ነጭ ከመሆኑ በተጨማሪ በተለያዩ ምግቦች ሊበላ ይችላል ፣ ነጭ ሽንኩርት ክሬም ሾርባ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው። ወደ ሾርባ ከማዘጋጀትዎ በፊት ባህላዊውን ነጭ ሽንኩርት ክሬም ሾርባ ማዘጋጀት ወይም ነጭ ሽንኩርትውን መቀቀል ይችላሉ። ከፒዛ እስከ ስቴክ እና የባህር ምግቦች ድረስ ለተለያዩ ዓላማዎች የሚፈልጉትን ያህል ያድርጉ።
ግብዓቶች
ነጭ ሽንኩርት ክሬም ሾርባ
- 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
- 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
- 2 የሾርባ ማንኪያ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት
- 2 ኩባያ ክሬም ክሬም
- 1 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ፣ የበሬ እና የዶሮ ክምችት
- 1/2 ኩባያ የተፈጨ የፓርሜሳ አይብ
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
የተጋገረ ቅቤ ክሬም ነጭ ሽንኩርት ሾርባ
- 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት
- 3 1/2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
- 1 ኩባያ የዶሮ ወይም የአትክልት ክምችት
- 1/2 ኩባያ ክሬም
- ጨውና በርበሬ
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ነጭ ሽንኩርት ክሬም ሾርባ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ቅቤ እና የወይራ ዘይት ይቀልጡ።
በመካከለኛ ሙቀት ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ እና የወይራ ዘይት በቴፍሎን ውስጥ ያሞቁ።
ደረጃ 2. ነጭ ሽንኩርትውን ቀድመው ካላጸዱ።
ነጭ ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ከዚያ እስከ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ድረስ ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ።
ደረጃ 3. ነጭ ሽንኩርት ወደ ቴፍሎን ይጨምሩ።
አንዴ ቅቤ እና ዘይት ቀልጠው በደንብ ከተቀላቀሉ ፣ ቀስ በቀስ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
ነጭ ሽንኩርት ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ እስኪያገኝ ድረስ ያብስሉ ፣ ግን ሽንኩርት ቡናማ እንዲሆን አይፍቀዱ።
ደረጃ 4. የሾርባውን ሊጥ ያዘጋጁ።
በቴፍሎን ላይ ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ። ዱቄቱ በደንብ የተደባለቀ መሆኑን ያረጋግጡ። ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል መካከለኛ እሳት ላይ ያነሳሱ።
እርስዎ ሲያንቀሳቅሱ እና ሲያበስሉት ፣ ሊጡ ወፍራም እና በቀለም ያጨልማል።
ደረጃ 5. ሾርባውን እና ክሬሙን ያሞቁ።
እነሱ እስኪሞቁ ድረስ ማይክሮዌቭ ወይም እነሱን በተለየ ቴፍሎን ውስጥ ማሞቅ ይችላሉ። ይሞቁ ፣ ግን አይቅሙ።
ደረጃ 6. ሁለት ብርጭቆ ክሬም እና ሾርባን በቴፍሎን ውስጥ ያስገቡ።
በሚያንቀሳቅሱበት ጊዜ የሞቀውን ክሬም እና ሾርባውን ወደ ቴፍሎን ይጨምሩ። ማሞቅ እስኪጀምር እና ትንሽ አረፋ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ እሳት ላይ ማነቃቃቱን እና ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
ደረጃ 7. ማነቃቃቱን ይቀጥሉ።
ከቴፍሎን ጋር እንዳይጣበቅ ሾርባውን ማነቃቃቱን ይቀጥሉ። ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ሾርባው ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ይበቅላል።
ሾርባው አሁንም ትንሽ አረፋ መሆን አለበት። ግን ያስታውሱ ፣ ሾርባውን አይቅቡት።
ደረጃ 8. የፓርሜሳውን አይብ ይጨምሩ ፣ ከዚያ ከእሳቱ ያስወግዱ።
አይብ ውስጥ ቀላቅሉ ፣ ከዚያ ሾርባው ወፍራም እንዲሆን ከፈለጉ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ። በቂ እንደሆንክ ሲሰማህ ፣ ከምድጃው ውስጥ ሾርባውን አውጣ።
ዘዴ 2 ከ 3 - የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ክሬም ሾርባ
ደረጃ 1. ምድጃውን ያብሩ።
ምድጃውን እስከ 204 ዲግሪ ሴልሺየስ ድረስ ቀድመው ያሞቁ። እንዲሁም 30x30 ሴ.ሜ የሆነ የአሉሚኒየም ፊሻ ወረቀት ያዘጋጁ።
ደረጃ 2. ነጭ ሽንኩርት ያዘጋጁ
ነጭ ሽንኩርትዎን ያዘጋጁ እና በአሉሚኒየም ፎይል ላይ ያድርጉት። በ 1 1/2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይረጩ ፣ ከዚያ ሽንኩርትውን በአሉሚኒየም ፎይል ውስጥ ያሽጉ።
ደረጃ 3. ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት።
የታሸገውን ነጭ ሽንኩርት በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር። ነጭ ሽንኩርት ሲጨርስ ለስላሳ ይሆናል። ሽንኩርትውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከአሉሚኒየም ወረቀት ያስወግዱ። ቀዝቀዝ።
ደረጃ 4. ነጭ ሽንኩርትውን ይጭመቁ ከዚያም ከወይራ ዘይት ጋር በቴፍሎን ውስጥ ያድርጉት።
በቴፍሎን ላይ በቀላሉ ለመጭመቅ ወይም ለመጫን ሽንኩርት ለስላሳ መሆን አለበት። ሁሉንም ሽንኩርት ይጭመቁ ፣ ከዚያ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት በቴፍሎን ውስጥ ያስቀምጡ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ።
ደረጃ 5. ዱቄቱን ያዘጋጁ።
በቴፍሎን ላይ ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ። ድብልቁ ጨለማ እስኪሆን ድረስ ማነቃቃቱን ይቀጥሉ።
ደረጃ 6. 1 ኩባያ የዶሮ ወይም የአትክልት ክምችት ያሞቁ።
ዱቄቱን በሚበስሉበት ጊዜ ማይክሮዌቭ ውስጥ ሾርባውን ማሞቅ ይችላሉ። ወይም ፣ በተለየ ሾርባ ውስጥ ሾርባውን ማሞቅ ይችላሉ። ሾርባው እንዲበስል አይፍቀዱ።
ደረጃ 7. ሾርባውን ከሾርባው ድብልቅ ጋር ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
በሚፈላበት ጊዜ ሾርባውን በትንሹ ወደ ቴፍሎን ይጨምሩ። ሾርባው ወደ ድብሉ ውስጥ ዘልቆ እንዲገባ የማብሰያው ሂደት በቂ መሆን አለበት።
ደረጃ 8. ማነቃቃቱን እና ሾርባውን ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
ሙቀቱ በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ ወይም ሾርባው መቀቀል ከጀመረ በትንሹ ዝቅ ያድርጉት። ሾርባው በፍጥነት ማደግ ይጀምራል።
ሾርባው በጥቂቱ ሲተን ይመለከታሉ። ይህንን ለመከላከል ሾርባውን ማነቃቃቱን ይቀጥሉ።
ደረጃ 9. ክሬም ክሬም ይጨምሩ
ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይጨምሩ እና ያነሳሱ። ከዚያ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
ደረጃ 10. ስኳኑን በብሌንደር ውስጥ ይቀላቅሉ።
ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሾርባውን ይቀላቅሉ።
ሾርባውን ማዋሃድ እንዲሁ በደንብ የማይደባለቀውን ማንኛውንም የቂጣ እብጠት ያስተካክላል።
ደረጃ 11. ሾርባውን እና ወቅቱን ቅመሱ።
ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ወዲያውኑ ይጠቀሙ ወይም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ከቴፍሎን ጋር ያሞቁ።
ዘዴ 3 ከ 3 - ነጭ ሽንኩርት ክሬም ማንኪያ መጠቀም
ደረጃ 1. የፒዛ ሾርባ ያዘጋጁ።
ይህ ከቀይ ሾርባ አማራጭ ይሆናል እና የተለየ ጣዕም ይስጡት።
ቀይ ሽንኩርት ፣ እንጉዳይ ፣ ስፒናች ፣ ቤከን ፣ አርቲኮኬኮች ፣ ዶሮ ወይም ብሮኮሊ እንደ ማስቀመጫ ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. እንደ ፓስታ ሾርባ ይጠቀሙ።
የበሰለ ፌትቱሲን ፣ ፔን ወይም ሊንጊንጊን አፍስሱ ወይም በላሳኛ ላይ ያፈሱ።
ሾርባውን በፓስታ ላይ የሚጠቀሙ ከሆነ ለተጨማሪ ጣዕም የሎሚ ጭማቂን ወደ ሾርባዎ ለመጨመር ይሞክሩ።
ደረጃ 3. በስቴኮች ላይ አፍስሱ።
ስቴኮች ብዙውን ጊዜ በቅቤ ወይም በሌሎች ሳህኖች ይመገባሉ። ነጭ ሽንኩርት ክሬም ሾርባ ከዚህ ያነሰ ጣፋጭ ያልሆነ አማራጭ ሊሆን ይችላል።
ደረጃ 4. የባህር ምግቦችን ለመልበስ ይህንን ሾርባ ይጠቀሙ።
ሽሪምፕ እና ስካሎፕስ ከዚህ ሾርባ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።
ጣዕሙን ለማበልፀግ ይህንን ሾርባ በባህር ምግብ ፓስታ ላይ አፍስሱ።
ደረጃ 5. እንደ ማጥመጃ ይጠቀሙ።
ለእንጀራ ፣ ለብስኩቶች ፣ ለአትክልቶች ወይም ለፈረንሣይ ጥብስ እንዲሰምጥ ማድረግ ይችላሉ። ልክ እንደ አንድ የሾርባ ማንኪያ ከትንሽ ነጭ ሽንኩርት ክሬም ማንኪያ ጋር አንድ ትልቅ የምግብ መክሰስ ያዘጋጁ።
