ብዙ ያልተጠናቀቁ ሙዞች ካሉዎት እና ስለበሰሉ የሚጨነቁ ከሆነ ፣ ከመወርወር ይልቅ ያቀዘቅዙ። የቀዘቀዘ ሙዝ ከወተት መጠጦች ፣ ለስላሳዎች ወይም ከመጋገሪያ ዕቃዎች ጋር ጣፋጭ የሆነ ተጨማሪ ነገር ያደርጋል። ለወተት መጠጦች ወይም ለስላሳዎች ሙዝ መጠቀም ከፈለጉ ወደ ሳንቲሞች ቆርጠው በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ሙዝ ከተጋገሩ ዕቃዎች ጋር እንዲደባለቅ ከፈለጉ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - ለስላሳ እና ለወተት ማከሚያዎች የሙዝ ቁርጥራጮችን ማቀዝቀዝ
ደረጃ 1. ከማቀዝቀዝ በፊት ሙዝ እንዲበስል ያድርጉ።
ቆዳው ቢጫ ከሆነ ሙዝ የበሰለ ነው። የሙዝ ልጣጩ ከማቀዝቀዝዎ በፊት ሞልቶ ወይም ቡናማ እንዲሆን መፍቀዱ ጥሩ ነው ፣ ግን ቆዳው አረንጓዴ እያለ ሙዙን አይቀዘቅዙ።
የቀዘቀዘ ሙዝ አይበስልም። በወተት ወተት ወይም ለስላሳ ውስጥ ሙዝ እንደ ንጥረ ነገር ለመጠቀም ከፈለጉ ፣ ሲበስሉ ማቀዝቀዝ አለብዎት።
ደረጃ 2. የሙዝ ልጣጩን ያፅዱ።
ቆዳው ላይ ሙዝ እንዳይቀዘቅዝ ያድርጉ። በማቀዝቀዣ ውስጥ ካስቀመጧቸው የሙዝ ልጣጭ ጥቁር እና ቀጭን ይሆናል። የቀዘቀዘውን የሙዝ ልጣጭ በቢላ ልታስወግዱት ትችላላችሁ ፣ ነገር ግን በረዶ ባይሆንም ከመላጥ የበለጠ ከባድ ነው።
ደረጃ 3. ሙዝ ወደ 2.5 ሴ.ሜ ውፍረት ወደ ክበቦች ይቁረጡ።
ወፈር ብለው ቢቆርጧቸው ሙዝ ለማቀዝቀዝ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል። ሆኖም ፣ እነሱን ለመቁረጥ ጊዜንም ሊያድን ይችላል። ስለዚህ ፣ ሁሉም በእርስዎ ላይ የተመሠረተ ነው። ሙዝ በሚቆረጥበት ጊዜ ይህንን ምሳሌ በትክክል መከተል የለብዎትም።
ሙዝውን በቢላ ለመቁረጥ ካልፈለጉ በእጆችዎ መስበር ይችላሉ።
ደረጃ 4. የሙዝ ቁርጥራጮችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ (በአንድ ንብርብር) ላይ ያድርጉ።
ሙዝ በኋላ ሲቀዘቅዙ አንድ ላይ እንዳይጣበቁ በሾላዎቹ መካከል የተወሰነ ቦታ ይተው። ብዙ ሙዝዎችን በአንድ ጊዜ ማቀዝቀዝ ከፈለጉ ፣ ብዙ ድስቶችን መጠቀም ሊያስፈልግዎት ይችላል።
- የሙዝ ቁርጥራጮቹን ለማንሳት ቀላል ለማድረግ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ወረቀት ያድርቁ። ሆኖም ፣ ይህ ሙዝ በኋላ ላይ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ከብራና ወረቀቱ ለማስወገድ አስቸጋሪ ያደርግልዎታል።
- ሙዝ ለማቀዝቀዝ የዳቦ መጋገሪያ አጠቃቀም የሙዝ ቁርጥራጮች በረዶ በሚሆኑበት ጊዜ እንዳይጣበቁ ለመከላከል ነው።
ደረጃ 5. ሙዝ ለ 1 ሰዓት ወይም እስኪቀዘቅዝ ድረስ።
የሙዝ ቁርጥራጮችን የያዘውን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ሳህኖቹ በውስጣቸው እንዲገቡ ለማድረግ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያሉትን ዕቃዎች እንደገና ማደራጀት ሊኖርብዎት ይችላል። ከአንድ ሰዓት ገደማ በኋላ ሙዝ ይፈትሹ። ካልቀዘቀዘ ከግማሽ ሰዓት በኋላ ተመልሰው ይመልከቱ።
እሱን በመጫን ሙዝ እንደቀዘቀዘ ማረጋገጥ ይችላሉ። እነሱ ገና ጨረታ ከሆኑ ፣ ሙዝውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ትንሽ ይተውት።
ደረጃ 6. የቀዘቀዘውን የሙዝ ቁርጥራጮችን አሁን ካለው ቀን ጋር ወደ ቦርሳው ያስተላልፉ።
የሙዝ ቁርጥራጮችን በማቀዝቀዣ-አስተማማኝ በሆነ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ። በከረጢቱ ውስጥ ያለውን አየር ያስወግዱ ፣ ከዚያ በጥብቅ ይዝጉት። በድንገት በማቀዝቀዣው ውስጥ ለዓመታት እንዳይተዋቸው ሙዝ ከቀዘቀዘበት ቀን ጋር የፕላስቲክ ከረጢቱን ይፃፉ።
ሙዝ ከድስቱ ጋር እንዳይጣበቅ ለማስወገድ ስፓታላ መጠቀም ሊኖርብዎት ይችላል።
ደረጃ 7. ከ 6 ወር ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ለወተት ማከሚያዎች ወይም ለስላሳዎች የቀዘቀዘ ሙዝ ይጠቀሙ።
ማደባለቅ በመጠቀም ሲጠጡ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ካለው ከረጢት ውስጥ ጥቂት የቀዘቀዙ ሙዝ ይውሰዱ። ከዚያ በኋላ የሙዝ ቁርጥራጮችን ለቅዝቃዛ እና ለስላሳ ህክምና በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ።
የሙዝ ቁርጥራጮች በብሌንደር ውስጥ ለማቅለጥ አስቸጋሪ ከሆኑ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መከፋፈል ያስፈልግዎታል።
ዘዴ 2 ከ 2 - ሙዝ ወደ መጋገሪያዎች ለመጨመር
ደረጃ 1. ሙዝ እንዲበስል ወይም እንዲበስል ይፍቀዱ።
ሙዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ አይበስልም። ስለዚህ ፣ ያልበሰለ ሙዝ እንዳይቀዘቅዝ ያድርጉ። በምትኩ ፣ አስቀድመው ቢጫ ወይም ሞልቶ የተያዙትን ሙዝ ይምረጡ። በጣም የበሰሉ ሙዞች በጣም ጣፋጭ ስለሆኑ ለመጋገር ተስማሚ ናቸው። ስለዚህ ፣ ሁሉም ቡናማ የሆኑትን ሙዝ እንኳን ማቀዝቀዝ ይችላሉ።
ፈሳሽ ለማፍሰስ የበሰለ ሙዝ መጣል አለበት።
ደረጃ 2. ሁሉንም ሙዝ ይቅፈሉ።
ቆዳው ላይ ሙዝ እንዳይቀዘቅዝ ያድርጉ! የሙዝ ልጣጭ ወደ ጥቁር እና ቀጭን ይለወጣል ፣ ይህም ቆሻሻን እንዲመስል ያደርገዋል ፣ እና ቢላዋ ቢላ ይጠይቃል። በመጀመሪያ እነሱን በማላቀቅ ፣ በኋላ ሙዝውን ለማቀነባበር በሚፈልጉበት ጊዜ ጊዜን መቆጠብ ይችላሉ።
አንድ ካለዎት ወደ ማዳበሪያው ድብልቅ የሙዝ ልጣጭ ይጨምሩ።
ደረጃ 3. የተላጠው ሙዝ ሙሉ በሙሉ ይተዉት ወይም መጀመሪያ ያሽሟቸው።
ሙዝውን ሙሉ በሙሉ ትተው ካሟሟቸው በኋላ ማጨብጨብ ይችላሉ። ሆኖም ፣ እርስዎ ከፈለጉ አሁን ማሸት ይችላሉ! ሙዙን እንደ ጎመን እስኪለሰልስ ድረስ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በሹካ ይቅቡት።
- ቀለሙን ለማቆየት ከፈለጉ በተፈጨ ሙዝ ላይ ጥቂት የሎሚ ጭማቂዎችን ያድርጉ። ሙዝ እንደተጠበሰ ፣ ቀለሙ ብዙም አስፈላጊ አይሆንም።
- መፍጨት የሚያስፈልጋቸው ብዙ ሙዞች ካሉ እነሱን ለማፅዳት ድብልቅ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያን መጠቀም አለብዎት። ሆኖም ፣ ሙዝ በእውነቱ ለስላሳ ነው በእጅ ለመፍጨት።
ደረጃ 4. ሙዙን የተፃፈበት ቀን ያለበት በፕላስቲክ ማቀዝቀዣ ከረጢት ውስጥ ያስገቡ።
የተፈጨ ወይም ሙሉ ሙዝ በማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ። ከመዝጋትዎ በፊት በከረጢቱ ውስጥ ማንኛውንም አየር ያስወግዱ። ሙዝ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ እንደነበረ ማየት እንዲችሉ ቋሚ ምልክትን በመጠቀም በቦርዱ ላይ የአሁኑን ቀን ይፃፉ። ከዚያ በኋላ የሙዝ ከረጢቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ሙዝ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ብዙ ሰዓታት ይወስዳል።
ደረጃ 5. በሙዝ በተጋገሩ ዕቃዎች ውስጥ ከ 6 ወር በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይጠቀሙ።
ከመጠቀምዎ 1 ሰዓት በፊት ሙዝውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና በወጥ ቤቱ ጠረጴዛ ላይ በተቀመጠው ሳህን ላይ እንዲቀልጡ ይፍቀዱላቸው። የቀዘቀዘ ሙዝ ከ 6 ወር በላይ ጥቅም ላይ ካልዋለ መጣል አለብዎት።
- የቀዘቀዘ ሙዝ በመጠቀም የሙዝ እንጀራ ወይም የሙዝ ሙፍንን ለመሥራት ይሞክሩ።
- ሙሉ በሙሉ የቀዘቀዙ ሙዞች ከቀዘቀዙ በኋላ በቀላሉ በሹካ ሊፈጩ ይችላሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ለጤናማ ጣፋጭነት የቀዘቀዘ የሙዝ አይስክሬም ለመሥራት ይሞክሩ።
- ለጣፋጭ ምግብ ከማቀዝቀዝዎ በፊት የቀዘቀዙ የሙዝ ቁርጥራጮችን በሚቀልጥ ቸኮሌት ውስጥ ይንከሩ።
