አጥንት የሌለው የዶሮ ጡትን ለማብሰል 3 መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 10:52

ጡት ከዶሮው ጤናማ ክፍል ነው። ነገር ግን ይህ ክፍል ሲበስል አንዳንድ ጊዜ ደረቅ እና ጣዕም የሌለው ነው። የሚጣፍጥ ፣ ጣዕምና የበለፀገ እና በሁሉም የሚወደውን የዶሮ ጡቶች እንዴት እንደሚበስል ለማወቅ ከዚህ በታች ያለውን ጽሑፍ ያንብቡ።

ግብዓቶች

ሎሚ የተጠበሰ ዶሮ

• 0.25 የወይራ ዘይት
• 3 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት
• 0.3 ኩባያ ደረቅ ነጭ ወይን
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጣዕም
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 1.5 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
• 1 የሻይ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ thyme
• 4 አጥንት የሌላቸው የዶሮ ጡቶች ፣ ሙሉ እና አሁንም ቆዳ ያላቸው
• 1 ሎሚ
• ጨውና በርበሬ

የማብሰል ጊዜ: 1 ሰዓት | አገልግሎቶች: 4

የፓርሜሳን ንብርብር የተጠበሰ ዶሮ

• 2 የሾርባ ማንኪያ ከዚያ የሰናፍጭ ዲጂን
• 0.5 የሻይ ማንኪያ የሻይ ቅጠል ቅጠል
• 0.25 ትኩስ በርበሬ
• 2 አጥንት የሌለው የዶሮ ጡቶች ፣ ሙሉ
• 0.75 የተጠበሰ የፓርማሲያን አይብ
• 0.75 ኩባያ የዳቦ ዱቄት
• ጨውና በርበሬ

የማብሰል ጊዜ: 35 ደቂቃዎች | አገልግሎቶች: 4

የተጠበሰ ዶሮ ከካፐር ዘሮች ጋር

• 2 አጥንት የሌለው የዶሮ ጡቶች ፣ ሙሉ
• 1 የሎሚ ጭማቂ
• 0.25 ኩባያ የተቀቀለ ቅቤ
• 0.25 ኩባያ ስቴክ ሾርባ
• 2 የሾርባ ማንኪያ የኬፕ ዘር

የማብሰያ ጊዜ: 45 ደቂቃዎች | አገልግሎቶች: 4

ደረጃ

ዘዴ 1 ከ 3 - ሎሚ የተጠበሰ ዶሮ

ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 204 ዲግሪ ሴልሺየስ ድረስ ያሞቁ።

ምድጃውን በሚሞቁበት ጊዜ የዶሮውን ጡቶች በውሃ ያፅዱ እና ያድርቁ።

ደረጃ 2. ዘይቱን በቴፍሎን ላይ ከመካከለኛ እስከ ዝቅተኛ ሙቀት ያሞቁ።

ዘይቱ ከሞቀ በኋላ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለአንድ ደቂቃ ያብስሉት። ከዚያ ቴፍሎን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።

ደረጃ 3. ነጭ ወይን ጠጅ ፣ የሎሚ ጣዕም ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ኦሮጋኖ እና ቲማንን ይጨምሩ።

ቀደም ሲል ያበስሏቸውን ዘይት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ በፍሬ ትሪው ላይ ያድርጉት።

ደረጃ 4. ቆዳውን ወደታች በመመልከት ዶሮውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት።

በዶሮው ላይ የወይራ ዘይት እና ጨው እና በርበሬ ይረጩ።

ደረጃ 5. ዶሮውን ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ዶሮው ቀለል ያለ ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ ይከናወናል። እስከ ጥልቁ ድረስ መብሰሉን ለማረጋገጥ ፣ በውስጡ ያለው ሥጋ የበሰለ መሆኑን ለማረጋገጥ ቢላዋ ይጠቀሙ።

ደረጃ 6. የመጋገሪያ ትሪውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።

ዶሮውን ለ 10 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ ያገልግሉ።

ለተሻለ ጣዕም የሎሚ ጭማቂ እና ነጭ ወይን በዶሮው ላይ ይረጩ።

ዘዴ 2 ከ 3 - የተጠበሰ ዶሮ ከፓርማሲያን ጋር

ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 232 ዲግሪዎች ያሞቁ።

በመካከለኛ ሳህን ውስጥ ሰናፍጭ ፣ ትኩስ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። የዶሮውን ጡት ይጨምሩ እና በሳባ ይሸፍኑ።

ደረጃ 2. የፓርሜሳ እና የዳቦ ፍርፋሪ በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።

በእኩል መጠን ለመልበስ ዶሮውን በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ይቅቡት።

ደረጃ 3. የባሽ ጋሪውን ትሪ በዘይት በመያዝ ዶሮውን እዚያ አስቀምጡት።

ከዚያ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ወይም ዶሮው ቀለል ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና እስኪበስል ድረስ።

ደረጃ 4. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ።

ከዚያ ያገልግሉ እና ይደሰቱ።

ዘዴ 3 ከ 3 - የተጠበሰ ዶሮ ከካፐር ዘሮች ጋር

ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ሴልሺየስ ድረስ ቀድመው ያሞቁ።

በትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተቀቀለ ቅቤ ፣ የስቴክ ሾርባ እና የኬፕ ዘር ዘሮችን ያስቀምጡ እና ይቀላቅሉ።

ደረጃ 2. ዶሮውን በምድጃ ትሪ ወይም ሙቀትን በሚቋቋም ሳህን ላይ ያድርጉት።

ዶሮውን በእኩል እስኪለብስ ድረስ አሁን ያደረጉትን የሾርባ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ።

ደረጃ 3. ትሪውን ወይም ሳህኑን ይሸፍኑ እና ዶሮውን ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ይቅቡት።

ዶሮው ቀለል ያለ ቡናማ ቀለም ሲኖረው እና በውስጡ ያለው ሥጋ ጥሬ ሆኖ ሲገኝ ይበስላል።

ደረጃ 4. ዶሮውን ለአምስት ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ እና ያገልግሉ።

የተረፈውን ሾርባ በሳጥኑ ወይም በወጭቱ ላይ በዶሮው ላይ ያፈሱ።