አቮካዶ ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በፖታስየም ፣ በቫይታሚን ኢ እና በሌሎች ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ለስላሳ-ሸካራ ፍራፍሬ መሆኑን ያውቃሉ? ትኩስ አቮካዶዎች እንደ ጤናማ መክሰስ በቀጥታ ሊበሉ ይችላሉ ፣ ወይም ወደ በጣም ውስብስብ ከባድ ምግቦች ሊሠሩ ይችላሉ። በጣም በሚጣፍጥ ሸካራነት ምክንያት አቮካዶ እንዲሁ ወደ መጨናነቅ ፣ ወደ ታኮ መጥለቅ ወይም አልፎ ተርፎም ወፍራም እና ጣፋጭ ለስላሳዎች ሊሠራ ይችላል። በተጨማሪም ፣ ጥሩ የስብ መጠንን ለመጨመር አቮካዶ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ሊጨመር ይችላል። ምንም ዓይነት አቮካዶ ለመሥራት ቢፈልጉ ፣ ጥቅም ላይ የሚውለው የአቦካዶ ሁኔታ በእውነት የበሰለ መሆኑን ያረጋግጡ። ከዚያ በኋላ የአቮካዶን ሥጋ ይጥረጉ እና ከመቀነባበሩ በፊት ዘሮቹን ያስወግዱ ፣ ከዚያ ሁል ጊዜ ቀሪውን አቮካዶ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 5 - አቮካዶን መቁረጥ
ደረጃ 1. የብስለት ደረጃን ለመለየት አቮካዶን በቀስታ ይጫኑ።
ሙሉ በሙሉ የበሰለ አቮካዶ ሲጫኑ ትንሽ ለስላሳነት ይሰማዋል። በተለይ ሸካራነቱ ሲዘረጋ በአውራ ጣትዎ እና በመረጃ ጠቋሚ ጣቱ መካከል ከሚሄደው ቆዳ ጋር ይመሳሰላል። ሸካራነት አሁንም በጣም ጠንካራ ከሆነ አቮካዶ ያልበሰለ ነው ማለት ነው። ምንም እንኳን ደህንነቱ የተጠበቀ ቢሆንም ፣ ወጥነት እና ጣዕሙ እንደ የበሰለ አቦካዶ ጣፋጭ አይሆንም። በሌላ በኩል ፣ ሸካራነቱ በጣም ከሸሸ ፣ አቮካዶ ከመጠን በላይ የበሰለ እና ሲበላ ጥሩ ጣዕም አይፈልግም ማለት ነው።
- የአቮካዶን ብስለት ለመወሰን የሚቻልበት ሌላው መንገድ ግንዱን መሳብ ነው። በአቮካዶ ግንድ ስር ያለው የቆዳ አካባቢ ጤናማ እና አረንጓዴ የሚመስል ከሆነ አቮካዶ ለመብላት ዝግጁ ነው ማለት ነው። ሆኖም ግንዱ ግንዱ ለመውጣት አስቸጋሪ ከሆነ አቮካዶ አሁንም ያልበሰለ ሊሆን ይችላል። ይህ በእንዲህ እንዳለ ከአ voc ካዶ በታች ያለው ሥጋ ቡናማ ከሆነ አቮካዶ በጣም የበሰለ ነው ማለት ነው።
- በአጠቃላይ ፣ የበሰለ የአቦካዶ ቆዳ ጥቁር አረንጓዴ ወይም አልፎ ተርፎም ጥቁር ይሆናል ፣ እና ሲነካ ሸካራነቱ ለስላሳ አይደለም።
- አቮካዶው ሙሉ በሙሉ ያልበሰለ ከሆነ በፍጥነት እንዲበስል ሙዝ ፣ ፖም ወይም ሌላ ፍሬ ባለው የፕላስቲክ ክሊፕ ቦርሳ ውስጥ ለማከማቸት ይሞክሩ።
ደረጃ 2. አቮካዶን ወደ ሁለት እኩል ክፍሎች ይቁረጡ።
የእጅዎን እንቅስቃሴ -አልባ ጎን በመጠቀም አቮካዶን በመቁረጫ ሰሌዳው ላይ አጥብቀው ይያዙ። በእጁ ገባሪ ጎን ሹል ቢላ ይያዙ እና አቮካዶውን በአቀባዊ ይቁረጡ። የአቮካዶ ዘርን ሲነኩ ፣ ምላጩን በቦታው ያቆዩ ፣ ከዚያ ዘሩ ዙሪያ ያለውን ሌላ ክፍል ለመቁረጥ አቮካዶውን ያሽከርክሩ።
አቮካዶ ከተቆረጠ በኋላ በራሱ ካልተነጠለ የአቮካዶ ሥጋ ከዘሮቹ እስኪለይ ድረስ የአቮካዶውን ሁለት ግማሾችን በተቃራኒ አቅጣጫ ለማዞር እጆችዎን ይጠቀሙ።
ደረጃ 3. እነሱን ለማስወገድ የአቮካዶን ዘሮች ይወጉ።
ዘሩ ጎን ለጎን የአቮካዶውን ግማሽ ያዙ። ከዚያ ፣ በአቦካዶ ዘር መሃል ላይ አንድ ቢላ ይለጥፉ ፣ እና አቮካዶ እስኪለቀቅ ድረስ የቢላውን እጀታ በቀስታ ይንቀጠቀጡ። ጫፉ በአቮካዶ ዘር ተንሸራታች ገጽ ላይ እንዳይንሸራተት ቢላዋ በጥብቅ እና በቋሚነት መግባቱን ያረጋግጡ! ከዚያ በኋላ ቢላዎን በማሽከርከር የአቮካዶ ዘሮችን ያውጡ።
- ከትንሽ የፍራፍሬ ቢላዋ ይልቅ ሹል ፣ ትልቅ ቢላ ይጠቀሙ። ያስታውሱ ፣ ቢላዋ አነስ ባለ መጠን ፣ የአቮካዶ ዘርን ለመውጋት ያነሰ ኃይል ይኖረዋል።
- የአቮካዶ ዘሮች አንዴ ከተወገዱ ያስወግዱ። ምንም እንኳን አንዳንድ ጥናቶች የአቮካዶ ዘሮች ለምግብነት ደህና እንደሆኑ ቢገልጹም እነሱን መሞከር የለብዎትም።
ደረጃ 4. ቆዳውን ሳይላጥ አቮካዶን ይቁረጡ።
አቮካዶ ተቆርጦ የሚሄድ ከሆነ በአቮካዶ ሥጋ በኩል የመስቀል መቆራረጥ ለማድረግ በጣም ስለታም ቢላ ይጠቀሙ። ሆኖም ፣ የአቮካዶን ቆዳ እንዲሁ እንዳይቆርጡ ያረጋግጡ! ከዚያ በቀላሉ የተቆረጠውን የአቦካዶ ሥጋ በትልቅ ማንኪያ ይከርክሙት።
የተቆራረጠ አቮካዶ በሰላጣ ፣ በእንቁላል ፣ በናቾ እና በተለያዩ የተለያዩ ምግቦች ሊቀርብ ይችላል።
ደረጃ 5. የአቮካዶን ሥጋ ከመቁረጥዎ ወይም ከመጨፍለቁ በፊት ማንኪያ ጋር ይቅቡት።
የአቮካዶን ቆዳ ለማላቀቅ ማንኪያ ይጠቀሙ ፣ ከዚያ ሥጋውን በሙሉ ይጥረጉ። ከዚያ በኋላ ፣ አቦካዶ በጣም ሹል ቢላ ከመቁረጡ በፊት በሹካ ሊፈጭ ወይም በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ሊቀመጥ ይችላል።
አቮካዶ በጣም የበሰለ ከሆነ ፣ በተለይም ለስላሳ ስለሆነ መላውን ሥጋ መቧጨር ላይችሉ ይችላሉ። ንፁህ እና ወጥ የሆነ የአቦካዶ ቁርጥራጮችን ማምረት ከፈለጉ ፣ በጣም ያልበሰለ አቦካዶ ለመጠቀም ይሞክሩ።
ዘዴ 2 ከ 5 - ማሽ አቮካዶ ወደ ጃም እና ኮኮዋ ለመቀየር
ደረጃ 1. መጨናነቅ ለማድረግ አቮካዶን ያሽጉ።
በእውነቱ ፣ የተጠበሰ አቮካዶ የተጠበሰ ፣ ሳንድዊቾች ፣ ቦርሳዎች ፣ ሀምበርገር እና ሌሎች መክሰስ ጣዕም ለማሻሻል ወደ መጨናነቅ ሊሠራ ይችላል ፣ ያውቃሉ! ለማድረግ ፣ ማድረግ ያለብዎት የአቮካዶ ሥጋን መቧጨር እና ለስላሳ ሸካራነት እስኪያገኝ ድረስ በሹካ መቀቀል ነው። ጣዕሙን ለማበልፀግ ትንሽ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የሎሚ ጭማቂ እና የቺሊ ዱቄት ማከል ይችላሉ።
የከብት እርባታ ሾርባ ማዘጋጀት ይፈልጋሉ? 2 አቮካዶን ለማሽተት ይሞክሩ እና ከዚያ ከ 1 ጥቅል የፈጣን እርባታ ሾርባ ፣ 2 tbsp ጋር ይቀላቅሏቸው። አዲስ የተጨመቀ ሎሚ ፣ እና 1 tbsp። ማዮኔዜ. በሀምበርገር ፣ ሳንድዊች ወይም አልፎ ተርፎ የተጠበሰ ዶሮን ከመጥለቁ በፊት ሾርባውን ለ 1 ሰዓት ያቀዘቅዙ
ደረጃ 2. Guacamole ን ለመሥራት የኖራን ጭማቂ ፣ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ፣ ሲላንትሮ እና ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ።
በአንድ ሳህን ውስጥ 3 አቮካዶዎችን ፣ 1 ሎሚ ጨመቀ ፣ 1/2 ስ.ፍ. ጨው ፣ እና 1/2 tsp። ካራዌይ። ከዚያ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ 2 የሮማ ቲማቲም ፣ 1 tbsp ይጨምሩ። cilantro, እና 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት. በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ወዲያውኑ በቆሎ ቺፕስ ያቅርቡ።
Guacamole የበለጠ ቅመም ለማድረግ ፣ 1/2 tsp ይጨምሩ። ካየን በርበሬ ዱቄት እና የተተከለው የጃላፔኖ በርበሬ 1/2 ተቆረጠ።
ደረጃ 3. ክሬም የሰላጣ ሰላጣ ለማዘጋጀት ትኩስ አቮካዶዎችን ያካሂዱ።
ጣፋጭ እና ጤናማ የሰላጣ ሾርባ ለማዘጋጀት 1 ትልቅ አቮካዶ ፣ 1 የሾርባ ሽንኩርት ፣ 1/2 tbsp ማቀነባበር ይችላሉ። የሎሚ ጭማቂ ወይም የሎሚ ጭማቂ ፣ 3 tbsp። ሸካራነት ለስላሳ እና እስኪያልቅ ድረስ በወይራ ዘይት ፣ በጨው እና በርበሬ ድብልቅን ይጠቀሙ። አስፈላጊ ከሆነ ወጥነት እስከሚወዱት ድረስ ውሃ በትንሹ በትንሹ ይጨምሩ። የሰላጣውን ሾርባ ወዲያውኑ ያቅርቡ ወይም አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል ያኑሩ።
ዘዴ 3 ከ 5 - አቮካዶን እንደ ዋና ሂዳንጋን ያገልግሉ
ደረጃ 1. በሰላጣው ላይ የአቮካዶ ቁርጥራጮችን ወይም ቁርጥራጮችን ይረጩ።
በእውነቱ ፣ በትንሽ ጨው እና በርበሬ የተቀመመ አቮካዶ የሰላጣ አረንጓዴን ጣፋጭነት ለማሳደግ ፍጹም ማሟያ ያደርገዋል ፣ ታውቃላችሁ! ጣዕሙን ለማሻሻል ፣ እንዲሁም አንድ የሎሚ ጭማቂ ፣ የበለሳን ኮምጣጤ እና/ወይም የፌስታ አይብ ማከል ይችላሉ። ከፈለጉ ፣ የበለጠ እንዲቀልጥ በአቦካዶው ገጽ ላይ አንዳንድ የቺሊ ዱቄት ይረጩታል።
አቮካዶዎች ከዶሮ ፣ ከባቄላ ፣ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል እና ሰማያዊ አይብ ድብልቅ ጋር በ cobb ሰላጣ ውስጥ የተለመደ ንጥረ ነገር ናቸው።
ደረጃ 2. ወደ ሰላጣነት እስኪቀየር ድረስ እስኪሞቅ እና እስኪጨርስ ድረስ የአቦካዶ ሩብ ያብሱ።
በመጀመሪያ አቮካዶውን ወደ አራተኛ ክፍል ይቁረጡ ፣ ከዚያ ቆዳውን ያጥፉ እና ዘሮቹን ያስወግዱ። ከዚያ የአቮካዶን ቁርጥራጮችን ወለል በወይራ ዘይት ፣ በጨው እና በርበሬ ቀለል ያድርጉት እና በአሉሚኒየም ፎይል በተሸፈነ ወይም በዘይት በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። የአቮካዶ ቁርጥራጮችን በ 230 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ወይም ጫፎቹ በትንሹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ። አቮካዶውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከስንዴ በተሠራ ሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይክሉት።
የአቮካዶው ጠርዞች የበለጠ ጥርት እንዲሉ ከፈለጉ እስከ 25 ደቂቃዎች ድረስ መጋገር ይችላሉ። ሆኖም ፣ አቮካዶ እንዳይቃጠል የማብሰያ ሂደቱን መከታተልዎን ያረጋግጡ
ደረጃ 3. ለታኮ መሙላት ግማሽ አቮካዶ መጋገር።
በግማሽ ከተከፋፈሉ እና ዘሮቹን ካስወገዱ በኋላ የሁለቱን የአቮካዶ ቁርጥራጮችን ወለል በዘይት ይሸፍኑ ፣ ከዚያ አቮካዶውን ከዘይት ጎን ለ 30 ሰከንዶች ያህል ያብስሉት። ከዚያ አቮካዶውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት። ከዚያ በኋላ የአቮካዶ ቆዳውን አውጥተው ሥጋውን ይቁረጡ። የተጠበሰውን የአቦካዶን ቁርጥራጮች ወደ ቶርቲላ ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያ በቲማቲም ወይም በፍራፍሬ ሳልሳ ሾርባ ፣ ትኩስ ሲላንትሮ እና በ queso fresco አይብ ላይ ይጨምሩ።
መጋገሪያ የለዎትም? በጣም ሞቃታማ በሆነ የብረት ብረት ድስት ላይ አቮካዶን በማብሰል ተመሳሳይ የቃጠሎ ዱካ ያግኙ።
ደረጃ 4. እንቁላሉን ወደ ግማሽ የአቮካዶ ወለል ላይ ይሰብሩት ፣ ከዚያ ጣፋጭ እና ጤናማ የቁርስ ምናሌን ለማዘጋጀት አቮካዶውን ይቅቡት።
በመጀመሪያ ምድጃውን እስከ 230 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያሞቁ። ምድጃው እስኪሞቅ ድረስ በመጠበቅ ላይ ፣ አቮካዶውን ይከፋፍሉ እና ዘሮቹን ያስወግዱ። በአቮካዶ ውስጥ ያለው ክፍተት ከእንቁላል መጠን ያነሰ ከሆነ ፣ በጉድጓዱ ዙሪያ ትንሽ የአቮካዶ ሥጋን ለመቧጨር ማንኪያ ይጠቀሙ። ከዚያ ሁለቱን የአቮካዶ ቁርጥራጮችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በእያንዳንዱ ላይ እንቁላል ይሰብሩ። አቮካዶውን ለ 12 ደቂቃዎች መጋገር ወይም የእንቁላል ነጮች ሙሉ በሙሉ እስኪበስሉ እና ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ።
- በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ የአቮካዶውን አቀማመጥ ለማረጋጋት የሚቸገሩ ከሆነ እንደ የአቮካዶ ትሪዎች ለማገልገል ከአሉሚኒየም ፎይል ትንሽ “ጎጆዎችን” ለመሥራት ይሞክሩ።
- አቮካዶን የበለጠ “ንክሻ” ጣዕም ለመስጠት ፣ እንቁላሉን ከመሰንጠቅዎ በፊት በአቮካዶው ወለል ላይ ትንሽ ትኩስ ማንኪያ ያፈሱ።
ደረጃ 5. ክሬም ያለው የአቦካዶ ፓስታ ያድርጉ።
የ 2 የበሰሉ አቮካዶዎችን ሥጋ በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ አቮካዶውን በ 15 ግራም ስፒናች ፣ 20 ግራም ትኩስ ባሲል ቅጠሎች ፣ 2 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ፣ 2 tbsp። የሎሚ ጭማቂ, 1 tsp. ጨው ፣ እና 240 ሚሊ የወይራ ዘይት። አንዴ ሸካራነቱ ለስላሳ እና ጥቅጥቅ ያለ ካልሆነ ፣ አሁንም በፓስታ ላይ ባለው ሞቃት ወለል ላይ የአ voc ካዶውን ማንኪያ ያፈሱ። ከፈለጉ ጣዕሙን ለማሳደግ መሬቱን በፓርሜሳ አይብ ፣ በተጠበሰ የቼሪ ቲማቲም ወይም በተቆረጠ ባሲል ይረጩታል።
- ሾርባው በላዩ ላይ በደንብ እንዲጣበቅ እንደ ስፓጌቲ ፣ ሶባ ኑድል ፣ ፉሊሊ ፣ ወይም ፋፋሬል ያሉ ወፍራም እና ጥቅጥቅ ያሉ የፓስታ ዓይነቶችን ይምረጡ። ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት ወይም ከግሉተን ነፃ የሆኑ የፓስታ ዓይነቶችን ለማዘጋጀት ከዙኩቺኒ የተሰሩ ኑድል ይጠቀሙ።
- የተረፈ የአቮካዶ ለጥፍ እና ሾርባ አየር በማይዘጋ መያዣ ውስጥ ሊቀመጥ እና እስከ 3 ቀናት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፣ ምንም እንኳን አቮካዶ ኦክሳይድ በሚሆንበት ጊዜ ቀለሙ በትንሹ በትንሹ ቢጨልም።
ዘዴ 4 ከ 5 - አቮካዶን ወደ መጠጥ ማዞር
ደረጃ 1. ቀለል ያለ ጣዕም ያለው ለስላሳ ለማድረግ አቮካዶን ከቀዘቀዘ ሙዝ እና ወተት ጋር ያካሂዱ።
በመጀመሪያ የአንዱን የአቮካዶ ሥጋ በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ 2 የቀዘቀዙ ሙዝ እና 400 ሚሊ ወተት ይጨምሩበት። በሸካራነት ውስጥ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያካሂዱ ፣ እና ለስላሳውን ወዲያውኑ ያገልግሉ።
ይህንን በጣም ቀለል ያለ ለስላሳ የምግብ አሰራር እንደ ቁርስ ምናሌ ፣ ቀላል የምሳ ምናሌ ወይም ከስልጠና በኋላ መክሰስ ፣ በተለይም በጣም ከፍተኛ ፕሮቲን ፣ ካርቦሃይድሬት እና ጥሩ ቅባቶችን ስለያዘ መለማመድ ይችላሉ።
ደረጃ 2. በፍራፍሬዎች ውስጥ ለስላሳ እና ወፍራም እንዲሆኑ አቮካዶን በፍራፍሬዎች ውስጥ ይጨምሩ።
እንደ እውነቱ ከሆነ አቮካዶ የሌሎችን ፍራፍሬዎች ጣዕም ሳይቀይር ለስላሳዎችን ለማድለብ ሊያገለግል ይችላል ፣ ያውቁታል! ሙዝ ወይም የግሪክ እርጎ ለመተካት ለተለያዩ ለስላሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አቮካዶ ወይም ግማሽ አቮካዶ ለማከል ይሞክሩ።
ለተቀላቀለ የቤሪ ልስላሴ 150 ግራም የተቀላቀለ የቤሪ ፍሬ (እንደ ብሉቤሪ ፣ እንጆሪ እና ጥቁር ቤሪ ያሉ) በ 30 ግራም ትኩስ ስፒናች ፣ 240 ሚሊ የእንስሳ ወይም በእፅዋት ላይ የተመሠረተ ወተት ፣ 1 tbsp። የሜፕል ሽሮፕ ፣ እና ግማሽ አቮካዶ በብሌንደር ውስጥ። ከዚያ ሸካራነት ለስላሳ እና እስኪያልቅ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያካሂዱ።
ደረጃ 3. ጣፋጭ የህንድ ዘይቤ አቮካዶ ላሲ ያድርጉ።
ላሲ ከ እርጎ የተሠራ ጣፋጭ መጠጥ ነው ፣ እና እንደ መክሰስ ወይም እንደ ቀለል ያለ ጣፋጭነት ሊጠጣ ይችላል። የአቮካዶ ጣዕም ላስሲን ለመሥራት 2 የበሰለ አቮካዶዎችን በ 120 ሚሊ እርጎ ፣ 240 ሚሊ ከፍተኛ የስብ ወተት ፣ 2 tbsp ብቻ ማቀናበር ያስፈልግዎታል። (25 ግራም) ስኳር ፣ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተፈጨው የ 4 አረንጓዴ ካርዲሞም ፍሬዎች። ቅመሱ እና አስፈላጊ ከሆነ ስኳር ይጨምሩ።
ለእናንተ ቬጀቴሪያኖች ላሉት ፣ የላም ወተት እና እርጎ በተለያዩ የአትክልቶች ወተቶች ማለትም እንደ አኩሪ አተር ወተት ወይም የአልሞንድ ወተት ይተኩ። ከዚያ በኋላ እንደ ላሲ ጣዕም እንዲኖረው ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
ደረጃ 4. ክሬም ፣ ከፍተኛ የተመጣጠነ ቸኮሌት አቮካዶ ያድርጉ።
በመጀመሪያ አንድ የበሰለ አቮካዶ ከ 360 ሚሊ ወተት ፣ 3 tbsp ጋር ይቀላቅሉ። (22 ግራም) ያልበሰለ የኮኮዋ ዱቄት ፣ 3 tbsp። (37 ግራም) ቡናማ ስኳር ፣ 2 tbsp። (20 ግራም) የቀለጠ ቸኮሌት ቺፕስ ፣ እና 1 tbsp። ቫኒላ ማውጣት። ከዚያ ሸካራነት ለስላሳ እና እስኪያልቅ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለማቀነባበር በማቀላቀያው ላይ ያለውን “ምት” ቁልፍን ይጫኑ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ ከተቀላቀሉ በኋላ 12 የበረዶ ኩብ ይጨምሩ ፣ ከዚያ አቮካዶ ቀዝቃዛ እና ወፍራም ንፁህ እስኪፈጠር ድረስ እንደገና ማቀላቀሉን ያብሩ።
ቬጀቴሪያን ላሉት ፣ የቫኒላ የአልሞንድ ወተት ወይም ሌላ የአትክልት ወተት ይጠቀሙ። እንዲሁም ከወተት ተዋጽኦዎች ያልተሠሩ የቸኮሌት ቺፖችን ተለዋጭ ይጠቀሙ።
ዘዴ 5 ከ 5 - ትኩስ የአቮካዶ ቁርጥራጮችን ማከማቸት
ደረጃ 1. ከማከማቸትዎ በፊት የአቮካዶን ቁርጥራጮች በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ይሸፍኑ።
አቮካዶን ከመብላቱ በፊት መቁረጥ የተሻለ ቢሆንም ፣ ያ ካልሆነ ፣ ቢያንስ በፕላስቲክ መጠቅለያ በጥብቅ በመጠቅለል ቡናማ እንዳይሆኑ ይከላከሉ። የፕላስቲክ መጠቅለያ አየር አቮካዶ ሥጋ ውስጥ ገብቶ ኦክሳይድ እንዳይኖረው ለመከላከል ስለሚችል የአቮካዶ ትኩስነት በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለአንድ ቀን ሊቆይ ይችላል።
የስጋው ቀለም እንዳይለወጥ ለመከላከል በፕላስቲክ መጠቅለያ የታሸገውን አቮካዶ በፕላስቲክ ክሊፕ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ። ሻንጣው በጥብቅ ከመዘጋቱ በፊት በቦርሳው ውስጥ ያለው አየር መወገዱን ያረጋግጡ።
ደረጃ 2. የመደርደሪያ ሕይወቱን ለማሳደግ የተፈጨውን አቮካዶ በውሃ ውስጥ ያጥቡት።
የተፈጨ አቮካዶን ለማዳን ከ 1.5 ሳ.ሜ የታችኛው ጎድጓዳ ሳህን እስኪሞላ ድረስ እና አቮካዶ እስኪሰምጥ ድረስ ውሃ ለማፍሰስ ይሞክሩ። ውሃው የውጭውን አየር ለማገድ እንደ እንቅፋት ሆኖ ያገለግላል። በሚያገለግሉበት ጊዜ በቀላሉ ውሃውን ከሳጥኑ ውስጥ ያስወግዱ እና አቮካዶን በፍጥነት ያነሳሱ።
ደረጃ 3. ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ለማድረግ የአቮካዶን ቁርጥራጮች ከታማሪንድ ጭማቂ ጋር ይሸፍኑ።
ለምሳሌ ፣ የመደርደሪያ ሕይወቱን ለማሳደግ የተከተፈ አቮካዶን በሎሚ ፣ በኖራ ወይም በብርቱካን ጭማቂ መቀባት ይችላሉ። ከፈለጉ ፣ በመጀመሪያ አቮካዶን ማሸት እና ከዚያም በፕላስቲክ ከመጠቅለሉ በፊት አሲዱን በላዩ ላይ ማፍሰስ ይችላሉ። ተመሳሳይ ጥቅሞችን ለማግኘት እንደ ኮምጣጤ ያሉ ሌሎች አሲዳማ ፈሳሾችንም መጠቀም ይችላሉ።
እንደ እውነቱ ከሆነ ቲማቲም እና ሽንኩርትም የአቮካዶ ቀለም ወደ ቡናማ እንዳይቀየር የሚያደርጉ አሲዶችን ይዘዋል። ጓካሞሌን አስቀድመው ማድረግ ከፈለጉ ፣ የተከተፉ ቲማቲሞችን እና ሽንኩርት ማከልዎን ያረጋግጡ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ያልበሰሉ አቮካዶዎች በደህና ሊጠጡ ቢችሉም ፣ የእነሱ ሸካራነት እና ወጥነት በምላስዎ ላይ ጥሩ ጣዕም አይኖረውም። ቡናማው ክፍል እስካልተወገደ ድረስ እንኳን የበሰሉ አቮካዶዎች በእውነቱ አሁንም ሊበሉ ይችላሉ። ሆኖም ፣ ይህ አቮካዶ የበሰበሰ መሆኑን ስለሚያመለክት ሙሉ በሙሉ ቡናማ ቀለም ያላቸው አቮካዶዎችን አይበሉ።
- በዓለም ላይ ከሚገኙት በርካታ የአቮካዶ ዝርያዎች መካከል ፣ በጣም ተወዳጅ የሆኑት ፉርቴ ፣ ኢቲንግገር እና ሃስ አቮካዶ ናቸው። በኢንዶኔዥያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ዝርያዎች አንዱ ቅቤ አቮካዶ ነው ፣ በዋነኝነት በጣም ለስላሳ ሸካራነት እና ጣፋጭ እና ከሌሎች የአቮካዶ ዝርያዎች የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም ስላለው።
