በአጠቃላይ ፣ ስፒናች ከቀዘቀዙ በኋላ በሸካራነት ይለሰልሳሉ። ሆኖም ፣ ጣዕሙ እና አልሚ ንጥረ ነገሮች ስላልጠፉ ፣ የቀዘቀዘ ስፒናች አሁንም ለስላሳዎች እና ለሌሎች ምግቦች ሊሰራ ይችላል። የመደርደሪያ ሕይወቱን ለማሳደግ መጀመሪያ ከማቀዝቀዝዎ በፊት ስፒናችውን መቀቀል ወይም መቀቀል ይችላሉ። ስፒናች ወደ ፈሳሽ ምግቦች እንደ ሾርባዎች ወይም ለስላሳዎች ለማቀነባበር ከፈለጉ ፣ ስፖንች እንዲሁ ከማቀዝቀዝዎ በፊት ወደ ንፁህ ሊሰራ ይችላል። ለፍላጎቶችዎ የሚስማማውን ዘዴ ይምረጡ ፣ አዎ!
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4: ስፒናች ማጽዳት
ደረጃ 1. ስፒናች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅቡት።
ትኩስ ስፒናች ቅጠሎችን በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያም ስፒናች እስኪጠልቅ ድረስ ንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ።
ጥራት የሌላቸው ፣ ሳንካዎች ወይም ሌሎች ፍርስራሾችን ያሉ ቅጠሎችን በማስወገድ ላይ ስፒናችዎን በእጆችዎ ያነቃቁ።
ደረጃ 2. ስፒናችውን ያጠቡ።
ውሃውን ከጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ያስወግዱ እና የተትረፈረፈውን ውሃ ለማፍሰስ አከርካሪውን ወደ ትልቅ ኮላደር ያስተላልፉ። ከዚያ በኋላ እንደገና ለ 30 ሰከንዶች በቀዝቃዛ ውሃ ውሃ እንደገና አከርካሪውን ያጠቡ።
የስፒናች ሁኔታ በጣም ቆሻሻ ካልሆነ ፣ የመጀመሪያው የመጥለቅ ሂደት ከአከርካሪው ጋር የተጣበቀውን አብዛኛው ቆሻሻ ለማጽዳት በቂ መሆን አለበት። ሆኖም ፣ ስፒናች በጣም ቆሻሻ ከሆነ ፣ ወይም የበለጠ በደንብ ለማፅዳት ከፈለጉ ፣ ሂደቱን ከፍ ለማድረግ ሁለቱንም እርምጃዎች ሁለት ጊዜ ይድገሙት።
ደረጃ 3. ስፒናችውን በደንብ ያድርቁ።
አከርካሪውን በሰላጣ አዙሪት ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያ ለማድረቅ ማሽከርሪያውን ያዙሩት።
- የሰላጣ ሽክርክሪት ከሌለዎት ፣ ስፒናቹን በወረቀት ፎጣዎች ውስጥ ጠቅልለው እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ውስጡን ያጥፉ። ከዚያ በኋላ ሸካራነት ሙሉ በሙሉ ደረቅ እንዲሆን እያንዳንዱን ቅጠል በወረቀት ፎጣ ላይ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያሰራጩ።
- ጥሬ ስፒናች ለማቀዝቀዝ ከፈለጉ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆኑን ያረጋግጡ። ይህ ዘዴ የተቀቀለ ወይም የተጣራ ስፒናች ለማቀዝቀዝ አይተገበርም።
ዘዴ 2 ከ 4 - ጥሬ ስፒናች ማቀዝቀዝ
ደረጃ 1. ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት በልዩ የፕላስቲክ ክሊፕ ውስጥ ስፒናች ያድርጉ።
በመጀመሪያ ፕላስቲክን በተቻለ መጠን በተጣራ ስፒናች ይሙሉት። ከዚያ በኋላ ፕላስቲክን በጥብቅ ከመዝጋትዎ በፊት ከመጠን በላይ አየር ያስወግዱ።
- በእውነቱ ፣ በከረጢቱ ውስጥ ያለውን የአየር መጠን ለመቀነስ ፕላስቲክን በስፒናች እንዲሞሉ ይመከራሉ።
- እንዲሁም ከፕላስቲክ ክሊፖች ይልቅ መያዣዎችን መጠቀም ይችላሉ። ሆኖም ፣ ከመጠን በላይ አየር ወደ ውስጥ ለማስወጣት ስለሚቸገሩ መያዣዎች በጣም ዝቅተኛ ውጤታማነት እንዳላቸው ይወቁ።
ደረጃ 2. ስፒናች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
አከርካሪውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። የቀዘቀዘ ጥሬ ስፒናች እስከ ስድስት ወር ድረስ ሊከማች ይችላል።
- በሚዘጋጁበት ጊዜ አከርካሪውን ወደ ማቀዝቀዣው በማዛወር እና ለጥቂት ሰዓታት እንዲቀመጥ ያድርጉት። ከዚያ በኋላ በእያንዳንዱ የስፒናች ቅጠል ላይ ከመጠን በላይ ውሃውን ከማቀነባበሩ በፊት ይቅቡት።
- እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ ስፒናች በረዶ በሚሆንበት ጊዜ የስፒናች ሴል ሽፋኖች ይሰበራሉ። በውጤቱም ፣ የቀዘቀዘ የቀዘቀዘ ስፒናች በሸካራነት ውስጥ በጣም ለስላሳ ስለሚሆን በቀጥታ መብላት ጣፋጭ አይደለም። ሆኖም ፣ አይጨነቁ ምክንያቱም ስፒናች አሁንም ወደ ለስላሳዎች እና ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ሊሠራ ይችላል!
ዘዴ 3 ከ 4 - ቀዝቅዞ የተቀቀለ ስፒናች
ደረጃ 1. ውሃውን ወደ ድስት አምጡ።
አከርካሪውን ለመሸፈን አንድ ትልቅ ድስት በበቂ ቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉ። ከዚያ በኋላ የተረጋጋ የመፍላት ነጥብ እስኪደርስ ድረስ ውሃውን በምድጃው ላይ እስከ መካከለኛ እሳት ድረስ ያሞቁ።
ያስታውሱ ፣ በባህላዊ መንገድ ስፒናች መቀቀል የአከርካሪ ቀለምን እና ጣዕምን ለመጠበቅ ውጤታማ ነው። ግን በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ አንዳንድ የስፒናች አመጋገብ ከዚያ በኋላ ይጠፋል። የጠፋውን የተመጣጠነ ምግብ መጠን ለመቀነስ ፣ ስፒናች ከማብሰል ይልቅ በእንፋሎት ማጤን ያስቡበት። ይህንን አማራጭ ዘዴ ለመጠቀም ፍላጎት ካለዎት የእንፋሎት ማብሰያውን በሚፈላ ውሃ ላይ ያድርጉት።
ደረጃ 2. ስፒናች ለ 2 ደቂቃዎች ቀቅሉ።
በሚፈላ ውሃ ውስጥ አንድ ትንሽ ስፒናች ያስቀምጡ ፣ እና ድስቱን በጥብቅ ይሸፍኑ። ሰዓትዎን ይመልከቱ እና ወዲያውኑ በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ ስፒናቹን ያስወግዱ።
- እንፋሎት ከፈለጉ ፣ ስፒናችውን ከማብሰል ይልቅ ፣ እንፋሎት በእንፋሎት ውስጥ ያስገቡ እና የእንፋሎት ማምለጫ እንዳይኖር የእንፋሎት ቤቱን በጥብቅ ይሸፍኑ።
- ስፒናች መቀቀል ከመረጡ ፣ ምናልባትም ፣ ውሃው በኋላ አረንጓዴ እንደሚሆን ይረዱ።
ደረጃ 3. ስፒናች ወደ በረዶ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ።
ስፒናቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ወዲያውኑ ወደ በረዶ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ። ስፒናች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ያፍሱ።
ይህ ሂደት የማብሰያ ሂደቱን ለማቆም እና ስፒናች ንጥረ ነገሮቹን እንዳያጡ ለመከላከል ውጤታማ ነው። በተጨማሪም ፣ እንዲሁ ማድረግ የአከርካሪ ቀለምን እና ጣዕምን ለመጠበቅ ውጤታማ ነው
ደረጃ 4. ስፒናች ማድረቅ።
እሾሃማውን በሰላጣ አዙሪት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ እያንዳንዱ ቅጠል ሙሉ በሙሉ እስኪደርቅ ድረስ እሽክርክሩን ያሽከርክሩ።
የሰላጣ ሽክርክሪት ከሌለዎት ፣ የስፒናች ቅጠሎችን በደረቅ የወጥ ቤት ወረቀት በተሸፈነ ኮላደር ውስጥ ያስቀምጡ። ስፒናቹ ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቀመጡ ያድርጉ ፣ ከዚያ ማንኛውንም የወረቀት ፎጣ ይጠቀሙ።
ደረጃ 5. ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት በልዩ የፕላስቲክ ክሊፕ ውስጥ ስፒናች ያድርጉ።
ፕላስቲኩን በጥብቅ ከመዝጋትዎ በፊት ከመጠን በላይ አየር ያስወግዱ።
ቴክኒካዊ በሆነ መንገድ ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት ልዩ መያዣዎችን መጠቀም ይችላሉ። ነገር ግን በእቃ መያዣው ውስጥ ያለው ትርፍ አየር መወገድ ስለማይችል በምግቡ ገጽ ላይ ክሪስታላይዜሽን ይፈራል።
ደረጃ 6. ስፒናች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
የመደርደሪያውን ሕይወት ለማሳደግ የፕላስቲክ ከረጢት ስፒናች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በትክክል ከተከማቸ የተቀቀለ ስፒናች ጥራት እና ትኩስነት ከ 9 እስከ 14 ወራት ይቆያል።
ሸካራማነቱን ለማለስለስ ከመጠቀምዎ በፊት የቀዘቀዘውን ስፒናች ወደ ማቀዝቀዣው ያስተላልፉ። የተቀቀለ ስፒናች በሸካራነት ውስጥ የመበስበስ አዝማሚያ ስላለው በቀጥታ ከመብላት ይልቅ ለስላሳ እና ለሌሎች የኩኪ የምግብ አዘገጃጀት ቀላቅለውታል።
ዘዴ 4 ከ 4 - ንጹህ ስፒናች ማቀዝቀዝ
ደረጃ 1. በተቀላቀለበት ውስጥ ስፒናች እና ውሃ ያካሂዱ።
በመደበኛ መጠን መቀላቀያ ውስጥ ስድስት ክፍሎችን ስፒናች ከአንድ ክፍል ውሃ ጋር ያዋህዱ። ማደባለቁን ይዝጉ ፣ ከዚያ ሸካራነት ለስላሳ እና ወፍራም እንደ ንፁህ እስኪሆን ድረስ ያሽከርክሩ።
- በአጠቃላይ ፣ የተቀላቀሉት ቢላዎች በውስጡ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በተሻለ ሁኔታ ማቀናጀት እንዲችሉ ከመቀላቀያው ከግማሽ በላይ መሙላት ያስፈልግዎታል።
- የመቀላቀያውን ቢላዋ ለማንቀሳቀስ ብቻ በቂ ውሃ ይጨምሩ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የተዘረዘረው የውሃ መጠን የተቀላቀለውን ቢላዎች የማይንቀሳቀስ ከሆነ ፣ መጠኑን በትንሹ በትንሹ ለመጨመር ነፃ ይሁኑ።
ደረጃ 2. ንጹህ ወደ ሻጋታ ያፈስሱ።
አንዴ ሸካራነቱ ለስላሳ እና ጥቅጥቅ ያለ ካልሆነ ፣ ስፒናች ንፁህ በበረዶ ኪዩብ ሻጋታ ወይም ተመሳሳይ መያዣ ውስጥ ያፈሱ። ከንጹህ ወለል እስከ ሻጋታ አፍ ድረስ ቢያንስ 6 ሚሊ ሜትር ቦታ ይተው።
- የበረዶ ኩሬ ትሪ ከሌለዎት ፣ አነስተኛ ወይም መደበኛ የ muffin ቆርቆሮዎችን ፣ እንዲሁም የከረሜላ ሻጋታዎችን መጠቀም ይችላሉ።
- የብረት እና የሲሊኮን ሻጋታዎች የተሻለ ውጤት ሊሰጡ ቢችሉም ፣ የፕላስቲክ ሻጋታዎችን መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 3. የተጣራውን ቀዝቅዘው።
ስፒናች ንፁህ የያዘውን ሻጋታ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ለአራት ሰዓታት ወይም የንፁህ ሸካራነት ሙሉ በሙሉ በረዶ እስኪሆን ድረስ ይተውት።
ደረጃ 4. የቀዘቀዘውን ስፒናች ቄጠማ ወደ ፕላስቲክ ክሊፕ ቦርሳ ያስተላልፉ።
የቀዘቀዘውን ስፒናች ንፁህ ከሻጋታ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ልዩ የፕላስቲክ ቅንጥብ ያስተላልፉ። በጥብቅ ከመዝጋትዎ በፊት ከፕላስቲክ ውስጥ ከመጠን በላይ አየር ያስወግዱ።
ከሻጋታውን ለማስወገድ አስቸጋሪ ከሆነ ንፁህ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቀመጣል። አንዴ መሠረቱ እና ጠርዞቹ ከለሱ በኋላ መልሰው ለማውጣት ይሞክሩ።
ደረጃ 5. እንደአስፈላጊነቱ የስፒናች ንፁህ ፍሪጅ።
በቀዘቀዘ ስፒናች ንጹህ የተሞላውን ፕላስቲክ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ መልሰው ያስገቡ። የስፒናች ጥራት እና ትኩስነት እስከ አንድ ዓመት ድረስ ጥሩ ሆኖ ይቆያል።
