ዶሮ ለማንኛውም ምግብ የሚጣፍጥ ምግብ ነው ፣ እና በጣም በቀላሉ ከሚገኙ ፕሮቲኖች ውስጥ ነው። የቀዘቀዘ ዶሮ ማቅለጥ ቀላል ነው ፣ ግን በትክክል መደረግ አለበት። የቀዘቀዘ ዶሮ ለማቅለጥ አስተማማኝ እርምጃዎች እዚህ አሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቃለል
ደረጃ 1. የቀዘቀዘውን ዶሮ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
የቀዘቀዘ ዶሮን ለማቅለጥ ይህ በጣም አስተማማኝ መንገድ ነው ፣ ግን ከሌሎች ዘዴዎች የበለጠ ረጅም ጊዜ ይወስዳል።
በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የቀዘቀዘውን ዶሮ ከስር መደርደሪያው ፊት ለፊት ያስቀምጡ ፣ ይህ ከመጠን በላይ ውሃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሌሎች ምግቦችን እንዳይመታ ይከላከላል። ዶሮው ሲፈታ ውሃው እንዳይፈስ በድስት ወይም በድስት ውስጥ ያስቀምጡት።
ደረጃ 2. የመጥፋት ጊዜን ይከታተሉ።
ደረጃውን የጠበቀ ደንብ 1 ፓውንድ (0.453 ኪ.ግ) የቀዘቀዘ ዶሮ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቅለጥ 5 ሰዓታት ይወስዳል።
የቀዘቀዘውን ሙሉ ዶሮ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቅለጥ ከ 24 ሰዓታት በላይ ሊወስድ እንደሚችል ያስታውሱ። በጥንቃቄ ያቅዱ።
ደረጃ 3. በሚቀልጥበት ጊዜ ዶሮውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ።
ዶሮ ከአሁን በኋላ በበረዶ አይሸፈንም እና ለመንካት የሚንሸራተት ይሆናል።
እጅዎን በዶሮው ዋና ጎድጓዳ ላይ በማስቀመጥ ሙሉ ዶሮው ቀልጦ እንደሆነ ይመልከቱ። በዶሮው ውስጥ የበረዶ ክሪስታሎች ካሉ ፣ ዶሮው ረዘም ያለ ማቅለጥ አለበት።
ደረጃ 4. የቀዘቀዘውን ዶሮ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
የቀዘቀዘው ዶሮ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1-2 ቀናት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። የቀዘቀዘ የቀዘቀዘ ዶሮ ማቀዝቀዝ የለበትም።
የቀዘቀዘውን ዶሮ በማቀዝቀዣው በጣም ቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ያከማቹ። ይህ ዶሮን ረዘም ላለ ጊዜ ከባክቴሪያ ነፃ ያደርገዋል።
ዘዴ 2 ከ 3 - በንክኪ ውስጥ ማቃለል
ደረጃ 1. ዶሮውን ገና ካልተጠቀለለ በዚፕሎክ ቦርሳ (ክፍት የተዘጋ ቦርሳ) ውስጥ ያስቀምጡት።
ይህ ቦርሳ በማቅለጫ ሂደት ውስጥ ባክቴሪያዎች ዶሮውን እንዳይበክሉ ይከላከላል። እንዲሁም ባክቴሪያ መታጠቢያ ገንዳውን እንዳይበክል ለመከላከል።
ደረጃ 2. ሁሉንም ዶሮዎች ሊይዝ የሚችል ጎድጓዳ ሳህን ይውሰዱ።
ዶሮው ሙሉ በሙሉ በውኃ ውስጥ መዋጥ ስለሚኖርበት ጎድጓዳ ሳህኑ በቂ መሆኑን ያረጋግጡ።
ደረጃ 3. የዚፕሎክ ዶሮን በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ጎድጓዳ ሳህኑን በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት።
የዶሮው የላይኛው ክፍል መሸፈኑን ያረጋግጡ።
ሙቅ ውሃ አይጠቀሙ። ሙቅ ውሃ የባክቴሪያዎችን እድገት ሊያነቃቃ ይችላል።
ደረጃ 4. በየ 30 ደቂቃዎች ውሃውን ይለውጡ።
አንድ ፓውንድ (0.45 ኪ.ግ) የቀዘቀዘ ዶሮ በአንድ ሰዓት ውስጥ ሊቀልጥ ይችላል።
የቀዘቀዘውን ሙሉ ዶሮ ከቀዘቀዙ ትንሽ ረዘም ይላል። ሶስት ፓውንድ (1.36 ኪ.ግ) የቀዘቀዘ ዶሮ ለ 3 ሰዓታት ወይም ከዚያ በላይ መቅለጥ አለበት።
ደረጃ 5. በማቀዝቀዣው ውስጥ መልሰው ከማስገባትዎ በፊት ሁሉንም ዶሮ ያብስሉ።
ይህንን ዘዴ በመጠቀም ጥሬ ዶሮ ቀዝቅዞ አሁንም ጥሬ ቢሆንም እንኳን እንደገና ሊከማች አይችልም።
ዘዴ 3 ከ 3 - ማይክሮዌቭ ማቃለል
ደረጃ 1. የዶሮውን ቁርጥራጮች ይክፈቱ።
ዶሮው በሚቀልጥበት ጊዜ ውሃ እንዳይፈስ ዶሮውን በማይክሮዌቭ ሳህን ውስጥ ያድርጉት።
ደረጃ 2. ዶሮውን በማይክሮዌቭ ውስጥ ማስገባት ዶሮውን በ ‹አደገኛ ዞን› ውስጥ እንደሚያስቀምጥ ያስታውሱ።
ለረጅም ጊዜ የቀዘቀዘ ዶሮ ይሞቃል እና ለባክቴሪያ እድገት የበለጠ ክፍት ይሆናል።
ሙሉ በሙሉ ዶሮ ወደ ‹አደገኛ ዞን› የመግባት አደጋ ከፍተኛ ስለሆነ ማይክሮዌቭ ውስጥ ሙሉ በሙሉ የቀዘቀዘ ዶሮን ከማቅለጥ ይቆጠቡ። የቀዘቀዘውን ሙሉ ዶሮ በማይክሮዌቭ ውስጥ ማድረቅ እንዲሁ የዶሮውን ገንቢ እና ጣፋጭ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል።
ደረጃ 3. ጎድጓዳ ሳህኑን በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ።
ለማቅለጥ ማይክሮዌቭን ያዘጋጁ። ምን ያህል ጊዜ እንደሚቀልጥ ካላወቁ ስጋውን ለሁለት ደቂቃዎች ይቀልጡት። ለአንድ ደቂቃ ያህል ይቆዩ እና ከዚያ የመበስበስን ሂደት ይመልከቱ።
ዶሮው መሞቅ አለመጀመሩን ያረጋግጡ።
ደረጃ 4. ወዲያውኑ ዶሮውን ማብሰል
ወደ ማቀዝቀዣው ከመመለስዎ በፊት በዚህ ዘዴ ሁሉንም የቀዘቀዙ ዶሮዎችን ማብሰል ይፈልጋሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
የቀዘቀዘውን ዶሮ ለማቅለጥ የሙቀት መጠኑ ዝቅ ባለ መጠን በዶሮ ላይ ጎጂ ባክቴሪያዎች ያድጋሉ።
ማስጠንቀቂያ
- ዶሮውን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለረጅም ጊዜ መተው የባክቴሪያ እድገትን አደጋ ላይ ስለሚጥል የቀዘቀዘውን ዶሮ በክፍል ሙቀት ላይ ከማቅለጥ ይቆጠቡ።
- የቀዘቀዘ ሙሉ ዶሮ በማይክሮዌቭ ውስጥ በደንብ አይቀልጥም። አሁንም ይህንን ዘዴ ለሙሉ ዶሮዎች መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን የባክቴሪያ እድገት አደጋ ከፍ ያለ ይሆናል።
- ዶሮን እንዳይበክል ኩሽናውን በንጽህና ይያዙ።
- ጥሬ ዶሮ ከመያዙ በፊት እና በኋላ እጅዎን መታጠብዎን ያረጋግጡ።
- ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ዶሮውን በሞቀ ውሃ ውስጥ ማጠብዎን ያረጋግጡ።
- ጎጂ ባክቴሪያዎች እንዲሞቱ ዶሮውን ከመብላቱ በፊት ማብሰልዎን ያረጋግጡ።
