ስካሎፕን ለማብሰል 5 መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 10:52

ስካሎፕ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የ shellልፊሽ ዓይነቶች አንዱ ሲሆን የተለያዩ ቀላል ዘዴዎችን በመጠቀም ማብሰል ይቻላል። ለሚቀጥለው የራስ ቅልዎ እንዴት እንደሚተን ፣ እንደሚበስል ፣ እንደሚጋገር እና እንደሚጋገር ማወቅ ከፈለጉ ከዚህ በታች ያሉትን ደረጃዎች ማንበብዎን ይቀጥሉ።

ግብዓቶች

ከ 3 እስከ 4 ጊዜ አገልግሎት ይሰጣል

እንፋሎት

• 1800 ግ ትኩስ እንጉዳዮች
• 250 ሚሊ ነጭ ወይን
• 4 tsp የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት
• 4 tbsp ቅቤ

በብዙ ዘይት ውስጥ ይቅቡት

• 1800 ግ ትኩስ እንጉዳይ ፣ የተላጠ
• 125 ሚሊ ወተት
• 125 ሚሊ ቀዝቃዛ ውሃ
• 1/2 tsp ጨው
• 3/4 ኩባያ (175 ሚሊ) በጥሩ የተከተፈ ቢጫ የበቆሎ ዱቄት (በመለኪያ ጽዋ ይለኩ)
• 1/3 ኩባያ (80 ሚሊ) ሁለንተናዊ ዱቄት
• 1/4 የሻይ ማንኪያ የሽንኩርት ዱቄት
• የማብሰያ ዘይት

በትንሽ ዘይት ውስጥ ይቅቡት (ጠፍጣፋ ድስት)

• 1800 ግ ትኩስ እንጉዳይ ፣ የተላጠ
• 4 tbsp ቅቤ ወይም የበሰለ ዘይት

ማቃጠል (ከሰል በላይ መጋገር)

• 41800 ግ ትኩስ እንጉዳዮች
• የቀለጠ ቅቤ (አማራጭ)
• የሎሚ ቁራጭ (አማራጭ)

መጋገር

• 1350 ግ ትኩስ እንጉዳዮች
• 250 ሚሊ የበቆሎ ዱቄት
• 2 tbsp ጨው
• 3 ኩባያ (750 ሚሊ ሊት) የዳቦ ዱቄት
• 1/2 ኩባያ (125 ሚሊ) የተቀቀለ የፓርሜሳ አይብ
• 2 ሎሚ ፣ ጭማቂውን ጨምቀው ቅርጫቱን ይቅቡት (ቢጫ ክፍል ብቻ)
• 1 tbsp የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት
• 2 tbsp (30 ሚሊ ሊትር) pesto
• 1/2 ኩባያ ትኩስ በርበሬ ፣ ተቆረጠ
• 1/2 ኩባያ (125 ሚሊ) የወይራ ዘይት
• 115 ግ ያልጨመረው ወይም የተጣራ ቅቤ

ደረጃ

ዘዴ 1 ከ 5 - እንፋሎት

ደረጃ 1. ቅቤን በትልቅ ድስት ውስጥ ይቀልጡት።

መካከለኛ ሙቀት ላይ ድስቱን ያሞቁ እና ቅቤውን ይጨምሩ።

የምድጃው ታች በሙሉ በቅቤ እንዲሸፈን ቅቤው በሚቀልጥበት ጊዜ ድስቱን ያጥፉ።

ደረጃ 2. ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት።

ነጭ ሽንኩርት ነጭ እስኪሆን ድረስ ሙቀትን በሚቋቋም ስፓታላ በማነሳሳት የተቀቀለውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ይቅቡት።

ነጭ ሽንኩርት አይቃጠሉ። ነጭ ሽንኩርት ከተቃጠለ እንደገና ከመጀመርዎ በፊት ድስቱን ያስወግዱ እና ያፅዱ።

ደረጃ 3. ክላቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።

በአንድ ንብርብር ውስጥ ክላቹን አፍስሱ (አይከማቹ) እና ክላቹ በቅቤ እና በነጭ ሽንኩርት እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቅቡት።

• ስካሎቹን በደረጃዎች ወይም በደረጃዎች ማብሰል ያስፈልግዎታል። ሁሉንም ክላም በአንድ ጊዜ አያስቀምጡ ወይም ክላቹን እርስ በእርሳቸው በድስት ውስጥ አያከማቹ።

  

• ዛጎሎቹን ማወዛወዝ እና መሸፈን ሙቀቱ በእኩል እንዲሰራጭ ይረዳል።

  

ደረጃ 4. ወይኑን ጨምሩበት።

በአንድ ደርዘን ክላም በግምት 1/4 ኩባያ (60 ሚሊ) ነጭ ወይን ይጨምሩ።

• ወይን ወይም ወይን ይጨምሩ። በአንድ ደርዘን ስካሎፕ ውስጥ 1/4 ኩባያ (60 ሚሊ ሊት) ነጭ ወይን ይጨምሩ። ወይን ወይም ወይን ይጨምሩ።
• ወይኑ በክላም ውስጥ ጣዕም የሚጨምር ብቻ ሳይሆን ክላቹን ለመክፈት እና ስጋውን ለማብሰል የሚያስፈልገውን የእንፋሎት (ሌላ ማንኛውንም ፈሳሽ ስለማይጠቀም) ይሰጣል። ወይን እንደ ማቀዝቀዣ ሆኖ ሊያገለግል እና በድስቱ ውስጥ ያለውን ሙቀት ሊቀንስ ይችላል

ደረጃ 5. ድስቱን ይሸፍኑ እና ክላቹን በእንፋሎት ያሽጉ።

ክዳኑን ከመክፈትዎ በፊት ክላቹ ለ 4 ደቂቃዎች ያህል በእንፋሎት ይተዉት። ቅርፊቶቹ አንድ ጊዜ ዛጎሎቹ ከተከፈቱ በኋላ ምግብ ያበስላሉ እና ምግብ ያበስላሉ።

• ስካሎፖቹ ሙሉ በሙሉ ከተበስሉ በኋላ ይከፈታሉ።

  

• ያልተከፈቱ ክላም ካሉ የተከፈቱትን ዛጎሎች ወስደው ያልከፈቱትን ክላም ለ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ያብሱ። ቅርፊቶቹ አሁንም ካልተከፈቱ ፣ ይጣሉዋቸው ፣ ምክንያቱም ቅርፊቶቹ ከአሁን በኋላ ጥሩ አለመሆናቸው ምልክት ሊሆን ይችላል።

  

• ቅርፊቶችን ከመጠን በላይ ከማብሰል ወይም ከመጠን በላይ ከማብሰል ይቆጠቡ ፣ ምክንያቱም ይህ ክላቹ ጠንካራ ወይም ከባድ ሊሆን ይችላል።

  

ደረጃ 6. ሙቅ ያገልግሉ።

ስካሎቹን ወደ ምግብ ሳህን ያስተላልፉ እና ወዲያውኑ ይደሰቱ።

ክላቹ ሞለስክን ከከፈቱ በኋላ ይለቀቃሉ። ይህንን ፈሳሽ በክላም ፣ በፓስታ ወይም ትኩስ ዳቦ ማገልገል ይችላሉ።

ዘዴ 2 ከ 5: ጥልቅ ጥብስ

ደረጃ 1. ስካሎቹን ይቅፈሉ።

ስካሎፖቹ አሁንም በዛጎሎቻቸው ውስጥ ከሆኑ ፣ ከመቅበስዎ በፊት ይቅቧቸው።

• ስጋው ከቅርፊቱ እንዲፈታ ለማድረግ ክላቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች ያስቀምጡ።

• ከእጅዎ መዳፍ ጋር ፊት ለፊት ካለው የክላም ዛጎል አንጓ ጋር ክላውን በአንድ እጅ ይያዙ።

  

• በሾላዎቹ መካከል የደበዘዘ ቢላዋ ያስገቡ ወይም ያስገቡ። ከዚያም የ shellልዎን ማጠፊያዎች እስኪቆርጡና እስኪከፍቱት ድረስ በ shellልዎ ዙሪያ በቢላዎ 'አዩ'።

  

ደረጃ 2. ሥጋውን ለማስወገድ በክላም ሥጋ እና በክላቹ አናት እና ታች መካከል ቢላውን ያንሸራትቱ።

ደረጃ 3. ክላቹ በወተት ፣ በውሃ እና በጨው ድብልቅ ውስጥ እንዲጠጣ ያድርጉት።

በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ወተት ፣ ውሃ እና ጨው ይቀላቅሉ። ክላቹን በዚህ ድብልቅ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 2 እስከ 4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

• ክላሞቹ በሚጠጡበት ጊዜ ፈሳሹን እና ጣዕሙን ከወተት ፣ ከውሃ እና ከጨው ይቀበላሉ።
• ብዙ ጊዜ ከሌለዎት የመጥመቂያ ጊዜውን ወደ 20 ወይም 30 ደቂቃዎች መቀነስ ይችላሉ። ይህ በእውነቱ አይመከርም ፣ ግን አሁንም ስካሎፕዎችን ማልበስ እና ማብሰል ይችላሉ።

ደረጃ 4. ሁለቱንም ዱቄት እና የሽንኩርት ዱቄት ይቀላቅሉ።

በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሁሉንም ዓላማ ያለው ዱቄት ፣ የበቆሎ ዱቄት እና የሽንኩርት ዱቄት በዝቅተኛ ምግብ ውስጥ ይቀላቅሉ።

ክላቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ለማውጣት ገና ከመጠጣትዎ በፊት ይህንን ወደ ማለቁ ጊዜ መጨረሻ ያድርጉት።

ደረጃ 5. ስካሎቹን በዱቄት ይሸፍኑ።

ከወተት ድብልቅ ካስወገዷቸው በኋላ ክላቹ በትንሹ እንዲፈስ ያድርጉ። ከዚያ ክላቹን በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ይክሉት እና ሁሉም ጎኖች እስኪሸፈኑ ድረስ ይለብሱ።

• ክላቹን ለማፍሰስ በቀላሉ እያንዳንዱን የስጋ ቁራጭ ለ 30 ሰከንዶች ያህል ወይም የሚያንጠባጠብ ወተት እስኪያጡ ድረስ በቀላሉ ያዙት።

  

• ክላቹን በዱቄት ለመልበስ ጣቶችዎን ወይም ጩቤዎን መጠቀም ይችላሉ።

  

ደረጃ 6. ዘይቱን በጥልቅ ፓን ውስጥ ያሞቁ።

ጥልቅ ፣ ከባድ ድስት ከዘይት ቁመት ከግማሽ በታች በዘይት ይሙሉት። ዘይቱን ከምድጃው በላይ በሆነ መካከለኛ ሙቀት ላይ በማሞቅ ወደ 185 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ያሞቁ።

• ሙቀቱን ለመቆጣጠር ከረሜላ ለመሥራት በተለምዶ የሚያገለግል ቴርሞሜትር ይጠቀሙ።
• ከከባድ ፓን ይልቅ ጥልቅ መጥበሻም መጠቀም ይቻላል።

ደረጃ 7. በዱቄት የተሸፈኑ ስካሎፖችን ይቅቡት።

አንዳንድ የዱቄት ቅርፊቶችን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በሙቅ ዘይት ውስጥ ይንከሩ። ይህ 3 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

ጥቂት ክላሞችን በአንድ ጊዜ ብቻ ይቅቡት። ትክክለኛው የመጥበሻ ሙቀት እንዳይሳካ እና ውጤቱም እንደተጠበቀው እንዳይሆን በአንድ ጊዜ ብዙ ክላም ማከል የዘይቱን ሙቀት በጣም ዝቅ ያደርገዋል።

ደረጃ 8. ውሃ ማፍሰስ እና ማገልገል።

ሙቀትን የሚቋቋም ማንኪያ ማንኪያ በመጠቀም የተጠበሰ ክላቹን ከሙቅ ዘይት ያስወግዱ። በበርካታ የንፁህ የወረቀት ፎጣዎች ላይ ስካሎቹን ያጥፉ እና እንደተፈለገው ያገለግሉ።

• ስካሎቹን በጨው እና በርበሬ ፣ በሎሚ ቁርጥራጮች ወይም በታርታር ሾርባ ማገልገል ይችላሉ።

  

ዘዴ 3 ከ 5 - በጠፍጣፋ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት ወይም ይቅቡት

ደረጃ 1. ስካሎቹን ይቅፈሉ።

ክላቹ አሁንም በ shellል ውስጥ ካልኖረ የክላም ስጋን ከቅርፊቱ ያስወግዱ።

• ክላቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች ይተዉት ወይም ስጋው ከቅርፊቱ እስኪፈታ ድረስ።

  

• ክላቹን ወደ አንድ ጎን በመያዝ ፣ የ shellል ማጠፊያው መዳፍዎን ፊት ለፊት በመያዝ ፣ ቀጠን ያለ ቢላ ወደ ዛጎሉ ውስጥ ያስገቡ ወይም ያስገቡ። መከለያዎቹን እስኪያቋርጡ ድረስ በዛጎሎቹ ዙሪያ አዩ። ቅርፊቱን በጣትዎ ይክፈቱ።

  

• በክላም ሥጋ እና ከቅርፊቱ የላይኛው እና የታችኛው ክፍል መካከል ቢላውን ያንሸራትቱ። ስጋውን ወደ ተለየ ሳህን ያስተላልፉ እና ቅርፊቱን ያስወግዱ።

  

ደረጃ 2. ቅቤን በአንድ ሰፊ ጠፍጣፋ ፓን ውስጥ ያሞቁ።

መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ባለው መካከለኛ ድስት ላይ ያሞቁ። ከአንድ ወይም ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ቅቤውን ወይም ዘይቱን ይጨምሩ።

• ቅቤው የምድጃውን አጠቃላይ ገጽታ በእኩል እንዲሸፍን እንደ አስፈላጊነቱ ድስቱን ያሽከርክሩ እና ያዙሩት።

  

ደረጃ 3. ስካሎቹን ይጨምሩ እና ቀቅለው ይቅቡት።

ቀስ በቀስ ክላቹን ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ እና ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ወይም ቀለል ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።

ክላቹን በቡድን ወይም በቡድን ያብስሉ ፣ እና በድስት ውስጥ ከአንድ በላይ የክላም ንብርብር አይጨምሩ። ብዙ ክላም በአንድ ጊዜ በምድጃ ውስጥ አያከማቹ ፣ ምክንያቱም ይህ በእኩል ማብሰል አስቸጋሪ ያደርገዋል።

ደረጃ 4. ትኩስ ያገልግሉ።

የበሰለ ስካሎቹን ወደ ሳህን ሰሃን ያስተላልፉ እና እንደፈለጉ በሚቀልጥ ቅቤ ፣ በጨው እና በርበሬ ፣ ወይም በሌሎች ቅመማ ቅመሞች እና የጎን ምግቦች ያቅርቡ።

ዘዴ 4 ከ 5 - ከሰል በላይ መጋገር ወይም መጋገር

ደረጃ 1. ግሪሉን ያዘጋጁ እና አስቀድመው ያሞቁ።

የአሉሚኒየም ፊውልን እና የአሉሚኒየም ፎይልን ቀዳዳዎች በቢላ በቢላ ይሸፍኑ። ግሪል እስከ መካከለኛ-ከፍ እንዲል ያድርጉ።

• ፍርፋሪውን በአሉሚኒየም ፎይል በመሸፈን ፣ ከቅርፊቶቹ የሚወጣውን ፈሳሽ የበለጠ ለመያዝ ይችላሉ። ግን የአሉሚኒየም ፎይልን መጠቀምም አይችሉም።
• ከድንጋይ ከሰል ይልቅ የጋዝ ፍርግርግ የሚጠቀሙ ከሆነ ሁሉንም ማሞቂያዎች ወደ መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ።
• የድንጋይ ከሰል ወይም የድንጋይ ከሰል የሚጠቀሙ ከሆነ ከድንጋይ ከሰል በታች ወይም ከሰል አንድ ንብርብር ያሰራጩ። አብሩት ፣ እና ፍም ላይ ነጭ አመድ እስኪጀምር ድረስ እሳቱ ይቃጠል።
• ከእሳት ወይም ከድንጋይ ከ 10 እስከ 15 ሴንቲ ሜትር ከፍ ያለውን የፍርግርግ መደርደሪያ ለማስቀመጥ የምድጃ ምንጣፎችን ይጠቀሙ።

ደረጃ 2. ስካሎቹን በፍርግርግ መደርደሪያ ላይ ያዘጋጁ።

ክላሞቹን በአንድ ንብርብር ውስጥ ባለው መጋገሪያ መደርደሪያ ላይ ያሰራጩ ፣ አያከማቹ።

• ሽፋኖቹን በመደርደሪያው ላይ ከአንድ በላይ ንብርብር ውስጥ አያስቀምጡ። ከላይ ያሉት ዛጎሎች በቂ ሙቀት አያገኙም ፣ እና ከላይ ያሉት ዛጎሎች በላያቸው ላይ ባለው የዛጎሎች ክብደት ምክንያት ለመክፈት በጣም ከባድ ይሆናሉ።
• አስፈላጊ ከሆነ ስካሎቹን በቡድኖች ውስጥ ያብስሉት።

ደረጃ 3. ክላቹ እስኪከፈት ድረስ ክላቹን ይጋግሩ።

ቅርፊቶቹን ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ሳይቀይሯቸው በምድጃው ላይ ይቅሉት። ዛጎሎቹ ከተጋለጡ በኋላ ክላቹን ያስወግዱ።

• ለረጅም ጊዜ ቢበስሉም እንኳ የማይከፈቱ ክላዎችን ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም በቂ ላይሆኑ ስለሚችሉ እና ለአጠቃቀም ደህንነታቸው የተጠበቀ ስላልሆኑ።
• የክላም ዛጎሎች ሲከፈቱ ክላቹ አንድ ፈሳሽ ይለቀቃል። ከተቻለ ክላቹን በኋላ ለማገልገል ከተቻለ ይህንን ፈሳሽ ይሰብስቡ።

ደረጃ 4. ትኩስ ያገልግሉ።

ክላቹን በምግብ ሰሃን ላይ ያከማቹ እና በክላም ጭማቂ ፣ በሎሚ ቁርጥራጮች እና በተቀለጠ ቅቤ ያቅርቡ።

ዘዴ 5 ከ 5 - ምድጃ ውስጥ መጋገር

ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (177 ዲግሪ ሴልሺየስ) ቀድመው ያሞቁ።

በአሉሚኒየም ፊሻ ወይም በብራና ወረቀት በመጋገር የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያዘጋጁ።

የአሉሚኒየም ፎይል አስገዳጅ አይደለም ፣ ግን ድስቱ ቀጭን ወይም የሚያቃጥል እና አረፋ ከሚንጠባጠብ ፈሳሽ እንዳይሆን ይረዳል።

ደረጃ 2. ስካሎቹን ያጥሉ።

ክላቹን በባልዲ ውስጥ ያስቀምጡ እና ክላቹን ለመሸፈን በቂ ውሃ ይጨምሩ። የበቆሎ ዱቄት እና ጨው ይጨምሩ እና ምድጃው በሚሞቅበት ጊዜ እንዲጠጣ ያድርጉት።

ክላቹን በዚህ መንገድ ማጠፍ ዛጎሎቹን ማላቀቅ አለበት።

ደረጃ 3. መሙላቱን ያዘጋጁ።

የዳቦ ፍርፋሪ ወይም የዳቦ ፍርፋሪ ፣ የፓርሜሳ አይብ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ የተከተፈ የሎሚ ጣዕም ፣ ፔስት ፣ ፓሲሌ እና የወይራ ዘይት በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። ያልተጣራውን ቅቤ ወይም የቀለጠ ያልጨመረው ቅቤ ግማሹን ይጨምሩ እና እርጥብ እስኪመስል ድረስ ይቀላቅሉ።

• የመሙላቱ ድብልቅ እርጥብ መሆን አለበት ፣ ነገር ግን እርጥብ የሚንጠባጠብ ወይም በውሃ የተሞላ አይመስልም።

  

• አስፈላጊ ከሆነ የቀረውን ቅቤ ብቻ ይጨምሩ ፣ እና የመሙላቱ ድብልቅ በጣም ጨካኝ እና ጨካኝ እንዳይሆን በ 1 tbsp (15 ሚሊ) ውስጥ 1 tbsp (15 ml) ይጨምሩ።

  

ደረጃ 4. እያንዳንዱን ቅርፊት ይሙሉ።

ክላቹን ከውሃው ውስጥ ያውጡ እና ጣቶቹን በጣቶችዎ ይክፈቱ። ስጋውን ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን ስካሎቹን በበቂ የተሞላ ድብልቅ ይሙሉ።

ደረጃ 5. ክላቹን በጣቶችዎ መክፈት ካልቻሉ ከላይ እና ከታች ዛጎሎች መካከል ቀጠን ያለ ቢላዋ ያስገቡ እና ሁለቱም ዛጎሎች እስኪፈቱ ድረስ በክበቦች ይቁረጡ።

• እርስዎ ባዘጋጁት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የተሞሉ ስካለሮችን ያዘጋጁ።

  

ደረጃ 6. ለ 12 ደቂቃዎች መጋገር።

መሙላቱ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስካሎቹን በምድጃ ውስጥ ያብስሉት።

ደረጃ 7. ትኩስ ያገልግሉ።

የበሰለ ስካሎቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ሳህን ያስተላልፉ።

ጠቃሚ ምክሮች

o ምግብ ከማብሰልዎ በፊት አሁንም የተሸፈኑ ክላሞችን ብቻ ይጠቀሙ። የተቆራረጡ ፣ የተሰነጠቁ ወይም የተጎዱ ዛጎሎችን አይጠቀሙ።

ክላቹን ከማብሰልዎ በፊት ያፅዱ። እንጆቹን በንጹህ ውሃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያጥቡት። አንዴ ከጠለቀ በኋላ ክላቹን በወንፊት ከማጠጣት ይልቅ ከውኃው ውስጥ ያስወግዱ። የአሸዋ ወይም ሌሎች ፍርስራሾችን ለማስወገድ ዛጎሎቹን በብሩሽ ይጥረጉ።

ምንድን ነው የሚፈልጉት

እንፋሎት

• ትልቅ ፓን
• ሙቀትን የሚቋቋም ስፓታላዎች
• ሳህን

በብዙ ዘይት መጥበሻ (ጥልቅ ጥብስ)

• ደብዛዛ ቢላዋ
• ትልቅ ሳህን
• ሹክሹክታ
• ጥልቀት የሌለው ሳህን
• መቆንጠጫ
• ትልቅ ፓን
• የከረሜላ ቴርሞሜትር (የከረሜላ ቴርሞሜትር)
• ቀዳዳዎች ያሉት ትልቅ ማንኪያ
• ቲሹ
• ሳህን

በትንሽ ዘይት ውስጥ (በጠፍጣፋ ድስት ውስጥ)

• ትልቅ ድስት
• ሙቀትን የሚቋቋም ስፓታላዎች
• ሳህን

በከሰል ማቃጠል ወይም መጋገር

• ግሪል መደርደሪያ እና ከሰል/ከሰል
• መጠቅለያ አሉሚነም
• መቆንጠጫ
• ሳህን

በምድጃ ውስጥ መጋገር

• መጥበሻ
• መጠቅለያ አሉሚነም
• ባልዲ
• ለመደባለቅ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን
• ማንኪያ
• ደብዛዛ ቢላዋ