የወተት ጩኸት ይፈልጋሉ ፣ ግን በቤት ውስጥ የወተት ማጭመቂያ ሰሪ ወይም ማደባለቅ የለዎትም? አትጨነቅ! ከሁለቱም እርዳታ ሳያስፈልግ የሚወዱትን የወተት ጡት ማምረት ይችላሉ። ንጥረ ነገሮችዎን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ብርጭቆ ወይም ሌላው ቀርቶ በሻካራ ጠርሙስ ውስጥ ያዋህዱ።
ግብዓቶች
- ወተት
- አይስ ክሬም
- የተገረፈ ክሬም ፣ እንደ አማራጭ
- አማራጭ - ቅመሞች (የኮኮዋ ዱቄት ፣ የቡና እርሻ ፣ ወዘተ) ፍራፍሬ ፣ ወይም ከረሜላ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - የተሸፈነ መያዣን በመጠቀም የወተት ማወዛወዝ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. አንድ ትልቅ ፣ የተሸፈነ ቱፔርዌር ፣ ወይም የሚንቀጠቀጥ ጠርሙስ ያዘጋጁ።
ማደባለቅ ስለሌለ ፣ ንጥረ ነገሮቹን ለማደባለቅ ክዳን ወይም ኮክቴል ሻከር ያለው አንዱን መጠቀም ይችላሉ።
- የተረፈውን የወተት ተዋጽኦዎች ለመንቀጥቀጥ እና ለማከማቸት ክዳን ያለው መያዣ እንዲመርጡ እንመክራለን። እንዲሁም ካለዎት ክዳን ያለው ማሰሮ ለምሳሌ እንደ ሜሶኒዝ ወይም ማደባለቅ ማሰሮ መጠቀም ይችላሉ።
- እንዲሁም የመጠጥ ሻካራ መጠቀም ይችላሉ።
- ልብ ይበሉ ፣ ንጥረ ነገሮቹን ለመደባለቅ ጠርሙስ በሻከር ኳስ የሚጠቀሙ ከሆነ ዱቄቱን ከወተት ጋር ቀላቅሉ። ከዚያ አይስክሬሙን ብቻ ይጨምሩ።
ደረጃ 2. አይስ ክሬሙን በመያዣው ውስጥ ያስገቡ።
ማደባለቅ ስለሌለዎት ቀለል ያለ አይስክሬምን መጠቀም ጥሩ ነው። ፈዘዝ ያለ አይስክሬም የወተት ጩኸቱን ያስፋፋል ፣ ከባድ አይስክሬም ግን ለስላሳ ያደርገዋል። ሆኖም ፣ ከባድ አይስ ክሬም ለመደባለቅ የበለጠ አስቸጋሪ ይሆናል።
- አይስክሬም በቀላሉ ለመሳብ እና ለመደባለቅ ፣ ለ 10-15 ደቂቃዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲያርፍ ያድርጉ ወይም ለ 20 ሰከንዶች በማይክሮዌቭ ውስጥ ያሞቁት።
- እንዲሁም አይስ ክሬምን በበረዶ እርጎ ወይም sorbet መተካት ይችላሉ።
- የራስዎን አይስ ክሬም ለመሥራት ይሞክሩ። ጥሩ ጣዕም ያለው እና ለመደባለቅ ቀላል ነው።
ደረጃ 3. ወተት ይጨምሩ
አይስክሬሙን በያዘው መያዣ ውስጥ ወተቱን አፍስሱ። ሬሾው አይስ ክሬም እና ወተት ነው።
- እንደ አይስክሬም ፣ ወተቱ ወፍራም ፣ የወተት ጅምላዎ ለስላሳ ይሆናል።
- እንደ ስንዴ ወይም የፕሮቲን ዱቄት ያለ ዱቄት እየጨመሩ ከሆነ መጀመሪያ ከወተት ጋር ይቀላቅሉት።
- በጠርሙስ ኳስ የውሃ ጠርሙስ ካለዎት ወተትዎን እና ዱቄትዎን ለማቅለጥ ይጠቀሙበት።
ደረጃ 4. ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።
በወተትዎ ላይ ፍራፍሬ ወይም ከረሜላ ማከል ከፈለጉ በወተት እና በአይስክሬም መያዣ ውስጥ ያፈሱ።
የፍራፍሬ ወይም የከረሜላ ቁርጥራጮችን እየጨመሩ ከሆነ ፣ መያዣውን ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ፍሬውን ወይም ከረሜላውን በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በዱቄት ያደቅቁት። ይህ የወተት ጩኸቱን መቀላቀል ቀላል ያደርገዋል።
ደረጃ 5. ማሺን እና ማንኪያ ጋር ቀላቅሉባት።
የወተት ጩኸትዎን በአረፋ እስኪያልቅ ድረስ ከመንቀጥቀጥዎ በፊት ማንኪያ ይውሰዱ እና ንጥረ ነገሮችዎን ይቀላቅሉ። ስለዚህ ንጥረ ነገሮቹ በእኩል መጠን ይደባለቃሉ እና አይስክሬም ይለሰልሳል።
የሚሰማቸው እና ሸካራነት ወጥነት ያለው የሚመስሉ አይስክሬሞች ከእንግዲህ ወዲህ እብጠቶች ከሌሉ ፣ ማነቃቃትን እና መጨፍጨፍን ለማቆም ነፃነት ይሰማዎ።
ደረጃ 6. ክዳኑን በጠርሙሱ ወይም በሚንቀጠቀጥበት ላይ ያድርጉ እና በከፍተኛ ሁኔታ ይንቀጠቀጡ።
ወተቱ ፣ ጣዕሙ እና አይስ ክሬም በቀስታ እንዲደባለቁ መያዣዎን በደንብ ያናውጡት።
- ኮክቴል እየተንቀጠቀጡ ይመስል መያዣዎን ያናውጡ። የመያዣዎን የላይኛው እና የታችኛውን ይያዙ እና ወደ ላይ እና ወደ ታች ያናውጡት።
- ለ 15 ሰከንዶች ይንቀጠቀጡ። ድብልቅዎ በጣም ጥቅጥቅ ካለ ፣ ትንሽ ይደበድቡት።
ደረጃ 7. በወተት ወተትዎ ይደሰቱ።
ሹክሹክታ ሲጨርሱ የእቃውን ክዳን ይክፈቱ እና ጣዕሙን ይሞክሩ። የወተት ሾርባዎ በጣም ቀላል ከሆነ ፣ አንድ የአይስክሬም አሻንጉሊት ይጨምሩ። በጣም ወፍራም ከሆነ ትንሽ ወተት ይጨምሩ እና እንደገና ይምቱ።
ሲረኩ ፣ ገለባ ወይም ማንኪያ ይያዙ እና በወተት ማሸትዎ ይደሰቱ።
ዘዴ 2 ከ 2 - ጎድጓዳ ሳህን በመጠቀም የወተት ማጭድ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. አንድ ትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያዘጋጁ።
የወተቱን ቼኮች ለማቀላቀል ምንም መቀላቀያ ስለሌለ ፣ ንጥረ ነገሮችዎን ለመያዝ እና ለመደባለቅ ትልቅ መያዣ ያስፈልግዎታል።
- ያለበለዚያ የኤሌክትሪክ መቀስቀሻ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ካለዎት ይጠቀሙ።
- የኤሌክትሪክ መቀስቀሻ ወይም እንደዚህ ያለ ነገር ከሌለዎት በእጅ ማንሸራተት እንዲሁ ይሠራል።
ደረጃ 2. አይስ ክሬም ይጨምሩ
ቀላል አይስክሬም የወተት ጩኸቱን ያሰፋዋል ፣ ከባድ አይስክሬም የወተት ጡትዎን ያለሰልሳል። ከከረሜላ ጋር ጣዕምን እየተጠቀሙ ከሆነ አይስ ክሬም በቀላሉ እንዲቀላቀል ለማድረግ ለጥቂት ጊዜ እንዲቀመጥ ማድረጉ ጥሩ ሀሳብ ነው።
- አይስክሬም በቀላሉ ለመሳብ እና ለመደባለቅ ፣ ለ 10-15 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጥ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 20 ሰከንዶች ለማሞቅ ይሞክሩ።
- የቀዘቀዘ እርጎ ወይም sorbet የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ስለሚለሰልስ ለረጅም ጊዜ እንዲቀመጥ አይፍቀዱለት።
- የፍራፍሬ ወይም የከረሜላ ቁርጥራጮችን እየጨመሩ ከሆነ ፣ እነሱ ተቆርጠው ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች እንደተጨፈኑ ያረጋግጡ።
ደረጃ 3. ወተት ይጨምሩ
አይስክሬሙን በያዘው መያዣ ውስጥ ወተቱን አፍስሱ። ሬሾው አይስ ክሬም እና ወተት ነው።
- እንደ አይስ ክሬም ፣ ወፍራም ወተቱ ፣ የወተት ጅምላዎ ለስላሳ ይሆናል።
- በሳህኑ ውስጥ ያለውን ወተት ከመቀላቀልዎ በፊት ሊጠቀሙበት የሚፈልጉትን ዱቄት ወደ ወተት ይጨምሩ። ሳህኑ ውስጥ ካሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ከመቀላቀል ይልቅ መጀመሪያ ወተቱን ካከሉ ዱቄቱ በቀላሉ ይቀልጣል። በጠርሙስ ኳስ (አንድ ካለዎት) ጠርሙስ ይጠቀሙ ፣ ወይም በቀላሉ በሹካ ወይም ማንኪያ ያነቃቁት።
ደረጃ 4. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።
እርስዎ በሚፈልጉት የወተት keሽ ወጥነት ላይ በመመርኮዝ ንጥረ ነገሮቹን ለማደባለቅ ብዙ አማራጮች አሉዎት። ወፍራም የወተት መጠቅለያ ከፈለጉ ፣ ማንኪያ ወይም ተባይ ይጠቀሙ። ለስላሳ የወተት ማጠጫ ከፈለጉ ፣ በእጅ በሚንሸራተት ያነቃቁት።
የኤሌክትሪክ ማደባለቅ ካለዎት ፣ የኩኪ ዱቄትን እንደ ሚሰቅሉ ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።
ደረጃ 5. የወተት ጡትዎን ሸካራነት ይመልከቱ።
ጣዕሙን እና ወጥነትን ለመፈተሽ ማንኪያ ይውሰዱ እና የወተት ጡትዎን ይቅቡት።
የወተት ጩኸቱን ለማቅለጥ ወተት ማከል ወይም ለማድመቅ አይስ ክሬም ማከል ይችላሉ።
ደረጃ 6. የወተቱን ወተት ወደ መስታወት ውስጥ አፍስሱ።
የወተት ጩኸቱን በተቻለ መጠን ወደ መስታወቱ ውስጥ ለማፍሰስ እንመክራለን። በዚህ መንገድ ፣ ከማቅለጥ ፣ ከመፍጨት ወይም ሾርባ ከመምሰሉ በፊት የወተቱን ጡት ማጠጣት ይችላሉ።
- የቀዘቀዘ የወተት ጩኸት ከፈለጉ ፣ ንጥረ ነገሮቹን በሚቀላቀሉበት ጊዜ ብርጭቆዎን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- በወተት ወተትዎ አናት ላይ የተገረፈ ክሬም ይጨምሩ እና ገለባ ይያዙ።
- ተጠናቅቋል! በወተት ጡትዎ ይደሰቱ!
ጠቃሚ ምክሮች
- ከኮኮዋ ዱቄት ይልቅ የቸኮሌት ወተት መጠቀም ይችላሉ።
- ፈሳሽ የወተት ማጠጫዎችን ካልወደዱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ሆኖም ፣ ሙሉ በሙሉ በረዶ እንዳይሆን ብዙ ጊዜ ይፈትሹ።
- አይስክሬም እንዳይቀልጥ እና ሸካራነት እንደ ሾርባ እንዲመስል ለረጅም ጊዜ አይተውት።
- ጠንካራ ፣ ቀዝቃዛ ቸኮሌት አይጠቀሙ። ቸኮሌት ማለስለሱን ያረጋግጡ።
- እንደ ቸኮሌት ወይም አልሞንድ ያሉ ቅመማ ቅመሞችን የሚታወቅ ካፊቴሪያን የሚመስል የወተት ጩኸት ወይም ሌሎች ዱቄቶችን ለመሥራት የመሬት አጃዎችን መጠቀም ይችላሉ።
