በእራሱ ጣዕም የተከተለ ተኪላ /ተኪላ አሁን በጌጣጌጥ ኮክቴል ቡና ቤቶች እና ምግብ ቤቶች ውስጥ የተለመደ መጠጥ ነው ፣ ግን ይህንን መጠጥ ለመጠጣት የባሪያ ሠራተኛ መሆን የለብዎትም። የመጠጥ ካቢኔዎን በ እንጆሪ ብላንኮ እና በጃላፔ አኔጆ ተኪላ ይሙሉት። በጥቂት ቀናት ውስጥ ዝግጁ ማድረግ ይችላሉ።
ደረጃ
የ 3 ክፍል 1 - የእርስዎን ንጥረ ነገሮች መምረጥ
ደረጃ 1. በቴኪላዎ ውስጥ ምን ዓይነት ጣዕም ማካተት እንደሚፈልጉ ይወስኑ።
ትሮፒካል ፍራፍሬ እና ትኩስ በርበሬ ለመጀመሪያው ስብስብዎ ጥሩ ምርጫዎች ናቸው። ወደ ይበልጥ የተወሳሰቡ ኢንፌክሽኖች ከመቀጠልዎ በፊት አንድ ንጥረ ነገር ይሞክሩ።
ደረጃ 2. በክትባትዎ ውስጥ ለመጠቀም 950 ግራም የበሰለ ፍሬ ይግዙ።
በጣም ጥሩውን ፍሬ ይምረጡ እና ምንም የመቁሰል ምልክቶች የሉም። ጣፋጭ እና ጣፋጭ መሆኑን ለማረጋገጥ ፍሬውን ይሞክሩ።
- ለ እንጆሪ ተኪላ 950 ግ ቤሪዎችን ይግዙ።
- ለጃፓፔ ተኪላ ሦስት ትላልቅ ጃላፔዎችን ይግዙ።
- ለ አናናስ ተኪላ ግማሽ የበሰለ አናናስ ይጠቀሙ።
- የብርቱካን ሽቶ ማከል ከፈለጉ አሥር ሎሚ ወይም ሎሚ ይጠቀሙ።
- ለማንጎ ወይም ለፒች ተኪላ ሶስት ማንጎዎችን ወይም ዱባ ይጠቀሙ።
ደረጃ 3. ተኪላዎን ይምረጡ።
ለስላሳ እና በጣም ጥቂት የተጨመሩ ንጥረ ነገሮችን ስለያዙ 100 በመቶ የአጋዌ ተኪላ በትንሽ እና መካከለኛ ቁርጥራጮች ይግዙ። ብላንኮ ፣ reposado እና anejo tequila ከክትባቱ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።
- እንደ ማርጋሪታ ባሉ ኮክቴሎች ውስጥ ለመጠቀም ካሰቡ ብላንኮ ተኪላ በጣም ጥሩ ነው።
- ተኪላ ማጠጣት ከፈለጉ አኒጆን ይሞክሩ። የበሰለ ጣዕም ብዙ ትክክለኛ ጣዕም ጥንዶችን ይፈልጋል።
የ 3 ክፍል 2 - ተኪላ አፍስሱ
ደረጃ 1. አየር የሌለበት ክዳን ያለው ትልቅ የቆርቆሮ ጠርሙስ ወይም የመስታወት ማከማቻ ሳጥን ይግዙ።
ብዙ ትናንሽ መርፌዎችን ማድረግ ከፈለጉ ከ 0.25 እስከ 0.5 ሊ ጣሳዎችን መጠቀም እና ተኪላ ጠርሙሶችን በ 2 ወይም በ 3 ካሬዎች መከፋፈል ይችላሉ። ጠርሙሶቹን ለማምለጥ ጠርሙሶቹን በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ያጠቡ።
ደረጃ 2. ፍራፍሬውን ወይም በርበሬውን በሞቀ ውሃ ውስጥ ለአንድ ደቂቃ ያጥቡት።
ከዚያ የቆዳውን ገጽታ ይጥረጉ።
ደረጃ 3. ፍሬዎን ይቁረጡ እና ይከፋፍሉት።
ዘሮችን እና መራራ ቆዳውን ያስወግዱ። ከቴኪላ ጋር የሚገናኘውን የፍራፍሬን ስፋት ለመጨመር ፍሬውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ፒች ፣ እንጆሪ እና ሌሎች ቀጫጭን ቆዳ ያላቸው ፍራፍሬዎች መቀቀል አያስፈልጋቸውም።
ደረጃ 4. ሎሚዎን ወይም ሎሚዎን ይጭመቁ።
ለተሻለ ውጤት ብርቱካናማ መጥረጊያ ይጠቀሙ ፣ ምክንያቱም ቆዳውን በሸፍጥ ውስጥ ስለሚላጥ እና ቆዳውን ስለሚተው። ብርቱካንህን ጨመቅ።
ደረጃ 5. ቺሊዎን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ቆዳዎን የማበሳጨት አደጋን ለመቀነስ የጎማ ጓንቶችን ይጠቀሙ።
ደረጃ 6. በንጹህ መስታወት ማሰሮ ውስጥ ፍራፍሬ ወይም ቺሊ ይጨምሩ።
ብርቱካንማ መርፌን እየሰሩ ከሆነ ጭማቂውን ይጨምሩ።
ደረጃ 7. ከጠርሙሱ ካፕ እስከ 5 ሴ.ሜ ድረስ ተኪላዎን በጠርሙሱ ውስጥ ያፈሱ።
ይሸፍኑ እና በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
የ 3 ክፍል 3 - Sieve Tequila Infusion
ደረጃ 1. ተኪላውን ከ 12 ሰዓታት እስከ 10 ቀናት ባለው ጊዜ ውስጥ ይተዉት።
መርፌው ምን ያህል ጠንካራ/ሹል መሆን እንዳለበት ላይ በመመርኮዝ የጊዜ አማራጭን መምረጥ አለብዎት። ጃላፔኖ ተኪላ በመጀመሪያው ሙከራ ከ 5 ቀናት ያልበለጠ መቀመጥ አለበት።
- እንደ ዕንቁ ወይም የኮከብ ፍሬ ያሉ የፍራፍሬ ተተኪዎችን እያፈሰሱ ከሆነ ለ 21 ቀናት እንዲቀመጡ መፍቀድ ያስፈልግዎታል።
- ጣዕሙ ምን ያህል ጠንካራ እንደሆነ ለማየት በየሶስት ወይም በአራት ቀናት ውስጥ በንጹህ ማንኪያ ማንኪያ ይሞክሩ።
ደረጃ 2. በቀን አንድ ጊዜ የክትባቱን ጠርሙስ ይንቀጠቀጡ።
ፍሬውን ይደቅቃል እና ጭማቂውን ይቀላቅላል።
ደረጃ 3. አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ትልቅ አፍ ያለው ጠርሙስ በጥሩ በተሸፈነ ወንፊት ይሸፍኑ።
የመጠጫውን ጠርሙስ ይክፈቱ እና ፍሬውን ለማስወገድ በወንፊት ውስጥ ያፈሱ። አሁንም በቴኪላዎ ውስጥ ትናንሽ የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን ካገኙ በወንዙ ላይ የቼዝ ጨርቅ በመጠቀም ይድገሙት።
ደረጃ 4. የክትባት ጠርሙስዎን ወይም ተኪላ ጠርሙስዎን ይታጠቡ።
ፈሳሹን በጠርሙሱ ራስ ላይ ያስቀምጡ እና የተከተፈውን ተኪላ ወደ ጠርሙሱ ውስጥ ያፈሱ።
ደረጃ 5. ጠርሙስዎን በክትባት ዓይነት ፣ እና ዛሬ ባለው ቀን ላይ ምልክት ያድርጉ።
በአንድ ዓመት ውስጥ ይጠጡ።
የሚያስፈልጉዎት ነገሮች
- የተኪላ ጠርሙስ (ብላንኮ ፣ ሪፖዛዶ ወይም አኔጆ)
- አየር የሌለባቸው ብርጭቆ ብርጭቆዎች
- ውሃ
- የእቃ ማጠቢያ (አማራጭ)
- የበሰለ ፍሬ
- ቺሊ
- ቢላዋ
- መክተፊያ
- ሲትረስ stripper
- የጎማ ጓንቶች (የጃላፔኖ መረቅ)
- ቡቃያ
- በጥሩ ሁኔታ የተጣራ ማጣሪያ
- ቀጭን የጥጥ ጨርቅ (ላያስፈልግ ይችላል)
- መዝናኛ
