ውሃ ማፍላት እና በሻይ ሻንጣ ላይ ማፍሰስ ቀላል ነው ፣ ግን ፍጹም የሻይ ኩባያ ከፈለጉ ፣ በትክክል ለማስተካከል ጥበብ አለ። በንጹህ ውሃ ይጀምሩ እና ወደ ድስ ያመጣሉ ፣ ከዚያ በመረጡት ሻይ ላይ ያፈሱ እና ሻይ እስኪጣፍጥ ድረስ ሻይ እንዲጠጣ ያድርጉት። አረንጓዴ ፣ ጥቁር ፣ ነጭ ወይም ከዕፅዋት ሻይ ይሁን እርስዎ በሚያደርጉት ሻይ ዓይነት ላይ በመመርኮዝ ይህ ሂደት ትንሽ የተለየ ነው። ሻይዎን ማፍላት ለመጀመር ደረጃ 1 ን ይመልከቱ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ሻይ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ተወዳጅ ሻይዎን ይምረጡ።
እርስዎ ሊገዙት የሚችሉት የሻይ ዓይነት ወሰን የለውም። በመቶዎች ከሚቆጠሩ የአረንጓዴ ዓይነቶች ፣ ጥቁር ፣ ነጭ ፣ ቀይ እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ሻይዎችን ይምረጡ ፣ እያንዳንዳቸው የተለየ ጣዕም መገለጫ አላቸው። በከረጢቶች ውስጥ ዱቄት ሻይ ወይም ሻይ መግዛት ይችላሉ። ለምርጥ ጣዕም እና ለጤና ጥቅሞች ሊያገኙት የሚችለውን ትኩስ ሻይ ይምረጡ።
ከሚፈልጉት ጥቅሞች ጋር ሻይ ይምረጡ። አረንጓዴ ሻይ የረጅም ጊዜ የጤና ጥቅሞች እንዳሉት ልብ ይበሉ ፣ ጥቁር ሻይ ትንሽ የካፌይን ድንጋጤን ይሰጣል ፣ እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ሻይዎች እንቅልፍ ማጣትን እና አለመመገብን እንደ መድኃኒት ሊያገለግል ይችላል።
ደረጃ 2. ሻይዎን እንዴት እንደሚያጣሩ ይወስኑ።
እየተጠቀሙበት ያለው ሻይ ቀድሞውኑ በከረጢት ውስጥ ከሆነ ፣ ከዚያ የሻይ ማጣሪያ ስርዓትዎ ዝግጁ ነው። ነገር ግን የዱቄት ሻይ ካለዎት ውሃውን ከፈላ በኋላ የሚለዩበትን መንገድ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።
- ባዶ የሻይ ቦርሳዎችን መግዛት እና ለአንድ አጠቃቀም በሻይ መሙላት ይችላሉ።
- የሻይ ኳሶች ሌላ ተወዳጅ ምርጫ ናቸው። እነዚህ የሻይ ኳሶች በማብሰያ ጊዜ የበለጠ ከሚያሰፋው ሌሎች የሻይ ዓይነቶች ይልቅ ለጥቁር ሻይ የበለጠ ተስማሚ ናቸው። የሚጣፍጥ የሻይ ኩባያ ለማፍላት ውሃ በሻይ ቅጠሎች ውስጥ በነፃነት መፍሰስ አለበት።
- የማጣሪያ ቅርጫቱ ለሁሉም የሻይ ዓይነቶች ምርጥ ምርጫ ነው።
- ጥሩ ወንፊት ተጠቅመው ጠጥተው ሲጨርሱ ውሃውን በቀጥታ በዱቄት ሻይ ላይ ማፍሰስ እና ማጣራት ይችላሉ።
ደረጃ 3. የሻይ እቃዎችን ያዘጋጁ።
ምን ዓይነት የሻይ እቃዎች አሉዎት? በሻይ ማንኪያ ውስጥ ወይም በተናጥል በአንድ ጽዋ እና ማጣሪያ ፣ ሻይ ኳስ ወይም ሻይ ከረጢት ጋር በአንድ ጊዜ ሻይዎችን ማድረግ ይችላሉ። ለፍላጎቶችዎ በጣም የሚስማማውን ዘዴ ይጠቀሙ። ሻይ እና ውሃ ጣፋጭ የሻይ ኩባያ ለማዘጋጀት ሁለት በጣም አስፈላጊ አካላት ናቸው። መሣሪያው ሁለተኛ አስፈላጊነት ሆኖ ሳለ።
ሆኖም ፣ ቆንጆ ሻይ እና ኩባያ መኖሩ ሻይ ሲጠጡ እና ሲደሰቱ የመረጋጋት ስሜትን ሊጨምር ይችላል። ለብዙ ሺህ ዓመታት በብዙ ባህሎች ውስጥ ሻይ መጠጣት አስፈላጊ ልማድ ነው። በሚወዱት ጽዋ ውስጥ አንድ ኩባያ በአንድ ጊዜ በማፍላት ፣ ወይም ከጽዋ እና ከመሠረት ጋር የሴራሚክ ሻይ ማንኪያ በመጠቀም ፣ የራስዎን የሻይ የመጠጥ ልማድ በማድረግ ይህንን ወግ ወደ ሕይወት ማምጣት ይችላሉ።
ደረጃ 4. ከተቻለ የተጣራ ውሃ ይጠቀሙ።
የቧንቧ ውሃ ፍሎራይድ እና ሌሎች ኬሚካሎችን ስለሚይዝ ፣ የሻይ ምርጥ ጣዕም እና የጤና ጥቅሞችን ለማግኘት ከፈለጉ የፀደይ ውሃ ወይም ሌላ የተጣራ ፣ የተጣራ ውሃ ይጠቀሙ።
ዘዴ 2 ከ 3 - ፍጹም ዋንጫን ወይም የሻይ ማንኪያ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ሻይውን ይለኩ
ሻይዎ በከረጢት ውስጥ ከገባ ፣ ከዚያ ዝግጁ ነዎት። ለዱቄት ሻይ ለእያንዳንዱ 180 ሚሊ ሊትል ውሃ 1 የሻይ ማንኪያ ያህል ያስፈልግዎታል። ትክክለኛውን የሻይ መጠን ወደ ሻይ ቦርሳዎ ፣ ኳስዎ ወይም ማጣሪያዎ ለመለካት አንድ የሻይ ማንኪያ ይጠቀሙ። በሚጠቀሙበት ጽዋ ፣ ኩባያ ወይም ሻይ ቤት ውስጥ ያስቀምጡት።
- የ 180 ሚሊ ሊትር መጠኑ መደበኛ የሻይ ኩባያ መጠን መሆኑን ልብ ይበሉ። ለአንድ ትልቅ ኩባያ በቂ ሻይ ካዘጋጁ ፣ ትንሽ ተጨማሪ መጠቀም ሊያስፈልግዎት ይችላል።
- ወፍራም ፣ ጠንካራ ሻይ እየሰሩ ከሆነ ፣ የተለያዩ ጥቁር ሻይዎችን ይጠቀሙ ፣ በአንድ አገልግሎት ከ 1 የሻይ ማንኪያ ያነሰ መጠቀም ይችላሉ። ለቀላል ፣ ለስላሳ ሻይ እንደ አረንጓዴ ሻይ እና ከእፅዋት ሻይ ፣ ከአንድ የሻይ ማንኪያ በላይ ይጠቀሙ። እርስዎ ካዘጋጁት የመጀመሪያዎቹ ጥቂት ኩባያዎች ሻይ በኋላ መጠኑን እንደ ጣዕምዎ መለወጥ ይችላሉ።
ደረጃ 2. ውሃውን ወደ ድስት ያሞቁ።
በአገልግሎትዎ መጠን መሠረት ሻይውን ለማዘጋጀት ከሚያስፈልገው በላይ ውሃ ይጨምሩ እና ያብስሉት። ምንም ዓይነት ሻይ ቢጠጡ ፣ እንደ መጀመሪያ ደረጃ በጥልቀት እስኪፈላ ድረስ ውሃውን መቀቀል አለብዎት። በሻይ ማሰሮ ውስጥ ውሃ ማፍላት ይችላሉ ፣ ግን ትንሽ የውሃ ማሰሮንም ቀቅለው በከፍተኛ ሙቀት ላይ በምድጃ ላይ ማሞቅ ይችላሉ። እንዲሁም በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ውሃዎን ለማሞቅ ማይክሮዌቭን መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 3. የሻይ ማንኪያውን ያሞቁ።
ጥቂት የፈላ ውሃን ወደ ባዶ ሻይ ውስጥ አፍስሱ እና ዙሪያውን ያናውጡት። ንክሻዎ በሙሉ እስኪነካ ድረስ እንዲሞቅ ያድርጉ። ይህንን ውሃ ያስወግዱ እና ወዲያውኑ የሻይ ማንኪያውን በትክክለኛው የሻይ መጠን ይሙሉት። ሻይ በቀጥታ ወደ ሻይ ቤት ውስጥ ማስገባት ስንጥቅ ሊያስከትል ይችላል ፣ እና እንደዚህ ቀድመው ማሞቅ ይከላከላል።
ደረጃ 4. ውሃውን በሻይ ላይ አፍስሱ።
ጥቁር ሻይ እየሰሩ ከሆነ ፣ ወዲያውኑ ሻይውን ማፍላት ለመጀመር ከፈላ ውሃ ያፈሱ። ለአረንጓዴ ፣ ነጭ ወይም ከዕፅዋት የተቀመሙ ሻይ አረፋው እስኪያልቅ ድረስ ውሃው ለ 30 ሰከንዶች በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፣ ከዚያ በሻይ ላይ ያፈሱ። ይህ ስሱ ቅጠሎች ከመጠን በላይ እንዳይሆኑ እና መራራ ጣዕም እንዳያመጡ ለመከላከል ነው። ይህንን በበለጠ በትክክል ለማድረግ ከፈለጉ የሻይውን ጣዕም ለመቆጣጠር እንዲችሉ የሻይውን የሙቀት መጠን ለመለካት ቴርሞሜትር ይጠቀሙ።
- ጥቁር ሻይ በ 95 ድግሪ ሴልሺየስ ውስጥ በደንብ ይበቅላል።
- አረንጓዴ ሻይ በሻይ ላይ ከማፍሰስዎ በፊት ከ 74 እስከ 85 ድግሪ ሴልሺየስ በተሻለ ሁኔታ ማብሰል።
- ነጭ ሻይ በ 85 ዲግሪ ሴልሺየስ የሙቀት መጠን ማብሰል አለበት።
- ኦሎንግ ሻይ በ 95 ድግሪ ሴልሺየስ ውስጥ በደንብ ይበቅላል።
- 'የእፅዋት ሻይ በ 95 ዲግሪ ሴልሺየስ ማብሰል አለበት።
ደረጃ 5. ሻይውን አፍስሱ።
ሻይ ለማብሰል የሚያስፈልግዎት ጊዜ የሚወሰነው እርስዎ በሚያደርጉት ሻይ ዓይነት እና በግል ጣዕምዎ ላይ ነው። ለሻይ ኩባያዎ በጣም ጥሩውን የማብሰያ ጊዜ ለማግኘት የተለያዩ የማብሰያ ጊዜዎችን ይሞክሩ።
- ጥቁር ሻይ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ቢጠጣ ይመረጣል።
- አረንጓዴ ሻይ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ማብሰል አለበት።
- ነጭ ሻይ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ማብሰል አለበት።
- ኦሎንግ ሻይ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ማብሰል አለበት።
- ከዕፅዋት የተቀመመ ሻይ ከ 4 እስከ 6 ደቂቃዎች ቢጠጣ ይመረጣል።
ደረጃ 6. የሻይ ቅጠሎችን ያስወግዱ እና በሻይዎ ይደሰቱ።
ማብሰሉን ሲጨርሱ የሻይ ቅጠሎችን ያስወግዱ። ሻይ ለመጠጣት በቂ ቀዝቃዛ መሆን አለበት። ያለምንም ተጨማሪዎች ፣ ወይም ከማር ፣ ከስኳር ወይም ከወተት ጋር ሻይ ይደሰቱ።
ዘዴ 3 ከ 3 - የሻይ ልዩነቶች መሞከር
ደረጃ 1. የቀዘቀዘ ሻይ ያዘጋጁ።
የቀዘቀዘ ሻይ የሚዘጋጀው በጣም ጠንካራ ሻይ በማዘጋጀት ፣ ከዚያም ለማቀዝቀዝ ውሃ እና በረዶ በመጨመር ነው። ይህንን ለማድረግ ለእያንዳንዱ አገልግሎት የሻይውን መጠን በእጥፍ ማሳደግ ያስፈልግዎታል። የቀዘቀዘ ሻይ ለሞቃት ቀን ተስማሚ የሆነ የሚያድስ መጠጥ ነው ፣ እና በማንኛውም ዓይነት ሻይ ሊሠራ ይችላል። ከዕፅዋት የተቀመሙ ሻይ እና የፍራፍሬ ሻይ በበረዶ ሲደሰቱ ጥሩ ጣዕም አላቸው። [ምስል 1452809 10-j.webp
ደረጃ 2. የፀሐይ ሻይ ያዘጋጁ።
ይህ የፀሐይ ብርሃንን በመጠቀም ሻይ ለመሥራት አስደሳች መንገድ ነው። ቀስ ብሎ እንዲበቅል የውሃ እና የሻይ መያዣውን በፀሐይ ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ያስቀምጡ። አንዴ ሻይ ጠንካራ ጣዕም ካለው ፣ የሻይ ከረጢቱን አውጥተው በረዶ ማከል ይችላሉ።
ደረጃ 3. የደቡባዊ ዘይቤን ጣፋጭ ሻይ ያዘጋጁ።
የደቡባዊ ምግብን በሚያገለግል በማንኛውም ምግብ ቤት ውስጥ የዚህን ሻይ ልዩነቶች ማግኘት ይችላሉ። ጥቁር ሻይ ጠንከር ያለ ነው ፣ ከዚያ በብዙ ማር እና ሎሚ ይጣፍጣል እና በበረዶ ተሞልቷል።
ደረጃ 4. “ትኩስ ቶዲ” ሻይ ማዘጋጀት።
“የጉሮሮ ህመም ካለብዎ እብጠትን ለማስታገስ የሻይ የጤና ጥቅሞችን ከዊስክ ሙቀት ጋር ያዋህዱ። የሚወዱትን ሻይ አንድ ኩባያ ያዘጋጁ ፣ ከዚያ ትንሽ የዊስክ ኩባያ ይጨምሩ። ማር ይጨምሩ እና ቀስ ብለው ይጠጡ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ያገለገሉትን የሻይ ቅጠሎችን ወደ ማዳበሪያው ውስጥ ያስገቡ
- ሻይ በሚፈላበት ጊዜ ሻይ ለ 1 ወይም ለ 2 ቀናት በቂ ያድርጉት። የቆየ ሻይ መጣል ይሻላል።
- ለበረዶ ሻይ ፣ ሻይውን ለ 2.5 ደቂቃዎች ያፍሱ። ሻይ ደመናማ እንዳይሆን ለመከላከል በረዶ ከመጨመራቸው በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
- አንዳንድ የሻይ ባለሙያዎች ጣዕሙን ለመምጠጥ ከሚያስፈልገው በላይ ረዘም ላለ ጊዜ ሻይ እንዲጠጡ ይመክራሉ። ያስታውሱ ይህ በሻይ ውስጥ ያሉ ውህዶች ቅመማ ቅመሞች መራራ ጣዕም እንዲኖራቸው የሚያደርጉትን ታኒን መምጠጥ ሊያስከትል እንደሚችል ያስታውሱ።
