ተፈጥሯዊ ጣዕሞችን በሚያሟላ እና እርጥበትን ጠብቆ በሚቆይ ሾርባ ቢቀርብ የምግብ ጣዕም የተሻለ ሊሆን ይችላል። ሥራ የሚበዛባቸው ሰዎች ውስብስብ የምግብ አሰራሮችን ለመሥራት እና ቀላል ግን ጣፋጭ እና በቀላሉ ለመስራት ሾርባ ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ለማሳለፍ ጊዜ ላይኖራቸው ይችላል። ብዙውን ጊዜ ለቀይ ሥጋ እንደ ሾርባ የሚታሰበው ቀይ የወይን ሾርባ በእውነቱ ለዓሳ ፣ ለዶሮ እርባታ ፣ ለአሳማ እና ለአትክልቶች እንኳን በጣም ጥሩ ነው። በቀላል ደረጃዎች እና በቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች ቀይ የወይን ጠጅ እንዴት እንደሚሠሩ ካወቁ በኋላ ለተለያዩ ምግቦች ሊጠቀሙበት እና ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ውስጥ የእራሱን ልዩነቶች ማድረግ ይችላሉ።
ግብዓቶች
- ቀይ ወይን
- 1 የበሬ ፣ የዶሮ ወይም የአትክልት ክምችት ይችላል
- ቅቤ (ቅቤ)
- ዱቄት
- ጨው
- በርበሬ
- ቅመሞች እና ቅመሞች
ደረጃ
ደረጃ 1. መካከለኛ ሙቀት ላይ በድስት ውስጥ 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይቀልጡ።
ደረጃ 2. ቅቤው ከቀለጠ በኋላ 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ።
-
መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። ድስቱን እንዳይጣበቅ ድብልቁን ይቀላቅሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
ቀይ የወይን ሾርባ ደረጃ 2 ቡሌት 1 ያድርጉ
ደረጃ 3. ቅቤ እና ዱቄት ድብልቅን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና 240 ሚሊ ቀይ ወይን ይጨምሩ።
-
ወደ ምድጃው ከመመለስዎ በፊት የቀይ ወይን ጠጅ ድብልቅን በእኩል መጠን ይቀላቅሉ።
ቀይ የወይን ሾርባ ደረጃ 3Bullet1 ያድርጉ
ደረጃ 4. የቀይ ወይን ጠጅ ሾርባ ድብልቅን ወደ ምድጃው ይመልሱ።
ውፍረቱ ወፍራም እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ምግብ ማብሰል እና መቀስቀሱን ይቀጥሉ።
ደረጃ 5. አልኮሆል የበሰለ ወይም የቀነሰ እስኪመስል ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ሲበስል ድብልቁን ይቅቡት።
ደረጃ 6. ቀይ የወይን ጠጅ ሾርባውን ማብሰል በሚቀጥሉበት ጊዜ የሾርባውን ቆርቆሮ ይጨምሩ።
ደረጃ 7. ቀይ የወይን ጠጅ ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመም እስኪያገኙ ድረስ ቀስ በቀስ ወደ ድብልቅው ውስጥ ያፈሱ።
ደረጃ 8. ቀይ የወይን ሾርባውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
-
ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ከዚያ በስጋ ወይም በአትክልቶች ላይ ከማቅረቡ በፊት ሾርባው ለ 5-10 ደቂቃዎች ቀዝቅዞ እንዲበቅል ያድርጉ።
ቀይ የወይን ሾርባ ደረጃ 8Bullet1 ያድርጉ
ጠቃሚ ምክሮች
- ቀይ የወይን ጠጅ ጣፋጭ ለማድረግ ነጭ ወይም ቡናማ ስኳር ይጨምሩ። ጠንካራ ጣዕም ከወደዱ ወደ ድብልቅው 1-2 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
- ወደ ቀይ ወይን ጠጅ ድብልቅ የተለያዩ ቅመሞችን እና ቅመሞችን በመጨመር ሙከራ ያድርጉ። ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ እና ሮዝሜሪ ከቀይ ወይን ጠጅ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።
- ለጤናማ ቀይ ወይን ጠጅ ሾርባ በቅቤ ምትክ የወይራ ዘይት ለመጠቀም ይሞክሩ።
- ትንሽ ስኳር ያለው ጣፋጭ ቀይ ወይን ጠጅ ከሳልሞን ወይም ከቲላፒያ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
- መሠረታዊውን ቀይ የወይን ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከተማሩ በኋላ ፣ ከእርስዎ ጣዕም ጋር የሚስማማውን ለመለወጥ ይሞክሩ።
- አርሴኮኮች ከቀይ ወይን ጣዕም ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄዱ አትክልቶች ናቸው።
ማስጠንቀቂያ
- ቀይ ወይን ጠጅ በሚዘጋጅበት ጊዜ ማርጋሪን በጭራሽ አይጠቀሙ። ማርጋሪን እንደ ቅቤ ወይም የወይራ ዘይት ከቀይ ወይን ጋር አይስማማም ፣ እና በቅመም የበለፀገ አይደለም።
- በፍጥነት ስለሚበስል ቀይ ወይን ጠጅ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በጭራሽ አይብሉ። በውጤቱም ፣ የተገኘው ሾርባ የሚፈስ እና በጣዕም የበለፀገ አይሆንም።
- ቀይ የወይን ሾርባን ለማብሰል በመጀመሪያዎቹ ደረጃዎች ውስጥ ቅቤን እና ዱቄትን እንዳያቃጥሉ ይጠንቀቁ። እንዲሁም የመጨረሻው ሾርባ ለስላሳ እና ጣዕም የበለፀገ መሆኑን ያረጋግጡ።
