ጣፋጭ ድንች ለዕለታዊ ምግቦች ጣፋጭ እና ጤናማ ምርጫ ነው። ጣፋጭ ድንች እጅግ በጣም ጥሩ የፋይበር ፣ የፖታስየም እና የቫይታሚን ኤ ምንጭ ነው እንዲሁም ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ አንደኛው ጥብስ ነው። በ 3 ልዩነቶች ማለትም ቀላል እና ጣፋጭ የተጋገረ ጣፋጭ ድንች ፣ ብዙ ጭማሪዎች እና እንደ ፈረንሣይ ጥብስ ባሉ ዱላዎች የተቆራረጡትን ለማወቅ የዳቦ ስኳር ድንች ለማወቅ ያንብቡ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ቀላል የተጋገረ ጣፋጭ ድንች
ደረጃ 1. ቁሳቁሶችን ይሰብስቡ
ቀለል ያለ የተጋገረ ጣፋጭ ድንች ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉዎት ንጥረ ነገሮች እዚህ አሉ-
- አንድ ጣፋጭ ድንች ወይም ከዚያ በላይ
- ቅቤ
- ጨው
- እንደ ማፕል ሽሮፕ ፣ ቡናማ ስኳር ፣ ቀረፋ ፣ ኑትሜግ እና ዝንጅብል ያሉ አማራጭ ጣፋጮች
ደረጃ 2. ጣፋጭ ድንች አዘጋጁ
ድንቹ ድንቹን እጠቡ እና ያድርቁ። በጣፋጭ ድንች ወለል ላይ ለመጥረግ ሹካ ይጠቀሙ ፣ እና ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ያሞቁ።
ደረጃ 3. ጣፋጭ ድንቹን ይጋግሩ
ጣፋጩን ድንች በቀጥታ በምድጃ መደርደሪያዎ ላይ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ድንቹን ለ 45 ደቂቃዎች ያህል መጋገር ወይም ውስጡን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በሹካ ሲቀቧቸው። አንዴ ከተበስልዎ ፣ ጣፋጩን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
ደረጃ 4. ጣፋጩን ድንች ወቅቱ።
ጣፋጩን ድንች ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ። ከዚያ በኋላ ድንቹን ድንች በቅቤ ያሰራጩ እና በጨው ይረጩ ፣ ከዚያ ሞቅ ያድርጉት።
- ለጣፋጭ ምግብ ጥቂት የሻይ ማንኪያ የሜፕል ሽሮፕ ወይም ቡናማ ስኳር ይጨምሩ። ቀረፋ ፣ ኑትሜግ ፣ ዝንጅብል እና ሌሎች ‘ሞቅ ያለ’ ቅመሞች እንዲሁ ጣፋጭ ጣፋጭ የድንች ጣውላዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ።
- የተጠበሰ የተጠበሰ የድንች ድንች ጥሩ ቁርስ ያዘጋጃል ፣ ምክንያቱም ጣዕሙ ጥንካሬ በአንድ ሌሊት እንዲቀመጥ ከፈቀደ በኋላ ሊጨምር ይችላል። የተጠበሰ ድንች ድንች በታሸገ መያዣ ውስጥ በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ በሚፈልጉት በማንኛውም ተጨማሪ ቅዝቃዛዎች በሚቀጥለው ቀን ቅዝቃዜ ይበሉ ወይም ያሞቁ።
ዘዴ 2 ከ 3 - ብዙ ከመጨመር ጋር የተጋገረ ጣፋጭ ድንች
ደረጃ 1. ቁሳቁሶችን ይሰብስቡ
ከብዙ ተጨማሪዎች ጋር የተጋገረ ጣፋጭ ድንች ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉዎት ንጥረ ነገሮች እዚህ አሉ-
- 4 ጣፋጭ ድንች
- 1 ኩባያ የበሰለ ጥቁር አኩሪ አተር
- 1 ቀይ ደወል በርበሬ ፣ የተቆረጠ
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩርት
- 1/2 ኩባያ ቅመም ወይም መለስተኛ የቲማቲም ሾርባ
- 1 ኩባያ እርሾ ክሬም
- የቺሊ ዱቄት
- ፓፕሪካ
- ጨው
- 1/2 ኩባያ grated cheddar አይብ
ደረጃ 2. ጣፋጭ ድንች አዘጋጁ
ድንቹ ድንቹን እጠቡ እና ያድርቁ። በጣፋጭ ድንች ወለል ላይ ለመቦርቦር ሹካ ይጠቀሙ ፣ እና ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ያሞቁ።
ደረጃ 3. ጣፋጭ ድንቹን ይጋግሩ
ጣፋጮቹን በቀጥታ በመጋገሪያ መደርደሪያዎ ላይ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ድንቹን ለ 45 ደቂቃዎች ያህል መጋገር ወይም ውስጡን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በሹካ ሲቀቧቸው። አንዴ ከተበስልዎ ፣ ጣፋጩን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
ደረጃ 4. ጣፋጩን ድንች ይቁረጡ።
ተከፍሎ እንዲከፈት ጣፋጭ ድንች ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ። ሹካ እና ንፁህ ውሰድ እና በጣፋጭ ድንች ውስጥ ትንሽ ቀቅለው ፣ አሁንም በቆዳ ውስጥ።
ደረጃ 5. ተጣጣፊዎቹን ያዘጋጁ።
በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅመማ ቅመም ፣ ቺሊ ዱቄት ፣ ፓፕሪካ እና ጨው ይቀላቅሉ። ለማገልገል ይህንን ጎምዛዛ ድብልቅ እንዲሁም ጥቁር አኩሪ አተር ፣ በርበሬ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ፣ የሳልሳ ሾርባ እና አይብ ይለያዩት።
ደረጃ 6. ድንቹን ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይሙሉት።
በአራቱ ጣፋጭ ድንች መካከል ጥቁር አኩሪ አተርን በእኩል ይከፋፍሏቸው እና ማንኪያ በመጠቀም በቀጥታ ከጣፋጭ ድንች አናት ላይ ያድርጓቸው። ድንቹን ከመረጡት ከማንኛውም ሌላ ጣፋጮች ጋር ከላይ ይክሉት ፣ እና በአኩሪ አተር ክሬም ድብልቅ ይጨርሱ እና አይብ ይረጩ። ሙቅ ያገልግሉ።
ዘዴ 3 ከ 3 - የተጋገረ ጣፋጭ ድንች እንጨቶች
ደረጃ 1. ቁሳቁሶችን ይሰብስቡ
የተጠበሰ ድንች ድንች እንጨቶችን ለመሥራት የሚያስፈልጉዎት ንጥረ ነገሮች እዚህ አሉ-
- ሁለት ትላልቅ ድንች ድንች
- 1/3 ኩባያ የወይራ ዘይት
- 1 tbsp የደረቀ ወይም ትኩስ ሮዝሜሪ ቅጠሎች
- ትንሽ ጨው
- የፔፐር ዱቄት ወይም አዲስ መሬት
ደረጃ 2. ጣፋጩን ድንች ይቅፈሉት።
ድንቹን ድንቹን ያጠቡ እና በአትክልተኝነት ቢላዋ በመጠቀም ይቅቧቸው። ቆዳውን ያስወግዱ። ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪዎች ድረስ ቀድመው ያሞቁ።
ደረጃ 3. ጣፋጩን ድንች ይቁረጡ።
ጣፋጩን ድንች ወደ እንጨቶች ወይም ቀጥ ያሉ አራት ማዕዘን ቅርጾችን እንደ ፈረንሣይ ጥብስ ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ። የፈለጉትን ያህል ረዥም ወይም አጭር ይቁረጡ።
ጥቅጥቅ ያሉ ቁርጥራጮች ውስጡ ለስላሳ ይሆናሉ ፣ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ግን ጥብስ የተጋገረ ድንች ያስከትላል።
ደረጃ 4. ድንቹን በዘይት እና በቅመማ ቅመም።
መካከለኛ መጠን ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ድንች ድንች ፣ የወይራ ዘይት ፣ ሮዝሜሪ ፣ ጨው እና አንዳንድ የተከተፈ በርበሬ ያስቀምጡ። ድንቹ በደንብ የተሸፈነ መሆኑን ለማረጋገጥ ድንቹን እና ቅመሞችን አንድ ላይ ለማነሳሳት ማንኪያ ይጠቀሙ። ድንቹን ከቅመማ ቅመሞች ጋር ወደ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና በእኩል ንብርብር ውስጥ ያሰራጩ (ምንም እብጠት የለም)።
ደረጃ 5. መጋገር
በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 15 ወይም ለ 20 ደቂቃዎች ጣፋጭ የድንች ቁርጥራጮችን ይቅቡት። ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በእኩል መጠን መጋገር እንዲችሉ ጣፋጭ የድንች ቁርጥራጮቹን ያዙሩ። ለሌላ 5 - 10 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ወይም ጥብስ በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ጠርዞቹ እስኪነቃቁ ድረስ።
ደረጃ 6.
ጠቃሚ ምክሮች
- ለእቶን የተጋገረ ጣፋጭ ድንች እንጨቶች ፣ የተለያዩ ልዩ ልዩ ቅመሞችን ይሞክሩ። በቅመማ ቅመም የተጠበሰ የድንች እንጨቶችን ከኩም እና ከቀይ በርበሬ ፣ ወይም ከተፈጨ thyme ጋር ያድርጉ።
- ብርቱካናማ ሥጋ ያላቸው ጣፋጭ ድንች ለማግኘት በጣም ቀላሉ ናቸው ፣ ግን እርስዎ ማግኘት ከቻሉ ነጭ ጣፋጭ ድንች እንዲሁ መሞከር ተገቢ ነው። ይህ ነጭ ድንች ድንች ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው።