ለጤናማ ምግብ አድናቂዎች ፣ quinoa የሚባል ምግብ ፣ በእርግጥ ፣ ለጆሮዎ እንግዳ አይመስልም። ኪኖዋ ገንቢ ከመሆን እና ጣፋጭ ጣዕም ከማግኘት በተጨማሪ በእውነቱ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ እነሆ! ኩዊናን ለማቀናጀት በጣም ቀላሉ እና ፈጣኑ መንገዶች ልክ እንደ ሩዝ በሩዝ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ነው። ይህ ዘዴ ቀላል እና ፈጣን ከመሆኑ በተጨማሪ ኪኖአንን ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ቀላል ሸካራነት ማምረት ይችላል! የ quinoa ጣዕምን ለማበልፀግ ፣ እንዲሁም ለሩዝ ማብሰያው የተለያዩ ተወዳጅ ተጓዳኝ ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ። ይምጡ ፣ የበለጠ መረጃ ለማግኘት ይህንን ጽሑፍ ያንብቡ!
ግብዓቶች
- 200 ግራም ኩዊና
- ውሃ 480 ሚሊ
- tsp. ጨው
ያደርገዋል - 4 ምግቦች ከ quinoa
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - ቀላል ኩዊኖአን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ኩዊኖውን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።
200 ግራም ያህል ኪኖዋ በጥሩ ስኒ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ ማጣሪያውን ከቧንቧው በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያኑሩ። ከዚያ በሚታጠቡበት ጊዜ ኪዊኖውን ለማነቃቃት እጆችዎን ይጠቀሙ።
- ያስታውሱ ፣ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የመራራ ጣዕም ስሜትን ሊሰጥ የሚችል የውጪውን ሽፋን ለማስወገድ ከ quinoa ማጽዳት አለበት።
- ትንሽ የተቀደደ ማጣሪያ የለዎትም? እባክዎን ኩዊኖውን በቡና ማጣሪያ ወይም አይብ/ቶፉ ማጣሪያ ጨርቅ በተሸፈነው በተቦረቦረ ቅርጫት ውስጥ ያፅዱ።
ደረጃ 2. በሩዝ ማብሰያ ውስጥ ኪዊኖአ ፣ ቀዝቃዛ ውሃ እና ጨው ይጨምሩ።
የተጣራውን ኩዊኖ ወደ ሩዝ ማብሰያ ያስተላልፉ እና 400 ሚሊ ገደማ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩበት። ከፈለጉ ፣ tsp ይጨምሩ። ኩዊኖውን ለመቅመስ በሩዝ ማብሰያ ውስጥ ጨው።
ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ከሽመናው ጋር እንዳይጣበቅ ኩዊኖውን በሙቅ ውሃ ውስጥ አይቅቡት።
ደረጃ 3. ዝጋ እና የሩዝ ማብሰያውን ያብሩ።
የእርስዎ ሩዝ ማብሰያ ነጭ ሩዝ እና ቡናማ ሩዝ ለማብሰል የተለየ ቅንጅቶች ካሉት ፣ በተለይም ነጭ ሩዝ እና ኪኖዋ ለማብሰል 15 ደቂቃ ያህል ስለሚወስዱ የነጭውን ሩዝ አማራጭ ይምረጡ።
- ትኩስ እንፋሎት እንዳያመልጥ ኩዊኖው ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የሩዝ ማብሰያ ክዳኑን አይክፈቱ።
- የሩዝ ማብሰያ እንዴት እንደሚጠቀሙ ካልተረዱ እባክዎን መመሪያውን ያንብቡ።
ታውቃለህ?
ነጭ ፣ ጥቁር እና ቀይ ኩዊና ትንሽ ለየት ያለ ጣዕም ቢኖራቸውም ፣ ለመብሰል ተመሳሳይ ጊዜ ሊወስዱ ይችላሉ።
ደረጃ 4. ሹካውን ከማነቃቃቱ በፊት ኩዊኖው ለ 3-5 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ።
የሩዝ ማብሰያውን ይንቀሉ እና በሩዝ ማብሰያው ውስጥ በሚፈጠረው ሞቃት እንፋሎት የ quinoa መብሰል ሂደት እንዲጠናቀቅ ለ 3-5 ደቂቃዎች አይክፈቱት። ከ 5 ደቂቃዎች ገደማ በኋላ ፣ የሩዝ ማብሰያ ክዳኑን ይክፈቱ እና ቀስ ብሎ በኩይኖው በሹካ ያሽጉ።
ኩዊኖውን በሹካ ማነቃቃቱ ሸካራነት እንዳይጣበቅ ወይም እንዳይጣበቅ ይረዳል ፣ እና በእርግጥ ሲበላ ቀለል ያለ ስሜት ይኖረዋል።
ደረጃ 5. quinoa ን ያቅርቡ።
በመሠረቱ ፣ quinoa እንደ ሩዝ ወይም በምግብ ውስጥ የተካተቱ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን እንደ ምትክ ያለ ማከያዎች ሊቀርብ ይችላል። በተጨማሪም ፣ quinoa ን ከዋናው ምግብዎ ወይም ከሌሎች የጎን ምግቦችዎ ጋር መቀላቀል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ quinoa የቀዘቀዘ የ quinoa ሰላጣ ሰሃን ለማድረግ ከቪናጊሬት ኮምጣጤ እና ከተጠበሰ አትክልቶች ጋር መቀላቀል እና መቀላቀል ይችላል።
- የተረፈውን quinoa ለማከማቸት እባክዎን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያድርጉት ፣ ከዚያ መያዣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 5 ቀናት ድረስ ያኑሩ።
- ከተፈለገ ኩዊኖ በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 2 ወር ድረስ በረዶ ሊሆን ይችላል። ለማለስለስ ፣ ማድረግ የሚጠበቅብዎት የኪኖኖውን መያዣ በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ መተው ነው።
ዘዴ 2 ከ 2 - የ Quinoa Recipe ን ማሻሻል
ደረጃ 1. ውሃው ጣዕም ባለው ፈሳሽ ይለውጡ።
ለ quinoa ጣዕም ለመጨመር በጣም ቀላሉ መንገዶች አንዱ በውሃ ምትክ በእኩል መጠን የአትክልት ወይም የዶሮ ክምችት መጠቀም ነው።
- በወፍራም ሾርባ ምክንያት ኩዊኖ በጣም ጨዋማ ይሆናል ብለው የሚጨነቁ ከሆነ ፣ በጨርቅ ውስጥ ቀጭን እንዲሆን ለአጭር ጊዜ የበሰለ ዝቅተኛ የሶዲየም ሾርባ ወይም ሾርባ ለመጠቀም ይሞክሩ።
- ኩዊኖው ይበልጥ ብሩህ ሆኖ እንዲታይ የሎሚ ጭማቂ ለመጨመር ይሞክሩ።
ደረጃ 2. የኪዊኖ ጣዕም የበለጠ ልዩ እንዲሆን የተለያዩ ቅመሞችን ይጨምሩ።
ለምሳሌ ፣ ቢበዛ 2 tbsp ይጨምሩ። quinoa ን ለማብሰል ጥቅም ላይ በሚውለው ፈሳሽ ውስጥ ተወዳጅ ደረቅ ቅመሞች። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ኩዊኖው ፈሳሹን እንዲሁም በውስጡ ያሉትን የተለያዩ ጣፋጭ ጣዕሞችን ይቀበላል። በተለይም ጣዕሙ ለዕለቱ ከምግብዎ ጽንሰ -ሀሳብ ጋር እንዲዛመድ ኪዊኖውን ለመቅመስ ይሞክሩ። ለምሳሌ ፣ ማከል ይችላሉ ፦
- በኋላ ላይ ኩዊኖ እንደ ታኮ ወይም እንደ ባሪቶ ድብልቅ ሆኖ ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ የኩም ፣ የኖራ ጭማቂ እና የኮሪያ ቅጠል።
- የሕንድ ወይም የካሪቢያን ጣዕም ያለው ኩዊኖ ሳህን ከፈለጉ የሪሪ ዱቄት።
- የእስያ ጣዕም ያለው ኩዊና ሳህን ለመሥራት የቻይና አምስት ቅመማ ቅመም ዱቄት።
- በተለየ የደቡብ አሜሪካ ጣዕም የኳኖዋ ሳህን ለማምረት የካጁን ቅመሞች ድብልቅ።
ጠቃሚ ምክር
ማገልገል ወይም መብላት ከመፈለግዎ በፊት ኩዊኖው ከተቀቀለ በኋላ ትኩስ ዕፅዋትን ይጨምሩ።
ደረጃ 3. የኩዊኖውን ጣዕም ለማበልጸግ ዘይት ወይም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን ይጨምሩ።
ለምሳሌ ፣ quinoa በሚበሉበት ጊዜ የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ የሎሚ ጣዕም ወይም አዲስ የሮዝሜሪ ፍሬ ማከል ይችላሉ። ከፈለጉ ፣ 1-2 tsp ማከልም ይችላሉ። ለመብላት ፍጹም ደህና የሆኑ ተወዳጅ ዘይቶች ፣ ለምሳሌ የዎልደን ዘይት ፣ የተጠበሰ የሰሊጥ ዘይት ወይም የሃዘል ዘይት።
- ኩዊኖውን ከማቅረቡ በፊት ያገለገሉትን ማንኛውንም ነጭ ሽንኩርት ፣ የሎሚ ጣዕም ወይም ሌሎች ዕፅዋት ያስወግዱ።
- የሚቻል ከሆነ እንደ ቅመማ ቅመም ወይም እንደ ቅመማ ቅመሞች ያሉ ቅመሞችን ያፈሰሰ ዘይት ይጠቀሙ። ከተቻለ የራስዎን የተከተፈ ዘይት እንኳን ማድረግ ይችላሉ ፣ እነሆ ፣ ከተቻለ!
ደረጃ 4. ቁኒን ከኮኮናት ወተት ጋር አብስለው ቁርስዎን ጣፋጭ ለማድረግ ፍራፍሬ ይጨምሩ።
ቁርስ ለመብላት ኦክሜል መብላት ሰልችቶዎታል? በሩዝ ማብሰያ ውስጥ በውሃ ምትክ በኮኮናት ወተት ውስጥ በተቀቀለው በ quinoa ለምን አይተኩትም? ከፈለጉ ፣ ልክ እንደ ትኩስ ፍራፍሬ ፣ ማር ፣ ወይም መሬት ቀረፋ ያሉ የተለያዩ ተወዳጅ ተጓዳኞችን በመጨመር የበሰለ ኩዊኖን ጣዕም ማበልፀግ ይችላሉ።
- ከፈለጉ ፣ ተራ የላም ወተት ወይም ሌላ በእፅዋት ላይ የተመሠረተ ወተት ፣ ለምሳሌ የአልሞንድ ወተት ፣ የሄም ወተት ወይም የአኩሪ አተር ወተት መጠቀም ይችላሉ።
- የደረቁ ፍራፍሬዎችን ማከል ከፈለጉ ከኩዊኖው ጋር በተመሳሳይ ጊዜ በሩዝ ማብሰያ ውስጥ ለማስገባት ነፃነት ይሰማዎ። ይህ የደረቀ ፍሬ በሚበስልበት ጊዜ እንዲለሰልስ ጊዜ ይሰጠዋል።
