የሰናፍጭ ዘሮች ይፈልጋሉ ነገር ግን በገበያው ላይ ለማግኘት ይቸገራሉ? አይጨነቁ ፣ የሰናፍጭ ዘሮች እንደ ፈረሰኛ ፣ ማዮኔዜ እና ዋቢ ባሉ በቀላሉ ማግኘት በሚችሉ ብዙ ንጥረ ነገሮች ሊተኩ ይችላሉ። ከፈለጉ ፣ የተወሰኑ የሰናፍጭ ዓይነቶችን በሌሎች ተለዋጮች መተካት ፣ ወይም በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ የሚሸጠውን ደረቅ ወይም ዝግጁ ሰናፍጭ መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 2 ከ 2 - ሰናፍጭውን ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር መተካት
ደረጃ 1. ወደ ሳህኑ ቅመማ ቅመም ለመጨመር ፈረሰኛ ይጠቀሙ።
በአጠቃላይ ፣ በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ የሚሸጠው ፈረሰኛ ሾርባ ለመሥራት ከኮምጣጤ ፣ እና አንዳንድ ጊዜ ከሌሎች ቅመሞች ጋር ተቀላቅሏል። የሰናፍጭ ዘሮች ከሌሉዎት ፣ በቅመማ ቅመም እና ጣፋጭነት ወደ ሳህኑ ውስጥ ለመጨመር ዝግጁ የሆነ ራዲሽንም በእኩል መጠን መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 2. ተመሳሳዩን የማብሰያ ወጥነት ለማሳካት ማዮኔዜን ይጨምሩ።
በእርግጥ የሰናፍጭ ዘሮች በተለምዶ ሾርባዎችን ወይም ሌሎች ምግቦችን ለማድለብ ያገለግላሉ። ለተመሳሳይ ዓላማ የሰናፍጭ ዘሮች ከፈለጉ ፣ በእኩል መጠን ማዮኔዝ ለመተካት ይሞክሩ።
ደረጃ 3. ቅመም ለመጨመር የሰናፍጭ ዘሮችን ከዋቢ ጋር ይተኩ።
ዋሳቢ በብዙ የእስያ ምግቦች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውል በጣም ቅመማ ቅመም ያለው አረንጓዴ የአትክልት ፓስታ ነው። የሰናፍጭ ዘሮች ከሌሉዎት ሳህኑን የበለጠ ቅመም ለማድረግ በእኩል መጠን የዋቢቢን መጠን ለመተካት ነፃነት ይሰማዎ።
ደረጃ 4. ከሰናፍጭ ዘር ጋር ለሚመሳሰል ጣዕም ጥቁር አዝሙድ ዘሮችን ይጠቀሙ።
ዘዴው ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ 1 የሰናፍጭ ዘርን በ 1 ክፍል በጥቁር አዝሙድ ዘሮች በቀላሉ ይተኩ። ተመሳሳይ ጣዕም ስላላቸው ፣ የወጭቱን ጣዕም ወይም ሸካራነት ሳይቀይሩ እርስ በእርስ መተካት ይችላሉ።
ደረጃ 5. በምግብ ማብሰያ ውስጥ አመጋገብን ለመጨመር ተርሚክ ይጨምሩ።
በተለይም ተርሚክ በሰውነት ውስጥ እብጠትን እና ህመምን ለመቀነስ እንዲሁም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማሳደግ ጠቃሚ ነው። ስለዚህ በአመጋገብ ውስጥ ያለውን የጤና ጥቅም ለማበልፀግ እባክዎን 1 የሰናፍጭ ዘርን በ 2 ምግቦች turmeric ዱቄት ይተኩ።
ዘዴ 2 ከ 2 - የተለያዩ ጭራቅ ተለዋጮችን መጠቀም
ደረጃ 1. 1 የሰናፍጭ ዘርን በ 1 ደረቅ ደረቅ ሰናፍጭ ይለውጡ።
ጥቅም ላይ የዋለው የምግብ አሰራር 1 tbsp የሚፈልግ ከሆነ። የሰናፍጭ ዘሮች ፣ እባክዎን በ 1 tbsp ይተኩት። ደረቅ ሰናፍጭ።
ደረጃ 2. ከ 1 የሾርባ ማንኪያ የሰናፍጭ ዘር ይልቅ 1 የሻይ ማንኪያ ዝግጁ ሰናፍጭ ምርቶችን ይጠቀሙ።
የሚቻል ከሆነ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለውን ፈሳሽ መጠን በ 1 tsp ይቀንሱ። እነዚህን ለውጦች ለማስተናገድ። የተለያዩ የሰናፍጭ ዘሮች አስፈላጊ ከሆነ ፣ ለአገልግሎት ዝግጁ ከሆኑ የሰናፍጭ ምርቶች ጋር አንድ ሦስተኛ ያህል ይያዙ።
ደረጃ 3. ባነሰ ቡናማ የሰናፍጭ ዘር ወይም በጥቁር የሰናፍጭ ዘር ነጭ የሰናፍጭ ዘሮችን ይተኩ።
በመሠረቱ ፣ ጥቁር እና ቡናማ የሰናፍጭ ዘሮች ከነጭ የሰናፍጭ ዘሮች (ቢጫ የሰናፍጭ ዘር በመባልም ይታወቃሉ) የበለጠ ኃይለኛ ጣዕም አላቸው። ስለዚህ ፣ እርስዎ የሚለማመዱት የምግብ አዘገጃጀት ነጭ የሰናፍጭ ዘሮችን የሚፈልግ ከሆነ ፣ 1 የሰናፍጭ ዘርን ቡኒ የሰናፍጭ ዘር በማገልገል ወይም ጥቁር የሰናፍጭ ዘርን በማገልገል ለመተካት ይሞክሩ።
ደረጃ 4. ቡናማ የሰናፍጭ ዘሮችን ለመተካት ብዙ ቢጫ የሰናፍጭ ዘሮችን ወይም ትንሽ ጥቁር የሰናፍጭ ዘሮችን ይጠቀሙ።
እንደ እውነቱ ከሆነ ቡናማ የሰናፍጭ ዘሮች ከቢጫ የሰናፍጭ ፍሬዎች የበለጠ ጣዕም አላቸው ፣ ግን ጣዕሙ እንደ ጥቁር የሰናፍጭ ዘር ኃይለኛ አይደለም። ስለዚህ ፣ ቡናማ የሰናፍጭ ዘሮች ከጨረሱ ፣ ሁለት እጥፍ የበዛ የሰናፍጭ ዘሮችን ወይም ግማሽ ጥቁር የሰናፍጭ ዘርን ለመጠቀም ይሞክሩ።
ደረጃ 5. ጥቁር ሰናፍጭትን ከመጠቀም ይልቅ ቢጫ እና ቡናማ የሰናፍጭ ልኬት ይጨምሩ።
ከሚገኙት ልዩነቶች ሁሉ ጥቁር ሰናፍጭ በጣም ቅመም እና ጣዕም ያለው ሀብታም ነው። እሱን ለማግኘት ችግር ከገጠምዎ ፣ እርስዎ ከሚጠቀሙበት ይልቅ 4 እጥፍ የበዛ የሰናፍጭ ዘር ፣ ወይም 2 እጥፍ ያህል ቡናማ የሰናፍጭ ዘር ለመጠቀም ይሞክሩ።
