የካሮት ጭማቂ ቤታ ካሮቲን ፣ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ዲ ፣ ኢ እና ኬ እንዲሁም እንደ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ እና ፖታሲየም ያሉ ማዕድናት የበለፀገ ጣፋጭ እና ገንቢ መጠጥ ነው። ካሮቶች ለቆዳ ፣ ለፀጉር እና ለጥፍሮች እንዲሁም ለጉበት ተግባር በጣም ጥሩ ናቸው ፣ ስለዚህ የካሮት ጭማቂ በቤት ውስጥ ማድረግ ለሰውነትዎ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ከፍ ለማድረግ ብልጥ መንገድ ነው። ይህ ጽሑፍ ድብልቅ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያን ወይም ውድ ጭማቂን በመጠቀም የካሮት ጭማቂ እንዴት እንደሚሠሩ ያሳይዎታል።
- የዝግጅት ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
- የማስኬጃ ጊዜ-15-30 ደቂቃዎች
- አጠቃላይ ጊዜ-35-50 ደቂቃዎች
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - ካሮት ጭማቂን በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ካሮትን ያፅዱ።
በቀዝቃዛ ውሃ ስር 1 ኪሎግራም ካሮት (8 ቁርጥራጮች) ይታጠቡ። ከተቻለ በአትክልት ብሩሽ ይጥረጉ። ካሮት አሁንም ከአረንጓዴ ቅጠል ጋር ተጣብቆ የሚገኘውን የካሮትን ሰፊ ጫፍ ለመቁረጥ ቢላ ይጠቀሙ።
- በካሮት ገጽታ ላይ ስለ ተባይ ማጥፊያው የሚጨነቁ ከሆነ እነሱን መንቀል ያስፈልግዎታል። ይህ ዘዴ ጭማቂ ጥቅሞችን በእጅጉ አይቀንሰውም።
- እንዲሁም በጣም ውድ ፣ ግን ከፀረ -ተባይ ነፃ የሆኑ በኦርጋኒክ ያደጉ ካሮቶችን መግዛት ይችላሉ።
ደረጃ 2. ካሮትን በሚቆጣጠሩ መጠኖች ይቁረጡ።
ምንም እንኳን ከፍተኛ ጥራት ያለው ማደባለቅ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ቢኖርዎትም ፣ ሙሉውን ካሮት በውስጡ በማስገባት መሣሪያውን የመጉዳት አደጋን አይፈልጉም። ካሮትን ወደ ጭማቂ ከመቀላቀልዎ በፊት በሚቆጣጠሩት ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የምግብ ማቀነባበሪያ ወይም ማደባለቅ ከ2-5-5 ሳ.ሜ ቁርጥራጭ ካሮቶችን ማስተናገድ ይችላል።
ደረጃ 3. ካሮትን ያፅዱ።
ንፁህ ፣ የተከተፈውን ካሮት በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሂደት።
- ካሮቶቹ በጣም እርጥብ ካልሆኑ እና እነሱን ለማለስለስ ትንሽ እገዛ ከፈለጉ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ።
- የምግብ ማቀነባበሪያ ካሮትን እንደ ማደባለቅ እንደማይፈጭ ልብ ይበሉ። ይህንን ዘዴ ከተጠቀሙ ትልቅ ጉዳይ አይደለም ፣ ግን ካለዎት ማደባለቅ ይጠቀሙ።
ደረጃ 4. ከውሃ ጋር ይቀላቅሉ።
የንፁህ ካሮት ጣዕም ከውሃ ጋር በመቀላቀል በትንሹ መቀልበስ ያስፈልግዎታል። ይህ የተሻለ ጣዕም እንዲኖረው እና የበለጠ ጭማቂ እንዲፈጥር ያደርገዋል።
- 500 ሚሊ ሊትል ውሃን አፍስሱ።
- በአንድ ትልቅ ብርጭቆ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተፈጨውን ካሮት እና ሙቅ ውሃ ያጣምሩ።
- የተፈጨው ካሮት በእኩል መጠን የተቀላቀለ መሆኑን ለማረጋገጥ ያሽጉ።
ደረጃ 5. ድብልቁ ይቀመጣል።
በጣም ከሚያስደንቁ የውሃ ባህሪዎች አንዱ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በመቅሰም ጥሩ ጣዕም ያለው መሆኑ ነው። እንደ ሻይ ሁሉ ፣ የተፈጨው ካሮት በሞቀ ውሃ ውስጥ ከተጠመቀ ፣ ጭማቂው የበለጠ ጣዕም ያለው እና ለሰውነት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ሊያቀርብ ይችላል። ለ 15-30 ደቂቃዎች ይተዉት።
ደረጃ 6. ዱባውን ለይ።
በእጅ ማጣሪያ ባለው የካሮት ጭማቂ በ 2 ሊትር ማሰሮ ውስጥ ያጣሩ።
- የመስታወቱን ወይም ሌላ የደበዘዘ ነገርን በመጠቀም በተቻለ መጠን ብዙ ጭማቂውን ከወንዙ ውስጥ ለማጣራት የካሮት ፍሬውን ይጫኑ።
- ብዙ ዱባውን ለማጣራት ከፈለጉ የተገኘውን ጭማቂ በጄሊ ማጣሪያ በኩል ያፈሱ።
ደረጃ 7. ጣፋጭ የብርቱካን ጭማቂ ይጨምሩ።
እሱ አማራጭ ብቻ ነው ፣ ግን በጣም ጥሩ ጣዕም አለው!
ደረጃ 8. ድብልቁን ያስተካክሉ
የካሮት ጭማቂ ምን ያህል ጠንካራ እንደሚፈልጉ ላይ በመመርኮዝ ጣዕም ለመጨመር ውሃ ይጨምሩ።
ደረጃ 9. ወዲያውኑ ያገልግሉ።
ጭማቂው በፍጥነት ኦክሳይድ ያደርጋል እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያጣል-በተለይ ከፍተኛ ፍጥነት ያለው ሴንትሪፉጋል ጭማቂን የሚጠቀሙ ከሆነ። ጭማቂዎች ልክ እንደተሠሩ ወዲያውኑ መጠጣት አለባቸው ፣ በክፍል ሙቀት ወይም በበረዶ - እርስዎ የሚፈልጉትን። ሆኖም ፣ መቀመጥ ካለበት ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 24 ሰዓታት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ያድርጉት።
ዘዴ 2 ከ 2 - የጁፐር መሣሪያን መጠቀም
ደረጃ 1. ካሮትን ያፅዱ።
በቀዝቃዛ ውሃ ስር 1 ኪሎግራም ካሮት (8 ቁርጥራጮች) ይታጠቡ። ከተቻለ በአትክልት ብሩሽ ይጥረጉ። ካሮት አሁንም ከአረንጓዴ ቅጠል ጋር ተጣብቆ የሚገኘውን የካሮትን ሰፊ ጫፍ ለመቁረጥ ቢላ ይጠቀሙ።
- በካሮትዎ ገጽ ላይ ስለ ተባይ ማጥፊያዎች የሚጨነቁ ከሆነ እነሱን መንቀል ያስፈልግዎታል። ይህ ዘዴ ጭማቂ ጥቅሞችን በእጅጉ አይቀንሰውም።
- እንዲሁም በጣም ውድ ፣ ግን ከፀረ -ተባይ ነፃ የሆኑ በኦርጋኒክ ያደጉ ካሮቶችን መግዛት ይችላሉ።
ደረጃ 2. ካሮት ይቁረጡ
ዘመናዊ ጭማቂ ካለዎት ይህ እርምጃ አስፈላጊ ላይሆን ይችላል። ከሌለዎት ካሮኖቹን ከ5-7.5 ሳ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ደረጃ 3. ጭማቂ መያዣውን ያዘጋጁ።
ከጭማቂው ቧንቧ በታች አንድ ረዥም ብርጭቆ ያስቀምጡ። ጭማቂው በሚሞላበት ጊዜ ይዘቱ እንዳይፈስ መስታወቱ ጠንካራ መሆኑን ያረጋግጡ እና መስታወቱ መያዣውን ለመያዝ በቂ መሆኑን ያረጋግጡ።
ኪሎግራም ካሮት 125 ሚሊ ሊትር ጭማቂ ያፈራል።
ደረጃ 4. ካሮትን ጭማቂ ውስጥ ያስገቡ።
ካሮት ወይም ካሮት ቁርጥራጮቹን ወደ አስተናጋጁ ያስገቡ እና ጭማቂው ላይ ካለው አባሪዎች ጋር በማሽኑ ውስጥ ይግፉት።
- ብርጭቆውን ይመልከቱ። ካሮት በጣም እርጥብ ከሆነ ፣ የሚመረተው ጭማቂ ከመስታወቱ መጠን የበለጠ ይሆናል። በተቃራኒው ካሮት ደረቅ ከሆነ የካሮትን ቁጥር መጨመር ያስፈልጋል።
- ጭማቂው ውስጥ ያለው ሰፊው ሰፊ ቦታ ፣ የካሮት ጭማቂ በፍጥነት ይዘጋጃል።
ደረጃ 5. ወዲያውኑ ያገልግሉ።
ጭማቂው በፍጥነት ኦክሳይድ ያደርጋል እና ንጥረ ነገሮቹን ያጣል-በተለይ ከፍተኛ ፍጥነት ያለው ሴንትሪፉጋል ጭማቂን የሚጠቀሙ ከሆነ። ጭማቂዎች ልክ እንደተሠሩ ወዲያውኑ መጠጣት አለባቸው ፣ በክፍል ሙቀት ወይም በበረዶ - እርስዎ የሚፈልጉትን። ሆኖም ፣ መቀመጥ ካለበት ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 24 ሰዓታት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ያድርጉት።
ጠቃሚ ምክሮች
- የካሮት ጭማቂ በፍጥነት ይረጋጋል ፣ ስለሆነም ከማገልገልዎ በፊት ማሰሮውን ያነቃቁ።
- ካሮቶች በተፈጥሮ ስኳር የበለፀጉ ናቸው። አንድ የካሮት ጭማቂ ማቅረቡ ከሚመከረው ዕለታዊ የስኳር ገደብ ጋር ቅርብ ሊሆን ይችላል ፣ ስለዚህ አይስክሬምን ለጣፋጭ ዝለል።
- ለተጨማሪ ጣዕም እና ልዩነት እንደ እንጆሪ እና ሎሚ ያሉ ሌሎች ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ።
- ለተጨማሪ ጣዕም እና ልዩነት እንደ እንጆሪ እና ሎሚ ያሉ ሌሎች ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ።
- ሙሉ ፣ ያልተበረዘ የካሮት ጭማቂ (አማራጭ እርምጃዎችን በመዝለል) እንደ ወተቱ ተመሳሳይ ወጥነት እና ሸካራነት አለው።
- እንደ ቆንጆ እና ጣፋጭ ማስጌጫ የትንሽ ቅጠሎችን ቅጠል ይጨምሩ።
