የእንፋሎት አትክልቶች ገንቢ ብቻ ሳይሆን በቀላሉ እና በፍጥነት ሊሠሩ የሚችሉ ምግብ ናቸው። በአጠቃላይ አትክልቶችን ለማፍሰስ ሊጠቀሙባቸው የሚችሉ ብዙ ቀላል ዘዴዎች አሉ ፣ እና ሁሉም እንደ እንፋሎት ፣ የተሸፈነ ድስት ወይም ማይክሮዌቭ-ደህና ጎድጓዳ ሳህን ያሉ ቀላል የማብሰያ መሳሪያዎችን ብቻ ይፈልጋሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4 - አትክልቶችን መምረጥ እና ማዘጋጀት
ደረጃ 1. የእንፋሎት ዓይነት አትክልቶችን ዓይነት ይወስኑ።
በቴክኒካዊ ማንኛውም ዓይነት አትክልት በእንፋሎት ሊበቅል ቢችልም ፣ በቀላሉ በእንፋሎት የሚነዱ አሉ። እንዲሁም የተለያዩ የአትክልት ዓይነቶች የተለያዩ የእንፋሎት ዘዴዎችን ይፈልጋሉ። ለምሳሌ ፣ እንደ ብሮኮሊ ፣ አበባ ጎመን ፣ ካሮት ፣ አስፓራጉስ ፣ አርቲኮከስ እና ሽምብራ ያሉ አትክልቶች ለተለመደው ቆይታ በእንፋሎት ሲገቡ ትክክለኛውን ሸካራነት ያገኛሉ። ሆኖም ፣ የእንፋሎት አትክልቶች እንደ ድንች ወይም ራዲሽ ካሉ ትልቅ ከሆኑ የቆይታ ጊዜው የተለየ ይሆናል። የእንፋሎት አትክልቶችን ቆይታ በተመለከተ አጠቃላይ መመሪያ የሚከተለው ነው-
- አስፓራጉስ-ከ 7 እስከ 13 ደቂቃዎች ፣ ወይም ከ 4 እስከ 7 ደቂቃዎች አመድ ቅድመ-ተቆርጦ ከሆነ
- ብሮኮሊ: ለብሮኮሊ እንጨቶች ከ 8 እስከ 12 ደቂቃዎች ፣ ለብሮኮሊ አበባዎች ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች
- ካሮቶች - በመጠን እና በብዛት ላይ በመመርኮዝ ከ 7 እስከ 12 ደቂቃዎች
- የአበባ ጎመን አበባ አበባዎች - ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች
- በቆሎ - ከ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች
- ባቄላ - ከ5-7 ደቂቃዎች
- የድንች ቁርጥራጮች - ከ 8 እስከ 12 ደቂቃዎች
- ስፒናች - ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች
ደረጃ 2. አትክልቶችን በእንፋሎት ከማፍሰስዎ በፊት ያፅዱ።
ከመተንፈስዎ በፊት አትክልቶቹ በመጀመሪያ ከቆሻሻ ፣ ከባክቴሪያ እና ከቀሪዎቹ ተባይ ማጥፊያዎች ጋር መገናኘታቸውን ያረጋግጡ። ይህንን ለማድረግ አትክልቶቹን በንጹህ እና በቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ ብቻ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያም እንዲደርቅ በወረቀት ፎጣ ያድርጓቸው።
- እንደ ድንች ወይም ካሮት ያሉ ወፍራም የቆዳ አትክልቶችን ለማፅዳት ልዩ ብሩሽ ይጠቀሙ።
- እንደ አትክልት እና ጎመን ያሉ አንዳንድ አትክልቶች ቆሻሻ እና ባክቴሪያዎች እንዲገነቡ የሚያስችሉ ብዙ ክፍተቶች አሏቸው። ለከፍተኛ ጽዳት እነዚህን ዓይነቶች አትክልቶች ከማጠብዎ በፊት ለ 1-2 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለማጥለቅ ይሞክሩ።
- ከፈለጉ አትክልቶችን ለማፅዳት ልዩ ሳሙና መጠቀም ይችላሉ። ይሁን እንጂ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ንጹህ ውሃ ብቻ ከተጠቀሙ አትክልቶችን የማፅዳት ሂደት በጣም ውጤታማ ነው።
ደረጃ 3. አስፈላጊ ከሆነ አትክልቶችን ይቁረጡ
በደንብ ከታጠበ በኋላ ወዲያውኑ በእንፋሎት ሊበቅሉ የሚችሉ አትክልቶች አሉ ፣ ግን ተጨማሪ ዝግጅት የሚሹ አትክልቶችም አሉ። ለምሳሌ ፣ ትልልቅ አትክልቶች ከእንፋሎት በፊት ከተቆረጡ በፍጥነት ማብሰል ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ከእንፋሎት በፊት ግንዶች ፣ ዘሮች ፣ ቅጠሎች ወይም ጠንካራ የውጭ ሽፋን መወገድ ያለባቸው አትክልቶች አሉ።
- ካሮት ፣ ጎመን እና ድንች በእንፋሎት ከመቆረጡ በፊት ከተቆረጡ በቀላሉ ያበስላሉ።
- አንዳንድ አትክልቶች ፣ እንደ አመድ ፣ ለመዘጋጀት ትንሽ ረዘም ሊሉ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ በመጀመሪያ በሸካራነት በጣም ከባድ የሆነውን የአስፓራግ ግንድ መሠረት መቁረጥ ያስፈልግዎታል። በተጨማሪም ፣ ወፍራም የእንፋሎት እንጨቶች እንዲሁ ከመፍሰሱ በፊት ትንሽ መጥረግ አለባቸው ፣ ስለዚህ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ለስላሳ እንዲሆን።
ጠቃሚ ምክሮች
አብዛኛዎቹ አትክልቶች ከእንፋሎት በፊት መፋቅ አያስፈልጋቸውም። እንደ እውነቱ ከሆነ የአትክልቶች ቆዳ ወይም ውጫዊ ንብርብር ከፍተኛው የፋይበር ይዘት ፣ ጣዕም እና ንጥረ ነገሮች አሉት። ስለዚህ ፣ ውጫዊው የቆዳ ሸካራነት በጣም ከባድ ወይም በጣም የቆሸሸ ከሆነ አትክልቶችን ብቻ ይቅፈሉ።
ደረጃ 4. በእንፋሎት ጊዜ መሠረት አትክልቶችን ይለዩ።
አንዳንድ አትክልቶች ለማብሰል ረዘም ያለ ጊዜ ስለሚወስዱ ፣ የእንፋሎት ሂደቱን በአይነት እና በመጠን መለየት ጥሩ ሀሳብ ነው። በዚህ መንገድ ፣ የትኛውም አትክልት በሚቀርብበት ጊዜ በጣም ለስላሳ ወይም ያልበሰለ ይሆናል። ምንም እንኳን ሁሉንም የአትክልት ዓይነቶች በተመሳሳይ ጊዜ በእንፋሎት ማፍሰስ ቢፈልጉም መጀመሪያ የበሰሉ አትክልቶች በቀላሉ እንዲወገዱ ቦታዎቹን በእንፋሎት ውስጥ ለይተው ያስቀምጡ።
- ለምሳሌ ፣ ድንች ለመብሰል ከጫጩት ይልቅ ብዙ ጊዜ ስለሚወስድ ፣ በአንድ ቦታ ላይ አያከማቹዋቸው።
- በጣም ጠንካራ የሆኑ አትክልቶችን የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን ፣ በጥያቄ ውስጥ ያሉትን አትክልቶች በእንፋሎት ከመቅዳትዎ በፊት መቁረጥ ይችላሉ።
ዘዴ 2 ከ 4 - የእንፋሎት አትክልቶችን በእንፋሎት ቅርጫት
ደረጃ 1. ውሃ በድስት ውስጥ ያሞቁ።
500 ሚሊ ሊትል ውሃን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በከፍተኛ እሳት ላይ ወደ ድስት አምጡ። ውሃው ከፈላ በኋላ የውስጥ ሙቀቱን ለመጨመር የእንፋሎት ቅርጫቱን ይሸፍኑ።
- የምድጃውን አጠቃላይ ገጽታ ከመሸፈን ይልቅ በቀላሉ የእንፋሎት ቅርጫቱን በአትክልቶች ይሸፍኑ። በአጠቃላይ ይህ ዘዴ ከባይን-ማሪ ቴክኒክ ወይም ምግብን በድርብ ቦይለር የማሞቅ ዘዴ ጋር ተመሳሳይ ነው።
- የተለያዩ የእንፋሎት ቅርጫቶች ዓይነቶች እና መጠኖች የተለያዩ የውሃ መጠን ሊፈልጉ ይችላሉ። በአጠቃላይ ፣ ውሃው በእንፋሎት ቅርጫት ውስጥ ያሉትን አትክልቶች እንዳይነካው በማድረግ ድስቱን 2 ኢንች (ከ 5 እስከ 5 ሴ.ሜ) እስኪሞላ ድረስ ውሃ አፍስሱ።
ደረጃ 2. አትክልቶቹን በቅርጫት ውስጥ ያስገቡ።
ውሃው ከፈላ እና ከተተን በኋላ አትክልቶቹን ወደ ቅርጫት ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያም ቅርጫቱን ይዝጉ እና ሙቀቱን ይቀንሱ።
- ብዙ ዓይነት አትክልቶችን በተመሳሳይ ጊዜ በእንፋሎት ማፍሰስ ከፈለጉ በመጀመሪያ በቡድን መከፋፈሉን ያረጋግጡ። ይህን በማድረግ የሌሎች አትክልቶች የእንፋሎት ሂደት ውስጥ ጣልቃ ሳይገቡ በመጀመሪያ የበሰሉትን አትክልቶች በቀላሉ ማስወገድ ይችላሉ።
- እጆችዎን በጣም ከሚሞቀው እንፋሎት ለመጠበቅ ፣ በባዶ እጆችዎ ቅርጫት ውስጥ ከማስቀመጥ ይልቅ አትክልቶችን በአንድ ሳህን ውስጥ ያፈሱ። ከፈለጉ ፣ ሙቀትን የሚከላከሉ ጓንቶችን መልበስ ወይም ከመጠን በላይ ሙቀትን መጋለጥን ለመከላከል በወጥ ቤት ፎጣ እጆችዎን መጠቅለል ይችላሉ።
ታውቃለህ?
በገበያ ውስጥ የተለያዩ ዓይነት የእንፋሎት ቅርጫቶች አሉ። በእንፋሎት ረዘም ላለ ጊዜ ከሚወስዱት አትክልቶችን በቀላሉ ለማብሰል የተወሰኑት ብዙ ክፍሎች አሏቸው።
ደረጃ 3. አትክልቶችን ለጥቂት ደቂቃዎች በእንፋሎት ይያዙ።
ቅርጫቱ ውስጥ ከተቀመጡ በኋላ አትክልቶቹን ሳይነኩ ለጥቂት ደቂቃዎች በእንፋሎት ይያዙ። አትክልቶቹ ለተመከረው ጊዜ በእንፋሎት ከተያዙ በኋላ የእነሱን ሁኔታ ብቻ መመርመር ይችላሉ።
የእንፋሎት ጊዜውን ለመከታተል እየተቸገሩ ከሆነ ሰዓት ቆጣሪ ወይም ማንቂያ ለማቀናበር ይሞክሩ። ለማብሰል በአንጻራዊነት ቀላል የሆኑ አትክልቶችን በእንፋሎት ለማብራት ፣ ሰዓት ቆጣሪ በ 3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
ደረጃ 4. ለጋሽነት ለመፈተሽ አትክልቶችን በሹካ ወይም በቢላ ይምቱ።
አትክልቶቹ እንደተጠናቀቁ ሲሰማዎት የእንፋሎት ቅርጫቱን ክዳን ይክፈቱ እና በጣም ወፍራም የሆነውን ክፍል በሹካ ወይም በቢላ ይምቱ። ሂደቱ በቀላሉ ሊከናወን የሚችል ከሆነ ፣ አትክልቶቹ ማለት ይቻላል ያበስላሉ ማለት ነው። ያለበለዚያ እንደገና ለመዋሃድ ከመፈተሽዎ በፊት አትክልቶቹን ለ 1-2 ደቂቃዎች እንደገና ያፍሱ።
የአትክልቶቹ አነስተኛ መጠን ፣ የማብሰያው ጊዜ በበለጠ ፍጥነት። በተጨማሪም ፣ አንዳንድ የአትክልት ዓይነቶች እንዲሁ ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል እንደማያስፈልጋቸው ይረዱ። ለምሳሌ ፣ ሽምብራ ፣ የአበባ ጎመን አበባ ፣ እና የአስፓራግ እንጨቶች ከአጠቃላይ ድንች ወይም ከህፃን ካሮት የበለጠ በቀላሉ ያበስላሉ።
ደረጃ 5. ለስላሳ አትክልቶችን ከቅርጫቱ ውስጥ ያስወግዱ።
የተለያዩ አይነት እና መጠኖችን የተለያዩ አትክልቶችን በተመሳሳይ ጊዜ በእንፋሎት የሚንፉ ከሆነ ቀሪውን አሁንም በእንፋሎት እያጠቡ በፍጥነት የሚያበስሉ አትክልቶችን ያስወግዱ። እጆችዎን እንዳያቃጥሉ አትክልቶችን ለመቁረጥ መጥረጊያ ወይም የተከተፈ ማንኪያ መጠቀምዎን አይርሱ! ለማገልገል ጊዜው እስኪደርስ ድረስ እንዲሞቁ የበሰለ አትክልቶች በተሸፈነ መያዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ።
- ሁሉም አትክልቶች በአንድ ጊዜ ቢበስሉ በቀላሉ ቅርጫቱን በሙቀት መቋቋም በሚችሉ ጓንቶች ያንሱ እና ይዘቱን በሙሉ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ሳህን ውስጥ ያፈሱ።
- ብዙ አትክልቶች በሚበስሉበት ጊዜ ቀለል ያለ ቀለም ይኖራቸዋል።
- ለስላሳ ፣ ግን በጣም ምስኪን አለመሆኑን ለማረጋገጥ በበሰሉ አትክልቶች ላይ በትንሹ ይቅመሱ።
ደረጃ 6. የቤት ውስጥ የእንፋሎት አትክልቶችን ወቅታዊ ያድርጉ እና ያገልግሉ።
የበሰለ አትክልቶችን ወደ አንድ ሳህን ያስተላልፉ ፣ ከዚያ ጣዕሙን ለማሻሻል በወይራ ዘይት ፣ በጨው ፣ በርበሬ እና በትንሽ የሎሚ ጭማቂ ይረጩ። ጣፋጭ የእንፋሎት አትክልቶች ለአገልግሎት ዝግጁ ናቸው!
ከተለያዩ ስጋዎች ጋር የሚቀርቡ ጣፋጭ የእንፋሎት አትክልቶች። በተጨማሪም ፣ ያለ ምንም ተጨማሪዎች ሊያገለግሉት ቢችሉም ፣ በሻይ ማንኪያ ወይም ከዕፅዋት ሾርባ ጋር በሚንሳፈፍበት ጊዜ የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል። የእንፋሎት አትክልቶች በጣም ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ በመሆናቸው ተፈጥሯዊ ጣዕማቸውን እና ጥቅሞቻቸውን ለማሳደግ ብዙ ጣፋጮችን አለመጨመር ጥሩ ነው
ዘዴ 3 ከ 4 - ከተሸፈነ ማሰሮ ጋር አትክልቶችን በእንፋሎት ማብራት
ደረጃ 1. በእንፋሎት ሊፈልጓቸው የሚፈልጓቸውን አትክልቶች ሁሉ የሚመጥን ትልቅ እና ጥልቅ የሆነ ድስት ይጠቀሙ።
በተጨማሪም ፣ ድስቱም ተገቢ መጠን ያለው ክዳን ያለው መሆን አለበት። ምጣዱ በክዳን ካልመጣ ፣ ቢያንስ ቢያንስ የምድጃውን ወለል በደንብ የሚሸፍን እና በውስጡ የሚወጣውን ማንኛውንም እንፋሎት የሚይዝ ሌላ ያግኙ። አትክልቶቹ ሲጨመሩ ፣ እንፋሎት ለማምለጥ አሁንም ቦታ እንዲኖረው የሚጠቀሙበት ድስት በቂ ጥልቅ መሆኑን ያረጋግጡ።
አትክልቶቹ መጠናቸው ትልቅ ከሆነ ጥልቀት ያለው ድስት ወይም ድስት መጠቀም ጥሩ ነው። ሆኖም ፣ በእንፋሎት የሚበቅሉት አትክልቶች ትንሽ ከሆኑ ፣ እንደ አስፓራግ ዱላዎች ወይም ብሮኮሊ ፍሎሬቶች ፣ እርስዎም መደበኛ መጥበሻ መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 2. 1.5 ሴንቲ ሜትር ድስቱን የታችኛው ክፍል በውሃ ይሙሉ።
በጣም ብዙ ያልሆነ ውሃ በውስጣቸው ያሉት ንጥረ ነገሮች እንዳይጠፉ አትክልቶቹ ከመፍላት ይልቅ እንዲተን ያደርጋሉ። በተጨማሪም የውሃው ንብርብር እንዲሁ በእንፋሎት ጊዜ አትክልቶቹ እንዳይቃጠሉ ይከላከላል።
የሚበቅለውን እንፋሎት ሁሉ ለማጥመድ ክዳኑ ትልቅ ካልሆነ ፣ የውሃውን መጠን ለመጨመር ይሞክሩ። ውጤቶቹ ለእርስዎ ፍላጎት እስከሚስማሙ ድረስ ከተለያዩ መጠኖች ጋር ሙከራ ያድርጉ።
ደረጃ 3. አትክልቶቹ በሚበስሉበት ጊዜ መሠረት ያዘጋጁ።
ብዙ ዓይነት አትክልቶችን በተመሳሳይ ጊዜ በእንፋሎት ማፍሰስ ከፈለጉ ፣ በጣም ረጅም ጊዜ የሚወስዱትን አትክልቶች በታችኛው ንብርብር ላይ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ ፣ ወዘተ. በዚህ መንገድ ፣ አስቀድመው የበሰሉ አትክልቶችን በፍጥነት ማስወገድ ይችላሉ።
ለምሳሌ ፣ ከታችኛው ሽፋን ላይ ድንቹን ማደራጀት ፣ ከዚያም ጎመንቱን በመካከለኛው ሽፋን ላይ ማስቀመጥ እና በላይኛው ሽፋን ላይ ባለው አስፓራጌ ማጠናቀቅ ይችላሉ።
ደረጃ 4. ድስቱን ይሸፍኑ እና አትክልቶቹን በመካከለኛ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
አትክልቶቹ ከተጨመሩ በኋላ ድስቱን በጥብቅ ይሸፍኑ እና ከከፍተኛው ይልቅ እሳቱን ወደ መካከለኛ ይለውጡት። በየጊዜው ሙቀቱን ለመፈተሽ የድስቱን ክዳን ይንኩ። በጣም ሞቃታማ ከሆነ ፣ በውስጡ ያለው ውሃ ምግብ ማብሰል እና መተንፈስ ጀመረ ማለት ነው።
- የሸክላውን ክዳን በመክፈት የውሃውን ሁኔታ ለመፈተሽ ፈተናውን ይቃወሙ። ይጠንቀቁ ፣ ያለጊዜው የሚወጣው እንፋሎት የአትክልቶችን የእንፋሎት ሂደት ያደናቅፋል።
- እጆችዎን ማቃጠል በመፍራት የድስቱን ክዳን ለመንካት ፈቃደኛ አይደሉም? መክፈት ሳያስፈልግዎት በድስቱ ውስጥ ያለውን የውሃ ሁኔታ ማየት እንዲችሉ የመስታወት ክዳን ለመጠቀም ይሞክሩ። በጣም አስፈላጊ ከሆነ ፣ ማንኛውም እርጥበት እየወጣ መሆኑን ለማየት በፍጥነት ክዳኑን በትንሹ ከፍተው መክፈት ይችላሉ።
ደረጃ 5. ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለተመከረው ጊዜ ቆጣሪውን ይጫኑ።
ውሃው እንፋሎት ከጀመረ በኋላ እሳቱን ይቀንሱ እና ከዚያ ለተመከረው የእንፋሎት ጊዜ አትክልቶችን ያፍሱ። አንድነትን ለማረጋገጥ ፣ በጣም ወፍራም የሆነውን ክፍል በቢላ መበሳት ይችላሉ።
- የአትክልቶች ሸካራነት ለስላሳ መሆን አለበት ግን በጣም ጨካኝ መሆን የለበትም። በተጨማሪም ፣ ቀለሙ ከመደብዘዝ ወይም ከመጥፋት ይልቅ ብሩህ ሆኖ መታየት አለበት።
- አትክልቶቹ ሙሉ በሙሉ ካልተዘጋጁ ፣ ለጋሽነት ከመፈተሽዎ በፊት ለ 1-2 ደቂቃዎች እንደገና በእንፋሎት ለማብሰል ይሞክሩ።
ደረጃ 6. ምድጃውን ያጥፉ ፣ ከዚያ የእንፋሎት አትክልቶችን ያቅርቡ።
አትክልቶቹ አንዴ ከተዘጋጁ ወዲያውኑ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በሚወዱት መንገድ ያገልግሏቸው። ለምሳሌ ፣ በክሬም ሾርባ ወይም በወይራ ዘይት ሊያቧጧቸው እና የሚወዷቸውን ቅመሞች ማከል ይችላሉ። የእንፋሎት አትክልቶች እንዲሁ እንደ ዋና ምግብ ወይም እንደ የተለያዩ ከባድ ምግቦች የጎን ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ።
- እጆችዎን ለመጠበቅ ፣ አትክልቶችን ከምድጃ ውስጥ ለማስወጣት መጥረጊያ ወይም የተከተፈ ማንኪያ ይጠቀሙ። ሁሉም አትክልቶች በአንድ ጊዜ ቢበስሉ ድስቱን በሙቀት መቋቋም በሚችሉ ጓንቶች ያስወግዱ እና ይዘቱን በትንሽ በተጣራ ወንፊት በኩል ወደ ሳህኑ ውስጥ ያፈሱ።
- ሁሉም አትክልቶች በአንድ ጊዜ ካልተዘጋጁ የተቀሩትን አትክልቶች ያስወግዱ እና የተቀሩት አትክልቶች እስኪበስሉ ድረስ እንዲሞቁ በተሸፈነ መያዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው።
ጠቃሚ ምክሮች
ብዙውን ጊዜ አትክልቶቹ ከተዘጋጁ በኋላ ትንሽ ውሃ ብቻ ይቀራል። በተለይም በውስጡ ያለው የተመጣጠነ ንጥረ ነገር በጣም ከፍተኛ ስለሆነ ቀሪውን ውሃ ወደ የአትክልት ሾርባ ሊለውጡት ወይም እንዲያውም ተክሎችን ለማጠጣት ሊጠቀሙበት ይችላሉ!
ዘዴ 4 ከ 4 - ማይክሮዌቭ የእንፋሎት አትክልቶች
ደረጃ 1. አትክልቶችን በማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያ ትንሽ ውሃ ያፈሱ።
በእውነቱ ፣ ማይክሮዌቭ ውስጥ አትክልቶችን ለማፍላት በጣም ብዙ ውሃ መጠቀም አያስፈልግዎትም። እንደ እውነቱ ከሆነ አትክልቶች በቀላሉ ሊታጠቡ ይችላሉ ፣ ከዚያ ሳይፈስ በቀጥታ ወደ ሳህኑ ውስጥ ያስገቡ።
- በአጠቃላይ ፣ ወደ 2-3 tbsp ብቻ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል። (30-45 ሚሊ) ውሃ ለ 450 ግራም አትክልቶች። የአትክልቶቹ ሸካራነት ጠንከር ያለ ከሆነ ፣ በጥቂቱ ጥቅም ላይ የዋለውን የውሃ መጠን ይጨምሩ።
- ብዙውን ጊዜ ማይክሮዌቭን የሚጠቀሙ አንዳንድ የማብሰያ ባለሙያዎች በሚሰጡት ምክር መሠረት አትክልቶችን በሳህን ላይ ማቀናጀት ፣ ከዚያም በእንፋሎት ጊዜ የበለጠ እርጥብ እንዲሆን በሶስት የወጥ ቤት የወረቀት ወረቀቶች ይሸፍኑታል።
ደረጃ 2. ጎድጓዳ ሳህኑን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ ፣ እና ትኩስ እንፋሎት እንዲወጣ በፕላስቲክ ጥግ ላይ ትንሽ ክፍት ቦታ መተውዎን ያረጋግጡ።
የፕላስቲክ መጠቅለያው በሳጥኑ ውስጥ እርጥበትን ለማጥበብ እና አትክልቶችን ለማብሰል ይጠቅማል። ሆኖም ፣ የሚጠቀሙበት ዓይነት “የማይክሮዌቭ ደህንነት” ወይም “ማይክሮዌቭ ሴፍ” መለያ እንዳለው ያረጋግጡ ፣ አዎ!
- ሞቃታማው እንፋሎት ለማምለጥ ከትንሽ ቦታ በተጨማሪ ፣ ቀሪው የፕላስቲክ መጠቅለያ በሳጥኑ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን በትክክል ተይዞ እንዲቆይ በጣም በጥብቅ መጠቅለል አለበት።
- ከፈለጉ ፣ እንዲሁም ጎድጓዳ ሳህን በሴራሚክ ሳህን ወይም ተገቢ መጠን ባለው እና በእንፋሎት እንዲወጣ የሚያስችል ቀዳዳ ባለው ልዩ ክዳን መሸፈን ይችላሉ።
ደረጃ 3. አትክልቶችን በከፍተኛ ሙቀት ለ 2.5 ደቂቃዎች ያሽጉ።
ከዚያ በኋላ አትክልቶቹ አሁንም ካልተዘጋጁ በ 1 ደቂቃ ልዩነት የእንፋሎት ሂደቱን ይቀጥሉ። ያስታውሱ ፣ እያንዳንዱ ዓይነት አትክልት እና ማይክሮዌቭ የተለየ ባህሪ አለው። ሆኖም ፣ በአጠቃላይ የእንፋሎት ጊዜውን ከማስተካከልዎ በፊት ማንኛውንም ዓይነት አትክልት ለ 2.5 ደቂቃዎች በእንፋሎት ማጠጣት ይችላሉ።
- የእንፋሎት ጊዜ በአብዛኛው የሚወሰነው በተጠቀሙት የአትክልት ዓይነት እና በማይክሮዌቭዎ ኃይል ላይ ነው። አንዳንድ አትክልቶች በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሊበስሉ ይችላሉ ፣ ግን አንዳንዶቹ ወደ ፍጽምና ለማብሰል ረዘም ያለ ጊዜ ሊወስዱ ይችላሉ።
- አንድነትን ለመፈተሽ ማዕከሉን በቢላ ለመውጋት ይሞክሩ። ቢላዋ አትክልቶችን በቀላሉ ዘልቆ መግባት መቻል አለበት ፣ ግን የአትክልቶቹ ሸካራነት በጣም የበዛ ስሜት ሊሰማው አይገባም።
ታውቃለህ?
ከተለመደው ግንዛቤ በተቃራኒ ማይክሮዌቭ ውስጥ አትክልቶችን ማፍላት በውስጣቸው ያለውን የአመጋገብ ይዘት አይቀንሰውም። እንደ እውነቱ ከሆነ ማይክሮዌቭ አትክልት ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ጠብቆ ለማቆየት በጣም ጥሩ መንገዶች አንዱ ነው ፣ በተቃራኒው በግፊት ማብሰያ ውስጥ አትክልቶችን ማብሰል ፣ አልፎ ተርፎም መቀቀል!
ደረጃ 4. ትኩስ ሲሆኑ አትክልቶችን ይበሉ ወይም ያቅርቡ።
ጎድጓዳ ሳህኑን የሸፈነውን የፕላስቲክ መጠቅለያ ይክፈቱ ፣ ከዚያም ወደ መጣያው ውስጥ ይጣሉት። ከዚያ በኋላ የበሰለ የእንፋሎት አትክልቶችን ወደ አንድ ሳህን ያስተላልፉ። አትክልቶችን በሚወዷቸው ቅመማ ቅመሞች እና ሳህኖች ከመደሰትዎ በፊት ይቅቡት!
- ከፈለጉ ፣ አትክልቶቹን በእንፋሎት ከማፍሰስዎ በፊት በትንሽ ቅቤ ወይም በአኩሪ አተር መረቅ ይችላሉ። አትክልቶቹ አንዴ ከተበስሉ በኋላ እንደወደዱት በጨው ፣ በርበሬ ወይም በሌላ ቅመማ ቅመም እንደገና ማደስ ይችላሉ።
- በእንፋሎት ከሚሞቀው የእንፋሎት ቆዳዎ እንዳይጎዱ ፣ ጎድጓዳ ሳህን የሚሸፍነውን የፕላስቲክ መጠቅለያ ሲከፍቱ ይጠንቀቁ!
ጠቃሚ ምክሮች
- አንድ የሎሚ ጭማቂ የእንፋሎት አትክልቶችን ጣዕም ለማበልፀግ ጣፋጭ ማሟያ ነው።
- የእንፋሎት አትክልቶች በበርካታ መንገዶች ሊሞቁ ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ማይክሮዌቭ ውስጥ በማሽተት እና በማሞቅ። የተረፈ የእንፋሎት አትክልቶች ጥራታቸውን ለመጠበቅ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3-4 ቀናት ሊቀመጡ ይችላሉ።
- አትክልቶችን ለማፍሰስ ተገቢ መሣሪያ የለዎትም? ሊሞክሯቸው የሚችሉ አማራጭ ምክሮችን ለማግኘት በይነመረቡን ለማሰስ ይሞክሩ።
