ፒር ልዩ ፍሬ ነው። ከዛፉ ከተመረጠ በኋላ ይህ ፍሬ ይበስላል! የፔርን ጣፋጭነት ለመቅመስ ፣ ጠንካራ እና ያልሰበረ ፍሬን ይምረጡ ፣ እና እንጆሪዎቹ በቤት ውስጥ እንዲበስሉ ያድርጉ። ፒርዎች ለጥቂት ቀናት በመደርደሪያው ላይ በመተው ይበስላሉ። ሆኖም ፍሬውን በወረቀት ከረጢት ውስጥ በማስገባት ወይም ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር በማከማቸት ሂደቱን ማፋጠን ይችላሉ። ቆዳውን በመዳሰስ በየቀኑ ብስለትን ይፈትሹ። ዕንቁዎቹ ለስላሳ ሲሆኑ ፣ መሄድዎ ጥሩ ነው!
ደረጃ
የ 3 ክፍል 1 - ፒርዎችን መምረጥ
ደረጃ 1. ያልተሰበረ ወይም ያልተቀደደ ዕንቁ ይምረጡ።
የተለየ ቀለም ያለው ወይም በቆዳ ላይ ከተፈጥሯዊ ነጠብጣቦች ጋር ዕንቁ መምረጥ ይችላሉ። ሆኖም ፣ የተቀጠቀጠውን ወይም የተጋለጠ ሥጋ ያላቸውን ፒርዎችን አይምረጡ። እነዚህ እንጉዳዮች ያልተበላሹ ፍራፍሬዎችን አይቀምሱም!
ደረጃ 2. በመደብሩ ውስጥ ከገዙት ጠንካራ ፒር ይምረጡ።
እንጨቶች ከመረጡ በኋላ ይበስላሉ። ስለዚህ ፣ እንጆሪዎች በመደብሩ ወይም በባህላዊው ገበያ ሲገዙ ለስላሳ ካልሆኑ አይጨነቁ። ለመንካት አጥብቀው የሚይዙትን በርበሬ መግዛት እና በቤት ውስጥ ማብሰሉ ጥሩ ሀሳብ ነው።
- ምንም እንኳን አንዳንዶቹ (እንደ እስያ ፒር ያሉ) ቢጫ ወይም ቀላል ቡናማ ቀለም ቢኖራቸውም አብዛኛዎቹ ፒርዎች አረንጓዴ አረንጓዴ ናቸው።
- አሁንም ጠንካራ የሆኑትን እንጨቶችን ለመምረጥ ነፃነት ይሰማዎ። ከጥቂት ቀናት በኋላ ፍሬው ለስላሳ ይሆናል።
ደረጃ 3. በመጠምዘዝ (እጆችዎን የሚጠቀሙ ከሆነ) ከዛፉ ላይ የበሰሉ እንጨቶችን ይምረጡ።
የራስዎ የፒር ዛፍ ካለዎት እንጆቹን በአግድም ወደ ጎን በማዞር ይምረጡ። ግንዱ በቀላሉ ከወደቀ ፣ ዕንቁ የበሰለ እና ለመምረጥ ዝግጁ ነው። ዕንቁ ለመምረጥ አስቸጋሪ ከሆነ ፍሬው በዛፉ ላይ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል ማለት ነው።
- እንጨቶች ከመረጡ በኋላ ይበስላሉ። ስለዚህ ፣ ፍሬው ከዛፉ ለመምረጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አይጠብቁ።
- ከተመረጠ በኋላ የማብሰያ ሂደቱን ለመቀጠል ለጥቂት ቀናት በቀዝቃዛ ቦታ (እንደ ማቀዝቀዣው) ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ። ሆኖም ፣ ይህ የሚመረጠው በእጅ ለተመረጡት ዕንቁዎች ብቻ ነው።
ክፍል 2 ከ 3 - ፒርዎችን ማብቀል
ደረጃ 1. እንጆቹን ለማብሰል ከ 4 እስከ 7 ቀናት ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ በርበሬዎችን ያከማቹ።
እርስዎ እራስዎ ይመርጧቸው ወይም በመደብሩ ውስጥ ቢገዙ ፣ ጠረጴዛው ላይ ሲቀመጡ ፒር በራሳቸው ይበስላሉ። የበሰሉ መሆናቸውን ለማየት ዕንቁዎቹን በየቀኑ ይፈትሹ።
ይህ ሊጎዳቸው ስለሚችል (በተለይም የእስያ ዕንቁዎችን) ሊቆርጡ አይችሉም።
ደረጃ 2. እንጆቹን ከ 2 እስከ 4 ቀናት ውስጥ በወረቀት ከረጢት ውስጥ በማከማቸት ያብሱ።
በከረጢቱ ውስጥ ባለው ፒር የሚለቀው ጋዝ መብሰላቸውን ያፋጥናል። እንጆቹን በቀስታ ወደ የወረቀት ቦርሳ ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያ ከላይ በማጠፍ ቦርሳውን ይዝጉ።
- አንድም ፍሬ አለመጎዳቱን ለማረጋገጥ በየቀኑ እንጆቹን ይፈትሹ።
- የፕላስቲክ ከረጢቶችን አይጠቀሙ ምክንያቱም ሁሉም ጋዝ ወደ ውስጥ ስለሚገባ የአየር ዝውውርን አይፈቅድም።
ደረጃ 3. በ1-3 ቀናት ውስጥ የእንቁ መብላትን ለማፋጠን የበሰለ ፖም ወይም ሙዝ በወረቀት ቦርሳ ውስጥ ይጨምሩ።
እንጆሪዎች በ1-3 ቀናት ውስጥ ብቻ እንዲበስሉ ፣ ፒርዎቹ በሚከማቹበት የወረቀት ከረጢት ውስጥ ፖም ወይም ሙዝ ይጨምሩ። የበሰለ ፍሬ የፔር ብስለት ማፋጠን የሚችል ኤትሊን ጋዝ ይፈጥራል።
- በከረጢቱ ውስጥ የተበላሸ ፍሬ ካለ ለማየት ቼክ ያድርጉ። አንድ የበሰበሰ ፒር በሌሎች ፍራፍሬዎች ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል።
- የወረቀት ከረጢት ከሌለዎት የኢቲሊን ጋዝን ለመጠቀም የበሰለ ፖም ወይም ሙዝ ከዕንቁ አጠገብ ማስቀመጥ ይችላሉ።
ደረጃ 4. ካልበሰሉ ፒርዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስቀመጥ ይቆጠቡ።
ያልበሰሉ ፒርዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ካስቀመጡ የፍሬው መብሰሉን የመቀጠል ችሎታው ይስተጓጎላል። እንጆቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይጠብቁ ፣ ወይም ለጥቂት ተጨማሪ ቀናት ያከማቹ።
ከዛፉ ላይ በቀጥታ የተቆረጡ እንጉዳዮች በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ። ሆኖም ፣ በሱቅ የተገዛው ፒር በዚህ የማቀዝቀዣ ሂደት ውስጥ አል andል እና ካልበሰለ በስተቀር ማቀዝቀዝ የለበትም።
የ 3 ክፍል 3 - የበሰለ ፒርዎችን ማወቅ
ደረጃ 1. የርህራሄውን ደረጃ ለማወቅ የ pear ሥጋን ቅመሱ።
የጣቶችዎን አንገት በቀስታ ይጫኑ። ከጠንካራ ይልቅ ሥጋው ለስላሳ ከሆነ ፣ ዕንቁ የበሰለ እና ለመብላት ዝግጁ ነው። ብዙ ዕንቁዎች በሚበስሉበት ጊዜ እንኳን አንድ ዓይነት ቀለም ስለሚኖራቸው የፒር ቀለም ካልተለወጠ አይጨነቁ።
ለመብላት ዝግጁ የሆኑ ፒርዎች በጣም ለስላሳ መሆን የለባቸውም። ሲጫኑ ሥጋው ትንሽ እስኪለሰልስ ድረስ ፒርዎቹ ይዘጋጃሉ።
ደረጃ 2. የበሰበሱ ፍራፍሬዎችን በየቀኑ ዕንቁዎችን ይፈትሹ።
ሲበስል ፒር በፍጥነት ይበሰብሳል። ስለዚህ ፣ የበሰለ ዕንቁ እንዳያመልጥዎት በየቀኑ ዕንቁዎችን ይቀምሱ። እንጆሪዎች ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ከተከማቹ ወይም ብስለትን ለማፋጠን በወረቀት ከረጢት ውስጥ ካስቀመጡ ይህ በጣም አስፈላጊ ነው።
አስፈላጊ ከሆነ ለምን ያህል ጊዜ እንደነበሩ ለማስታወስ እንጆቹን በወረቀት ቦርሳ ውስጥ ሲያስገቡ ቀኑን ይፃፉ።
ደረጃ 3. በበሰሉ በጥቂት ቀናት ውስጥ ፒር ይበሉ።
እንጆሪው ፍሬው ሲበስል በትክክል ሲበላ በጣም ጣፋጭ ጣዕም አለው። ሥጋው ለስላሳ ከሆነ ብዙም አይጠብቁ። የበሰሉ ፒራዎችን ወዲያውኑ መብላት ካልቻሉ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ለተጨማሪ ጥቂት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው።
