የተጋገረ ፖም ለብዙ መቶ ዘመናት የበሰለ ወይም እንደ ኒው ዮርክ ታይምስ “ከእሳት እና ከፖም” የሚጣፍጥ ጣፋጭ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። ይህ የምግብ አዘገጃጀት ዘቢብ ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ጣፋጮችን እንደ ስኳር ወይም ሽሮፕ ሁል ጊዜ የመጠቀም አዝማሚያ ያለው የተጋገረ አፕል ባህላዊ ስሪት ነው። ፖም በምድጃ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ መጋገር ይችላሉ። ሁለቱም ዘዴዎች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይብራራሉ።
ግብዓቶች
- በአንድ ሰው 1 ፖም
- ዘቢብ (መጠኑ በአፕል መጠን ላይ የተመሠረተ ነው)
- ቀረፋ
- 1/4-1/2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ወይም ምትክ (ማርጋሪን ወይም የማከዴሚያ ዘይት ጥሩ አማራጮች ናቸው)
- ትንሽ ቡናማ ስኳር ወይም ሽሮፕ ወይም የሸንኮራ አገዳ ስኳር
- አማራጭ - የተቆራረጠ ፒች ፣ ኑትሜግ/ኑትሜግ ፣ አልስፔስ ፣ ዝንጅብል ወይም የሎሚ ጭማቂ።
ደረጃ
ደረጃ 1. የፖም ማእከሉን (ዘር) ያስወግዱ።
መካከለኛ መጠን ያለው ፖም ብዙውን ጊዜ ለትክክለኛው ክፍል ምርጥ ምርጫ ነው። በጣም ትልቅ የሆኑ ፖም ምግብ ለማብሰል በጣም ረጅም ጊዜ ይወስዳል። ማእከሉን ለማፅዳት የፍራፍሬ መጥረጊያ ይጠቀሙ። መሠረቱን ይተው። ፖም ለመብላት ቀላል እንዲሆን ቆዳውን ያርቁ።
ደረጃ 2. በ “ጉድጓዱ” አናት ዙሪያ ያለውን የአፕል ቆዳ ይንቀሉ።
“ቀዳዳው” የመሙያ ቁሳቁስ የሚገኝበት ነው። ወደ 2.5 ሴንቲ ሜትር የአፕል ቆዳ ያፅዱ። ተገቢውን መጠን ያለው እያንዳንዱን ፖም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ (ማይክሮዌቭ ወይም ምድጃ በተወሰነው ዘዴ ላይ በመመርኮዝ) ላይ ያድርጉት።
ደረጃ 3. የተቦረቦረውን ማዕከል በእፅዋት እና በፍራፍሬ ይሙሉት።
ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የዋሉት ንጥረ ነገሮች ቀረፋ እና ዘቢብ ናቸው ፣ ግን ሊለዋቸው ይችላሉ። ለአስተያየቶች “ጠቃሚ ምክሮች” ን ያንብቡ። ጥቅም ላይ የዋለው ዘቢብ መጠን እንደ ቀዳዳው መጠን ይወሰናል። ሌላ ፍሬ የሚጠቀሙ ከሆነ ያገለገሉ ዘቢብ መጠን መቀነስ አለበት። ለመቅመስ ቀረፋ እና ትንሽ ትኩስ የለውዝ ፍሬ ይጨምሩ።
ደረጃ 4. ቅቤን ወይም በአማራጭ ከጉድጓዱ አናት ላይ ያሰራጩ።
በጣም ብዙ ቅቤ አይጠቀሙ። ቀዳዳውን ለመሸፈን 1/4-1/2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ብቻ ይተግብሩ።
ደረጃ 5. በዘቢብ አናት ላይ ትንሽ ስኳር ወይም ሽሮፕ ይጨምሩ።
ማንኛውንም ጣፋጭ ማከል ካልፈለጉ ይህንን ደረጃ ይዝለሉ። ጣፋጩን መጠቀም ካልፈለጉ ጣፋጭ የፖም ዓይነት መምረጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ።
ደረጃ 6. አንድ የሾርባ ማንኪያ ውሃ ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ።
ውሃው እንዳይደርቅ ለማድረግ ፖም በሚጋገርበት ጊዜ የሚፈልገውን እርጥበት ይጨምራል። ይህ ዘዴ እንዲሁ በሳህኑ ታችኛው ክፍል ላይ ትንሽ cider ይፈጥራል ይህም ለተጋገሩ ፖምዎች ጣዕም ይጨምራል።
ደረጃ 7. ፖምቹን ይጋግሩ
- ምድጃ - ምድጃውን እስከ 180 º ሴ ድረስ ያዘጋጁ። ሹካ ሲጫኑ ለ 1 ሰዓት ወይም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ፖም ያብሱ። በሚጋገርበት ጊዜ ፖም እንዳይደርቅ በየጊዜው መመርመር እና ብዙ ውሃ ማከል አለብዎት። ወይም ፣ ጊዜ ከሌለዎት ወይም ማረጋገጥዎን ለመቀጠል ካልፈለጉ ፣ ድስቱን ለ 30 ደቂቃዎች በፎይል ይሸፍኑት እና ላለፉት 30 ደቂቃዎች ያስወግዱት። ሆኖም ፣ አንዳንድ ሰዎች አሉሚኒየም ፖምዎቹን ያበላሻል ብለው እንደሚያስቡ ይወቁ። ይህንን ዘዴ ከተጠቀሙ ፎይል ከታች እንዲበራ ያድርጉ።
- ' ማይክሮዌቭ ' - ምንም እንኳን አንዳንድ ሰዎች እሱን መጠቀም ባይወዱም ፣ ማይክሮዌቭ የቀዘቀዘ ምግብን ለማሞቅ ብቻ አይደለም ፣ ወይም ሰነፍ ለሆኑ ሰዎችም አይደለም። በማይክሮዌቭ ውስጥ ለማብሰል የሚወስደው ጊዜ ሊገመት የማይችል እና ፖም ምን ያህል ጠንካራ እንደሆነ ላይ የተመሠረተ ነው። አብዛኛዎቹ ፖም ቢያንስ 10 ደቂቃዎች ያስፈልጋቸዋል። ከ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል በኋላ ፣ ፖምቹን በ 30 ሰከንዶች ያሞቁ እና ማይክሮዌቭ በሚያቆም ቁጥር ፖምዎቹን ይፈትሹ። ፖም እና ቆዳዎች ለስላሳ ሲሆኑ ፖም ሊቀርብ ይችላል።
ደረጃ 8. ያስወግዱ እና ፖም ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
ፖም በጣም ሞቃት ስለሚሆን ወዲያውኑ ለመብላት አይሞክሩ። አንዳንድ ሰዎች ከላይ ወይም ክሬም ክሬም ማከል ይፈልጋሉ። ሁሉንም በአንድ ጊዜ እንዳይበሉ ፖምቹን መቁረጥዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ 9. ተከናውኗል።
ጠቃሚ ምክሮች
- አንዳንድ ኩባንያዎች የአፕል ማእከሉን ለማንሳት መሣሪያዎችን ይሸጣሉ። ካለ ፣ ሊጠቀሙበት ይችላሉ። አንድ የፍራፍሬ መጭመቂያም እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ዘሩን እንዳይበሉ የአፕል ውስጡን ለመቧጨር ቢላ ይጠቀሙ።
- ቆዳውን ካልወደዱት ማዕከሉን ሲያስወግዱ ፖምውን ይቅፈሉት። ነገር ግን የተጋገሩ የአፕል ቆዳዎች ካልወደዷቸው በቀላሉ ሊላጡ እንደሚችሉ ያስታውሱ።
- አማራጭ ሀሳብ አዲስ ትኩስ በርበሬ ይቁረጡ እና ትናንሽ ቁርጥራጮችን ከዘቢብ ጋር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ። አተርን በ 8 ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና 2 ቁርጥራጮችን ይውሰዱ። ከዚያ እያንዳንዱን ቁራጭ በ 5 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቀሪው ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማዘጋጀት ወይም ለመብላት ሊያገለግል ይችላል። ለተጨማሪ ቅመማ ቅመም ትንሽ የለውዝ ፍሬ ይረጩ። ከፈለጉ ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ዝንጅብልን ይጨምሩ። የፔካ ፍሬዎች እንዲሁ እንደ መሙያ ቁሳቁስ ተስማሚ ናቸው።
- ረግረጋማ ፣ ቡናማ ስኳር እና ቀረፋ ይጨምሩ። ይህ ድብልቅ ካራሚል ሜንጅ ያደርገዋል።
- የፖም ጉድጓድ ሙሉ በሙሉ በሚሞላበት ጊዜ በፖም ዙሪያ ፍራፍሬዎችን እና ቅጠሎችን ይረጩ። ይህ ደረጃ በማብሰያው ሂደት መጨረሻ ወይም አልፎ ተርፎም “ትኩስ” ጣዕም ከፈለጉ ሊከናወን ይችላል።
- እንደ እንጆሪ ባሉ የፍራፍሬ መጨናነቅ ፖም ለመሸፈን ይሞክሩ እና ቡናማ ስኳር ይረጩ።
ማስጠንቀቂያ
- አትሥራ ፖም ከመጋገርዎ በፊት ይቁረጡ። ፖም ብስባሽ እና መጥፎ ጣዕም ይሆናል።
- ለውዝ እና በርበሬ ሲጨምሩ ፣ በዘቢብ እና ቀረፋም ለመርጨት አይርሱ። በርበሬ እና ለውዝ ያለ ዘቢብ እና ቀረፋ ያለ እንግዳ ጣዕም ይኖራቸዋል።
- ፖምዎቹ በጣም ስለሚሞቁ ከማይክሮዌቭ ወይም ከምድጃ ሲያስወግዱ ይጠንቀቁ።
