ሥር ቢራ የማያውቅ ማነው? ይህ ልዩ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ፊዚካዊ መጠጥ የአየር ሁኔታው ሲሞቅ በጣም ጣፋጭ ነው። የስር ቢራ ጠቢባን ብዙውን ጊዜ የስር ቢራውን ጣዕም ለማበልፀግ እና ወፍራም ወጥነት እንዲኖረው ለማድረግ የቫኒላ አይስክሬም ማንኪያ ይጨምሩበታል። የስር ቢራ እና አይስክሬም ጥምረት በተለምዶ ስርወ ቢራ ተንሳፋፊ ተብሎ የሚጠራው ነው! የስር ቢራ ተንሳፋፊን እንዴት እንደሚሠሩ እና እንደሚፈጥሩ ማወቅ ይፈልጋሉ? ለዚህ ጽሑፍ ያንብቡ!
ግብዓቶች
ክላሲክ ሥር ቢራ ተንሳፋፊ
- 4 የሾርባ ማንኪያ የቫኒላ አይስክሬም
- 350 ሚሊ ሊትር ሥር ቢራ
- የተገረፈ ክሬም (አማራጭ ፣ ለጌጣጌጥ)
- 2 ቀይ የቼሪ ፍሬዎች (አማራጭ ፣ ለጌጣጌጥ)
ለ: 2 ምግቦች
የተደባለቀ ሥር ቢራ ተንሳፋፊ
- 4 የሾርባ ማንኪያ የቫኒላ አይስክሬም
- 350 ሚሊ ሊትር ሥር ቢራ
- የተገረፈ ክሬም (አማራጭ ፣ ለጌጣጌጥ)
- 2 ቀይ የቼሪ ፍሬዎች (አማራጭ ፣ ለጌጣጌጥ)
ለ: 2 ምግቦች
ሥር ቢራ ፍሪዝ
- 288 ግራም የቫኒላ አይስክሬም
- 350 ሚሊ ሊትር ሥር ቢራ
- 140-240 ግራም የበረዶ ኩብ (አስፈላጊ ከሆነ)
- የተገረፈ ክሬም (አማራጭ ፣ ለጌጣጌጥ)
- የቸኮሌት ሾርባ (አማራጭ ፣ ለጌጣጌጥ)
- ሜሴስ (አማራጭ ፣ ለጌጣጌጥ)
- 2-4 ቀይ ቼሪ (አማራጭ ፣ ለጌጣጌጥ)
ለ: 2-4 አገልግሎቶች
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4 - ክላሲክ ሥር ቢራ ተንሳፋፊ ማድረግ
ደረጃ 1. ከተፈለገ የአገልግሎቱን መስታወት ማቀዝቀዝ።
2 ረዥም ብርጭቆዎችን ይታጠቡ ፣ ከዚያ ለ 10-20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ይህንን ደረጃ ማድረግ የለብዎትም ፣ ግን ተንሳፋፊውን የሙቀት መጠን እና ወጥነት ለመጠበቅ ሊረዳ ይችላል።
- ብርጭቆውን አይደርቁ። በማቀዝቀዣው ውስጥ የተቀመጠው ብርጭቆ በበረዶ ክሪስታሎች ተሸፍኖ ግልጽ ያልሆነ ይመስላል።
- ስለ ብርጭቆ መስበር የሚጨነቁ ከሆነ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማቀዝቀዝ ይልቅ ለ 3-4 ሰዓታት ለማቀዝቀዝ ይሞክሩ።
ደረጃ 2. በእያንዳንዱ ብርጭቆ ውስጥ 2 የሾርባ አይስክሬም ይጨምሩ።
በመጀመሪያ ፣ ብርጭቆዎቹን ከማቀዝቀዣው ወይም ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ከዚያ ለእያንዳንዱ ብርጭቆ 2 የሾርባ አይስክሬም ይጨምሩ። በሚፈስበት ጊዜ ሥሩ ቢራ እንዳይፈስ ለመከላከል አይስክሬም መጀመሪያ መጨመር አለበት።
ደረጃ 3. ሥር ቢራውን ወደ መስታወት ያፈስሱ።
በእያንዳንዱ መስታወት ውስጥ 180 ሚሊ ሊትር ሥር ቢራ ለማፍሰስ ይሞክሩ። የአረፋ ምርትን ለመቀነስ እና ሥር ቢራ እንዳይፈስ ለመከላከል ከትክክለኛው ማዕዘን ቀስ ብለው ማከናወኑን ያረጋግጡ።
አይጨነቁ ፣ እንደ ጠጣር መጠጦች የተለመደው ፈዛዛ እና የአረፋ ምላሽ አሁንም ይታያል። ሆኖም ፣ መጠኑ ከመጠን በላይ ስለሆነ ከመጠን በላይ መጨናነቁ እና ማባከን የለብዎትም።
ደረጃ 4. ከተፈለገ የስር ቢራውን በማቀዝቀዣው ውስጥ መልሰው ለ 10 ደቂቃዎች እንዲያርፉ ያድርጉት።
እንደገና ፣ ይህንን ማድረግ የለብዎትም ፣ ግን በጣም አሪፍ እና መንፈስን የሚያድስ ለሥሩ ቢራ ተንሳፋፊ የማፍረስ ሂደቱን የማቀዝቀዝ ታላቅ ሥራን ይሠራል!
ደረጃ 5. ከተፈለገ የስር ቢራ ተንሳፋፊውን ያጌጡ እና ወዲያውኑ ያገልግሉ።
በመጀመሪያ ሥሩን ቢራ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ። ከዚያ በኋላ በላዩ ላይ የተገረፈ ክሬም ይረጩ እና በአንድ ቀይ የቼሪ ያጌጡ። ሥር ቢራውን በገለባ እና ረዥም ማንኪያ ወዲያውኑ ያቅርቡ።
ሥር ቢራ የሚንሳፈፍ እንዲሁ ያለ ምንም ጌጥ የሚቀርብ ጣፋጭ ነው።
ዘዴ 2 ከ 4 - የተቀላቀለ ሥር ቢራ ተንሳፋፊ ማድረግ
ደረጃ 1. በአይስ ክሬም 2 ስፖዎችን እና 180 ሚሊ ሊትር ሥር ቢራ በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ። ቀሪውን ለኋላ ለመጠቀም ያስቀምጡ።
ይህ የምግብ አሰራር ከጥንታዊው የቢራ ቢራ ተንሳፋፊ ይልቅ ወፍራም ወጥነትን ያመጣል ፣ ግን እንደ ሥር ቢራ በረዶ አይደለም።
ደረጃ 2. ሸካራነቱ ለስላሳ እና ወፍራም (ከፍተኛ ፍጥነት የሚጠቀም ከሆነ ከ15-30 ሰከንዶች ያህል) ሥሩን ቢራ እና አይስ ክሬምን ያካሂዱ።
አስፈላጊ ከሆነ ከጊዜ ወደ ጊዜ መቀላጠያውን ያጥፉ እና ከጎማ ስፓታላ ጋር በማቀላቀያው ታችኛው ክፍል ላይ ማንኛውንም የአይስ ክሬም ስብስቦችን ያነሳሱ።
ደረጃ 3. ሥር ቢራ በ 2 ብርጭቆዎች ውስጥ አፍስሱ።
ቀሪውን ያልሰራ አይስክሬም እና ሥር ቢራ ለመያዝ ብርጭቆው ትልቅ መሆኑን ያረጋግጡ። እንዲሁም ጠጣር የሆነ መጠጥ ወደ መስታወት ውስጥ ሲያፈሱ ሊከሰቱ የሚችሉትን የሚያብረቀርቅ እና የሚያብለጨልጭ ምላሽ ይመልከቱ።
ደረጃ 4. የቀረውን ሥር ቢራ እና ያልታሸገ አይስክሬም በመስታወት ውስጥ ያፈሱ።
እርስዎ ያቆሙትን የቀረውን ሥር ቢራ እና አይስክሬም ይውሰዱ። የመስታወቱ ጠርዝ እስኪደርስ ድረስ አፍስሱ።
የታሸገ ሥር ቢራ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ 180 ሚሊ ሊትር ሥር ቢራ ያስቀምጡ እና በሁለቱም ብርጭቆዎች እኩል ይከፋፍሉ።
ደረጃ 5. ከተፈለገ ከማገልገልዎ በፊት ሥሩን ቢራ ያጌጡ።
አንዳንድ ክሬም ክሬም ይረጩ ፣ ከዚያ ቀይ የቼሪዎቹን ከላይ ይጨምሩ። ሥሩ ቢራ የሚንሳፈፍበትን ገለባ እና ረዥም ማንኪያ ያቅርቡ።
ዘዴ 3 ከ 4 - ሥር ቢራ ፍሪዝ ማድረግ
ደረጃ 1. አይስክሬሙን እና ሥር ቢራውን በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ።
ሥር ቢራ እንዲቀዘቅዝ ለማድረግ 288 ግራም የቫኒላ አይስክሬም እና 360 ሚሊ ሊትር ሥር ቢራ ያስፈልግዎታል። ይህ የምግብ አሰራር ከተዋሃደ ሥር ቢራ እና ከወተት ንዝረት የበለጠ ወጥነት ያለው መሆኑን ልብ ይበሉ።
288 ግራም ከ 3 ትላልቅ አይስክሬሞች ጋር እኩል ነው።
ደረጃ 2. ለስላሳ እና ወፍራም ወጥነት (ከፍተኛ ፍጥነትን የሚጠቀሙ ከሆነ ከ15-30 ሰከንዶች ያህል) መቀላቀልን በመጠቀም አይስክሬሙን እና ሥር ቢራውን ያካሂዱ።
ሁለቱ በደንብ ካልተዋሃዱ መቀላጠያውን ያቁሙና የጎማውን ስፓትላ ይጠቀሙ በማቀላቀያው ታችኛው ክፍል ላይ ወፍራም የሆነውን አይስክሬም ለማነቃቃት።
ደረጃ 3. ወፍራም ሥር ቢራ ሸካራነት ከወደዱ በረዶ ይጨምሩ።
እንደ እውነቱ ከሆነ አይስክሬም እንኳ የስር ቢራውን ሸካራነት ለማድለብ በቂ ነው። ሆኖም ፣ ወፍራም ወጥነት ከፈለጉ ፣ መጀመሪያ 140 ግራም በረዶ ለመጨመር ይሞክሩ። አሁንም ወፍራም አልሆነም? ወጥነት አሁንም በጣም ፈሳሽ ነው ፣ ጥቂት ተጨማሪ የበረዶ ኩብ ይጨምሩ። ያስታውሱ ፣ የስር ቢራ ጣዕም ለስላሳ እንዳይሆን ከ 420 ግራም የበረዶ ኩብ አይጠቀሙ!
ደረጃ 4. ሥር ቢራ በ 2 ረጃጅም ብርጭቆዎች ውስጥ አፍስሱ።
ክፍሉ በጣም ትልቅ ከሆነ ፣ ሥር ቢራ እንዲሁ በ 4 ትናንሽ ብርጭቆዎች ሊከፋፈል ይችላል።
ደረጃ 5. ሥሩ ቢራ በረዶን ያጌጡ እና ያገልግሉ።
በዚህ ደረጃ ፣ እንደወደዱት ፈጠራ ይሁኑ! ለጥንታዊው የቅንጦት ሥሪት ፣ በስሩ ቢራ ወለል ላይ የተኮማተ ክሬም ለመኮረጅ ይሞክሩ። ከዚያ በኋላ በቂ የቸኮሌት ሾርባ ያፈሱ ፣ በቀለማት ያሸበረቁ ማሰሮዎችን ይረጩ እና የመስታወቱን ጠርዝ በቼሪ ያጌጡ። ወዲያውኑ የስሩ ቢራ በረዶን በገለባ እና ረዥም ማንኪያ ያቅርቡ።
ዘዴ 4 ከ 4 - ሥር ቢራ ተንሳፋፊ መፍጠር
ደረጃ 1. በቸኮሌት ጣዕም ስርወ ቢራ መንቀጥቀጥ ያድርጉ።
በመጀመሪያ ፣ በቤትዎ የተሰራውን ሥር ቢራ በረዶን ያዘጋጁ። ከዚያ በኋላ ፣ የመስታወት ጠርዙን በበቂ ቸኮሌት ሾርባ ያጌጡ (ጠቅላላው ጠርዝ በሾርባ መሸፈኑን ያረጋግጡ)። ከዚያ ፣ በእያንዳንዱ የቢሮ መስታወት ውስጥ የስሩ ቢራ በረዶን ያፈሱ። ከላይ ከላይ በኩሬ ክሬም ፣ በቸኮሌት ሾርባ እና በቸኮሌት ይረጩ።
ደረጃ 2. ሥር ቢራ ከሶዳ እና ከአይስ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ።
በሌሎች ሶዳዎች እና/ወይም አይስክሬም ጣዕሞች ለመሞከር አይፍሩ! ሆኖም ፣ አንዳንድ ጥምሮች ከሌሎቹ በተሻለ ሁኔታ እንደሚሠሩ ሁል ጊዜ ያስታውሱ። ለምሳሌ ፣ ከአዝሙድ አይስ ክሬም ከሥሩ ቢራ ጋር አይጣጣምም ፣ ግን ከስፕሪት ጋር ሲጣመር ጣፋጭ ነው! መሞከር የሚያስፈልጋቸው አንዳንድ ጣፋጭ ውህዶች እዚህ አሉ
- የቸኮሌት አይስክሬምን እና ሥር ቢራ ወይም ኮካ ኮላን በማጣመር “ቡናማ ላም” ያድርጉ።
- ዝንጅብልን ከቫኒላ አይስክሬም ጋር በማዋሃድ “የቦስተን ማቀዝቀዣ” ያድርጉ።
- ሎሚ ወይም የኖራ ጣዕም ያለው ሶዳ ከአዝሙድ ወይም ከቫኒላ አይስክሬም ጋር ያዋህዱ።
- ወይን ፣ ብርቱካንማ ወይም እንጆሪ-ጣዕም ያላቸው ሶዳዎችን ከቫኒላ አይስክሬም ጋር ያጣምሩ።
ደረጃ 3. በቤትዎ ውስጥ በሚሰራው ሥር ቢራ ተንሳፋፊ ላይ ትንሽ አልኮል ይጨምሩ።
አንድ ግማሽ ብርጭቆ ሥር ቢራ ወደ መስታወት መስታወት ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ 30 ml የሚወዱትን የአልኮል መጠጥ እና አንድ አይስክሬም ይጨምሩ። ከዚያ በኋላ የቀረውን ሥር ቢራ በላዩ ላይ አፍስሱ። ተጨማሪ የአልኮል ምሳሌዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ቡርቦን
- ጨለማ rum
- ካህሉዋ
- ቮድካ
ደረጃ 4. መጠጥዎ ክላሲክ እንዲመስል ሥር ቢራ ማርቲኒ ያድርጉ።
120 ሚሊ ሊትር ሥር ቢራ እና 60 ሚሊ ሊትር ሥር ቢራ ጣዕም ያለው ቪዲካ ወደ ኮክቴል ሻካር ውስጥ አፍስሱ። ከዚያ በኋላ መያዣውን በጥብቅ ይዝጉ እና ሁለቱ ንጥረ ነገሮች በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይንቀጠቀጡ። 2 የሾርባ ማንኪያ የቫኒላ አይስክሬም በማርቲኒ መስታወት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ የስር ቢራውን እና የቮዲካ ድብልቅን በላዩ ላይ ያፈሱ።
ከፈለጉ እንደ አልኮሆል ሾክፕስ ያሉ ሌሎች የአልኮል መጠጦችን መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 5. ሥር ቢራ በረዶን ወደ ፖፕስክሎች ይለውጡ።
እርስዎ የሠሩትን ሥር ቢራ ፍሪጅ ያዘጋጁ። ከዚያ በኋላ ከመስታወቱ ይልቅ ሥሩ ቢራ በረዶውን ወደ ፖፕሲክ ሻጋታ ያፈስሱ። የፖፕሲክ እንጨቶችን ያስገቡ ፣ ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ያቀዘቅዙ። እሱን ለመብላት ከፈለጉ ፣ ለማስወገድ ቀላል እንዲሆን የፖፕሲክ ሻጋታውን በሞቀ ውሃ ጎድጓዳ ውስጥ ይቅቡት።
- እርስዎ የሚያደርጉት የፖፕስክሌል መጠን በአብዛኛው የሚወሰነው በሻጋታው መጠን ላይ ነው። ምናልባትም ፣ ከላይ ያለው ልኬት 5-10 ቁርጥራጭ ፖፕስክሌትን ያፈራል።
- የተረፈውን ፖፕሲሎች በሻጋታዎቹ ውስጥ ያከማቹ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያድርጓቸው።
ጠቃሚ ምክሮች
- የላክቶስ አለመስማማት ላላችሁ ፣ ከአልሞንድ ወተት ወይም ከኮኮናት ወተት የተሰራ አይስ ክሬም ይጠቀሙ።
- በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተዘረዘሩትን መጠን ለመለወጥ እና ወደ ጣዕምዎ እምብርት ለማስተካከል ነፃነት ይሰማዎ!
- በእርግጥ ማንኛውንም የቫኒላ አይስክሬም ምርት መጠቀም ይችላሉ። ሆኖም ፣ ብዙውን ጊዜ ከእውነተኛው የቫኒላ ባቄላ የተሠራው የቫኒላ አይስክሬም በጣም ጣፋጭ ጣዕም ካለው እና በጣም ጣፋጭ ጣዕም ካለው መደበኛ ቫኒላ በተቃራኒ በጣም ጥሩውን ጣዕም እና በጣም ጣፋጭ አይሆንም።
- አንድ ሥር ቢራ ተንሳፋፊ የበለጠ የቅንጦት ሆኖ እንዲታይ ለማድረግ በአረፋ ክሬም ፣ በቸኮሌት ሾርባ ፣ በቀለማት ያሸበረቁ ሜሶሶች እና በቀይ ቼሪዎችን ለማስጌጥ ይሞክሩ።
- ገለባን በመጠቀም የስር ቢራ ተንሳፈፈ። ከዚያ በኋላ ያልቀለጠውን አይስ ክሬም ለመብላት ረጅም ማንኪያ ይጠቀሙ።
- በጣም ከቀዘቀዘ ብርጭቆውን በእጅ ጨርቅ ይያዙት።
- በአመጋገብ ላይ ላሉት ፣ የስር ቢራ እና ዝቅተኛ የስኳር አይስክሬም ይጠቀሙ።
