ብዙ ሰዎች ድስት ወይም ሩዝ ማብሰያ በመጠቀም ሩዝ ያበስላሉ። ሁለቱንም ከሌለዎት ወይም አነስተኛ መጠን ያለው ሩዝ ለማብሰል የበለጠ ቀልጣፋ መንገድ የሚፈልጉ ከሆነ ማይክሮዌቭን ለመጠቀም ያስቡበት።
ደረጃ
ደረጃ 1. ከፈለጉ ሩዝ ከማብሰልዎ በፊት ያጠቡ ወይም ያጥቡት።
ይህ እርምጃ ለአንዳንድ የሩዝ ዓይነቶች (በተለይም ከነጭ ሩዝ የበለጠ ጠንካራ የሆነው ቡናማ ሩዝ) ያስፈልጋል ፣ ግን አብዛኛውን ጊዜ የአብዛኛውን የሩዝ ዓይነቶች ጣዕም እና ሸካራነት ያሻሽላል። ሩዝ ለማጠጣት ፣ ጥቂት ሩዝ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያም ሳህኑን በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት። ሩዝ በውሃ ውስጥ ለማጣራት ንጹህ እጆች ይጠቀሙ። ያጥፉ ፣ ከዚያ ይድገሙት። ሩዝ ለማጠጣት ፣ ጥቂት ሩዝ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያም እቃውን በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት። ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ ፣ ከዚያ ያጥቡት።
የዩናይትድ ስቴትስ ሩዝ ብዙውን ጊዜ በቪታሚኖች የተጠናከረ ነው ፣ ይህም በማጠብ ወይም በማጠብ ሂደት ውስጥ ሊጠፋ ይችላል። ሆኖም ፣ አመጋገብዎ ጤናማ እና ሚዛናዊ ከሆነ ይህ ምንም የሚያስጨንቅ ነገር አይደለም።
ደረጃ 2. ሩዝ እና ውሃ በማይክሮዌቭ አስተማማኝ መያዣ ውስጥ ያዋህዱ።
እርስዎ ከሚሞክሩት በጣም መሠረታዊ ህጎች አንዱ ውሃ እና ሩዝ በ 2: 1 ጥምር (ለምሳሌ 4 ኩባያ ውሃ ወደ 2 ኩባያ ሩዝ) ማከል ነው። ሩዝ ምን ያህል ደረቅ እና እርጥብ እንደሚሆን ፣ የማይክሮዌቭ ኃይል እና የሚጠቀሙበት መያዣ መጠን/ቅርፅ ላይ በመመስረት እሱን ከሞከሩ በኋላ ሬሾውን ማስተካከል ይችላሉ።
- የሩዝ ጣዕሙን ለማሻሻል ከውሃ ይልቅ የዶሮ እርባታ መጠቀም ይችላሉ።
- እርስዎ የሚጠቀሙበት ኮንቴይነር ሩዙን ከፍ ለማድረግ እና የሚፈላውን ውሃ ለማስተናገድ በቂ መሆኑን ያረጋግጡ። ይህ ማለት ጥቅም ላይ የዋለው መያዣ ከተዋሃደው የውሃ እና ሩዝ መጠን ቢያንስ 4 እጥፍ መሆን አለበት ማለት ነው።
- ማይክሮዌቭ ውስጥ ሊሠራ የሚችል ሩዝ ለማብሰል በተለይ የተነደፉ መያዣዎች አሉ።
ደረጃ 3. የሩዝ ጣዕሙን ያበለጽጉ።
ከማብሰልዎ በፊት ጨው ፣ የአትክልት ዘይት ፣ የወይራ ዘይት ወይም ቅቤ ይጨምሩ። ለእያንዳንዱ የበሰለ ሩዝ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው/የአትክልት ዘይት ወይም 1/2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ በቂ መሆን አለበት።
አንዴ ከተበስል በኋላ ሩዝ እንደገና ማድመቅ ይችላሉ።
ደረጃ 4. የሩዝ ድብልቅን ከእንጨት ማንኪያ ጋር ቀስ አድርገው ያነሳሱ።
እኩል እስኪሰራጭ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። ጣዕም ለመጨመር ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ካከሉ ይህ እርምጃ በጣም አስፈላጊ ነው።
ደረጃ 5. ሩዝ ይሸፍኑ።
መያዣውን በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ሰዓት ቆጣሪውን ያዘጋጁ። ለ 700 ዋት ማይክሮዌቭ እና ነጭ ሩዝ አንዳንድ መመሪያዎች እዚህ አሉ
- 1/2 ኩባያ ሩዝ ፣ 9 ደቂቃዎች
- 3/4 ኩባያ ሩዝ ፣ 12 ደቂቃዎች
- 1 ኩባያ ሩዝ ፣ 16 ደቂቃዎች
- 1 1/4 ኩባያ ሩዝ ፣ 20 ደቂቃዎች
- 1 1/2 ኩባያ ሩዝ ፣ 23 ደቂቃዎች
ደረጃ 6. ለሩዝ ሩዝ ፣ ለእያንዳንዱ ኩባያ ሩዝ በሶስት ኩባያ የሚፈላ ውሃ ይጀምሩ ፣ ከዚያ ለ 25 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ሲሞክሩ እና ሲሳሳቱ የውሃውን መጠን እና የማብሰያ ሂደቱን ርዝመት ያስተካክሉ።
ደረጃ 7. ኃይሉ ካቆመ በኋላ ሩዝውን በማይክሮዌቭ ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች ይተዉት።
የማይክሮዌቭ በርን አይክፈቱ። እንፋሎት የማብሰያ ሂደቱን ያጠናቅቅ። መብሰል የጀመሩት የሩዝ እህሎች “አክብሮት” እንዳላቸው በአቀባዊ እንደሚገጠሙ አስተውለው ይሆናል።
ደረጃ 8. ሩዝውን በሹካ ያሽጉ ፣ ከዚያ ያገልግሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- እንደ ቻይንኛ የሚወስድ ሩዝ የመሳሰሉትን ሩዝ እንደገና ካሞቁ ፣ ከማሞቅዎ በፊት ትንሽ ውሃ (ለእያንዳንዱ ነጭ ሩዝ ኩባያ አንድ የሻይ ማንኪያ) በሩዝ ወለል ላይ ለመርጨት ይሞክሩ። በዚያ መንገድ ድርቀት በሚያስከትለው ሞቃት የሙቀት መጠን ምክንያት ሩዝ አይደርቅም። በጣም ብዙ ውሃ እንዳይረጭ ይጠንቀቁ ፣ ወይም የሩዝ ጣዕም ይጠፋል።
- በአማራጭ ፣ ሩዝ በሚሞቅበት ጊዜ የሩዝ ጣዕሙ እንዳይጠፋ ለመከላከል የሩዝውን ገጽታ በእርጥበት የወረቀት ፎጣ መጠቅለል ወይም መሸፈን ይችላሉ።
- በማብሰያው ሂደት ውስጥ ሩዝ መሸፈን ወይም መቀስቀስ አያስፈልግዎትም። አሁንም መዝጋት ከፈለጉ ፣ ሙሉ በሙሉ አይዝጉት። እንዲህ ማድረጉ ከፍተኛ ግፊት እንዲፈጠር ያደርጋል ፣ እና መያዣው እንዲፈነዳ እና ማይክሮዌቭዎ እንዲፈርስ ሊያደርግ ይችላል።
- ሁለት ጎድጓዳ ሳህኖች ካሉዎት ወደ ማይክሮዌቭ ሩዝ ሌላኛው መንገድ ሩዝውን በውስጠኛው ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ነው። ከዚያ በኋላ የውስጠኛውን ጎድጓዳ ሳህን ወደ ውጭው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያም የውጭውን ሳህን በውሃ ይሙሉ። ጎድጓዳ ሳህኑን ይሸፍኑ ፣ ከዚያ ለተጠቀሰው ጊዜ በማይክሮዌቭ ውስጥ ያብስሉት።
ማስጠንቀቂያ
- ለሱሺ ሩዝ ሲያበስሉ እነዚህን “አቋራጮች” አይጠቀሙ።
- ሩዝውን በክፍሉ የሙቀት መጠን ከአንድ ሰዓት በላይ አይተውት። ያልበሰለ ሩዝ የምግብ መመረዝን የሚያስከትሉ የባሲለስ ሴሬስ ስፖሮች ሊይዝ ይችላል። ሩዝ ምግብ ማብሰሉን ሲያጠናቅቅ ስፖሮች በሕይወት ሊኖሩ ይችላሉ። ከዚያ ሩዝ በክፍል ሙቀት ውስጥ ከተተወ ፣ ስፖሮች ወደ ባክቴሪያ ማደግ ይጀምራሉ። ተህዋሲያን ይባዛሉ ፣ እና ማስታወክ ወይም ተቅማጥ የሚያስከትሉ መርዞችን ሊያመነጩ ይችላሉ። ሩዝ እንደገና ማሞቅ መርዙን አያስወግድም።
- የፈላ ውሃ እንዳያመልጥ የሚጠቀሙበት መያዣ ትልቅ መሆኑን ያረጋግጡ። ለምሳሌ ፣ 1/4 ኩባያ ሩዝ እና 1/2 ኩባያ ውሃ ብታበስሉ ፣ 1 ሊትር መያዣ እንኳን በቂ አይደለም።
