የጫካ ጭማቂ የሚባል መጠጥ ሰምተው ያውቃሉ? በአጠቃላይ ፣ የጫካ ጭማቂ ከአልኮል ጋር የተቀላቀለ የፍራፍሬ ጣዕም መጠጥ ነው። በአሜሪካ ውስጥ በተለያዩ የአገሪቱ ክፍሎች ውስጥ ይህ መጠጥ በተለምዶ በተለያዩ ዝግጅቶች ተማሪዎች ይጠጣል ፣ እና በእርግጥ በአዋቂዎች ዘንድም ታዋቂ ነው። ቤት ውስጥ የራስዎን የማድረግ ፍላጎት አለዎት? ከዚህ በፊት ፣ የሚጠጡት ሰዎች አልኮልን በደህና እና በኃላፊነት ለመጠቀም ቁርጠኛ መሆናቸውን ያረጋግጡ። ለማድረግ ዝግጁ ነዎት? ይምጡ ፣ ውስን በሆነ በጀት ላይ ሊሠሩ የሚችሉ የጥንታዊ የጫካ ጁስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና የ citrus ፍራፍሬዎችን እና የሚያብረቀርቅ ወይን (የሚያብለጨልጭ ወይን ጠጅ) ስለሚቀላቀሉ በጣም ትኩስ የሚቀምሱ የደን ጫካ የምግብ አሰራሮችን ለማግኘት ይህንን ጽሑፍ ያንብቡ!
ግብዓቶች
በተገደበ በጀት ላይ የጫካ ጭማቂ ማድረግ
- 4 ሊትር ብርቱካን ጣዕም መጠጥ
- 1.5 ሊትር የአልኮል የፍራፍሬ በረዶ (የፍራፍሬ ቡጢ)
- 2 ሊትር ሮዝ ሎሚናት
- 2 ሊትር የተቀላቀለ አናናስ ጭማቂ እና ብርቱካን ጭማቂ
- 2 ጠርሙስ ቪዲካ እያንዳንዳቸው 750 ሚሊ
- 750 ሚሊ ጠርሙስ ነጭ ሮም
እያንዳንዳቸው 240 ሚሊ ሊትር መጠን ያላቸው 50 ብርጭቆዎች የጫካ ጭማቂ ያመርታሉ
የጫካ ጭማቂን ከአዲስ ፍሬ ጋር ማድረግ
- 750 ሚሊ ጠርሙስ ቪዲካ
- 750 ሚሊ ጠርሙስ ነጭ ሮም
- 1 ሊትር ክራንቤሪ ጭማቂ
- 120 ሚሊ የሎሚ ጭማቂ
- 240 ሚሊ ሶስቴ ሴኮንድ
- 120 ግራም ቀላል ቡናማ ስኳር (ቀላል ቡናማ ስኳር)
- 450 ግራም አናናስ ፣ በክብ የተቆራረጠ (አናናስ ቀለበቶች)
- 1 ብርቱካን, የተቆራረጠ
- 1 ሎሚ ፣ የተቆራረጠ
- 750 ሚሊ የሚያብረቀርቅ ወይን (የሚያብረቀርቅ ወይን)
እያንዳንዳቸው 240 ሚሊ ሊትር መጠን ያላቸው 30 ብርጭቆዎች የጫካ ጭማቂ ያመርታሉ
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - በተገደበ በጀት ላይ የጫካ ጭማቂ ማድረግ
ደረጃ 1. በተቻለ መጠን ብዙ የፍራፍሬ ጭማቂ እና ሌሎች መጠጦች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ምንም እንኳን በእውነቱ በፓርቲዎ ርዝመት ላይ የሚመረኮዝ ቢሆንም ሁሉንም የፍራፍሬ ጭማቂዎች ፣ የፍራፍሬ ቡጢዎችን ፣ ሮዝ ሎሚን እና ሮምን ወደ ጫካ ጭማቂ ከመቀየርዎ በፊት በተቻለ መጠን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቆየት ይሞክሩ። ማቀዝቀዣዎ በጣም ትልቅ ካልሆነ በተቻለ መጠን ብዙ መጠጦችን በእሱ ውስጥ ለማስገባት ይሞክሩ።
ከማቀነባበሩ በፊት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማቀዝቀዝ ጥቅም ላይ የዋለውን የበረዶ ኩብ መጠን ለመቀነስ ፍጹም ዘዴ ነው። ያስታውሱ ፣ የበረዶ ኩቦች የመጠጥውን ሸካራነት ሊያሳጥሩት እና በሳህኑ ውስጥ ያለውን ቦታ መቆጣጠር ይችላሉ።
ደረጃ 2. ከማገልገልዎ በፊት ቮድካን በማቀዝቀዣው ውስጥ ያቀዘቅዙ።
አይጨነቁ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ምንም ያህል ቢተዉት ቮድካ አይቀዘቅዝም። ስለዚህ ወደ ጫካ ጭማቂ በሚቀነባበርበት ጊዜ በእውነት ቀዝቃዛ መሆኑን ለማረጋገጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማስቀመጥ ይሞክሩ። የጫካ ጁስ በቀጣዮቹ ጥቂት ቀናት ውስጥ ተጨማሪ ባያደርግም ፣ ከዛሬ ጀምሮ ቮድካን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።
ሮምን ወይም ሌሎች ፈሳሾችን በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡ! ከቮዲካ በተቃራኒ ፣ ሮም ወይም ሌሎች ፈሳሾች በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተከማቹ በኋላ ወደ በረዶነት ወይም ወደ ጫካ ጁስ ለመግባት አስቸጋሪ ያደርገዋል።
ደረጃ 3. በቂ መጠን ያለው እና ሙሉውን የፈሳሹን ክፍል ለመያዝ የሚችል ንፁህ መያዣ ያዘጋጁ።
በአጠቃላይ ፣ በተለምዶ የተደባለቀ በረዶን ለማገልገል የሚያገለግል ጎድጓዳ ሳህን ትክክለኛ ምርጫ ነው። በተጨማሪም ፣ እንግዶች የራሳቸውን መጠጦች እንዲወስዱ የጫካ ጭማቂን ወደ ትልቅ ማከፋፈያ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ። ሁለቱም የሉዎትም? በቤትዎ ውስጥ የሚገኘውን ትልቁን ብርጭቆ ወይም የፕላስቲክ ጎድጓዳ ሳህን ይጠቀሙ ፣ ወይም የጫካ ጭማቂን ወደ ጥቂት ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ። የትኛውም ኮንቴይነር ይጠቀሙ ፣ በተለይም ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ካልዋለ በመጀመሪያ ከአቧራ እና ከቆሻሻ ማጽዳትዎን አይርሱ።
የጫካ ጁስ ለማገልገል በቂ አለመሆኑን የሚጨነቁ ከሆነ እባክዎን የሙቀት መጠኑን ለማቆየት መያዣውን በበረዶ ኩብ ላይ ያስቀምጡ። በዚህ መንገድ የመጠጥ አወቃቀር እንዲሁ አይቀልጥም።
ደረጃ 4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ወይም ወደ በርካታ መያዣዎች እኩል ይከፋፍሉ።
ይህ የምግብ አሰራር 10 ሊትር ያህል የጫካ ጭማቂ ይሠራል። የተገኘው ጎድጓዳ ሳህን ይህንን አቅም የማያሟላ ከሆነ እባክዎን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በእኩል መጠን ወደ ብዙ መያዣዎች ይከፋፍሉ። በተለይም 4 ሊትር ያህል ብርቱካናማ ጣዕም ያለው መጠጥ ፣ 1.5 ሊትር የአልኮል የፍራፍሬ በረዶ ፣ 2 ሊትር ሮዝ ሎሚ ፣ 2 ሊትር አናናስ ጭማቂ እና የብርቱካን ጭማቂ ድብልቅ ፣ 2 ጠርሙሶች 750 ሚሊ ቪዲካ እያንዳንዳቸው እና አንድ ጠርሙስ 750 ሚሊ ነጭ።
ከጫካ ጭማቂ ባህሪዎች አንዱ ጥቅም ላይ የዋሉ ንጥረ ነገሮች ተለዋዋጭነት ነው። ይህ ማለት አንድ ወይም ብዙ ንጥረ ነገሮችን በሚመርጧቸው ሌሎች ቁሳቁሶች መተካት ይችላሉ ማለት ነው። ለምሳሌ ፣ የክራንቤሪ ጭማቂ ወይም የማንጎ ጭማቂ ከመረጡ እነሱን ለመጠቀም ነፃነት ይሰማዎ! ከሎሚ ሎሚ ይልቅ የኖራን የሎሚ ጣዕም ከመረጡ እሱን ለመጠቀም ነፃነት ይሰማዎ። የጫካ ጭማቂ ጣዕም ትኩስ እና የአልኮል ሆኖ ስለሚቆይ መጨነቅ አያስፈልግም።
ደረጃ 5. በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአጭር ጊዜ ውስጥ ለማነሳሳት ረዥም የእንጨት ማንኪያ ይጠቀሙ። Voila ፣ የጫካ ጭማቂ ጣፋጭ ጎድጓዳ ሳህን ፓርቲዎን ለማደስ ዝግጁ ነው!
ከፈለጉ ፣ ትኩስ የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን ወደ ማገልገል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማከል ይችላሉ። አንዳንድ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ከጫካ ጭማቂ ጋር ተጣምረው የተቆራረጡ እንጆሪዎች ፣ የተከተፉ ፖም እና ትኩስ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ናቸው። ሁሉም በጣም ትኩስ ጣዕም ስላላቸው ለአጠቃቀም ተስማሚ ናቸው።
ደረጃ 6. በቤትዎ የተሰራውን የጫካ ጭማቂ ይደሰቱ እና ሁሉም እንግዶች የአልኮል መጠጦችን በኃላፊነት እንዲበሉ ያረጋግጡ።
በቂ የጫካ ጭማቂን ወደ መስታወት ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ ለተገኙት እንግዶች ሁሉ ይስጡት (ወይም እነሱ ራሳቸው እንዲያደርጉት ይፍቀዱ)። አስፈላጊ ከሆነ ፣ ለእያንዳንዱ የበረዶ መስታወት ጥቂት የበረዶ ቅንጣቶችን ይጨምሩ። ምንም እንኳን የጫካ ጭማቂ የፓርቲዎን ቀለም ለማበልፀግ ተስማሚ ቢሆንም ፣ እርስዎ እና ሁሉም እንግዶች ከበሉ በኋላ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ያረጋግጡ። እንዲሁም ፣ ውሃ ማጠጣቱን ያረጋግጡ እና ከዚያ በኋላ መኪና ወይም ሞተር ብስክሌት አይስከሩ።
ምናልባትም ፣ ከዚያ በኋላ ምንም የጫካ ጭማቂ አይቀርም! ሆኖም ፣ አሁንም የጫካ ጁስ ከቀረ ፣ እባክዎን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያፈሱ ፣ ከዚያ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 2 ሳምንታት ቢበዛ ያከማቹ። እንደገና ከማገልገልዎ ወይም ከመመገብዎ በፊት ምንም ንጥረ ነገሮች ወደ መያዣው የታችኛው ክፍል እንዳይገቡ ለማድረግ የጫካውን ጭማቂ በአጭሩ ያነሳሱ።
ዘዴ 2 ከ 2 - የጫካ ጭማቂን ከአዲስ ፍሬ ጋር ማድረግ
ደረጃ 1. እንደ ጫካ ጁስ ኮንቴይነር ለመጠቀም የተቀላቀለ የበረዶ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ማከፋፈያ ያዘጋጁ።
ቀደም ሲል እንደተገለፀው በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተዘረዘረው የምግብ አዘገጃጀት 10 ሊትር ገደማ የጫካ ጭማቂ ይሰጣል። ስለዚህ ፣ የፈሳሹን አጠቃላይ ክፍል እንዲይዝ በቂ የሆነ ትልቅ መያዣ ማዘጋጀትዎን አይርሱ። ከእነዚህ ውስጥ አንዳቸው ከሌሉ ፣ አንድ ማሰሮ ወይም ሌላ የመጠጥ መያዣ ፣ እንዲሁም ትልቅ ብርጭቆ ወይም የፕላስቲክ ሳህን መጠቀም ይችላሉ።
ከመጠቀምዎ በፊት ከሚጣበቀው አቧራ እና ቆሻሻ እቃውን ያፅዱ።
ደረጃ 2. ሎሚዎቹን እና ብርቱካኖቹን ወደ 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት ይቁረጡ።
ሎሚዎቹን እና ብርቱካኖቹን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ እና ሁለቱንም በሚመከረው ውፍረት ይቁረጡ። በኋላ ፣ ጣዕሙ እና መዓዛው ሙሉ በሙሉ እስኪገባ ድረስ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች በጫካ ጭማቂ ውስጥ ይቀመጣሉ። የጫካ ጁስ ገጽታ ከዚያ በኋላ ይበልጥ የሚያምር ይመስላል ፣ እነሆ!
- ከፈለጉ ተጨማሪ የሎሚ ፍሬዎችን ለማከል ነፃነት ይሰማዎ! አይጨነቁ ፣ እርስዎ ለመከተል ትክክለኛ መጠን የለም ፣ በእውነቱ።
- ከፈለጉ ፣ በቤተሰብዎ ውስጥ በየትኛው የፍራፍሬ ክምችት ላይ በመመስረት የወይን ፍሬ ቁርጥራጮችን ፣ የደም ብርቱካኖችን (ጥቁር ቀይ ሥጋ ያላቸው ብርቱካናማዎችን) ፣ ወይም ሎሚዎችን መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 3. አንድ አናናስ ቆርቆሮ በክብ ቅርፅ ይክፈቱ ፣ ከዚያ ጭማቂውን ወይም ፈሳሽ ውሃ ያፈሱ።
ክዳኑን ለመክፈት የታሸገ መክፈቻ ይጠቀሙ ፣ ከዚያ ጭማቂውን ወይም አናናስ marinade ን በትንሽ ሳህን ውስጥ ያፈሱ። ከዚያ አናናስ እንደ ሎሚ እና ብርቱካናማ ቁርጥራጮች በተመሳሳይ ሳህን ላይ ያድርጉት።
አዲስ አናናስ ካለዎት እሱን ለመጠቀም ነፃነት ይሰማዎ።
ደረጃ 4. ሁሉንም የፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን በሳህን ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
በተለይም 750 ሚሊ ቪዶካ ጠርሙስ ፣ 750 ሚሊ ጠርሙስ ነጭ ሮም ፣ 1 ሊትር ክራንቤሪ ጭማቂ ፣ 120 ሚሊ ሊም ጭማቂ ፣ 240 ሚሊ ሦስት እጥፍ ሴኮንድ እና 750 ሚሊ የሚያብረቀርቅ ወይን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ማንኛውም ፈሳሽ ልብስዎን እንዳይረጭ እና እንዳይበክል ይህንን ሲያደርጉ ይጠንቀቁ።
- ከግብዣው ከረጅም ጊዜ በፊት የጫካ ጁስ ማድረግ ከፈለጉ ፣ የሚያብረቀርቅ ወይን በውስጡ ውስጥ አይቀላቅሉ። ያስታውሱ ፣ የሚያብረቀርቅ አረፋዎች እንዲቆዩ የጫካው ጭማቂ ከመቅረቡ በፊት ወዲያውኑ የሚያብረቀርቅ ወይን መጨመር አለበት።
- እንደ ጣዕምዎ እና በቤትዎ ውስጥ ባሉ ንጥረ ነገሮች ተገኝነት ላይ በመመርኮዝ አዲስ የኖራ ወይም የታሸገ የኖራ ጭማቂ ይጠቀሙ።
ደረጃ 5. ወደ ጎድጓዳ ሳህን 120 ግራም ቀላል ቡናማ ስኳር ይጨምሩ።
ተጨማሪ ስኳር ማከል ካልፈለጉ ይህንን ደረጃ ይዝለሉ።
ቡናማ ስኳር የመጠጥ ጣዕሙን ትንሽ ጣፋጭ ለማድረግ እንዲሁም የአልኮልን ጣዕም በትንሹ ለመደበቅ ያገለግላል። ሆኖም ፣ ትኩስ የፍራፍሬ እና የፍራፍሬ ጭማቂዎች ቀድሞውኑ ስኳር ስለያዙ ፣ ቡናማ ስኳር መጠንን ወደ ጣዕምዎ ለማስተካከል ነፃነት ይሰማዎ።
ደረጃ 6. ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ስኳርን ይቀላቅሉ።
በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ስኳርን ጨምሮ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለማነሳሳት ረጅም የእንጨት ማንኪያ ይጠቀሙ። አስፈላጊ ከሆነ ምንም ስኳር አሁንም አለመኖሩን ለማረጋገጥ የገንዳውን የታችኛው ክፍል ይፈትሹ።
ስኳር ከተጨመረ በኋላ እቃው በጣም ከሞላ ፣ የጫካ ጭማቂን በሁለት ወይም ከዚያ በላይ ኮንቴይነሮች ለመከፋፈል ነፃነት ይሰማዎ። ያስታውሱ ፣ ከዚህ በኋላ አሁንም የጫካ ጭማቂን መጠን የሚጨምር የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን ማከል አለብዎት።
ደረጃ 7. የሎሚ ፣ ብርቱካንማ እና አናናስ ቁርጥራጮችን በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
ቀስ ብለው ሁሉንም የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ወደ አንድ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች አንድ ላይ እንዳይጣበቁ እንደገና የጫካ ጭማቂን ያነሳሱ።
ከፈለጉ የፍራፍሬው ጣዕም እና መዓዛ የበለጠ ተስፋፍቶ እንዲገኝ የጫካ ጭማቂን ለጥቂት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ያስታውሱ ፣ የጫካ ጭማቂን እንደገና በማቀዝቀዣ ውስጥ መተው ከፈለጉ ፣ የጫካ ጭማቂ የሚቀርብበት ጊዜ እስኪደርስ ድረስ የሚያብረቀርቅ ወይን አይጨምሩ።
ደረጃ 8. ከማገልገልዎ በፊት የጫካ ጭማቂን ተጨማሪ የበረዶ ቅንጣቶችን ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቅርቡ።
ከተፈለገ እንግዶቹን ለማገልገል በበረዶ ኩብ በተሞሉ ብርጭቆዎች ውስጥ የጫካ ጭማቂን ያፈሱ ፣ ወይም እነሱ እንዲወስዱት እና እንደ ጣዕም መሠረት የበረዶ ኩብ ይጨምሩ ፣ በተለይም የጫካ ጭማቂ ማከፋፈያ በመጠቀም የሚቀርብ ከሆነ። ጣፋጭ የሆነው የጫካ ጭማቂ ከእርስዎ ቅርብ ከሆኑ ሰዎች ጋር ለመደሰት ዝግጁ ነው። ያስታውሱ ፣ እርስዎን ጨምሮ ሁሉም ሰው የጫካ ጭማቂን በኃላፊነት እንዲጠቀሙበት ያረጋግጡ ፣ አዎ!
በማገልገል ጎድጓዳ ሳህን ላይ በረዶ አይጨምሩ! የጫካ ጭማቂን ሸካራነት ሊያሳጣ ከሚችል ጎድጓዳ ሳህን ይልቅ የበረዶ ኩቦዎችን በአገልግሎት መስታወት ውስጥ ማስገባት ጥሩ ሀሳብ ነው።
ጠቃሚ ምክሮች
- በቤት ውስጥ በሚሠራው የጫካ ጭማቂዎ ውስጥ እንደ ፖም ፣ እንጆሪ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ ፣ ሐብሐብ ፣ ወይም የተከተፈ ኪዊን የመሳሰሉ ሌሎች ትኩስ ፍራፍሬዎችን ለማከል ነፃነት ይሰማዎ።
- የጫካ ጭማቂን የሚበሉ ሰዎች ብዛት በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከተጠቀሰው በላይ ወይም ያነሰ ከሆነ ፣ ንጥረ ነገሮቹን በግማሽ ለመቁረጥ ወይም ንጥረ ነገሮቹን በሁለት ወይም በሦስት እጥፍ ለመጨመር ነፃነት ይሰማዎ።
- ሰውነትዎ በደንብ እንዲጠጣ አንድ ብርጭቆ የጫካ ጭማቂ ከጠጡ በኋላ አንድ ብርጭቆ ውሃ ለመጠጣት ይሞክሩ።
