በማቀዝቀዣው ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ ከተመለከቱ ፣ ወይም በተለመደው የቀን እራት ወቅት የእራት ጠረጴዛውን ከተመለከቱ ፣ በምናሌው ላይ አጥንት የሌለው የአሳማ ሥጋ የማግኘት ዕድሉ ሰፊ ነው ወይም በእራት ሳህንዎ ላይ ይታያል። የአሳማ ሥጋን በሚቆርጡበት ጊዜ ከመደበኛ ሥጋዎ ፣ ከአርሶ አደሩ ወይም ከሸቀጣሸቀጥ መደብርዎ ጥራት ያለው የአሳማ ሥጋ በመምረጥ ይጀምሩ። ስጋን በጥንቃቄ መያዝ ሁል ጊዜ ቅድሚያ ሊሰጠው ይገባል። ከጥሬ የአሳማ ሥጋ ጋር የሚገናኙ እጆችን እንዲሁም ማናቸውንም ንጣፎች ይታጠቡ። አጥንት የሌለው የአሳማ ሥጋን በማብሰል ፣ በማብሰል ፣ በማብሰል ወይም በማብሰል ምግብ በማብሰል ፣ እና ሳህኑን ለማጠናቀቅ የእርስዎን ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት ይጠቀሙ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4: አጥንት የሌለው የአሳማ ሥጋ መጥበሻ
ደረጃ 1. አጥንት የሌለው የአሳማ ሥጋዎን ያጥፉ።
ይህ ስጋው ከውጭ በሚቃጠልበት ጊዜ ወደ ውስጡ እንዲበስል ይረዳል።
እያንዳንዱን መቁረጫ በ 2 የሰም ወረቀት መካከል ያስቀምጡ። በእንጨት የስጋ መዶሻ ወይም በሚሽከረከር ፒን ፣ ለስላሳ እና ቀጭን እስኪሆን ድረስ ስጋውን ይምቱ። ተስማሚው ውፍረት በ 1/2 ኢንች (1.27 ሴ.ሜ) እና 1/4 ኢንች (0.635 ሴ.ሜ) መካከል ነው።
ደረጃ 2. እንቁላሎቹን በሳህን ወይም ጎድጓዳ ውስጥ ይምቱ እና 2 የሾርባ ማንኪያ (29.57 ሚሊ) ወተት ወይም ውሃ ይጨምሩ።
ደረጃ 3. እያንዳንዱን የአሳማ ሥጋ በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ በእያንዳንዱ ጎን እንዲሸፍን ያድርጉት።
ደረጃ 4. ስጋው በፈሳሹ ከተሸፈነ በኋላ የአሳማ ሥጋን በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ይቅቡት።
የዱቄት ድብልቅዎ በሚወዱት ላይ የተመሠረተ ነው። የዳቦ ፍርፋሪዎችን ፣ ዱቄትን ፣ የተቀጠቀጡ ብስኩቶችን ፣ የተጠበሰ ወይም ያልቦካ አጃዎችን መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 5. በመካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት ላይ በድስት ውስጥ ረዥም ዘይት።
ለበለጠ ቡናማ የአሳማ ሥጋ ፣ በዘይት ላይ ትንሽ ቅቤ ይጨምሩ እና እንዲቀልጥ ያድርጉት።
ደረጃ 6. እያንዳንዱ አጥንት የሌለው የአሳማ ሥጋ በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ደረጃ 7. የአሳማ ሥጋን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከማገልገልዎ በፊት ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ያርፉ።
ዘዴ 2 ከ 4: አጥንት የሌለው የአሳማ ሥጋን መፍጨት
ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪ ፋራናይት (218 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያሞቁ።
ደረጃ 2. የአሳማ ሥጋዎን ወቅቱ።
በትንሽ ጨው እና በርበሬ ብቻ ቀለል ማድረግ ይችላሉ ፣ እንዲሁም የአሳማ ሥጋን ለማብሰል ቅጠሎችን ፣ ቅመሞችን እና አትክልቶችን ማከል ይችላሉ ወይም በዱቄት መቦረሽ ይችላሉ።
ማድመቅ የሚፈልግበትን የምግብ አሰራር የሚከተሉ ከሆነ ወይም ለአሳማዎ የበለጠ ጣዕም የሚመርጡ ከሆነ ከመጋገርዎ በፊት የአሳማ ሥጋዎን ያብሱ። የአሳማ ሥጋዎን በባርቤኪው ሾርባ ፣ በ teriyaki ፣ በሲትረስ ፣ በዘይት እና በሆምጣጤ እና በሰላጣ አለባበሶች ውስጥ ማራባት ይችላሉ።
ደረጃ 3. የአሳማ ሥጋን በትልቅ መጥበሻ ወይም ፍርግርግ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 4. ስጋውን በምድጃ ውስጥ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች መጋገር።
ስጋውን ክፍት ይተውት።
ደረጃ 5. እቃውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከማገልገልዎ በፊት የአሳማ ሥጋ ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ።
ዘዴ 3 ከ 4: የተቀቀለ አጥንት የሌለው የአሳማ ሥጋ
ደረጃ 1. በመካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት ላይ የሚወዱትን የምግብ ማብሰያ ዘይት በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ያሞቁ።
ማንኛውም የአትክልት ዘይት ወይም የሰሊጥ ዘይት መጠቀም ይቻላል።
የስጋው ውጭ በጥሩ ሁኔታ ቡናማ እንዲሆን ከፈለጉ ትንሽ ዘይት በዘይት ይጨምሩ።
ደረጃ 2. የአሳማ ሥጋን በጨው ፣ በርበሬ እና በማንኛውም ሌላ ቅመማ ቅመም ወይም ሊጠቀሙበት በሚፈልጉት ድብልቅ ይቅቡት።
ብዙ የአሳማ ሥጋ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሮዝሜሪ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ኦሮጋኖ ፣ ቀይ በርበሬ ፍሬዎች ፣ ፓፕሪካ ወይም ጠቢብ ይጠቀማሉ።
ደረጃ 3. ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 4 ደቂቃዎች ያህል የአሳማ ሥጋን ያብስሉ።
ወፍራም የአሳማ ሥጋን እየጠበሱ ከሆነ የአሳማ ሥጋን በምድጃ ውስጥ ይጨርሱ። በሁለቱም በኩል ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከተጠበሰ በኋላ እስኪጨርስ ድረስ ስጋው በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንዲበስል ይፍቀዱ።
ዘዴ 4 ከ 4: አጥንት የሌለው የአሳማ ሥጋ መፍጨት
ደረጃ 1. ፍርፋሪውን ያብሩ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት።
ደረጃ 2. የአሳማ ሥጋን በጨው ፣ በርበሬ እና በማንኛውም ማከል በሚፈልጉት ቅመማ ቅመም ይጥረጉ።
አንዳንድ የተጠበሱ የምግብ አዘገጃጀቶች ስጋውን ከባርቤኪው ሾርባ ወይም ከሌላ ሾርባ ጋር ይሸፍኑታል።
ደረጃ 3. የአሳማ ሥጋን በምድጃዎ ላይ በጣም ሞቃት በሆነ ቦታ ላይ ያድርጉት።
ደረጃ 4. የአሳማውን ጫፎች ግልፅ ሲያደርጉት ስጋውን ያዙሩት።
በዚያ ጎን በተመሳሳይ ጊዜ ያብሱ።
