ሽሪምፕ ጣፋጭ የባህር ምግብ ምግብ ነው እና በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል። አብዛኛዎቹ ሽሪምፕ ከተያዙ በኋላ ወዲያውኑ በግለሰብ ፈጣን በረዶ (IQF) ሂደት ውስጥ ያልፋሉ። ያልቀዘቀዙ ሽሪምፕዎችን መግዛት ከፈለጉ ፣ ትኩስ መሆናቸውን እና በጭራሽ በረዶ እንዳልሆኑ ያረጋግጡ። በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በመጥለቅ የቀዘቀዙትን ሽሪምፕ ወደ መደበኛው ሙቀታቸው በፍጥነት ማቅለጥ ይችላሉ። እንደ አማራጭ ፣ የቀዘቀዙትን ሽሪምፕ በተሸፈነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና ሽሪምፕ ሌሊቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲለሰልስ ማድረግ ይችላሉ። እንዲሁም ለማቅለጥ በ 1 ደቂቃ ውስጥ የቀዘቀዙ ሽሪምፕን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ቀዝቃዛ ውሃ በመጠቀም ሽሪምፕን ያርቁ
ደረጃ 1. የቀዘቀዘውን ሽሪምፕ በቆላደር ወይም በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ።
የሚፈልጉትን ያህል የቀዘቀዙትን ሽሪምፕ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ። ሻንጣውን እንደገና ይዝጉ እና አስፈላጊ ከሆነ የቀረውን ሽሪምፕ ወደ ማቀዝቀዣው ይመልሱ። ዱባዎቹን በ colander ወይም በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 2. ማጣሪያውን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ላይ ቀዝቃዛ የቧንቧ ውሃ ለ 10 ደቂቃዎች ያስቀምጡ።
አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን በቀዝቃዛ የቧንቧ ውሃ ይሙሉት እና በኩሽና መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ያድርጉት። ፕሪምፕስ ሙሉ በሙሉ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እስኪገባ ድረስ ማጣሪያውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ። ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ።
ደረጃ 3. አሮጌውን ውሃ ከአዲሱ ጋር ይተኩ።
ሽሪምፕን የያዘውን ወንፊት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ። የድሮውን ውሃ ያስወግዱ እና በአዲስ ፣ በቀዝቃዛ የቧንቧ ውሃ ይሙሉት። ሽሪምፕን የያዘውን ማጣሪያ ወደ ውሃው ውስጥ መልሰው ያስገቡ። እንደገና ፣ ዱባዎቹ ሙሉ በሙሉ መስጠታቸውን ያረጋግጡ።
ደረጃ 4. ዱባዎቹ ለሌላ 10-20 ደቂቃዎች ይቀልጡ።
እንጉዳዮቹ ለ 10-20 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንዲቀመጡ ያድርጓቸው። ከዚያ በኋላ ሽሪምፕ አሁንም ቀዝቃዛ ቢሆንም ለስላሳ ይሆናል።
ደረጃ 5. እንጆቹን ከውሃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያድርቁ።
ማጣሪያውን ከሳጥኑ ውስጥ ያስወግዱ እና ያጥፉ። ምግብ ከማብሰልዎ በፊት እና በምግብ አዘገጃጀትዎ ወይም በምግብዎ ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት ዱባዎቹን ይውሰዱ እና በወረቀት ፎጣዎች ወይም በጨርቅ ያድርቁ።
ዘዴ 2 ከ 3: በማቀዝቀዣው ውስጥ ሽሪምፕን ማቃለል
ደረጃ 1. ሽሪምፕን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ።
የገዙትን አንዳንድ ሽሪምፕ ብቻ ለመጠቀም ከፈለጉ ፣ ከቦርሳው የሚፈለገውን ያህል ያስወግዱ ፣ ከዚያ ቦርሳውን ይዝጉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ መልሰው ያስገቡ። እንዲሁም የቀዘቀዘ ሽሪምፕ የተሞላ ቦርሳ በአንድ ጊዜ ማቅለጥ ይችላሉ።
ደረጃ 2. ዱባዎቹን ወደ ተሸፈነ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ።
ዱባዎቹን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ጎድጓዳ ሳህኑን በጥብቅ በሚገጣጠም ክዳን ወይም በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ። ሳህኑ በጥብቅ መዘጋቱን ያረጋግጡ።
ደረጃ 3. ሌሊቱን በሙሉ በማቀዝቀዣው ውስጥ ፕሪሞቹን ይቀልጡ።
የተሸፈነውን ጎድጓዳ ሳህን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ሽሪምፕ በአንድ ሌሊት ወይም ወደ 12 ሰዓታት ያህል ቀስ ብሎ እንዲቀልጥ ይፍቀዱ። ሽሪምፕ በሚቀጥለው ቀን ለምግብዎ ለመጠቀም ዝግጁ ይሆናል።
ደረጃ 4. ዱባዎቹን ያጠቡ እና ያድርቁ።
ዱባዎቹን በ colander ውስጥ ያስቀምጡ እና ማንኛውንም የበረዶ ቅንጣቶችን ለማስወገድ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ። ከዚያ በኋላ ለማድረቅ ጨርቅ ወይም ጨርቅ ይጠቀሙ።
ደረጃ 5. በ 48 ሰዓታት ውስጥ ዱባዎቹን ማብሰል።
ከቀዘቀዙ በኋላ ሽሪምፕ አሁንም ትኩስ እና ለአጠቃቀም ደህና እንዲሆኑ በ 48 ሰዓታት ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለበት። ከፈለጉ በዚህ ጊዜ ውስጥ እንደገና ማቀዝቀዝ ይችላሉ።
ዘዴ 3 ከ 3 - የፈላ ውሃን በመጠቀም ሽሪምፕን ማቃለል
ደረጃ 1. በትልቅ ድስት ውስጥ ውሃ ወደ ድስት አምጡ።
ለማቅለጥ የፈለጉትን ያህል ሽሪምፕን ለመሸፈን አንድ ትልቅ ድስት በበቂ ውሃ ይሙሉ። ድስቱን በምድጃው ላይ ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት እና ውሃው እንዲፈላ ያድርጉት።
ደረጃ 2. ዱባዎቹን በውሃ ውስጥ ያስገቡ እና ለ 1 ደቂቃ ያህል ይቆዩ።
ውሃው ከፈላ በኋላ ፣ የቀዘቀዙትን ዝንቦች በጥንቃቄ ያስቀምጡ። ለ 1 ደቂቃ ያብሱ።
እንጉዳዮቹ አንድ ላይ ቢጣበቁ ወደ ውሃው ከመጨመራቸው በፊት ይለዩዋቸው።
ደረጃ 3. ከሚፈላ ውሃ ውስጥ ፕራሞኖችን ያስወግዱ።
ምድጃውን ያጥፉ። በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሽሪምፕን ለማስወገድ የታሸገ ስፓታላ ይጠቀሙ።
ደረጃ 4. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ዱባዎቹን ያድርቁ።
ሽሪምፕን በወረቀት ወይም በጨርቅ ላይ ያስቀምጡ እና ያድርቁ። እንጉዳዮቹን ለ 1 ደቂቃ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማፍላት አያበስላቸውም ፣ ግን ማለስለስ ብቻ ነው። ስለዚህ ፣ ሳህኖቹ በምድጃ ውስጥ ሲበስሉ ሙሉ በሙሉ እንደተዘጋጁ ያረጋግጡ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ለምርጥ ሁኔታዎች ምግብ ከማብሰያው በፊት ሽሪምፕን ያቀልጡ።
- ምግብ ከማብሰልዎ ወይም ከማቀዝቀዝዎ በፊት ጥሬ የባህር ምግቦችን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ከአንድ ሰዓት በላይ አያስወግዱ ፣ ስለዚህ የምግብ መመረዝ እንዳይደርስብዎት።
ማስጠንቀቂያ
- ጥሬ የባህር ምግቦችን መመገብ የምግብ መመረዝን ሊያስከትል ይችላል። ከመብላትዎ በፊት የባህር ምግቦችን ያብስሉ።
- በሱፐር ማርኬቶች ወይም በገበያዎች ላይ ከቀዘቀዙ የምግብ መሸጫ ሱቆች የቀዘቀዙ ዝንቦችን መግዛት ከቀዘቀዙ በኋላ የቀዘቀዙ የሣር ፍሬዎችን ከመግዛት የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።
- በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ የሚንሸራተቱ ዝቃጮች ተለጣፊ ሸካራነት እና ያልተለመደ ጣዕም ሊሰጣቸው ይችላል። ስለዚህ ማይክሮዌቭን ከመጠቀም መቆጠብ አለብዎት።
