የዙኩቺኒ ኑድል ወይም ዞድልስ በመባልም የሚታወቀው ከዱቄት ከተሠሩ ኑድሎች የተለየ እና ጤናማ ነው። እነሱ ትኩስ ቢበሉም ፣ ረዘም ላለ ጊዜ ማከማቸት ከፈለጉ የዙኩቺኒ ኑድል ማድረቅ እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ።
ደረጃ
የ 2 ክፍል 1 - የዙኪኒ ኑድል ማድረቅ
ደረጃ 1. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የዚኩቺኒ ኑድል ያዘጋጁ።
እነሱን ከማቀዝቀዝዎ በፊት የዙኩቺኒ ኑድል በተቻለ መጠን ማድረቅ አስፈላጊ ነው። እርጥብ የዙኩቺኒ ኑድል ሸካራነት እና ቅርፅ ለረጅም ጊዜ ሲከማች ቅርፁ የማይረባ እና ውሃ በሚቀንስበት ጊዜ ይለወጣል።
- የዚኩቺኒ ኑድል በቤት ውስጥ ማድረግ ወይም ከጤና ግሮሰሪ መግዛት ይችላሉ።
- ቀጭን የዙኩቺኒ ኑድል ከወፍራም ወይም ሰፊ የዚኩቺኒ ኑድል ይልቅ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል።
ደረጃ 2. በዙኩቺኒ ኑድል ላይ የኮሸር ጨው ይረጩ።
ለሚያዘጋጁት ለእያንዳንዱ የዙኩቺኒ ኑድል አንድ የሾርባ ማንኪያ (15 ሚሊ ሊትር) የኮሸር ጨው ይለኩ። ከዚያ ፣ የጨው ቁንጥጫ ወስደው በተቻለ መጠን መሬቱን ለመሸፈን በዙኩቺኒ ኑድል ላይ ይረጩ።
ጨው በሚከማችበት ጊዜ የዙኩቺኒ ኑድል ሸካራነትን ለመጠበቅ ይረዳል።
ደረጃ 3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የዚኩቺኒ ኑድል ይቅለሉት ፣ አስፈላጊም ከሆነ ጨው ይጨምሩ።
በእጆችዎ ፣ የዙኩቺኒ ኑድሎችን በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጭመቁ እና ይግለጡት። ጨው ከዙኩቺኒ ኑድል ጋር በደንብ የተቀላቀለ መሆኑን ለማረጋገጥ ይህንን ደረጃ ይድገሙት። በሚሰቅሉበት ጊዜ በጨው ባልተሸፈነው የዙኩቺኒ ኑድል ላይ ጨው ይጨምሩ። በዚህ ደረጃ መጨረሻ በእያንዳንዱ የዚኩቺኒ ኑድል ላይ በእኩል የተከፋፈለ የጨው እህል ማየት አለብዎት።
ደረጃ 4. አረፋ እና እስኪጠነክር ድረስ የዙኩቺኒ ኑድል ማዞሩን ይቀጥሉ።
ኑድል በሚሰግድበት ጊዜ ከኖድል ውስጥ ብዙ ፈሳሽ ይወጣል። በዚህ ደረጃ የዙኩቺኒ ኑድል በትንሹ ይጠነክራል እና በላዩ ላይ የሚረጭ ፈሳሽ ይፈጠራል ይህም ሳህኑ በሳሙና ውሃ የተሞላ ይመስላል። ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ የዙኩቺኒ ኑድል ማዞሩን ይቀጥሉ። ይህ ሂደት ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ይወስዳል።
ደረጃ 5. ማጣሪያውን በንጹህ ማጠቢያ ወይም ፎጣ ይሸፍኑ።
ሁሉንም የዚኩቺኒ ኑድል ለመገጣጠም ትልቅ ወንፊት ይውሰዱ። ማጣሪያውን በንፁህ ጨርቅ ፣ ፎጣ ወይም አይብ ጨርቅ ይሸፍኑ ፣ ከዚያም በመታጠቢያ ገንዳ ወይም በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ላይ ያድርጉት።
- የዙኩቺኒ ኑድል ውስጡን ለተወሰነ ጊዜ ስለሚተው ማጣሪያውን በደህና ቦታ ውስጥ ያድርጉት።
- የዙኩቺኒ ኑድል ለማድረቅ ስለሚቸገሩ በጣም ወፍራም የሆነ ጨርቅ ያስወግዱ።
ደረጃ 6. የዙኩቺኒ ኑድል በጨርቅ መጠቅለል።
የዙኩቺኒ ኑድሎችን በጨርቅ በተሸፈነ ወንፊት ውስጥ በጥንቃቄ ያስተላልፉ። ሁሉም የዙኩቺኒ ኑድል በጨርቁ ውስጥ መሆናቸውን ያረጋግጡ ፣ ከዚያ እያንዳንዱን የጨርቅ ጠርዝ ወደ ኪስ ዓይነት ያጥፉት። ከመቀጠልዎ በፊት ሁሉም የዚኩቺኒ ኑድል መጠቅለያቸውን ያረጋግጡ።
አስፈላጊ ከሆነ ጨርቁን በቶንጎ ይጠብቁ።
ደረጃ 7. ፈሳሹን በሙሉ ለማስወገድ ጨርቁን ጨመቅ ያድርጉ።
የዙኩቺኒ ኑድል ጥቅል ከላይ በአንድ እጅ ይያዙ ፣ ከዚያ በሌላኛው እጅ የታችኛውን ይያዙ። በተቻለ መጠን ብዙ ፈሳሽ ለማስወገድ ይጭመቁ። ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ወይም ሌላ ፈሳሽ እስኪወጣ ድረስ ይህንን ያድርጉ።
ደረጃ 8. የዙኩቺኒ ኑድል ቢያንስ ለአንድ ሰዓት እንዲደርቅ ይፍቀዱ።
የዙኩቺኒ ኑድል በተቻለ መጠን በጨርቅ ውስጥ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉ። ይህ ቀሪው ፈሳሽ እንዲደርቅ እድል ይሰጠዋል። የዙኩቺኒ ኑድል ይበልጥ ደረቅ የሆነው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ፣ እነሱ ካሟሟቸው በኋላ የሚጣፍጡ ናቸው።
የ 2 ክፍል 2 - ዙኪኒ ኑድል በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት
ደረጃ 1. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማከማቸት ደህንነቱ በተጠበቀ በትንሽ ፕላስቲክ ክሊፕ ውስጥ የዚኩቺኒ ኑድል ይጨምሩ።
የዙኩቺኒ ኑድሎችን ከጨርቁ ላይ ቀስ አድርገው ያስወግዱ እና በንጹህ ጠረጴዛ ላይ ያድርጓቸው። የዙኩቺኒ ኑድል በበቂ ሁኔታ ደረቅ ሆኖ ከታየ በበርካታ ትናንሽ ፣ በማቀዝቀዣ-አስተማማኝ የፕላስቲክ ክሊፖች ውስጥ ያድርጓቸው።
- የዚኩቺኒ ኑድልዎችን በትላልቅ የፕላስቲክ ክሊፖች ውስጥ ማከማቸት ቢችሉም ፣ በሚቀልጡበት ጊዜ የኑድል ቅርጾችን እና ሸካራነትን ለመጠበቅ ትናንሽ ክፍሎችን ማከማቸት የተሻለ ነው።
- የዚኩቺኒ ኑድል በተጨመቀ ሁኔታ ውስጥ ማከማቸት አስፈላጊ ነው። ስለዚህ ፣ እንደ መስታወት ማሰሮ በጠንካራ የእቃ መያዥያ ማሰሮ ውስጥ አያስቀምጡት።
- የዙኩቺኒ ኑድል ብስባሽ እና ለስላሳ የሚመስል ከሆነ የማድረቅ ሂደቱን ይድገሙት።
ደረጃ 2. በተቻለ መጠን ብዙ አየር ከፕላስቲክ ከረጢቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በጥብቅ ያሽጉ።
የዙኩቺኒ ኑድሎችን ከጨመሩ በኋላ በተቻለ መጠን ብዙ አየር ለማውጣት እያንዳንዱን የፕላስቲክ ከረጢት በእጆችዎ ይጫኑ። ከዚያ በኋላ አየር ወደ ፕላስቲክ ቅንጥቡ እንዳይገባ የፕላስቲክ ከረጢቱን በጥብቅ ይዝጉ።
ደረጃ 3. እያንዳንዱን ቦርሳ ይለጥፉ።
የዚኩቺኒ ኑድልዎን በትክክለኛው ጊዜ ማከማቸቱን ለማረጋገጥ ለእያንዳንዱ የፕላስቲክ ከረጢት አንድ መለያ ያያይዙ እና ማከማቸት የጀመሩበትን ቀን ይፃፉ። የዙኩቺኒ ኑድሎችን በተናጠል ወደ ተለያዩ መጠኖች ከከፈሉ ፣ የዙኩቺኒ ኑድል ክብደትንም መመዝገብ ያስቡበት።
ደረጃ 4. የዚኩቺኒ ኑድልዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ አንድ ዓመት ድረስ ያከማቹ።
እንደ አብዛኛዎቹ የስኳሽ ዓይነቶች ሁሉ የዚኩቺኒ ኑድል በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 12 ወር ድረስ ማከማቸት ይችላሉ። ሆኖም ፣ ጊዜ እያለፈ ሲሄድ ጣዕሙ እየደበዘዘ ሊሄድ ይችላል። ስለዚህ ፣ ወዲያውኑ ለመብላት ይሞክሩ።
ደረጃ 5. ለማቅለጥ የዚኩቺኒ ኑድል ቀቅሉ።
እንደገና ለማሞቅ ሲዘጋጁ ውሃውን በድስት ውስጥ አፍስሱ። የዙኩቺኒ ኑድል በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል በውሃ ውስጥ ያድርጓቸው። ይህ እርምጃ የዚኩቺኒ ኑድል ይሞቃል እና እንደገና ያጠጣዋል። የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት እንደ ዚቹቺኒ ኑድል መጠቀም ይችላሉ-
- ቀስቃሽ ጥብስ
- አልፍሬዶ ሾርባ ምግብ
- ሽሪምፕ ቀስቃሽ ጥብስ
- ፎ
- ፓድ ታይ
