ስኳር ድንች በብዙ ምግቦች ውስጥ ሊጨመር የሚችል በጣም ገንቢ አትክልት ነው። ጣፋጭ ድንች ካልሲየም ፣ ቤታ ካሮቲን እና ቫይታሚን ሲን ጨምሮ የተለያዩ ማዕድናት እና ቫይታሚኖችን ይዘዋል። ድንቹን ድንች ቀቅለው ወዲያውኑ መብላት ይችላሉ። መጀመሪያ ቀቅለው ከዚያ መቀቀል ይችላሉ ፣ ወይም በቀጥታ ከቆዳው ጋር በደንብ መቀቀል ይችላሉ። ከፈላ በኋላ ፣ ድንች ድንች ለተለያዩ የምግብ ዓይነቶች ሊያገለግል ይችላል።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3: ልጣጭ ከዚያም ጣፋጭ ድንች ማብሰል
ደረጃ 1. ጣፋጭ ድንቹን ያጠቡ።
ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ሁል ጊዜ ምርቶችን ማጠብ አለብዎት። ድንች ድንች ተመሳሳይ ናቸው። እሱን ለማጠብ ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቡት። ማንኛውንም ቆሻሻ ወይም ቆሻሻ ያስወግዱ። ከማብሰልዎ በፊት የጣፋጭ ድንች ቆዳ ሙሉ በሙሉ ንፁህ መሆኑን ያረጋግጡ።
ደረጃ 2. ጣፋጩን ድንች ይቅፈሉት።
እነሱን ለማቅለጥ የአትክልት መጥረጊያ ወይም ትንሽ የፍራፍሬ ቢላዋ መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም የድንች ድንቹን ሁለቱንም ጫፎች በቢላ መቁረጥ አለብዎት።
ድንች ድንቹን የማላከክ ችግር ካጋጠምዎት በመጀመሪያ በአትክልት ብሩሽ ይጥረጉዋቸው። ይህ የጣፋጭውን ድንች ቆዳ ያራግፋል እና የመለጠጥ ሂደቱን ቀላል ያደርገዋል።
ደረጃ 3. ድስቱን ያዘጋጁ።
ጣፋጭ ድንቹን በውሃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ለማጥለቅ በቂ የሆነ ድስት ያግኙ። ሁሉም ጣፋጭ ድንች በድስት ውስጥ መሆናቸውን እና በጣም እንዳልሞሉ ያረጋግጡ። ክዳን ያለው ድስት ይምረጡ።
- ትክክለኛውን ድስት ካገኙ በኋላ በግማሽ ያህል በቧንቧ ውሃ ይሙሉት።
- ድንቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ሁሉም ነገር በውሃ ውስጥ መግባቱን ያረጋግጡ። አስፈላጊ ከሆነ በቂ ውሃ ይጨምሩ።
- እስኪፈላ ድረስ ይቅቡት።
ደረጃ 4. ጣፋጩን ድንች ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ከዚያም ያረጋግጡ።
ድንቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ድስቱን ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ድንቹን ድንች ቀቅሉ። ከዚያ በኋላ የሸክላውን ክዳን ይክፈቱ።
አሁን ጣፋጩ ድንች በቂ ለስላሳ ነው እና በቀላሉ ከውጭ መበሳት ይችላሉ። ሆኖም ፣ ቢላውን በጣፋጭ ድንች በኩል አይጣበቁ።
ደረጃ 5. አስፈላጊ ከሆነ ረዘም ያለ ምግብ ማብሰል።
ጣፋጩ ድንች ከ 10 ደቂቃዎች መፍላት በኋላ በቂ ካልሆነ ለስላሳ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። እንደ ድንች ድንች በጣም ለስላሳ እንዲሆን ከፈለጉ ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል ይችላሉ። እንደዚህ ዓይነት ውጤቶችን ለማግኘት ጣፋጭ ድንች ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ያህል ማብሰል አለበት።
አንዴ ድንቹ ድንች ወደሚፈልጉት ርህራሄ ደረጃ ከተፈላ በኋላ በወንፊት ውስጥ አፍስሱ እና ቀዝቀዝ ያድርጓቸው።
ዘዴ 2 ከ 3: መቀቀል ከዚያም ጣፋጭ ድንች መፋቅ
ደረጃ 1. ጣፋጭ ድንቹን ያጠቡ።
በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ። ንጣፉን ያፅዱ። በድንች ቆዳዎች ላይ የተጣበቀውን አፈር እና ቆሻሻ በሙሉ ማስወገድዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ 2. ጣፋጩን ድንች በድስት ውስጥ ያስገቡ።
ጣፋጭ ድንቹን በውሃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ለማጥለቅ በቂ የሆነ ድስት ያግኙ። ክዳን ያለው ድስት ይምረጡ። ሁሉም ድንች እስኪጠልቅ ድረስ ድስቱን በውሃ ይሙሉት። ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ይሸፍኑት።
ደረጃ 3. ለ 10 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ጣፋጭ ድንቹን በቢላ ተወጋ።
ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። ከዚያ ይክፈቱት እና ቢላውን ይውሰዱ። ጣፋጩን ድንች በትንሹ ለመውጋት ቢላ ይጠቀሙ።
ደረጃ 4. ለ 20 ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል።
አንዴ ከተወጋ በኋላ ድስቱን እንደገና ይዝጉ። ጣፋጩ ድንች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ለሌላ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ጣፋጩ ድንች ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ያለምንም እንቅፋት ቢላውን ወደ ጣፋጩ ድንች መጣበቅ ይችላሉ። አሁንም ጨረታ ከሌለ ፣ ድንቹን ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ መቀቀል አለብዎት።
ደረጃ 5. ውሃውን ያርቁ
ውሃውን ከምድጃ ውስጥ ለማስወገድ ማጣሪያ ይጠቀሙ። ለመንካት እስኪቀዘቅዝ ድረስ ድንቹን በድስት ውስጥ ይተውት። እነሱን በፍጥነት ማቀዝቀዝ ከፈለጉ ፣ ጣፋጮቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውሃ ስር ይረጩ።
ደረጃ 6. ቆዳውን ይንቀሉ።
ከፈላ በኋላ ፣ የድንች ድንች ቆዳ በቀላሉ ይንቀጠቀጣል። በጣፋጭ ድንች ቆዳ ላይ የመጀመሪያ መሰንጠቂያዎችን ለማድረግ ትንሽ ቢላ ይጠቀሙ። ከዚያ በኋላ ፣ ልክ እንደ ሙዝ ልጣጭ በቀላሉ በቀላሉ ያላቅቁትታል።
ዘዴ 3 ከ 3 - ጣፋጭ ድንች ወደ ምግቦች ማዞር
ደረጃ 1. እንደ ጎድጓዳ ሳህን ለመጠቀም ጣፋጭ ድንቹን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ።
የተቀቀለ ጣፋጭ ድንች ምንም ሳይጨምር ወዲያውኑ ሊበላ ይችላል። እርስዎ ብቻ በኩብስ ቆርጠው ከዚያ ለመቅመስ ቅቤ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
ደረጃ 2. ጣፋጭ ምግቦችን ወደ ሌሎች ምግቦች ይጨምሩ።
እንዲሁም ድንች ድንች ወደ ኪበሎች ቆርጠው ወደ ሌሎች ምግቦች ማከል ይችላሉ። የተቀቀለ ጣፋጭ ድንች ወደ ሰላጣዎች ፣ ታኮዎች ፣ ሾርባዎች ፣ አትክልቶች ፣ ፓስታ እና ሳህኖች ሊጨመር ይችላል። በአንድ ምግብ ውስጥ ንጥረ ነገሮችን ማከል ከፈለጉ ፣ ጣፋጭ ድንች ብቻ ይጨምሩበት።
ደረጃ 3. የተፈጨ ጣፋጭ ድንች ያድርጉ።
ወደ ተፈጭቶ የድንች ሳህን ልታደርጓት ከፈለጋችሁ ፣ ቆዳውን ከመጨፍጨፋችሁ በፊት መጀመሪያ ቆዳውን መፋቅዎን አይርሱ። ሌሎች ስድስት ቅመሞችን ድንች ቀቅሉ ከዚያም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በሚጨምሩበት ጊዜ ለማለስለሻ ኤሌክትሪክ ማደባለቅ ይጠቀሙ።
- በሚፈጩበት ጊዜ 3/4 ኩባያ ወተት ይጨምሩ። በአንድ ጊዜ በግማሽ ገደማ ያስገቡ።
- እንዲሁም ግማሽ ኩባያ ቅቤ እና 3/4 ኩባያ የሜፕል ሽሮፕ ይጨምሩ።
