የሜፕል ስኳር ከረሜላ በአፍዎ ውስጥ የሚቀልጥ መክሰስ ነው! ይህ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ ፣ ቀላል እና በጣም ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል። በዚህ ጣፋጭ መክሰስ ብቻዎን ይደሰቱ ወይም በበዓሉ ወቅት ለጓደኞችዎ ወይም ለቤተሰብዎ ስጦታ ይስጡ። አንዳንድ ጥራት ያለው የሜፕል ሽሮፕ ይምረጡ ፣ የከረሜላ ቴርሞሜትርዎን ያዘጋጁ እና ምግብ ማብሰል ይጀምሩ!
ግብዓቶች
- 2 ኩባያዎች (650 ግራም) እውነተኛ የሜፕል ሽሮፕ
- ኩባያ (60 ግራም) የተከተፈ ዋልስ (አማራጭ)
“ 18 ከረሜላዎችን ለመሥራት ”
ደረጃ
ክፍል 1 ከ 2 - ዱቄቱን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. 110 ኩባያ እስኪደርሱ ድረስ 2 ኩባያ (650 ግራም) የሜፕል ሽሮፕ አምጡ።
የሜፕል ሽሮፕን ወደ ድስቱ ውስጥ ይለኩ እና ያፈሱ። በጣም ጠንካራ እና እውነተኛ ጣዕም ስላለው ንጹህ የሜፕል ሽሮፕ መጠቀም የተሻለ ነው። የሜፕል ጣዕም ያለው ሽሮፕ በአግባቡ ስለማይወፍ እና ጣዕሙን ስለሚቀንስ ከመጠቀም ይቆጠቡ። 110 ዲግሪ ሴልሺየስ እስኪደርስ ድረስ የሜፕል ሽሮውን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ። ሽሮው ወደ ድስቱ እንዳይጣበቅ ሲሞቅ ሽሮፕውን በእንጨት ማንኪያ ይቀላቅሉት።
- የሜፕል ሽሮፕን የሙቀት መጠን ለመለካት የከረሜላ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ። የሾርባውን ትክክለኛ የሙቀት መጠን ለማግኘት የቴርሞሜትሩን ጫፍ በዱባ ውስጥ ያጥቡት። የተሳሳተ የሙቀት መጠን ስለሚያሳይ ቴርሞሜትሩ ድስቱን እንዳይነካው ያረጋግጡ።
- የሜፕል ሽሮፕን ከመለካትዎ በፊት የመለኪያ ጽዋውን ውስጡን በሙቅ ውሃ ያጠቡ። ይህ የሜፕል ሽሮፕ በመለኪያ ጽዋ ላይ እንዳይጣበቅ ይከላከላል።
- የሜፕል ሽሮፕን ከሱፐርማርኬት ወይም ከተፈጥሮ ግሮሰሪ ሱቅ ይግዙ።
ደረጃ 2. ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ሽሮው እስከ 80 ዲግሪ ሴልሺየስ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ።
እስኪቀዘቅዝ ድረስ በድስት ወይም በእንጨት ሰሌዳ ላይ አንድ የሜፕል ሽሮፕ ማሰሮ ያስቀምጡ። ሙቀቱን መከታተል እንዲችሉ የከረሜላ ቴርሞሜትሩን በሲሮ ውስጥ ይተውት። አብዛኛዎቹ የከረሜላ ቴርሞሜትሮች ከድፋዩ ጠርዝ ጋር ሊጣበቁ ይችላሉ።
- የሻሮውን የሙቀት መጠን ዝቅ ለማድረግ ብዙውን ጊዜ 10 ደቂቃዎችን ይወስዳል።
- በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ሽሮውን አያነቃቁት።
ደረጃ 3. ሽሮውን ለ 4 ደቂቃዎች በፍጥነት ያነሳሱ።
የከረሜላ ቴርሞሜትሩን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ዱቄቱን በፍጥነት ለማነሳሳት ከእንጨት ማንኪያ ይጠቀሙ። ሽሮው ተጣብቆ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ማነቃቃቱን ይቀጥሉ። ብዙውን ጊዜ እስከ 4 ደቂቃዎች ድረስ መንቀሳቀስ ያስፈልግዎታል።
- በሚያንቀሳቅሱበት ጊዜ ድስቱን ከሙቀት ያርቁ።
- ከረሜላው ከድስቱ ጋር እንዳይጣበቅ መጠቅለል ሲጀምር ዱቄቱን መቀባቱን ያቁሙ።
- በጣም ሞቃት ስለሆነ ሊጡን በሰውነትዎ ላይ እንዳይረጭ ይጠንቀቁ።
ደረጃ 4. ትንሽ ጣዕም ያለው ጣዕም ማከል ከፈለጉ ኩባያ (60 ግራም) የተከተፉ ዋልኖዎችን ይቀላቅሉ።
ዋልኖዎች ከረሜላ ላይ ሸካራነት እና ጣዕም ለመጨመር ይረዳሉ። የኦቾሎኒን ቁርጥራጮች ወደ ድስቱ ውስጥ ይለኩ እና ድብልቁን በቀስታ ያነሳሱ። እንጉዳዮቹ በድብልቁ ውስጥ በእኩል ሲሰራጩ ፣ ማነቃቃቱን ያቁሙ።
ለውዝ ካልወደዱ ወይም አንዳንድ ለስላሳ ከረሜላ ከፈለጉ ፣ ይህንን ደረጃ ይዝለሉ።
የ 2 ክፍል 2 - ከረሜላውን ማጠንከር
ደረጃ 1. ከረሜላውን ወደ ድድ ሻጋታ ያፈስሱ።
የድድ ሻጋታዎች ለሜፕል ሽሮፕ ከረሜላዎች ምርጥ ምርጫ ናቸው ምክንያቱም ከሻጋታው በቀላሉ ይወገዳሉ። ድብልቁን ሙሉ በሙሉ እስኪሞላ ድረስ ድስቱን ከቅርፊቱ ወደ ቀስ በቀስ እና በጥንቃቄ ያፈስሱ።
- የጎማ ሻጋታ ከሌለዎት የተቀባውን የብረት ወይም የእንጨት ሻጋታ ይጠቀሙ። የከረሜላ ሊጥ ሙቀት የፕላስቲክ ሻጋታዎችን ማቅለጥ ስለሚችል የፕላስቲክ ሻጋታዎችን ከመጠቀም ይቆጠቡ።
- ከረሜላ ሻጋታዎችን ከእደጥበብ መደብሮች ፣ በተለይም የወጥ ቤት አቅርቦት መደብሮችን ወይም በመስመር ላይ ይግዙ። አንዳንድ ታዋቂ ህትመቶች የሜፕል ቅጠል ህትመቶችን ፣ መደበኛ ክብ ህትመቶችን እና የልብ ቅርፅ ያላቸው ህትመቶችን ያካትታሉ።
ደረጃ 2. ከረሜላዎቹን በቢላ ጠፍጣፋቸው እና ቀዝቀዝ ያድርጓቸው።
በሻጋታ ውስጥ ያለውን ሊጥ ለማስተካከል እንዲረዳ የቢላውን ፊት ይጠቀሙ። ይህ እርምጃ የከረሜላ መሠረትዎ ለስላሳ እና ባለሙያ እንዲመስል ይረዳዋል። ከረሜላዎቹ ውስጥ ሻጋታዎቹ እስኪቀዘቅዙ ድረስ በክፍል ሙቀት ውስጥ ይተውዋቸው።
የማቀዝቀዣው ሂደት 1 ሰዓት ያህል ይወስዳል።
ደረጃ 3. ከረሜላዎቹን ከሻጋታ ያስወግዱ።
የጎማ ሻጋታ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ሻጋታውን ያዙሩት እና ከረሜላውን ያውጡ። ከእንጨት ወይም ከብረት ሻጋታ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከረሜላውን ከሻጋታ ለመለየት እንዲረዳው ሻጋታውን ያዙሩት እና በትንሹ ይከርክሙት።
የሜፕል ከረሜላዎች በሻጋታ ውስጥ ከተጣበቁ እነሱን ለማስወገድ ቢላዋ ይጠቀሙ።
ደረጃ 4. ከረሜላዎቹን በማቀዝቀዣ መደርደሪያ ላይ ለ 2 ሰዓታት ያስቀምጡ።
ይህ እርምጃ ከረሜላዎቹ እንዲደርቁ ይረዳል እና ጥሩ ፣ ለስላሳ እና ጥቅጥቅ ያለ ሸካራነት ይፈጥራል። የማቀዝቀዣ መደርደሪያ ከሌለዎት ከረሜላዎቹን በሳህን ላይ ያስቀምጡ።
ደረጃ 5. ከረሜላ በአየር በሚዘጋ መያዣ ውስጥ እስከ 1 ወር ድረስ በቤት ሙቀት ውስጥ ያከማቹ።
ከረሜላውን ወደ ማከማቻ ማጠራቀሚያ ያስተላልፉ እና በጥብቅ መዘጋቱን ያረጋግጡ። ወዲያውኑ ካልበሏቸው እነዚህ ከረሜላዎች እስከ 1 ወር ሊቆዩ ይችላሉ።
