የተከፈለ ቀይ ምስር ለማብሰል 3 መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-11 03:37

የተከፈለ ቀይ ምስር ወደ ጣፋጭ ወፍራም ሾርባ የተሰራ ፈጣን ምስር ነው። የደረቁ ቀይ ምስር በእውነቱ ብርቱካናማ ቀለም አላቸው ፣ እና አንዳንድ ጊዜ ደግሞ የግብፅ ምስር ተብለው ይጠራሉ። ቀላ ያለ ቀይ ምስር ፣ ቀይ የካሪ ምስር ፣ ወይም ዳል ፣ ባህላዊ ቀይ ምስር ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለማወቅ ያንብቡ።

ግብዓቶች

ተራ ቀይ ምስር

1 ኩባያ የተከፈለ ቀይ ምስር
2 1/2 ኩባያ ውሃ
ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ

ቀይ ምስር ካሪ

3 የሾርባ ማንኪያ ካኖላ ዘይት
2 tbsp ትኩስ የተከተፈ ዝንጅብል
2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት ፣ ተቆረጠ
1 የሾርባ ማንኪያ የካሪ ዱቄት
4 ካሮቶች ፣ ተቆርጠዋል
1 ትልቅ ቀላል ቡናማ ድንች ፣ የተላጠ እና የተከተፈ
1 ኩባያ ቀይ ባቄላ
4 ኩባያ የአትክልት ክምችት
ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ

ቀይ ምስር ዳል

1 ኩባያ ቀይ ምስር
3 ኩባያ ውሃ
3 ፕለም ቲማቲሞች (ፕለም ቅርፅ ያላቸው ቲማቲሞች)
2 የሻይ ማንኪያ ካኖላ ዘይት
1/2 ኩባያ ነጭ ሽንኩርት ወይም ቢጫ ፣ የተከተፈ
3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት ፣ ተቆረጠ
2 የሻይ ማንኪያ ቤንጋሊ 5 የቅመማ ቅመም (ማሳላ)
1/2 የሻይ ማንኪያ የፍራፍሬ ዘሮች
1 የሻይ ማንኪያ በርበሬ
1 የሻይ ማንኪያ ጨው

ደረጃ

ዘዴ 1 ከ 3 - የምግብ ሜዳ ሜዳ ቀይ ምስር

ደረጃ 1. ደረቅ ምስር ይታጠቡ።

የተከፈለውን ቀይ ምስር በወንፊት ወይም በጥሩ ወንፊት ውስጥ አፍስሱ። የተከፈለ ቀይ ምስር በውስጣቸው ብዙ ቆሻሻ በመያዙ የታወቁ ናቸው ፣ ስለሆነም በደንብ ማጽዳትዎን ያረጋግጡ። በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና የሚታየውን ማንኛውንም ትላልቅ ቁርጥራጮች ያስወግዱ።

ደረጃ 2. የታጠበውን የተከፈለ ቀይ ምስር ወደ ማብሰያ ድስት ውስጥ አፍስሱ።

በድስት ውስጥ ውሃ ይጨምሩ።

ደረጃ 3. ውሃውን ወደ ድስት አምጡ።

ደረጃ 4. የሚፈላበት ነጥብ ላይ ሲደርስ ሙቀቱን ይቀንሱ እና እንዲፈላ ያድርጉት።

ወደ ድስቱ እንዳይጣበቅ አልፎ አልፎ መንቀሳቀስዎን ያረጋግጡ።

ደረጃ 5. ምግብ ካበስሉ በኋላ ምስር ከሙቀት ያስወግዱ።

የተከፈለ ቀይ ምስር በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ያበስላል። ምስር በምልከታ የበሰለ መሆኑን ያውቃሉ - እነሱ ወደ ወፍራም ወፍ ወይም ንፁህ ይለውጣሉ።

ደረጃ 6. በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ወቅታዊ።

ደረጃ 7. ለሚያስፈልጋቸው ምግቦች ምስር ይጠቀሙ።

የተከፈለ ቀይ ምስር ወደ ሌሎች ምግቦች የመጨመር አዝማሚያ አለው ፣ ግን ከፈለጉ በቀጥታ ሊበሉ ይችላሉ። በእነዚህ ሀሳቦች የምስር ምግቦችን ይሞክሩ -

ሾርባዎችን እና ጎድጓዳ ሳህኖችን ለማድመቅ ይጠቀሙበት።
ወደ አትክልት ወይም የስጋ ኩርባዎች ይጨምሩ።
በ kofte ውስጥ የበሰለ።

ዘዴ 2 ከ 3: ቀይ ምስር ካሪ ማብሰል

ደረጃ 1. ምስር ይታጠቡ።

በወንፊት ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያጠቡ።

ደረጃ 2. በትልቅ ድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ።

መካከለኛ እሳት ላይ ያስቀምጡ እና ዘይቱ በእውነት እንዲሞቅ ያድርጉ።

ደረጃ 3. ዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምስርቹን ለሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት።

ደረጃ 4. የኩሪ ዱቄት ይጨምሩ

ደረጃ 5. ድንች እና ካሮትን ይጨምሩ

ለሌላ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።

ደረጃ 6. ምስር ፣ ሾርባ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።

ደረጃ 7. ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያ ሙቀቱን ይቀንሱ እና እንዲቀልጥ ያድርጉት።

አልፎ አልፎ ካሪውን ይቀላቅሉ።

ደረጃ 8. ኬሪን ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

ምስር እና አትክልቶች ለስላሳ ሲሆኑ ሳህኑ ዝግጁ ነው።

ደረጃ 9. ኬሪን ያቅርቡ።

እሱ በኖራ ቁርጥራጮች ፣ በናአን (በምድጃ ዳቦ) እና በሩዝ የሚበላ ጣፋጭ ነው።

ዘዴ 3 ከ 3 - ቀይ ምስር ዳል ማብሰል

ደረጃ 1. ምስር ይታጠቡ።

በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች በውሃ ያጠቡ።

ደረጃ 2. ምስር ማብሰል

በ 3 ኩባያ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ወደ ድስት አምጡ ፣ ከዚያ ለማቅለጥ እሳቱን ይቀንሱ እና ምስር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 12 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ደረጃ 3. ቲማቲሞችን ያፅዱ።

የላይኛውን በ “x” ይከርክሙት። ሌላ ድስት ውሃ ወደ ድስት አምጡ ፣ ከዚያም ቲማቲሙን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 30 ሰከንዶች ያህል ያጥሉት ፣ ከዚያ ያስወግዱ። ትንሽ ከቀዘቀዘ በኋላ ጣትዎን በ “x” ላይ ከቆዳው ስር ያንሸራትቱ እና በመንገዱ ላይ ይቅቡት።