እንደ ወይን ሳይሆን ፣ ውስኪ አንዴ ከታሸገ በኋላ “አያረጅም”። በደንብ ከተከማቸ ፣ በጥብቅ የታሸገ የዊስክ ጠርሙስ የመጠጥ ጣዕሙን በመቶዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት አንድ አይነት እንዲሆን ሊያደርግ ይችላል! አንዴ ጠርሙሱን ከፈቱ ፣ ውስኪው ኦክሳይድ ይጀምራል ፣ ነገር ግን መጠጡን በጠባብ መያዣ ውስጥ በማከማቸት እና ከብርሃን እና ከሙቀት በማራቅ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ማድረግ ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - ያልተከፈቱ የዊስክ ጠርሙሶችን ማከማቸት
ደረጃ 1. ጠርሙሱን ከቀጥታ ብርሃን ይጠብቁ።
ለብርሃን መጋለጥ - በተለይም የፀሐይ ብርሃን - የዊስክን ቀለም እና ጣዕም ሊለውጡ የሚችሉ ኬሚካዊ ምላሾችን ሊያስከትል ይችላል። ውስኪ ውስኪን በጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፣ ለምሳሌ የተዘጋ የወይን ጠጅ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ቁም ሣጥን ፣ ሳጥን ወይም የወጥ ቤት መደርደሪያ።
- አንድ ጠርሙስ ለማሳየት የሚፈልጉ ሰብሳቢ ወይም ቸርቻሪ ከሆኑ ፣ ለብርሃን መጋለጥ በጠርሙሱ ላይ ያለው ስያሜ እንዲጠፋ ሊያደርግ እንደሚችል ያስታውሱ።
- የዊስክ ጠርሙስዎን በቀጥታ ብርሃን ማሳየት ካለብዎት ፣ ከአልትራቫዮሌት መከላከያ መስኮት በስተጀርባ ያስቀምጡት።
ደረጃ 2. የዊስኪውን ጠርሙስ በቀዝቃዛና በተረጋጋ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
የሙቀት መጠንን መለወጥ ወይም ለሙቀት መጋለጥ የዊስክዎን ጥራት ሊጎዳ ይችላል። ውስኪው በሚሞቅበት ጊዜ ፈሳሹ በጠርሙሱ ውስጥ ይስፋፋል ፣ ማኅተሙን ሰብሮ ኦክስጅን እንዲገባ ያስችለዋል። ውስኪዎን በቀዝቃዛ ፣ በተረጋጋ ቦታ ወይም መያዣ ውስጥ ያኑሩ።
- ውስኪው ሙቀቱ ከ 15 እስከ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
- ውስኪን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ጥራቱን አይጎዳውም ፣ ግን በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ጣዕሙን እና መዓዛውን ይቀንሳል።
ደረጃ 3. ጠርሙስዎን ቀጥ ባለ ቦታ ላይ ያከማቹ።
የዊስክ ጠርሙሶችን ሁል ጊዜ በአቀባዊ አቀማመጥ ማከማቸት አለብዎት። በአግድም ከተቀመጠ ወይም ወደ ላይ ከተቀመጠ ውስኪው ወደ ጠርሙሱ ቡሽ ይፈስሳል ፣ ይህም የእቃውን ሁኔታ ያባብሰዋል። ይህ የዊስክ ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር እና ኦክስጅንን ወደ ጠርሙሱ ውስጥ እንዲገባ ሊያደርግ ይችላል።
ደረጃ 4. ማቆሚያውን ለማራስ የዊስክ ጠርሙሱን አልፎ አልፎ ያዙሩት።
ውስኪ ሁል ጊዜ ማቆሚያውን መምታት የለበትም። ሆኖም ፣ ለመክፈት በሚሞክሩበት ጊዜ ደረቅ የጠርሙስ ማቆሚያዎች ሊለብሱ ወይም ሊሰበሩ ይችላሉ። ጠርሙሱን በወር አንድ ጊዜ ለጥቂት ሰከንዶች በመገልበጥ ማቆሚያው እንዲደርቅ ያድርጉ።
ደረጃ 5. ጠርሙሱን ከእርጥበት (ከተፈለገ) ያርቁ።
የዊስክ ጠርሙስ በጥብቅ ከታሸገ ፣ እርጥብ ክፍል የውስኪውን ጥራት አይጎዳውም። ሆኖም ፣ ጠርሙሱ ጥሩ ሆኖ እንዲታይ ከፈለጉ ዝቅተኛ እርጥበት ደረጃ ባለው ክፍል ውስጥ ማከማቸት የተሻለ ነው። በጣም እርጥበት ያለው አየር መሰየሚያዎችን ሊጎዳ ወይም ጠርሙሶች ሻጋታ እንዲሆኑ ሊያደርግ ይችላል።
ዘዴ 2 ከ 2: ከተከፈተ በኋላ ውስኪን ትኩስ አድርጎ ማቆየት
ደረጃ 1. ውስኪውን ከብርሃን እና ከሙቀት ይጠብቁ።
አንዴ የዊስክ ጠርሙስ ከተከፈተ ከሁለቱም አካላት መጠበቅ አለብዎት። በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ፣ ለምሳሌ የወይን ጠጅ ፣ የወጥ ቤት መደርደሪያ ፣ ቁም ሣጥን ወይም ልዩ ሣጥን ውስጥ ያስቀምጡት።
የተከፈቱ እና አሁንም ብዙ ጥራት ያላቸው የዊስኪ ጠርሙሶች ለሙቀት እና ለብርሃን ካልተጋለጡ ለአንድ ዓመት ሊቆዩ ይችላሉ።
ደረጃ 2. ውስኪውን በጥብቅ መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
በተከፈተ ጠርሙስ ውስጥ የዊስክ ትልቁ ጠላት ኦክስጅን ነው። ወደ ጠርሙሱ የሚገባው ኦክስጅን በዊስኪው ምላሽ በመስጠት ጣዕሙን ያበላሸዋል። ጠርሙሱን በጥብቅ በመዝጋት ውስኪ ውስጥ ያለውን የኦክስጂን መጠን ዝቅተኛ ያድርጉት።
የመጀመሪያው የጠርሙስ ካፕ በቂ ካልሆነ ፣ የማይዝግ ማኅተም (እንደ ፖሊሴል ማኅተም) ሊፈጥር ወይም ውስኪውን በጥብቅ ሊታተም ወደሚችል የመስታወት መያዣ የሚሸጋገር ልዩ የጠርሙስ ክዳን መግዛት ይችላሉ።
ደረጃ 3. ከተፈለገ ውስኪውን ወደ ካራፎኖች ያስተላልፉ።
እንደ ወይን ሳይሆን በካራፌስ ውስጥ የተከማቸ ውስኪ ምንም አይጠቅምም። ሆኖም ፣ ይህ ዘዴ ጥራቱን አይጎዳውም ፣ ስለዚህ ካራፎዎች ማራኪ ውስኪ ማከማቻ ቦታ ሊሆኑ ይችላሉ። መያዣው በጥብቅ መዘጋቱን ያረጋግጡ ፣ ከዚያ በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ እና የሙቀት መጠኑ የተረጋጋ ነው።
የእርሳስ ካራፊዎችን ከመጠቀም ይቆጠቡ። መያዣው በጣም ልዩ እና ማራኪ መስሎ ቢታይም ፣ ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ከተጠቀሙበት እርሳስ ወደ ውስኪ ውስጥ የመግባት ዕድል አለ።
ደረጃ 4. በጠርሙሱ ውስጥ የቀረውን ውስኪ ወዲያውኑ ይጨርሱ።
በዊስክ ጠርሙስ ውስጥ የበለጠ ነፃ ቦታ ፣ መጠጡ በፍጥነት ኦክሳይድ ይሆናል። በሌላ አገላለጽ ፣ በሞላ ጠርሙስ ውስጥ ውስኪ ማለት ባዶ ከሚሆን ጠርሙስ ውስጥ ካለው ውስኪ በጣም ዘላቂ ነው።
- ብዙ ይዘት ያለው የዊስክ ጠርሙስ ከተከፈተ በኋላ እስከ አንድ ዓመት ሊቆይ ይችላል ፣ ግን ይዘቱ አንድ አራተኛ ብቻ ያለው ጠርሙስ ከአንድ ወር በኋላ ጥራቱን ማጣት ይጀምራል። በጠርሙሱ ውስጥ ያለው ውስኪ እየቀነሰ ከሆነ (አንድ ሦስተኛው ብቻ ይቀራል) ፣ ምናልባት አንዳንድ ጓደኞችን ለመጠጣት መጋበዝ አለብዎት!
- እንዲሁም የነፃ ቦታን መጠን ለመቀነስ ወደ ትንሽ ኮንቴይነር በማስተላለፍ ውስኪዎ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ማድረግ ይችላሉ።
ደረጃ 5. ተጠባቂ ስፕሬይ በመጠቀም ውስኪው ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ያድርጉ።
ይህ የሚረጭ ደህንነቱ የተጠበቀ (እንደ ናይትሮጂን እና አርጎን ያሉ) እና በጠርሙሱ ባዶ ቦታ ውስጥ በተለምዶ በሚሰበሰበው ዊስክ እና ኦክሲጅን መካከል ድንበር ለመፍጠር ከሚያገለግሉ የማይነቃነቅ ጋዞች የተሰራ ነው። ይህ ምርት በተለምዶ “የወይን ጠጅ መከላከያ ስፕሬይ” በሚለው ስም የሚሸጥ ቢሆንም ፣ ውስኪን እና ሌሎች የአልኮል መጠጦችን ለማቆየት ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
- መርፌውን በትክክል እንዴት እንደሚጠቀሙበት ለማወቅ በጥቅሉ ላይ ያሉትን መመሪያዎች ይከተሉ።
- እነዚህን ምርቶች በመስመር ላይ ወይም በአቅራቢያዎ ባለው የአልኮል መደብር መግዛት ይችላሉ።
