ትኩስ የበቆሎ ጭማቂ መጠጣት የደም ግፊትን ዝቅ እንደሚያደርግ እና የደም ዝውውርን እንደሚያሻሽል ያውቃሉ? ሆኖም ፣ ንቦች በእውነቱ በጣም ጠንካራ አትክልት ስለሆኑ ፣ ጭማቂዎችን ለማግኘት በመጀመሪያ በሻጭ ወይም በብሌንደር ማቀናበር ያስፈልግዎታል። እንዲሁም ፣ የ beetroot ጭማቂ በጣም ወፍራም ወጥነት እንዳለው ይረዱ ፣ ስለሆነም የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም ለማግኘት ከሌሎች የፍራፍሬ ጭማቂዎች ጋር ማቅለሙ የተሻለ ነው።
ግብዓቶች
ክላሲክ ቢት ጭማቂ
ለ: 1 አገልግሎት
- 4 ትናንሽ እንጉዳዮች ወይም 2 ትላልቅ እንጉዳዮች
- 60 ሚሊ ውሃ (አማራጭ)
ጣፋጭ እና የበሰለ ቢት ጭማቂ
ለ: 1 አገልግሎት
- 1 ትልቅ ዱባ
- 1 ትልቅ ፖም
- 2 ፣ 5 ሴ.ሜ ትኩስ ዝንጅብል
- 3 ካሮት
- 60 ሚሊ ያልፈጨ የፖም ጭማቂ (አማራጭ)
ትሮፒካል ቢት ጭማቂ
ለ: 1 አገልግሎት
- 1 ትንሽ ጥንዚዛ
- 1/2 ዘር የሌለው ዱባ
- 1/4 አናናስ
- 60 ሚሊ አናናስ ጭማቂ (አማራጭ)
ደረጃ
የ 4 ክፍል 1 - ጥንዚዛዎችን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. የቢላውን አረንጓዴ ጫፍ በሹል ቢላ ይቁረጡ።
እንዲሁም የ 6 ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው የጡቱን የታችኛው ጫፍ ይቁረጡ።
በቴክኒካዊ ሁኔታ ፣ የፍራፍሬው አረንጓዴ መጨረሻ እንዲሁ በተለምዶ ባይደረግም ወደ ጭማቂ ሊሰራ ይችላል። ክፍሉን ማካተት ከፈለጉ በመጀመሪያ በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቡት እና 5 ሴ.ሜ ውፍረት ወይም ትንሽ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከዚያ የፍራፍሬውን አረንጓዴ ክፍል ከሥጋው ጋር ያካሂዱ።
ደረጃ 2. እንጆቹን ያፅዱ።
እንጆቹን በቀዝቃዛ ውሃ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። በሚታጠቡበት ጊዜ በእጅ ለማፅዳት አስቸጋሪ የሆነውን ማንኛውንም ግትር ቆሻሻ እና ቆሻሻ ለማጠብ የፍራፍሬውን ገጽ ይጥረጉ።
- ቢትሮት የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል። ስለዚህ ፣ በጣም ወፍራም ወይም ከባድ ያልሆነ ቆዳ መቁረጥ ወይም መቀቀል አያስፈልግዎትም።
- በሌላ በኩል ፣ የፍራፍሬው ቆዳ በጣም ከባድ ወይም ቆሻሻ ከሆነ ፣ ወደሚቀጥለው ደረጃ ከመቀጠልዎ በፊት የአትክልት መጥረጊያ ወይም የፍራፍሬ ቢላ በመጠቀም ሊቆርጡት ይችላሉ።
ደረጃ 3. እንጆቹን ወደ ሩብ ይቁረጡ።
መጀመሪያ እንጆቹን በግማሽ ይቁረጡ። ከዚያ በኋላ ፣ ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን አራት የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ለመመስረት እያንዳንዳቸውን እንደገና ይከፋፈሉ። ዝቅተኛ ኃይል ያለው ጭማቂን የሚጠቀሙ ከሆነ ቤሪዎቹን እንኳን ትንሽ መቀነስ ይችላሉ።
የቢት መጠኑ በጣም ትልቅ ከሆነ የመሳሪያው ሞተር መንዳት ሊቃጠል ይችላል።
ክፍል 2 ከ 4 - ጭማቂዎችን መጠቀም
ደረጃ 1. ለጭማቂ እና ለፍራፍሬ እቃ መያዣ ያዘጋጁ።
ማሰሮውን ከጭማቂው ጎድጓዳ ሳህን በታች ያድርጉት እና የ pulp ኮንቴይነሩን ከጭማቂው በታች (ከቻሉ) ያድርጉት። በትክክል እንዴት እንደሚጫን ለማወቅ ለመሣሪያው የተጠቃሚውን መመሪያ ያንብቡ።
- የራሱ መያዣ የሌለው ጭማቂን የሚጠቀሙ ከሆነ በቀላሉ ከጉድጓዱ ስር ንጹህ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ብርጭቆ ያስቀምጡ።
- ጭማቂዎ ማጣሪያ (ማጣሪያ) ከሌለው ፣ ከጭማቂው ኩባያ ወይም ከጃጁ አናት ላይ ትንሽ ማጣሪያን ያስቀምጡ።
- ጭማቂዎ የፍራፍሬ ወይም የአትክልት ገፊ ካለው መጀመሪያ በእቃ ማጠቢያ ሳሙና ይታጠቡ።
ደረጃ 2. የፍራፍሬዎቹን ቁርጥራጮች ወደ ጭማቂው ውስጥ ያስገቡ።
ፍሬውን ወደ ማሽኑ ውስጥ ለማስገባት 1 የበቆሎ ፍሬን ያስገቡ ፣ ገፋፊ ይጠቀሙ። ጭማቂው እና ዱባው ከመሳሪያው እስኪያወጡ ድረስ ተጨማሪ የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን አይጨምሩ። በዚህ መንገድ ጭማቂው አይዘጋም።
ዱባዎች ጠንካራ ፍሬ ናቸው። ስለዚህ ፣ ለማቀነባበር የተወሰነ ጊዜ ሊወስድ ይችላል። የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን በፍጥነት ወይም በጣም ሻካራ አያስገድዱት ምክንያቱም ጭማቂውን ሞተር ሊያቃጥል ይችላል።
ደረጃ 3. የተሰበሰበውን የቢት ጭማቂ ወደ መስታወት መስታወት ውስጥ አፍስሱ።
ከፈለጉ ይህንን ጭማቂ በክፍል የሙቀት መጠን ይደሰቱ ወይም ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀዝቀዝ ያድርጉ። ቢትሮት በማቀዝቀዣው ውስጥ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ለ 2 ቀናት ሊከማች ይችላል።
ለአዲስ ጣዕም ፣ በዚያው ቀን የበቆሎ ጭማቂ ይደሰቱ።
ክፍል 3 ከ 4 - ቅልቅል/ የምግብ ማቀነባበሪያን መጠቀም
ደረጃ 1. 1/4 ኩባያ (60 ሚሊ ሊትር) ውሃ እና 4 የሾርባ ቁርጥራጮች በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ።
የ beetroot ቁርጥራጮችን እና ውሃን በከፍተኛ ኃይል ማደባለቅ ውስጥ ያስቀምጡ። በሚጠቀሙበት መሣሪያ ኃይል እና መጠን መሠረት እንጆቹን እንኳን ትንሽ መቀነስ ያስፈልግዎታል።
ዱባዎች ጠንካራ ፍሬ ናቸው። ስለዚህ ፣ አብዛኛዎቹ ማደባለቆች ለማለስለስ ይቸገሩ ይሆናል። ትንሽ ውሃ ማከል የተቀላቀለ ቢላዎች በሂደቱ መጀመሪያ ላይ በቀላሉ ለመቁረጥ ይረዳሉ።
ደረጃ 2. ባቄላዎቹን በከፍተኛ ፍጥነት ከውሃ ጋር ያፅዱ።
ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ባቄላዎቹን እና ውሃውን በከፍተኛ ፍጥነት ያፅዱ። ዱባው አሁንም ቢቆይም ፣ ሁሉም ቢት በጣም ትልቅ እብጠት ሳይኖር ለስላሳ መሆናቸውን ያረጋግጡ።
- ቅመማ ቅመሞችን ፣ እንደ ትኩስ የትንሽ ቅጠሎችን ማከል ከፈለጉ ፣ በማቀላቀል ሂደት መጨረሻ ላይ ያድርጉት።
- ሁሉም የበቆሎ ቁርጥራጮች ማለስለሳቸውን ለማረጋገጥ ሹካውን ወደ ጥንዚዛ ድብልቅ ውስጥ ያስገቡ። ገና ለስላሳ ካልሆነ ለሌላ 30 ሰከንዶች እንደገና ይቀላቅሉት ከዚያ እንደገና ያረጋግጡ።
ደረጃ 3. ጎድጓዳ ሳህኑን በቶፉ ወይም አይብ ማጣሪያ ጨርቅ ይሸፍኑ።
60 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ቶፉ ወይም አይብ ማጣሪያ ጨርቅ ያዘጋጁ። ሁለት የጨርቅ ንጣፎችን መደርደር ፣ ከዚያም በግማሽ በማጠፍ አራት ወንፊት ንብርብሮችን መፍጠር። የማጣሪያውን ጨርቅ በሳጥኑ ወለል ላይ ያድርጉት።
- አይብ ጨርቅ ከሌለዎት ፣ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ላይ የተቀመጠ ጥሩ የሽቦ ወንፊትም መጠቀም ይችላሉ።
- የበቆሎ ጭማቂ ለ 1-2 ቀናት ያረክሳል። ስለዚህ እጆችዎ ወደ ሮዝ እንዲለወጡ ካልፈለጉ በምግብ ደረጃ ፕላስቲክ ወይም የጎማ ጓንቶችን ያድርጉ።
ደረጃ 4. የተቀላቀለውን ይዘቶች በቼዝ ጨርቅ ላይ ያፈሱ።
ቀስ በቀስ የበቆሎውን ድብልቅ ወደ አይብ ጨርቅ መሃል ላይ ያፈሱ። የፍራፍሬው መሃከል በመሃል ላይ እንዲሰበሰብ ቀስ ብለው ያፈሱ። አስፈላጊ ከሆነ የቼዝ ጨርቁን ለማቆየት ማጣሪያውን በሳጥኑ ጠርዝ ላይ ያድርጉት።
ማንኪያውን ሁሉ ከማቀላቀያው ውስጥ ለማውጣት ማንኪያ ይጠቀሙ። እጆችዎን አይጠቀሙ
ደረጃ 5. በአይብ ጨርቅ በኩል የቢራ ጭማቂውን ይጭመቁ።
የቼዝ ጨርቅ ጠርዞቹን ይሰብስቡ እና ከዚያ ጫፎቹን ያጣምሩት እና የጢስ ጭማቂውን ወደ ሳህኑ ውስጥ ለመልቀቅ ይጭመቁ።
እርስዎ የሽቦ ወንፊት የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ የ pulp ን ተጭነው በተቻለ መጠን የበሬ ጭማቂውን ለማውጣት የጎማ ስፓታላ ይጠቀሙ።
ደረጃ 6. ወዲያውኑ የ beet ጭማቂውን ይደሰቱ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ።
የፍራፍሬ ጥራጥሬ እና የበቆሎ ጭማቂ ወደ መስታወት መስታወት ውስጥ አፍስሱ። ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ከቀዘቀዙ በኋላ ወዲያውኑ ይደሰቱ ወይም ይጠጡ።
የበረሃ ጭማቂን በማይዘጋ መያዣ ወይም ጠርሙስ ውስጥ እስከ 2 ቀናት ድረስ ማከማቸት ይችላሉ። ሆኖም ፣ ትኩስ በሚሆንበት ጊዜ የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል።
ክፍል 4 ከ 4 - የተለያዩ የቢትሮ ጭማቂዎችን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ዝንጅብል ፣ አፕል እና ካሮት በመጨመር አዲስና ጣፋጭ ጭማቂ ያድርጉ።
ዝንጅብል ትንሽ ቅመማ ቅመም አለው። ስለዚህ ፣ እንደ ጣዕምዎ ይጠቀሙ ፣ 2 ሴ.ሜ ዝንጅብል እንኳን በጣም ጠንካራ ጣዕም አለው! እንዲሁም ጣፋጭ እና ትኩስ ጣዕም ለመፍጠር አንዳንድ ትኩስ የባሲል ቅጠሎችን ይጨምሩ።
- ፖምቹን ቀቅለው ዘሮቹን ያስወግዱ ፣ ከዚያ ጭማቂው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ካሮቱን ያፅዱ እና ጭማቂው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት በ 5 ሴ.ሜ ርዝመት ይቁረጡ።
ደረጃ 2. ለትሮፒካል ጣዕም አናናስ እና ዱባ ይጨምሩ።
1/4 ኩባያ (60 ሚሊ ገደማ) የአናናስ ጭማቂ ከመጨመራቸው በፊት ግማሽ ሙሉ ኪያር ፣ 1 ኩባያ (250 ሚሊ ሊት) አናናስ ቁርጥራጮች ፣ እና የሾርባ ማንኪያ ቁርጥራጮችን በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ያስቀምጡ። ጭማቂውን ወዲያውኑ መጠጣት ወይም ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ይችላሉ።
- ለአዲስ ጣዕም ጥቂት ትኩስ ቅጠላ ቅጠሎችን ለማከል ይሞክሩ።
- እንዲሁም (ያነሰ ጣፋጭ) የኮኮናት ጣዕም ከመረጡ 1/4 ኩባያ (60 ሚሊ ሊትር) አናናስ ጭማቂን በኮኮናት ውሃ መተካት ይችላሉ።
ደረጃ 3. ነጭ ወይን ጠጅ እና የሎሚ ጭማቂ በመጨመር ሮዝ ሎሚን ያድርጉ።
ለእያንዳንዱ ጣፋጭ እና የሚያድስ የቢራ ጭማቂ 1/2 ኩባያ (125 ሚሊ ሊትር) የሎሚ ጭማቂ ፣ 2 ኩባያ (500 ሚሊ ሊትር) 100% ነጭ ወይን እና 3 ኩባያ (750 ሚሊ ሊትር) ውሃ ይጨምሩ።
ጣፋጭ ጣዕም ለማግኘት በመስታወቱ ታችኛው ክፍል ውስጥ ትኩስ ቤሪዎችን ያገልግሉ።
ደረጃ 4. ገንቢ በሆነ ጭማቂ ላይ የጤፍ ጭማቂ ይጨምሩ።
ግማሽ አቮካዶን ፣ 3/4 ኩባያ (180 ሚሊ ሊትር) የቀዘቀዙ ብሉቤሪዎችን ፣ እና 1 ኩባያ (250 ሚሊ ሊትር) ስፒናች ፣ እና 1/2 ኩባያ (125 ሚሊ ሊትር) ወተት በመጠቀም አንቲኦክሲደንት የበለፀገ ማለስለሻ ለማቀላጠፍ ይጠቀሙ። በሂደቱ ማብቂያ ላይ 1/2 ኩባያ (125 ሚሊ ሊት) ትኩስ የበቆሎ ጭማቂ ይጨምሩ።
ለጤናማ ኦሜጋ 3 የሰባ አሲዶች 1 የሾርባ ማንኪያ (3 tsp.) የቺያ ዘሮችን ይጨምሩ።
ደረጃ 5. ከሐብሐብ ፣ ከሎሚ እና ከበርበሬ የሚያድስ መጠጥ ያድርጉ።
ሃብሐብ እና ሎሚ ለቤቲሮ ጭማቂ ፍጹም ማሟያ ናቸው ምክንያቱም እነሱ የበለጠ ጣፋጭ እና ትኩስ ያደርጉታል። በመጀመሪያ ፣ ከ 2 መካከለኛ ቢራዎች ፣ ከ 3-4 ኩባያዎች (ከ 750 ሚሊ እስከ 1 ሊትር) ዘር የሌለባቸው ሐብሐብ ቁርጥራጮች ያድርጉ ፣ ከዚያ ልክ ከመጠጣትዎ በፊት 1/2 የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
- ይህ ጭማቂ በተሻለ ሁኔታ በቀዝቃዛነት ያገለግላል። ስለዚህ በመጀመሪያ ጭማቂውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ ወይም የበረዶ ቅንጣቶችን ይጨምሩ።
- ፍጹም ኮክቴል ለማዘጋጀት 40 ሚሊ ገደማ ተኪላ (ብላንኮ) ወይም ቮድካ ይጨምሩ።
ደረጃ 6. መንፈስን የሚያድስ ኮክቴል ለማዘጋጀት የቢትል ጭማቂ ፣ ዝንጅብል ቢራ እና ተኪላ ይቀላቅሉ።
30 ሚሊ የቢትል ጭማቂ ፣ 120 ሚሊ ዝንጅብል ቢራ እና 1/2 ትኩስ ሎሚ ፣ እና 40 ሚሊ ተኪላ ብላንኮ ይጠቀሙ። የበቆሎ ጭማቂውን ከሠሩ በኋላ በቀላሉ 1 ኩባያ (250 ሚሊ ሊት) የበረዶ ቅንጣቶችን ጨምሮ ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ወደ ሻካሪው ይጨምሩ እና ይንቀጠቀጡ።
- ለቆንጆ እይታ በአገልግሎት መስታወት ጠርዝ ላይ አንድ የኖራ ቁራጭ ያስቀምጡ።
- ለጣፋጭ እና ለጠንካራ መጠጥ በቴኳላ ምትክ mezcal ን ይጠቀሙ።
