ነው። ድርብ ቦይለር በውሃ በተሞላ በሌላ ማሰሮ አናት ላይ የተከማቸ ትንሽ ድስት ያካትታል። እነዚህ የተቆለሉ ማሰሮዎች በእሳት ላይ ይቀመጣሉ ፣ እና ከታች ያለው ውሃ ይበቅላል ፣ በላይኛው ምጣድ ውስጥ ያለውን ምግብ ቀስ ብሎ የሚያሞቀው እንፋሎት ይለቀቃል።
- ድርብ ሾርባ ከሌለዎት አንድ ማድረግ ቀላል ነው። ከሚወዱት ትንሽ የሾርባ ማንኪያ አናት ጋር የሚዛመድ ብረትን ወይም ብርጭቆን (በተሻለ ሁኔታ ፒሬክስን) የሚቀላቅል ጎድጓዳ ሳህን ይፈልጉ። ውሃውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ግን በጣም ብዙ ከመሆኑ የተነሳ የሳህኑን የታችኛው ክፍል ይነካል። ምግብዎን ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ እና ድስቱን ከምድጃው ጋር በምድጃ ላይ እና በመካከለኛ እሳት ላይ ያድርጉት።
- ድርብ ሾርባ አማራጭ ካልሆነ መደበኛ ፓን ይጠቀሙ። ማካሮኒዎን እና አይብዎን እንዳያቃጥሉ ብቻ ይጠንቀቁ።
ደረጃ 2. የሚወዱትን ያህል ማካሮኒ እና አይብ በእጥፍ ድስት ሾርባዎ ላይ ወይም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
ለመብላት የፈለጉትን ያህል ብቻ ያሞቁ። ለሁለተኛ ጊዜ ከተሞቀ በኋላ የምግብ ጥራት በእርግጠኝነት ይቀንሳል።
ደረጃ 3. ማኮሮኒ እና አይብ ላይ ወተት ይጨምሩ።
ይህ የሾርባውን እርጥበት እና የመጀመሪያውን ሸካራነት ወደነበረበት ለመመለስ ይረዳል። በአንድ ኩባያ ማካሮኒ እና አይብ ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ወተት በማነሳሳት ማከል ይጀምሩ። ደረቅ ወይም ተለጣፊ መስለው መታየት ከጀመሩ ማካሮኒ እና አይብ በሚሞቅበት ጊዜ ተጨማሪ ወተት ማከል ይችላሉ።
- በማካሮኒ እና አይብ ውስጥ ግማሽ ማንኪያ ቅቤ ማከል ጣዕሙን እና ሸካራነቱን የበለጠ ያሻሽላል።
- እንዲሁም ወተትን በግማሽ እና በግማሽ ፣ ወይም ለሀብታም ሸካራ ክሬም እንኳን መተካት ይችላሉ።
ደረጃ 4. በሚፈላ ውሃ ላይ ማኮሮኒውን እና አይብውን ያሞቁ ፣ ወይም በትንሽ እሳት ላይ በምድጃ ላይ በትንሽ እሳት ላይ።
ማካሮኒ እና አይብ እርስዎ የሚፈልጉትን ሙቀት እና ሸካራነት እስኪደርሱ ድረስ ድስዎን ይከታተሉ እና ያለማቋረጥ ያነሳሱ። በምድጃዎ ላይ በመመስረት ይህ ሂደት ከ 3 እስከ 10 ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል።
- ታጋሽ ይሁኑ እና ማካሮኒዎን እና አይብዎን እንዳይሞቁ ይሞክሩ ፣ አለበለዚያ ማካሮኒ እና አይብ ተለያይተው ቅባት ሊሆኑ ይችላሉ።
- ማካሮኒ በሚሞቅበት ጊዜ ደረቅ መስሎ ከታየ ፣ በሚያንቀሳቅሱበት ጊዜ አንድ ተጨማሪ ወተት ይጨምሩ ፣ አንድ ማንኪያ በአንድ ጊዜ።
ደረጃ 5. የጎደለውን ጣዕም ለማጣጣም ማስተካከያ ያድርጉ።
በአግባቡ ማሞሮኒ እና አይብ እንኳን አንዳንድ ጣዕሙን ሊያጡ ይችላሉ። በሚሞቅበት ጊዜ ተጨማሪ ጥቂት አውንስ የተጠበሰ አይብ ወይም ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የፓርሜሳ አይብ ማከልን ያስቡበት። እንዲሁም ለትንሽ ተጨማሪ ጣዕም የሽንኩርት ዱቄት ወይም ትንሽ የካየን በርበሬ ማከል ይችላሉ።
ማስጠንቀቂያ
ማካሮኒ እና አይብ ሲሞቁ ይጠንቀቁ። በማይክሮዌቭ የሚሞቁ ምግቦች በጣም ሊሞቁ ይችላሉ። የሸክላ ዕቃዎችን ወይም የምድጃ ዕቃዎችን ይጠቀሙ
ተዛማጅ wikiHows
- ማካሮኒ እና አይብ እንዴት እንደሚሠሩ
- ከመሬት የበሬ ሥጋ ጋር ሮቴል እንዴት እንደሚሰራ
- Casseroles እንዴት እንደሚሰራ
