ጤናማ እና ጣፋጭ ሾርባ ለመደሰት ከፈለጉ የካሮት ሾርባ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። ክሬም/ከባድ የካሮት ሾርባ ወይም የቬጀቴሪያን እና የወተት ተዋጽኦ የሌለበት ፣ እርስዎ ማድረግ ያለብዎት ድስቱን መገረፍ ብቻ ነው እና በአንድ ሰዓት ውስጥ ለማዘጋጀት ዝግጁ ይሆናሉ። እንዲሁም በኩሽናዎ ውስጥ ያለውን ማንኛውንም ነገር በመጠቀም ይህንን የምግብ አሰራር የበለጠ ጣዕም ያለው ለማድረግ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮችን እና መንገዶችን አቅርበናል። እንጀምር.
ግብዓቶች
ክሬም/ወፍራም የካሮት ሾርባ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
- 1 1/2 ፓውንድ የተከተፈ ካሮት
- 1 የሾርባ ሽንኩርት
- 2 ፣ 5 ሴ.ሜ የዝንጅብል ሥር
- 4 ኩባያ የአትክልት ሾርባ
- 1 ኩባያ ክሬም ክሬም
ወተት የሌለው የካሮት ሾርባ
- 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት
- 1 የሾርባ ሽንኩርት
- 8 መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮቶች ፣ ተቆርጠዋል
- 3 የሾርባ ማንኪያ የታጠበ ሩዝ
- 4 ኩባያ የሚፈላ ውሃ ወይም የአትክልት ወይም የዶሮ እርሾ
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
- የ Mint ቅጠሎች ወይም ሌላ ማስጌጥ
ሊያካትቷቸው የሚችሏቸው ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች
- 1 ጣፋጭ ድንች ወይም ያማ
- 2 የሾላ ፍሬዎች
- 1 የሾርባ ማንኪያ የካሪ ዱቄት
- 1 የአበባ ጎመን
- 1 ቦሮኮሊ
- 1 ትንሽ ጎመን
- ለጌጣጌጥ እርሾ ክሬም
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - ክሬም/ወፍራም የካሮት ሾርባ
ደረጃ 1. ቅቤን ፣ ሽንኩርት እና ካሮትን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት።
- እንዲሁም ካሮት ካጠረ ዱባ ፣ ፖም ፣ ጣፋጭ ድንች ፣ እንጆሪ እና/ወይም ቲማቲም ማካተት ይችላሉ።
- ሽንኩርት ካልወደዱ በፀደይ ሽንኩርት መተካት ይችላሉ።
ደረጃ 2. በአትክልት ቅጠላ ቅጠል ፣ ዝንጅብል እና በሚፈልጓቸው ሌሎች ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
እያንዳንዱ አትክልት ለማብሰል የተለየ ጊዜ ይወስዳል። አትክልቶቹ በመጨረሻ ስለሚፈጩ ፣ ይህ በእውነት ችግር አይደለም። ነገር ግን አሁንም እንደ ካሮ ቅጠል ካሉ አትክልቶች ይልቅ ለማብሰል ረዘም ያለ ጊዜ ስለሚወስዱ መጀመሪያ እንደ ካሮት እና ድንች ያሉ አትክልቶችን ማከል መጀመር ሊያስፈልግዎት ይችላል።
ደረጃ 3. ካሮት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያሞቁ።
ካሮትን በቀላሉ በሹካ መበሳት ከቻሉ ፣ ለሚቀጥለው እርምጃ ዝግጁ ነዎት።
ደረጃ 4. መረቁን በተለየ መያዣ ውስጥ አፍስሱ።
በዚህ መንገድ ጠንካራውን ቁሳቁስ ይለያሉ። አይጨነቁ ፣ አሁንም መረቁን በኋላ ላይ ይጠቀማሉ።
ደረጃ 5. ሁሉንም ጠንከር ያሉ ንጥረ ነገሮችን በጥቂቱ ከተቀማጭ ጋር በማቀላቀል ውስጥ ያስገቡ።
ንጥረ ነገሮቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ። ንጥረ ነገሮቹ በጣም ወፍራም እንደሆኑ ካሰቡ መረቁን በብሌንደር ውስጥ ያስገቡ። ከፈለጉ ቀሪውን ስኳን ከመቀላቀያው ይለዩ።
መቀላቀሉን ከግማሽ በላይ አይሙሉት። በጥቂቱ ይግቡ። ለደህንነት ሲባል ድብልቁን በክዳን እና በጨርቅ መሸፈንዎን አይርሱ።
ደረጃ 6. የተፈጨውን ሾርባ መልሰው ፣ የተለዩትን መረቅ እና ክሬም እንደገና ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ።
በደንብ ይቀላቅሉ። እንዲሁም ጨው ፣ በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ።
ደረጃ 7. በአንድ ሳህን ውስጥ አገልግሉ።
ለመቅመስ በቅመማ ቅመም ወይም በሾርባ ቅጠሎች ያጌጡ። ገና ትኩስ እያለ ይደሰቱ።
ዘዴ 2 ከ 2 - ወተት የሌለው የካሮት ሾርባ
ደረጃ 1. ሽንኩርት እና የአትክልት ዘይት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
ሽንኩርት ለስላሳ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን በዘይት ያሞቁ።
ደረጃ 2. ካሮቹን በድስት ውስጥ ያስገቡ።
ሁሉም ንጥረ ነገሮች በዘይት እስኪቀላቀሉ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ። የጎደለ ሆኖ ከተሰማዎት ዘይቱን ይጨምሩ።
ካሮትን ከመጨመራቸው በፊት የቆሸሹትን ካሮቶች ከውጭ ማቅለልዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ 3. ድስቱን ይሸፍኑት እና አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ በመጨመር ለ 10 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀትን ላይ ያብስሉት።
የእቃዎቹን ሁኔታ በተለይም ሽንኩርትውን ይከታተሉ። በጣም ረጅም ካዘጋጁት እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ።
አንዳንድ ጊዜ ካሮት ሲበስል ትንሽ መራራ ሊሆን ይችላል።
ደረጃ 4. ሩዙን እና ውሃውን ወይም መረቁን በድስት ውስጥ ያስገቡ።
ይህ ሩዝ ተጨማሪ ብቻ ነው። እንዲሁም በድንች መተካት ወይም ጨርሶ ማካተት አይችሉም። ነገር ግን የገቡትን ማንኛውንም ንጥረ ነገር ብቻ ያስገቡት ፣ ማሰሮውን ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያሞቁ።
- ሩዝ ከመጨመርዎ በፊት ወይም ወዲያውኑ መረቁን ወይም ውሃውን ማከልዎን ያረጋግጡ። አለበለዚያ ሩዝ ይቃጠላል።
- ለተለየ ጣዕም የኮኮናት ወተት ማከል ይችላሉ።
ደረጃ 5. ንጥረ ነገሮቹን በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይቀላቅሉ።
ተንቀሳቃሽ ማደባለቅ ካለዎት ይህንን በጣም ቀላል ማድረግ ይችላሉ ምክንያቱም መቀላጫውን በድስት ውስጥ ማስገባት ብቻ ነው። ከሌለዎት ፣ መደበኛ ማደባለቅ ብቻ መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 6. በአንድ ሳህን ውስጥ ያገልግሉ እና ያጌጡ።
እንደ ጨው እና በርበሬ ያሉ ቅመሞችን ይጨምሩ እና በፓሲሌ እና በሾርባ ቅጠሎች ያጌጡ። በሚሞቅበት ጊዜ ያገልግሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- እርስዎ የሚጠቀሙበትን የስጋ ወይም የሾርባ መጠን ከቀነሱ እና ወፍራም እንዲሆን ረዘም ላለ ጊዜ ካሞቁት ይህንን የምግብ አሰራር ለልጆች ምግብ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
- ይህንን ሾርባ በአዲስ እርጎ ወይም በሾርባ ቅጠሎች ያቅርቡ።
- ጣፋጭ የድንች ሾርባ ማዘጋጀት ከፈለጉ በቀላሉ ካሮቹን በጣፋጭ ድንች ይተኩ።
- ይህንን ሾርባ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሦስት ቀናት ማከማቸት ይችላሉ።
- ይህ የምግብ አሰራር ማንኛውንም ማንኛውንም የሾርባ መሠረት ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል። ይህንን ሾርባ ለማዘጋጀት ተወዳጅ አትክልቶችዎን እና ሾርባዎን ይምረጡ።
- ተንቀሳቃሽ ማደባለቅ ስራዎን ቀላል ያደርገዋል።
