የተከተፈ ዶሮ በማይታመን ሁኔታ ሁለገብ ነው-ለታኮዎች እንደ መሙላት ልንጠቀምበት ፣ በ BBQ ሾርባ ውስጥ ልናስቀምጠው ፣ በታኪቶ ውስጥ ማንከባለል… የተከተፈ ዶሮ በዶሮ እርባታ ዓለም ውስጥ ገሞሌ ነው። ተጨማሪው ፣ የተከተፈ ዶሮ ለመሥራት ቀላል ነው። እሱን ለማድረግ ቀላል እርምጃዎችን እንማር።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ዶሮውን ለመቁረጥ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ሙሉ የዶሮ ወይም የዶሮ ቁርጥራጮችን ይግዙ።
ሁለቱንም የስጋውን ነጭ እና ጥቁር ክፍሎች ማግኘት ስለሚችሉ በአጠቃላይ ጥራት ያለው የተከተፈ ዶሮ ከሙሉ ዶሮዎች ነው የሚመጣው። የዶሮ ቁርጥራጮችን መግዛት ይችላሉ ፣ ግን ይህ በዶሮዎ ውስጥ በጣም ብዙ ነጭ/ጥቁር ሥጋን ሊያስከትል ይችላል። ከገዙ በኋላ መጠቅለያውን ከዶሮ ያስወግዱ።
ትንሽ ጊዜ ካለዎት በአቅራቢያዎ ከሚገኝ ግሮሰሪ የተጠበሰ ዶሮ መግዛት ይችላሉ። ይህ ዶሮውን ለማብሰል የሚወስደውን ጊዜ ይቆጥባል እና ወዲያውኑ መከርከም ይችላሉ። ሆኖም ፣ አብዛኛዎቹ የተጠበሰ ዶሮ ቀድሞውኑ ቅመማ ቅመም መሆኑን ይወቁ።
ደረጃ 2. ዶሮውን በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ (ይህ የእርስዎ ነው ፣ ምክንያቱም መታጠብ ባክቴሪያዎችን ብቻ ሊያሰራጭ ይችላል ፣ [1] ፣ ደረቅ እና ከዚያ በኋላ።
በጥሬ ዶሮ ውስጥ የባክቴሪያ እድገትን ሊያስከትል ስለሚችል ሙቅ ወይም ሙቅ ውሃ አይጠቀሙ። ዶሮውን ያድርቁት እና ከፈለጉ ጨው ወይም በርበሬ ይጠቀሙ።
አንድ ሙሉ ዶሮ ካዘጋጁ። በጫጩ አካል ውስጥ የሚገኙ አላስፈላጊ ክፍሎችን ማስወገድ ይኖርብዎታል።
ደረጃ 3. ዶሮዎን ያብሱ።
ይህንን ለማድረግ በርካታ መንገዶች አሉ። ጥሬ ዶሮ ለመቧጨር አስቸጋሪ ስለሚሆን ዶሮ ከመቆረጡ በፊት ማብሰል አለበት።
- ዶሮውን መቀቀል - ዶሮውን በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ዶሮውን በውሃ ወይም በዶሮ ክምችት ውስጥ ይቅቡት። የዶሮ እርባታ የጨው ጣዕም ይሰጠዋል። እንደ ጣዕምዎ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ድስቱን ይሸፍኑ እና ውሃው እንዲፈላ ያድርጉ። ውሃው ከፈላ በኋላ እሳቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ዝቅ ያድርጉ እና ዶሮው ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ዶሮው ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት። ስጋው ከአሁን በኋላ ሮዝ በማይሆንበት ጊዜ ስጋው በቀላሉ ከአጥንቶች ሲወገድ ዶሮ እንደ ተዘጋጀ ይቆጠራል። የዶሮውን ጡት ካጠቡ የዶሮውን ክፍሎች በቀላሉ በሹካ ማስወገድ ይችላሉ።
- በማብሰያ ፓን ውስጥ ዶሮ መቀቀል - (ይህ ዘዴ ለዶሮ ጡቶች በተሻለ ሁኔታ ይሠራል) በ 30 ሴ.ሜ ዲያሜትር ማንኪያ ውስጥ አንድ ማንኪያ የወይራ ዘይት ያስቀምጡ እና በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁት። የዶሮ ጡቶች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ የዶሮ ጡቶችን ፊት ለፊት ይጨምሩ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያብስሉት። ወደ ድስቱ ውስጥ አንድ ኩባያ ውሃ ወይም የዶሮ ክምችት ይጨምሩ እና ዶሮውን ይግለጡት። ድስቱን ይሸፍኑ እና ዶሮው መካከለኛ ሙቀት ላይ ከሰባት እስከ አስር ደቂቃዎች እንዲፈላ ወይም ዶሮ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ውሃው ወይም ክምችቱ በፍጥነት ከተተን ፣ ሌላ ኩባያ ይጨምሩ።
- Skillet ን መጠቀም - አንድ ዶሮ ሙሉ በሙሉ ምግብ ካዘጋጁ እና ከማገልገልዎ በፊት ሰባት ሰዓት ያህል ካለዎት ይህ ዘዴ በተለይ ይሠራል። ዶሮውን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። እንደ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ፓፕሪካ ፣ ወዘተ የመሳሰሉትን ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ። ምንም ፈሳሽ ማከል አያስፈልግዎትም። መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሸፍኑ ፣ ይሸፍኑ እና ዶሮው ለሰባት ሰዓታት ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉት።
ዘዴ 2 ከ 3: ዶሮ መቀደድ
ደረጃ 1. ዶሮውን ከሾርባ ወይም ከውሃ ውስጥ ያስወግዱ።
ለማቀዝቀዝ ጥልቀት በሌለው ድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ዶሮውን ከመቧጨርዎ በፊት ማቀዝቀዝ ጥሩ ነው ፣ አለበለዚያ ከድስት ወይም ከድፋው ሲያስወጡት ዶሮ ለእጆችዎ በጣም ይሞቃል።
ደረጃ 2. ስጋውን ከአጥንት ለይ።
ይህንን ለማድረግ በርካታ መንገዶች አሉ። የሚገኙትን ማንኛውንም ቆዳ እና አጥንቶች ማስወገድዎን ያረጋግጡ።
- እጆችዎን በመጠቀም - ስጋውን ከአጥንት ሲያስወግዱ ዶሮውን በጣቶችዎ ይከርክሙት። እጆችዎን መጠቀም ትልቅ የተከተፈ ዶሮ ያስከትላል። ስጋውን አውጥተው በጣቶችዎ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቅዱት።
- ሹካ መጠቀም - ዶሮውን ለመያዝ አንድ ሹካ ይጠቀሙ። ሌላውን ሹካ በመጠቀም ዶሮውን ቆዳን እና ቆረጡት። ሹካ መጠቀም ቀጫጭን የዶሮ ጫጩቶችን ያስከትላል።
- ማደባለቅ በመጠቀም - ይህ ዘዴ ለዶሮ ጡቶች ብቻ ይሠራል። ማደባለቅ መጠቀም ዶሮን ለመቁረጥ ፈጣኑ መንገድ ነው እና እጆችዎን ወይም የእጅ አንጓዎችን አይጎዳውም። በሚቀላቀለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የዶሮ ጡቶችን ያስቀምጡ እና በዝቅተኛ ፍጥነት መቀየሪያውን ያብሩ። ውድ ድብልቅን መግዛት አያስፈልግዎትም። የኤሌክትሪክ ማደባለቅ መጠቀም ይችላሉ። ይህ ዘዴ ሁለት የዶሮ ጡቶችን ለመቁረጥ አንድ ደቂቃ ተኩል ያህል ይወስዳል።
ደረጃ 3. የሚወዱትን የምግብ አሰራር ለማዘጋጀት እንዲጠቀሙበት የተከተፈውን ዶሮ በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
በምግብ አዘገጃጀት ምርጫ ውስጥ ለተቀጠቀጠ ዶሮ አጠቃቀሞች ከዚህ በታች ያለውን ‹የአስተያየቶች ክፍል› ይመልከቱ።
ደረጃ 4. የተከተፈውን ዶሮ አየር በሌለበት ኮንቴይነር ወይም ቱፐርዌርዌር ውስጥ ያከማቹ።
የተከተፈ ዶሮ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሦስት ቀናት ያህል ሊቀመጥ ይችላል። በዚህ ጊዜ ውስጥ የተከተፈ ዶሮ ጥቅም ላይ ካልዋለ ዶሮውን ቀዝቅዘው ከመጠቀምዎ በፊት እንደገና ያሞቁት።
ደረጃ 5. ተከናውኗል።
ዘዴ 3 ከ 3 - የተከተፈ ዶሮን ለመጠቀም አንዳንድ ሀሳቦች
ደረጃ 1. የራስዎን የቤት ውስጥ ተኪቶ ያዘጋጁ።
Taquitos በማይታመን ሁኔታ ሁለገብ እና ጣፋጭ ናቸው; እንደ ዋና ኮርስ ፣ መክሰስ ወይም ወደ ጓደኛ ፓርቲ መውሰድ ይችላሉ!
ደረጃ 2. የዶሮውን ሰላጣ ያዘጋጁ።
አንዳንድ አትክልቶችን ይቁረጡ ፣ ቂጣውን ይቅቡት ፣ እና ጣፋጭ ሳንድዊች ይኖርዎታል።
ደረጃ 3. ጓደኞችዎን የሚገርሙ ታኮዎችን ያድርጉ።
እነዚህን ታኮዎች ላይገዙ ይችላሉ ፣ ግን እነሱ በእርግጥ ያወድሱዎታል።
ደረጃ 4. ድባብን በዶሮ ኑድል ሾርባ ያሞቁ።
ከዶሮ ኑድል ሾርባ በስተቀር ከባቢ አየርን ማሞቅ የሚችሉ ጥቂት ሌሎች ምግቦች አሉ።
ደረጃ 5. የራስዎን የ BBQ ዶሮ ጨረቃ ያድርጉ።
ይህ በዶሮ የተሞላ ኬክ በፓርቲ ፣ በ BBQ ዝግጅት ወይም በሌላ ላይ እንደ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
