የተከተፈ ስኳር በቤት ውስጥ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው። የሚያስፈልጉዎት ንጥረ ነገሮች ስኳር እና ውሃ ብቻ ናቸው። ከተለመዱት የዳይ ቅርጾች በተጨማሪ ፣ ለሻይ ግብዣዎ ወይም ለሌላ ክስተት ሌላ ዓይነት ደስታን ለመጨመር ቀለሞችን እና ጣዕሞችን ማከል ይችላሉ። በሁለት የተለያዩ መንገዶች የኩባ ስኳር እንዴት እንደሚሠሩ ይማሩ -በምድጃ ውስጥ ባለው ትሪ ላይ መጋገር ወይም በበረዶ ኩብ ሻጋታ ውስጥ ተሠርተው በአንድ ሌሊት መተው።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - የተከተፈ ስኳር በመጋገር
ደረጃ 1. 200 ግራም ጥራጥሬ ስኳር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
ከዱቄት ስኳር በስተቀር ማንኛውንም ስኳር መጠቀም ይችላሉ። በቡና ስኳር ወይም በመደበኛ ጥራጥሬ ስኳር መካከል ይምረጡ።
ደረጃ 2. ሶስት የሻይ ማንኪያ ውሃ ወደ ስኳር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
በእኩል አፍስሱ እና ለጥቂት ሰከንዶች ያህል ይቆዩ።
ደረጃ 3. ውሃውን እና ስኳርን በሹካ ያሽጉ።
የስኳር እብጠቶችን ያስወግዱ እና ለስላሳ ድብልቅ ያድርጉ። የስኳር እጢዎች አሁንም እዚያ ካሉ ፣ ያለማቋረጥ ይንቀጠቀጡ። ስኳሩ በእርጋታ ተጭኖ ወደ መጀመሪያው ቅርፅ ከተመለሰ ፣ ስኳሩ ለመጠቀም ዝግጁ ነው።
ደረጃ 4. በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ የብራና ወረቀቱን ያስምሩ።
ዳቦ መጋገርን ወይም ከመጋገሪያ ወይም ከብረት የተሠራ ማንኛውንም ድስት መጋገሪያ መጋገሪያ መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 5. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ስኳሩን አፍስሱ።
በስፖታ ula ወይም በሌላ ጠንካራ ፣ ጠፍጣፋ መሣሪያ ላይ ስኳርን ወደ ድስቱ የታችኛው ክፍል ይጫኑ። ቁመቱ በገበያ ላይ ከሚገኙት የስኳር ኩቦች ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት ፣ ይህም 1.27 ሴ.ሜ ያህል ነው።
- ከኩቤዎች ውጭ ሌላ ቅርፅ ከፈለጉ ፣ ስኳሩን ወደ ምድጃ-አስተማማኝ የከረሜላ ሻጋታ ወይም የ muffin ቆርቆሮ ውስጥ ያፈሱ።
- ለመጋገር የማይሰራ የከረሜላ ሻጋታ ካለዎት አሁንም ሊጠቀሙበት ይችላሉ። ስኳርን ወደ ሻጋታዎቹ ውስጥ አፍስሱ እና ጫፎቹን ለማለስለስ ስፓታላ ይጠቀሙ። ሻጋታውን በምድጃ ውስጥ አያስቀምጡ ፣ ይልቁንም ፣ ሻጋታውን በብራና ወረቀት አሰልፍ እና ሌሊቱን በጠረጴዛው ላይ እንዲቀመጥ ያድርጉት። በማግስቱ ጠዋት ስኳሩ ጠነከረ።
ደረጃ 6. ስኳሩን ይቁረጡ
ቢላዋ በመጠቀም የስኳር ሰሌዳዎቹን በሚፈለገው መጠን ይቁረጡ። በንጹህ እና አልፎ ተርፎም ወደ ኪበሎች ይቁረጡ። ይህ እርምጃ ችላ አይበሉ ፣ እሱ ሥርዓታማ ካልሆነ እና እንኳን ፣ ከዚያ ውጤቱ ስኳር ስኳር ሳይሆን የተከተፈ ስኳር ነው።
ደረጃ 7. ድስቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 120 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ያድርጉት።
የምድጃ ሰዓት ቆጣሪውን ለ 1 ሰዓት ያዘጋጁ።
ደረጃ 8. የሸንኮራ አገዳውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
ከአንድ ሰዓት በኋላ ድስቱን ያስወግዱ እና ስኳሩ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
ደረጃ 9. የስኳር ኩቦዎችን ይሰብሩ።
የተከተፈውን ስኳር ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በእጆችዎ ወይም እንደ ቢላ ጠንካራ ነገር ይሰብሩት። በትክክል ከተቆረጠ ስኳር በቀላሉ ይሰበራል።
ደረጃ 10. የተቆራረጠውን ስኳር ያስቀምጡ
የዱቄት ስኳር ለወደፊቱ ጥቅም ላይ በማይውል መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ወይም ፣ ወዲያውኑ በቡና ወይም ሻይ ውስጥ ያድርጉት እና ይደሰቱ።
ዘዴ 2 ከ 2 - የተለያዩ ቅርጾችን ሻጋታዎችን መጠቀም
ደረጃ 1. የሲሊኮን የበረዶ ኩብ ሻጋታ ያዘጋጁ።
እንደ ልብ ፣ ኮከቦች ፣ እንስሳት ፣ ወይም ከተለመደው የዳይ ቅርፅ ሌላ የሚያምር ቅርፅ ያላቸው የሲሊኮን የበረዶ ኩብ ሻጋታ ከመረጡ ይህ ዘዴ በተሻለ ሁኔታ ይሠራል። የሲሊኮን ሻጋታዎች በጣም ጥሩ ሻጋታዎች ናቸው ፣ ምክንያቱም በቀላሉ የተበላሸውን ስኳር በቀላሉ ሳይጎዱ ማስወገድ ይችላሉ።
ደረጃ 2. ስኳሩን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
እስከ 100 ግራም በስንዴ ስኳር የተከተፈ ስኳር ማድረግ ይችላሉ ፣ ይህ መጠን ለጀማሪዎች በጣም ጥሩ ነው። ሆኖም ፣ እርስዎ ከዚህ መጠን በላይ ማድረግ ይችላሉ።
ደረጃ 3. በስኳር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ውሃ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
እስኪቀላቀልና የስኳር እና የውሃ ፓስታ እስኪፈጠር ድረስ አንድ የሻይ ማንኪያ ውሃ ማከልዎን ይቀጥሉ። ስኳሩ ስለሚፈርስ በጣም ተጣባቂ ወይም እርጥብ አይሁኑ።
- በዚህ ጊዜ የተከተፈ ስኳር ለመሥራት በጥቂት የምግብ ጠብታዎች ውስጥ መቀላቀል ይችላሉ።
- የዱቄት ስኳርን ከጣዕም ጋር ለማድረግ ጥቂት የቫኒላ ፣ የአልሞንድ ወይም የሎሚ ጠብታ ማከልን ያስቡበት።
ደረጃ 4. በስኳር ማንኪያ ውስጥ ማንኪያውን ወደ ማንኪያ ውስጥ ያስገቡ።
እያንዳንዱን የሻጋታ ክፍል በግማሽ ይሙሉት።
ደረጃ 5. ስኳሩን አጠናክሩ።
መሬቱ እኩል እንዲሆን እና ስኳሩ እንዲጠነክር ማንኪያውን በጀርባው ወደ ሻጋታው ይጫኑ።
ደረጃ 6. ስኳሩን ማድረቅ።
ውሃው እንዲተን ሻጋታውን በደረቅ ቦታ ውስጥ ያድርጉት። ወጥ ቤትዎ እርጥብ ከሆነ ፣ የዱቄት ስኳር አይጠነክርም።
ደረጃ 7. የስኳር ቁርጥራጮችን ያስወግዱ።
እያንዳንዱን የስኳር ቁርጥራጭ በጥንቃቄ ከሻጋታው ግርጌ አውጥተው በእጅዎ መዳፍ ላይ በቀስታ መታ በማድረግ ያስወግዱ። አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ ወይም ወዲያውኑ ይጠቀሙ።
ደረጃ 8. ተከናውኗል።
ጠቃሚ ምክሮች
- በገበያው ላይ ከሚገኙት በተለየ በቤት ውስጥ የተሰራ ስኳር ትንሽ እህል ይሆናል።
- የተከተፈ ስኳር ቆንጆ ስጦታዎችን ለማድረግ ሊጌጥ ይችላል።
- የተከተፈውን ስኳር በደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
- እንደ ጠረጴዛ ማስጌጥ ጥቅም ላይ ከዋለ ከቡና ስኳር እና ከነጭ ስኳር የተገኘ የተከተፈ ስኳር ጥምረት በጣም ቆንጆ ይሆናል።
- ጣዕም የተከተፈ ስኳር እንደ ቫኒላ ወይም ቀረፋ-ጣዕም ጣዕም ያለው ስኳር ከመደበኛ ጥራጥሬ ስኳር ጋር ሲነፃፀር በጣም ጣፋጭ ከረሜላ ነው። ቡናማ የጥራጥሬ ስኳር እንዲሁ ከተለመደው ነጭ የተከተፈ ስኳር በተቃራኒ ማራኪ ቀለም ያስገኛል።
