ጣፋጭ እና ትኩስ የበቆሎ መውደድ አለብዎት ፣ አይደል? ትኩስ በቆሎ ሁል ጊዜ ባይገኝም ፣ በአንድ ጊዜ በጅምላ መግዛት እና ዓመቱን ሙሉ ትኩስ በቆሎን መደሰት ይችላሉ። በትላልቅ ስብስቦች ውስጥ በቆሎ ለመምረጥ ፣ ለማዘጋጀት እና ለማቀዝቀዝ የተሟላ መመሪያ እዚህ አለ።
ደረጃ
ክፍል 1 ከ 3 - በቆሎ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ትክክለኛውን የበቆሎ መጠን ይፈልጉ።
ለመብላት ጣፋጭ ለመሆን በቆሎው ምን ያህል ትልቅ ወይም ያረጀ መሆን እንዳለበት እያንዳንዱ የራሱ የሆነ ትርጉም አለው። ነገር ግን ይህንን ለመወሰን ተግባራዊ መንገድ አለ ፣ ማለትም አሁንም በቆዳዎ ላይ ያለውን ቆዳ በቆሎ በመያዝ። የበቆሎው በእጅዎ ውስጥ የሚገጥም ከሆነ እና የላይኛው ቆዳ በትንሹ ቡናማ ከሆነ ፣ በቆሎው ለመምረጥ ዝግጁ ነው ማለት ነው። በጣም ቀጭን ሆኖ ከተሰማዎት ለማቀዝቀዝ የበለጠ ትልቅ የበቆሎ ይፈልጉ።
ደረጃ 2. በቆሎውን ያፅዱ።
በቂ የበቆሎ ጊዜ ሲኖርዎት ቁጭ ይበሉ እና ሁሉንም የበቆሎ ቅርፊቶች ያርቁ። በቆሎ ውስጥ በአንድ ሰሃን ውስጥ ይሰብስቡ እና ቅርፊቶቹን ያስወግዱ።
ለጥንታዊ የገጠር ማስወገጃ ፣ ከሰዓት በኋላ ፀሐይ የበቆሎዎን ሲላጥ ውጭ ቁጭ ይበሉ። በቡድን ከተሰራ የበለጠ አስደሳች።
ደረጃ 3. በቆሎውን ያፅዱ
ጥሩ ግሪቶች ወይም የበቆሎ ሐር በእጅ ያፅዱ። እጆችዎን ወደ ውስጥ ዘልቀው ሲገቡ ጎድጓዳ ሳህን ውሃ በጠረጴዛው ላይ ለማቆየት ይረዳል። አለበለዚያ በእጆችዎ ላይ ተጣብቀው የሚነኩትን ሁሉ እንደ Spiderman ሊጨርሱ ይችላሉ። ተለጣፊ።
ክፍል 2 ከ 3 - ቆሎውን ለተወሰነ ጊዜ ያብስሉት
ደረጃ 1. የበቆሎዎን ምግብ ለማብሰል በቂ የሆነ የውሃ ማሰሮ ይቅቡት።
በቆሎ ለማዘጋጀት እና ለማብሰል ሌሎች ዘዴዎች አሉ ፣ ግን ብዙዎች ምርጡን ጣዕም የሚሰጠው ይህ ዘዴ ነው ብለው ያምናሉ። በቆሎው ውስጥ ውሃ ውስጥ ያስገቡ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ወደ ድስት ያመጣሉ።
ደረጃ 2. በቆሎውን ከውሃ ውስጥ ያስወግዱ።
የበቆሎውን ትክክለኛ ሸካራነት ለመጠበቅ በተቻለ ፍጥነት ይህንን ማድረግ ያስፈልግዎታል። ውሃው በሚፈላበት ጊዜ የበቆሎውን ውሰድ እና ከዚያ በበረዶ ውሃ ውስጥ በቆሎ ውስጥ በማጠጣት ቀዝቅዘው።
ለማብሰል (እና ለማቀዝቀዝ) ብዙ የበቆሎ ካለዎት ከምድጃው ቀጥታ ትኩስ የበቆሎውን ለማቀዝቀዝ የመታጠቢያውን አንድ ጎን ይጠቀሙ ፣ ከዚያ የማቀዝቀዝ ሂደቱን ለማጠናቀቅ የሞቀውን በቆሎ ወደ ማጠቢያው ሌላኛው ክፍል ያስተላልፉ። ከጉድጓዱ ውስጥ ወደዚህ የመታጠቢያ ክፍል ቀዝቃዛ ውሃ ያሂዱ።
ደረጃ 3. የበቆሎውን ከኮምበር ያጣምሩ።
አንድ ጊዜ የበቆሎው የበሰለ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ለማስተናገድ ቀዝቅዞ ፣ በቆሎውን በማቀናጀት እና በአቀባዊ በመቆራረጥ በሾላ ፍሬዎቹ በኩል ለመጥረግ ሹል ቢላ ይጠቀሙ። ቀስ ብለው ይከርክሙ ፣ እና ብዙ ኮብሎችን ሳይቆርጡ በቂ የበቆሎ ፍሬዎችን ለማግኘት ይሞክሩ።
ክፍል 3 ከ 3 - የቀዘቀዘ በቆሎ
ደረጃ 1. በቆሎውን ማቀዝቀዝ
ፍሬዎቹ በሙሉ ከኮብል ከተወገዱ በኋላ እንጆቹን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ለጥሩ ቅድመ-በረዶ ሂደት ያስቀምጡ። ኬክ መጥበሻዎች በደንብ ይሰራሉ ምክንያቱም በቆሎውን በእኩል ማሰራጨት እና ሙቀትን በደንብ ማስተላለፍ ይችላሉ። በጠፍጣፋ መሬት ላይ የበቆሎውን ማቀዝቀዝ እያንዳንዱን ኩርንችት በተናጠል ወይም በተናጥል ለማቀዝቀዝ እና ከቀዘቀዙ በኋላ ለማቅለጥ በሚፈልጉበት ጊዜ ለመያዝ አስቸጋሪ የሆኑ የበቆሎ ፍሬዎች ትልቅ ፣ የሚጣበቁ ጉብታዎች እንዳይኖርዎት ለማድረግ ጥሩ መንገድ ነው።
- ብዙ የበቆሎ እየቀዘቀዙ ከሆነ ፣ የማቀዝቀዣውን ሙቀት ለመጠበቅ በጣም ቀዝቃዛውን (የመጨረሻውን የበሰለ) የበቆሎ ፍሬዎችን በማቀዝቀዣው ውስጥ ካሉ ማቀዝቀዣዎች ጋር ይቀያይሩ። በጣም ትኩስ የበቆሎ በቀጥታ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ አያስቀምጡ ፣ ወይም የቀዘቀዘውን የሙቀት መጠን ያሞቁ እና ሂደቱን በከፍተኛ ሁኔታ ያዘገዩታል።
- በቆሎዎ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ከማከማቸትዎ በፊት ቀድመው ማቀዝቀዝ የለብዎትም ፣ ግን ይህን ሂደት ቢያንስ ለተወሰነ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ጥሩ ሀሳብ ነው።
ደረጃ 2. በቆሎ ውስጥ በከረጢቱ ውስጥ ያስቀምጡ
በድስት ውስጥ ያለው የበቆሎ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ የሚቀረው የበቆሎ ፍሬዎችን ለመጨረሻ ጊዜ ለማቀዝቀዝ ነው። ይጠቀሙ እና 1 ሊትር ዚፕሎክ ቦርሳዎች ፣ እና በቆሎውን በአገልግሎት መጠኖች ይከፋፍሉ። ከረጢቱ ከመዘጋቱ በፊት በተቻለ መጠን ብዙ አየር ያስወግዱ።
የበቆሎውን ከመጠን በላይ አይሙሉት። የፕላስቲክ ከረጢቱን ሙሉ በሙሉ አይሙሉት ፣ ግን በቀላሉ ቦርሳውን በቀላሉ ለመዝጋት እና ለቀላል ማከማቻ ጠፍጣፋ ያድርጉት። ለ 4-5 ሰዎች አንድ ምግብ አንድ ሊትር ከረጢት ይበቃል ፣ አንድ ሊትር ቦርሳ ደግሞ ለ 2 ሰዎች ይበቃል።
ደረጃ 3. በቆሎው ውስጥ በከረጢቱ ውስጥ ቀዝቅዘው።
የበቆሎ ሻንጣዎችን በማቀዝቀዣዎ ውስጥ በተቻለ መጠን ጠፍጣፋ ያድርጉት። እያንዳንዱን ከረጢት በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት ማዘመን እና መሰየሙ ጥሩ ሀሳብ ነው። የቀዘቀዘ ፣ የቀዘቀዘ ጣፋጩ ከብዙ ወራት እስከ አንድ ዓመት ሊቆይ ይችላል።
ጠቃሚ ምክሮች
- የበቆሎውን ለማቀዝቀዝ አንድ ትልቅ መያዣም ሊያገለግል ይችላል። 30 ጋሎን መያዣውን ውጭ ያስቀምጡ እና የውሃ ቱቦዎን ያስቀምጡ። በቆሎው ለማቀዝቀዝ ሁል ጊዜ ቀዝቃዛ ውሃ እንዲኖር በሂደቱ ውስጥ ውሃው እንዲሠራ ይፍቀዱ።
- የቀዘቀዘ በቆሎ ለማብሰል ፣ የበቆሎውን ከረጢት ከማቀዝቀዣው ወስደው በወጭት ወይም በታሸገ የመስታወት መያዣ ውስጥ ያድርጉት። ከዚያ በኋላ ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡት; ለ 1 ሊትር ቦርሳ ፣ ለ6-8 ደቂቃዎች ያህል ያሞቁ። ለመቅመስ ቅቤ እና ጨው ይጨምሩ እና በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ትኩስ የበቆሎውን መቅመስ ይችላሉ።
- ለሌላ የደቡብ አሜሪካ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ጥቂት ቁርጥራጮችን በድስት ውስጥ ይቅቡት። ጥቂት የተከተፉ ሽንኩርት (አማራጭ) ይጨምሩ እና ሽንኩርት ግልፅ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። በቆሎ እስኪበስል ድረስ በቆሎ ይጨምሩ እና ያብስሉ።
- እርስዎ እራስዎ በቆሎ የሚያጭዱ ከሆነ ፣ ጠዋት ላይ የበቆሎ መሰብሰብ ይጀምሩ። በቆሎ እርሻ ውስጥ ቢራመዱ እና አሁንም በሣር ላይ እና በበቆሎ ጭልፋዎች ላይ ጠል ሲታይ የሚገርም ይሆናል።
