የቸኮሌት ወተቶች የቸኮሌት አድናቂ ከሆኑ በቀላሉ ለመስራት እና ሁል ጊዜም ጣፋጭ ናቸው። በጣም ጥቂት በሆኑ ንጥረ ነገሮች ሊሠሩዋቸው ወይም በሁሉም ዓይነት ተጨማሪ ጣዕም መሞከር ይችላሉ።
- የዝግጅት ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
- የማብሰያ ጊዜ: 5 ደቂቃዎች
- አጠቃላይ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
አንድ ትልቅ የወተት ጩኸት ወይም ሁለት ትናንሽ የወተት ተዋጽኦዎችን ያደርጋል
- በሚፈለገው ወጥነት ላይ በመመርኮዝ ወተት ፣ ኩባያ (60 ሚሊ) ወደ 1 ኩባያ (240 ሚሊ)
- ቸኮሌት ወይም ቫኒላ አይስክሬም ወይም የቀዘቀዘ እርጎ ፣ ሁለት ትላልቅ ቁርጥራጮች
- ቸኮሌት ፣ (ጥቂት ቁርጥራጮች) ፣ ወይም የቸኮሌት ሽሮፕ (2 tbsp/30 ml) (የቫኒላ አይስክሬምን ካልተጠቀሙ በስተቀር)
- ክሬም (አማራጭ)
- ለተለያዩ የተለያዩ ዓይነቶች እና ምርጫዎች ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይመልከቱ
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - ቸኮሌት የወተት ሾርባ
ደረጃ 1. ረጅም ብርጭቆን በማቀዝቀዣ ውስጥ (አማራጭ)።
ረዥም ብርጭቆ ወይም የታወቀ የብረት ኩባያ ቢጠቀሙ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ቢያስቀምጡት የወተት ጩኸቱን ሲያቀዘቅዙት በጣም ይቀዘቅዛል። ዝም ብለው አይቀመጡ - በሚጠብቁበት ጊዜ የወተት ማሸት ይጀምሩ።
ደረጃ 2. አይስ ክሬም እንዲለሰልስ ያድርጉ።
በቀጥታ ከማቀዝቀዣው ላይ አይስክሬም መጠቀም የወተት ጡት ጣዕምዎ ደብዛዛ ፣ ቀጭን ወይም በበረዶ የተሞላ ሊሆን ይችላል። አይስክሬም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እና በጠርዙ ዙሪያ ማቅለጥ እስኪጀምር ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በመደርደሪያው ላይ ከውጭ ቢተውት በጣም የተሻለ ውጤት ያገኛሉ።
- በሞቃት ቀን ፣ አይስክሬሙን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ብቻ ያንሱ።
- አይስ ክሬም በፍጥነት ማሞቅ ሸካራነቱን ሊያበላሽ ይችላል። ይህ ስውር ዘዴ በጣም ጥሩ ነው።
- የቀዘቀዘ እርጎ የሚጠቀሙ ከሆነ ይህንን ደረጃ ይዝለሉ።
ደረጃ 3. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።
ሁለት ትላልቅ ስፖዎችን ለስላሳ አይስክሬም ወይም የቀዘቀዘ እርጎ ወደ ማደባለቅ ወይም የወተት ማሽነጫ ማሽን ውስጥ ያስገቡ። ማደባለቅ ከሌለዎት ከማይዝግ ብረት የተሰራ የብረት ሳህን ይጠቀሙ። ለወፍራም የወተት መጠቅለያ (60 ሚሊ ሊት) ወተት ይጨምሩ ፣ ወይም ቀጭን መጠጥ ከመረጡ እስከ ሙሉ ኩባያ (240 ሚሊ ሊትር) ይጨምሩ።
- ሙሉ ወተት ወፍራም የወተት ጩኸት ይፈጥራል ፣ የተቀነሰ ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት ጤናማ ምርጫ ነው።
- በጣም ወፍራም የወተት ማጠጫ ፣ እንዲሁም በ 1-2 የሾርባ ማንኪያ (15-30 ሚሊ) በከባድ ክሬም ክሬም ይቀላቅሉ።
- የተቀጠቀጠ በረዶ የወተት ጡትዎን ጣዕም ያበላሸዋል። የወተት ጩኸቱን ለማቅለል ተጨማሪ ወተት ይጠቀሙ እና በጣም የሚፈስ ከሆነ ለጥቂት ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
ደረጃ 4. አስፈላጊ ከሆነ ቸኮሌት ይጨምሩ።
የቫኒላ አይስክሬምን እየተጠቀሙ ከሆነ ወይም የቸኮሌት ጣዕሙን ለማጉላት ከፈለጉ ከሚከተሉት ውስጥ አንዱን ይጨምሩ
- 2 tbsp (30 ሚሊ) የቸኮሌት ሽሮፕ ፣ ለሌላ 10-30 ሰከንዶች በብሌንደር ውስጥ ይምቱ። የቫኒላ አይስክሬም ከተጠቀሙ እስከ 4 tbsp (60 ሚሊ ሊትር) ይጨምሩ።
- በድርብ ቦይለር ውስጥ ጥቂት የቸኮሌት ቁርጥራጮችን ወይም ጥቂት የቾኮ ቺፖችን ይቀልጡ ፣ ወይም በእያንዳንዱ ጊዜ በማነቃቃት በአንድ ጊዜ ለ 10 ሰከንዶች በማይክሮዌቭ ውስጥ ያሞቁ። ይህ ብቸኛው የቸኮሌት ንጥረ ነገር ከሆነ ፣ ስለ ኩባያ (60 ሚሊ ሊትር) ቸኮሌት ይጠቀሙ።
- 2 የሾርባ ማንኪያ (30 ሚሊ ሊትር) የኮኮዋ ዱቄት ቀድሞውኑ የቸኮሌት ጣዕም ባለው የወተት ሾርባ ላይ ጣዕም ይጨምራል ፣ ግን እንደ ብቸኛው የቸኮሌት መሠረት ጠንካራ ላይሆን ይችላል።
ደረጃ 5. አንድ ላይ ይቀላቅሉ ወይም ይንቀጠቀጡ።
በዝቅተኛ አቀማመጥ ላይ በብሌንደር ፣ በወተት ሻጭ ሰሪ ወይም በእጅ በሚቀላቀልበት ጊዜ ይህ እርምጃ በጣም ቀላሉ ነው። ከእነዚህ መሳሪያዎች ውስጥ አንዳቸው ከሌሉዎት በመጀመሪያ ጠንካራ የእንቁላል ምት በመጠቀም ካሎሪን ያቃጥሉ።
ከፊል የቀዘቀዘ አይስክሬም ከአጫጭር ዊስክ ወይም ከእንቁላል ምት ይልቅ ከጠንካራ ሹካ ጋር ለመደባለቅ ቀላሉ ነው። አሁንም ካልተደባለቀ ፣ በጎማ ስፓታላ ወይም ጠፍጣፋ ማንኪያ በጎኖቹ ላይ ይጫኑ እና እንደገና ይሞክሩ።
ደረጃ 6. በቀዘቀዘ ብርጭቆ ውስጥ ያገልግሉ።
ወደ መስታወቱ ውስጥ ከመፍሰሱ በፊት ቅመሱ ፣ ስለሆነም የበለጠ ወተት (ቀለል ያለ) ወይም የበለጠ አይስ ክሬም (ወፍራም) ውስጥ የመቀላቀል አማራጭ ይኖርዎታል። እንደ የመጫኛ አማራጭ ፣ አንዳንድ የቸኮሌት ክሬም እና/ወይም የተከተፈ ቸኮሌት በመርጨት ይጨምሩ ፣ ወይም ከዚህ በታች ያሉትን የእብደት ልዩነቶች ይመልከቱ።
ማንኪያ ወይም ትልቅ ገለባ ያቅርቡ።
ዘዴ 2 ከ 2: ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ማከል
ደረጃ 1. የሜክሲኮ ቸኮሌት የወተት ሾርባ ያዘጋጁ።
ለበለጠ ቅመም እና ውስብስብ ጣዕም ፣ ከላቲን ገበያ የሜክሲኮ ቸኮሌት አይስክሬምን ይጠቀሙ ፣ ጥቂት የሜክሲኮ ቸኮሌት ቁርጥራጮችን ቀልጠው ወደ ወተት ወተት ይቀላቅሏቸው ወይም ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ጋር ተጨምረው መደበኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይጠቀሙ።
- 1/8 tsp (ቆንጥጦ) ቀረፋ ዱቄት
- tsp (መቆንጠጥ) (1 መቆንጠጥ) የቺሊ ዱቄት
- tsp (አንድ ጠብታ) የቫኒላ ማውጣት
ደረጃ 2. የበለፀገ ጣዕም ለማግኘት ኤስፕሬሶ ዱቄት ይጨምሩ።
እርስዎ የቡና ደጋፊ ባይሆኑም ፣ አንድ ትንሽ የኤስፕሬሶ ዱቄት የወተት keክዎን የበለጠ አፈር ፣ የተቃጠለ ጣዕም ይሰጥዎታል። ለበለጠ ኃይለኛ የሞካ ስሜት በምትኩ ከ2-3 tsp (10-15 ml) ኤስፕሬሶ ዱቄት ውስጥ ይቀላቅሉ።
ይህ የምግብ አሰራር ከ tsp (2.5 ሚሊ) የአልሞንድ ማውጫ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
ደረጃ 3. ፍሬውን ይቀላቅሉ።
ሙዝ ፣ ጥቂት እንጆሪዎችን ፣ ወይም እፍኝ እንጆሪዎችን ያቀዘቅዙ። የቀዘቀዙትን ፍሬዎች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከዚያ ጣዕሙን አንድ ላይ ለማቀላቀል ለጥቂት ሰከንዶች በብሌንደር ይጠቀሙ።
ደረጃ 4. የጣፋጩን ቁርጥራጮች ይጨምሩ።
በእነዚህ ጠንካራ ንጥረ ነገሮች ልዩ ጣፋጭ ያድርጉት። ለተሻለ ውጤት ፣ የወተት ጩኸቱ በብሌንደር ከተገረፈ በኋላ ይጨምሩ። በወተቱ አናት ላይ እንዲቀመጥ ወይም ሸካራውን ሳያበላሹ ትንሽ ለመቀላቀል ብርጭቆውን በትንሹ ይንቀጠቀጥ። ሊተገበሩ የሚችሉ አንዳንድ ሀሳቦች እዚህ አሉ
- አንድ ወይም ሁለት የቸኮሌት ብስኩቶችን ወይም ትናንሽ ቡኒዎችን በበርካታ ቁርጥራጮች ይደምስሱ።
- የተጠበሰ ረግረጋማ ሜዳዎችን ፣ ወይም ሙሉ በሙሉ እንኳን ይጨምሩ።
- አነስተኛ ዶናት ይግዙ ወይም ይስሩ። በትልቅ ገለባ ዙሪያ በማስቀመጥ አብዛኛው እንዲደርቅ ያድርጉ።
ደረጃ 5. ትንሽ መጠጥ ይጨምሩ።
ትንሽ ቡርቦን ፣ የቤይሊ ካህሉዋ ፣ ወይም የሚወዱት መጠጥ ሙሉ አዲስ የመዝናኛ ልኬትን ይጨምራል። አንድ ሾት (3 tbsp/45 ml) ወይም ለመቅመስ ይቀላቅሉ።
የወተቱን ጡት ማጥባት እንዳይቀንስ ወተቱን በከፊል መተካት ይፈልጉ ይሆናል።
ደረጃ 6. ተከናውኗል።
ጠቃሚ ምክሮች
- በማንኛውም የኮኮዋ ይዘት ቸኮሌት መጠቀም ይችላሉ -ጨለማ ፣ ወተት ወይም በመካከላቸው ያለ ማንኛውም ነገር።
- አይስክሬም ብሌን ወይም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለመቅረጽ “ስኩፕ” ወይም “ቀስቃሽ” -የተከተፈ ገለባ ፍጹም ነው።
- ለትንሽ ጤናማ የወተት መጠቅለያ ፣ ስኪም ወይም 2% ወተት ለመጠቀም እና አይስክሬሙን በበረዶ ለመተካት መሞከር ይችላሉ። ይህ ዘዴ በእርጋታ ለመደባለቅ የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል እና ውጤቱ ከእውነተኛው የወተት ማጨስ ይልቅ እንደ በረዶ መጠጥ ይሆናል ፣ ግን ተጨማሪ ካሎሪዎችን መዝለል ከፈለጉ መሞከር ተገቢ ነው።
