እንጆሪ እና ክሬም ባህላዊ የእንግሊዝ ጣፋጭ እና ከሰዓት በኋላ መክሰስ ናቸው። እስካሁን ድረስ ይህ ምግብ አሁንም በጥንታዊው መንገድ የተሠራ ነው ፣ ግን መሞከር የሚያስፈልጋቸው ብዙ ጣፋጭ ልዩነቶች አሉ።
ግብዓቶች
የመጀመሪያው የምግብ አሰራር
- 2 ኩባያ ትኩስ እንጆሪ
- 2 ኩባያ ወተት ክሬም
- 1/2 ኩባያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ምርት (አማራጭ)
- 3 የሾርባ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ (አማራጭ)
እንጆሪ ከ Mascarpone ክሬም ጋር
- 2 ኩባያ ትኩስ እንጆሪ
- 2 tbsp ስኳር
- 1 ፖድ/ቫኒላ
- 1 ኩባያ mascarpone ክሬም አይብ
- 1 ኩባያ ጣዕም የሌለው እርጎ
እንጆሪ ከብርቱካን ክሬም ጋር
- 2 ኩባያ ትኩስ እንጆሪ
- 2 ኩባያ ትኩስ ወተት
- 1/2 ኩባያ ስኳር
- 1 ብርቱካናማ ሊታጨቅ እና ሊጨመቅ
- 1 ሎሚ ቆዳውን ለማቅለጥ እና ለመጭመቅ
- 1 ፖድ/ቫኒላ
- 1 ኩባያ ብርቱካናማ sorbet
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3: የመጀመሪያው የምግብ አሰራር
ደረጃ 1. እንጆሪ ይምረጡ።
እንጆሪ እና ክሬም ምርጥ ቀላል ፣ የተላጠ እንጆሪ ጣዕም ያላቸው ህክምናዎች ናቸው። የቀዘቀዙ ወይም የተደባለቁ እንጆሪዎች አያደርጉም ፤ በብስለት ጫፍ ላይ ያሉ ትኩስ እንጆሪዎችን ይምረጡ። እንጆሪዎቹ ሩቢ ቀይ እና ጠንካራ ፣ በደማቅ አረንጓዴ አናት መሆን አለባቸው።
ደረጃ 2. እንጆሪዎቹን እጠቡ።
በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡት እና ሁሉንም ጎኖች በጥንቃቄ በማፅዳት በቀስታ በውሃ ያጠቡ። እንጆሪዎቹን በግምት አይያዙ ወይም እነሱ ሊጎዱ ይችላሉ።
ደረጃ 3. እንጆሪዎችን ይቁረጡ
እንጆሪ እና ክሬም ብዙውን ጊዜ በግማሽ ወይም በአራት ክፍሎች ከተቆረጡ እንጆሪዎች ጋር ያገለግላሉ ፣ ግን እዚህ ፈጠራን ለማግኘት ነፃ ነዎት።
- አረንጓዴ ጫፎቹን በቢላ ይቁረጡ። እንጆሪ ሥጋን በጣም ብዙ አይቁረጡ።
- እንጆሪዎቹን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ።
- አራት ቁርጥራጮችን ለመሥራት ውስጡን በግማሽ ይቁረጡ።
ደረጃ 4. ክሬም ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
የወተት ክሬም ፣ ስኳር እና እንደ አማራጭ ቫኒላ እና ኮምጣጤን በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ለማደባለቅ እና ስኳሩ እንዲፈርስ ለመርዳት ዊስክ ይጠቀሙ።
- ክሬሙን ቅመሱ። ለተጨማሪ ጣፋጭነት ተጨማሪ ስኳር ይጨምሩ።
- ሌላ ጣፋጩን መሞከር ከፈለጉ ማር ወይም የአጋቭ ሽሮፕ ይጠቀሙ።
ደረጃ 5. እንጆሪዎቹን በመስታወቱ ውስጥ ያድርጓቸው።
እያንዳንዱ ሰው 1/2 ኩባያ እንጆሪዎችን ያገኛል።
ደረጃ 6. እንጆሪው ላይ ክሬም ያፈስሱ።
በእያንዲንደ ብርጭቆ በእያንዲንደ ክፌሌ ውስጥ ክሬም አክል. እንጆሪዎቹን በቀስታ አፍስሱ። ወዲያውኑ ያገልግሉ።
ዘዴ 2 ከ 3 - እንጆሪ እና Mascarpone ክሬም
ደረጃ 1. እንጆሪዎችን ያካሂዱ።
በወንፊት ውስጥ ይክሉት እና በጥንቃቄ ያጥቡት። አረንጓዴ ጫፎቹን ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ። እንጆሪዎቹን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ ፣ ከዚያ ወደ አራተኛ ይቁረጡ።
ደረጃ 2. እንጆሪዎቹን በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይረጩ።
ውሃው እስኪወጣ ድረስ እንጆሪዎቹን በሳጥን ውስጥ ለ 5-10 ደቂቃዎች ይተዉት።
ደረጃ 3. Mascarpone ድብልቅን ያዘጋጁ።
እንጆሪዎቹ ውሃውን ለመልቀቅ ከስኳር ጋር ምላሽ ሲሰጡ ፣ mascarpone ን ያዘጋጁ።
- Mascarpone አይብ እና እርጎ በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ። የቀረውን ስኳር እና የቫኒላ ባቄላዎችን ይጨምሩ።
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ይቀላቅሉ። በደንብ ይቀላቅሉ ወይም በሹክሹክታ ይጣሉት።
ደረጃ 4. ያገልግሉ።
ወደ ማንኪያ ሳህን አንድ ማንኪያ ማንኪያ mascarpone አይብ ይጨምሩ። ማንኪያ ጀርባ በመጠቀም ክሬም መሃል ላይ ይግፉት። እንጆሪ ቁርጥራጮቹን ወደ mascarpone ያስቀምጡ።
- ከ እንጆሪ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቀሪውን ውሃ እንጆሪ ላይ ይረጩ።
- ከተፈለገ በእያንዳንዱ አገልግሎት ላይ ትንሽ ዳቦ ይሰብሩ። አሁን ሳህኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።
ዘዴ 3 ከ 3 - እንጆሪ እና የብርቱካን ክሬም
ደረጃ 1. እንጆሪዎችን ያካሂዱ።
በወንፊት ውስጥ ይክሉት እና በጥንቃቄ ያጥቡት። አረንጓዴ ጫፎቹን ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ። እንጆሪዎቹን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ ፣ ከዚያ ወደ አራተኛ ይቁረጡ።
ደረጃ 2. እንጆሪዎችን አንድ አራተኛ በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስገቡ።
ስኳር ፣ የተከተፈ ብርቱካናማ ጣዕም እና የተከተፈ የሎሚ ቅጠል ይጨምሩ። እንጆሪዎቹ ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈኑ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሾርባ ይቀላቅሉ። ጎድጓዳ ሳህኑን ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ለማፍሰስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 3. ቆርቆሮውን ቀቅለው ብርቱካኑን እና ሎሚውን ይጭመቁ።
ብርቱካኖችን እና ሎሚዎችን በጥንቃቄ ይታጠቡ ፣ ከዚያም ያድርቁ። የሾርባውን የላይኛው ንብርብር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለመቧጨር (አይብ ክሬተር ከሌለዎት) ይጠቀሙ። ቆዳው እስኪፈጭ ድረስ ይቀጥሉ ፣ ብርቱካኑን እና ሎሚውን በግማሽ ይቀንሱ እና ከዚያ ይጭመቁ።
ደረጃ 4. ብርቱካንማ ክሬም ያድርጉ
ክሬሙን በአንድ ሳህን ውስጥ ያድርጉት። የተከረከመውን የቫኒላ ባቄላ ፣ የብርቱካን ጭማቂ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። ለስላሳ ጫፎች እስኪፈጠር ድረስ ክሬሙ እስኪያድግ ድረስ ድብልቁን ይምቱ።
ደረጃ 5. እንጆሪዎችን እና ብርቱካን ክሬም ያቅርቡ።
እያንዳንዱን አገልግሎት በማርቲኒ ብርጭቆ ወይም በትንሽ ብርጭቆ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያዘጋጁ።
- በማርቲኒ መስታወት ታችኛው ክፍል ውስጥ አንድ ብርቱካናማ ሶርቤትን ያስቀምጡ።
- የታሸገ እንጆሪ ንብርብር ይጨምሩ።
- በአሻንጉሊት ብርቱካንማ ክሬም ጨርስ።
- ለጌጣጌጥ በተጠበሰ ጥቁር ቸኮሌት ወይም በተቆረጡ ዋልኖዎች ይረጩ።
