አንዳንድ ጊዜ የበሰለ ሙዝ ብቻ ያስፈልግዎታል - ለተወሰነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሁን ፣ ወይም የበሰለ ሙዝ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕምን ለመደሰት ስሜት ውስጥ ስለሆኑ። ምክንያቱ ምንም ይሁን ምን የሙዝ የማብሰያ ሂደቱን በፍጥነት እና በቀላሉ ለማፋጠን ማድረግ የሚችሏቸው ብዙ ነገሮች አሉ። የወረቀት ከረጢት ዘዴ እርስዎ ለመብላት የሚፈልጉትን ሙዝ ለማብሰል በጣም ጥሩው መንገድ ነው ፣ የእቶኑ ዘዴ በሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ለሚጠቀሙት ሙዝ ፍጹም ነው። ሁለቱንም እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ ለማወቅ ያንብቡ!
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - በወረቀት ቦርሳ ውስጥ
ደረጃ 1. ቡናማ የወረቀት ቦርሳውን ፣ ሊበስሉት የሚፈልጉትን ሙዝ እና ፖም ወይም ቲማቲም ይሰብስቡ።
ሙዝ ከሌሎች የፍራፍሬ ወረቀቶች ከረጢት ወረቀት ውስጥ በማስገባት ፣ የሚመረተውን የኢታይሊን ጋዝ መጠን ከፍ ያደርጋሉ። ኤትሊን ጋዝ ሲበስል በፍራፍሬ የሚመረተው ጋዝ ነው። ይህ የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን ይረዳል ፣ እና ሙዝ ለስላሳ እና ለስላሳ ሸካራነት ያስከትላል።
ደረጃ 2. ሙዝ በወረቀት ከረጢቱ ታችኛው ክፍል ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 3. ቲማቲሞችን እና/ወይም ፖም ከሙዝ አጠገብ ያስቀምጡ።
ቲማቲሞች በወረቀት ከረጢት ውስጥ እንዳይሰነጠቁ ወይም እንዳይቀረጹ ከመጠን በላይ አለመብቃታቸውን ያረጋግጡ። ፖም ወይም ቲማቲም ከሌለዎት ፣ እርስዎም ፒር መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 4. የወረቀት ቦርሳውን ይዝጉ።
በፍራፍሬው የሚመረተውን ኤትሊን ጋዝ ለመያዝ የወረቀት ከረጢቱን የላይኛው ክፍል ይንከባለሉ ወይም ያጥፉት።
ደረጃ 5. በፍራፍሬዎች የተሞላ የወረቀት ቦርሳ በሞቃት ቦታ ውስጥ ያድርጉት።
ከፍ ያለ የሙቀት መጠን ፍሬው የበለጠ ኤትሊን ጋዝ እንዲለቀቅ ያደርገዋል ፣ ይህም የማብሰያ ሂደቱን ያፋጥናል።
ደረጃ 6. ሙዙን በአንድ ሌሊት ይተዉት።
ሙዝ እና ሌሎች ፍራፍሬዎችን በአንድ የወረቀት ከረጢት ውስጥ በአንድ ሌሊት ይተዉት። ሙዝ ወደሚፈለገው የብስለት ደረጃ ደርሶ እንደሆነ ጠዋት ላይ ይመልከቱ። ካልሆነ ፣ እንደገና ይንከባለሉ እና ሙዝ እስኪበስል ድረስ በየ 12 ሰዓቱ ይመልከቱ።
በ 24 ሰዓታት ውስጥ ቢጫ ቆዳ ፣ ወይም ቡናማ ነጠብጣቦች ያሉት ቢጫ ቆዳ እስኪያገኙ ድረስ ይህንን የወረቀት ቦርሳ ዘዴ በመጠቀም አረንጓዴ ሙዝ ማብሰል ይችላሉ።
ዘዴ 2 ከ 2 - ምድጃ ውስጥ
ደረጃ 1. ምድጃዎን እስከ 150 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ።
ሙዝዎን በቀላሉ መከታተል እንዲችሉ ምድጃዎ መብራት ካለው ፣ ያብሩት።
ደረጃ 2. ለመብሰል የሚፈልጓቸውን ሙዞች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
አትጨናነቁ ፣ ሶስት ወይም አራት ሙዝ በአንድ ፓን አብዛኛውን ጊዜ በቂ ነው። ያስታውሱ ይህ ዘዴ አሁንም ሙሉ በሙሉ አረንጓዴ ለሆኑ ሙዝ አይሰራም። ለበለጠ ውጤት የበሰለ (ቢጫ ቀለም ያለው) ሙዝ ይጠቀሙ።
ደረጃ 3. ሙዝ በምድጃ ውስጥ ይቅቡት።
ሙዝ በምድጃ ውስጥ ምን ያህል ጊዜ መተው እንዳለብዎት ይወስናል።
ደረጃ 4. በተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ሙዝ መጠቀም ከፈለጉ ለአንድ ሰዓት ያህል በምድጃ ውስጥ ያብስሉት።
ሙዝ ለአንድ ሰዓት ያህል በምድጃ ውስጥ መተው ሥጋው በሙዝ ለስላሳዎች እና እንደ ሙዝ ዳቦ ባሉ ኬኮች የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለመጠቀም ፍጹም በሚሆንበት ጊዜ ቆዳው ሙሉ በሙሉ ጥቁር ይሆናል።
ደረጃ 5. ሙዝ ብቻ መብላት ከፈለጉ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
ምንም ጥቁር ነጠብጣቦች ሳይፈጠሩ ቆዳው ወደ ጥቁር ቢጫ እስኪለወጥ ድረስ ሙዙን በምድጃ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ከለቀቁ ወዲያውኑ ሙዙን መብላት ይችላሉ። ይህ 20 ደቂቃ ያህል ይወስዳል ፣ ግን በጊዜ ውስጥ እንዲወጡ በጥንቃቄ ምድጃውን ውስጥ ይመልከቱት።
ሙዙን ከምድጃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ሙዙን ለማቀዝቀዝ እና የማብሰያ ሂደቱን ለማቆም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ሙዝ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ ይበሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- አሁንም በቡድኑ ውስጥ ያሉት ሙዝ ከሌሎቹ በበለጠ ፍጥነት ይበስላሉ።
- ሙዝ ወዲያውኑ እንዲበስሉ የማያስፈልጉዎት ከሆነ ከ 2 -3 ቀናት በኋላ ለመብሰል ገና ከዛፉ ላይ እንደተንጠለጠሉ እንዲመስል ለማድረግ ሙዝ ይንጠለጠሉ።
- የማብሰያ ሂደቱን ለማቆም ሙዝውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ማስጠንቀቂያ
- በኋላ ላይ የማብሰያ ሂደቱን ለመቀጠል ከፈለጉ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያልበሰለ ሙዝ አያስቀምጡ። ቀዝቃዛ ሙቀቶች የማብሰያ ሂደቱን ያቆማሉ ፣ እና አንዴ ሙዙን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ካስወገዱ ፣ የማብሰያ ሂደቱን መቀጠል አይችሉም።
- አንዳንድ ሰዎች አረንጓዴ ወይም አረንጓዴ ጫፍ ያላቸውን ሙዝ ቢመርጡም ፣ ያልበሰሉ ሙዝ በከፍተኛ ስታርች ይዘት ምክንያት ለመፈጨት የበለጠ ከባድ ሊሆን ይችላል።
