ከሞቃታማ እና ለስላሳ ዳቦ ጋር ማጣመር ምን መጠጥ ነው? ብዙዎቻችሁ ወተት ይመልሳሉ ፣ የተቀሩት ደግሞ ቡና ወይም ሻይ ይመልሳሉ። ታዲያ ስለ ቢራ? በኢንዶኔዥያ ሰዎች እንጀራ ለመብላት በተለምዶ እንደ ጓደኛ ሆኖ የሚያገለግል የመጠጥ ዓይነት አለመሆኑን ከግምት ውስጥ በማስገባት ምናልባት ያበሳጫሉ። ግን ሁለቱ ወደ ጣፋጭ መክሰስ ቢጣመሩስ? ቢራ ከዳቦ ሊጥ ጋር መቀላቀሉ ለአውሮፓ ኅብረተሰብ እንግዳ አይደለም። ቢራ ቀድሞውኑ ተፈጥሯዊ እርሾ ስላለው ሂደቱ በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው። የሚጣፍጥ የቢራ ዳቦ በቀጥታ ሊበላ ወይም በሾርባ ሾርባ ወይም ሾርባ ውስጥ ሊጠጣ ይችላል። እሱን ለማድረግ ፍላጎት አለዎት? የቢራ ዳቦን የማዘጋጀት መሰረታዊ ሂደት እና የቢራ ዳቦዎን ጣዕም ሊያሳድጉ በሚችሉ አንዳንድ የተለያዩ ሀሳቦች ላይ የበለጠ ያንብቡ!
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - ቀላል የቢራ ዳቦ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. አስፈላጊዎቹን ቁሳቁሶች ያዘጋጁ።
የቢራ ዳቦን ለማዘጋጀት ዱቄት ፣ ስኳር ፣ ጨው ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና የቢራ ጠርሙስ ማዘጋጀት ብቻ ያስፈልግዎታል። ከቢራ በተጨማሪ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ቀድሞውኑ በኩሽናዎ ውስጥ የመሆን እድሎች አሉ ፣ አይደል? ሊጠቀሙበት የሚችሉት የማንኛውም የምርት ስም ቢራ። ቢራ ለመጠጣት ካልለመዱ ወይም ጣዕሙን ካልወደዱ አነስተኛ የአልኮል ይዘት ያለው ቢራ ይምረጡ። በተቃራኒው ፣ የበለጠ የመርገጥ ጣዕም እና መዓዛ ከፈለጉ ፣ ጠንከር ያለ ጣዕም ባለው ጥቁር ቢራ ይጠቀሙ። ለጤናማ ስሪት የስንዴ ዱቄት አጠቃቀምን በሙሉ የስንዴ ዱቄት መተካት ይችላሉ። ቀለል ያሉ የቢራ መጋገሪያዎችን ለመሥራት የሚያስፈልጉዎት ንጥረ ነገሮች-
- 305 ግራ የስንዴ ዱቄት ወይም የስንዴ ዱቄት
- 2 tbsp. ስኳር
- 2 tbsp. መጋገር ዱቄት
- tsp. ጨው
- 1-2 tsp. የደረቁ አረንጓዴ ዕፅዋት (እንደ ባሲል ፣ ፓሲሌ ወይም ኦሮጋኖ ያሉ የደረቁ ቅመሞች) ፣ እንደ ጣዕምዎ ይጠቀሙ።
- 300 ሚሊ ቢራ
ደረጃ 2. እንደ ዱቄት ፣ ስኳር ፣ ጨው እና የመጋገሪያ ዱቄት ያሉ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በመካከለኛ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።
ከፈለጉ የዳቦዎን ጣዕም እና መዓዛ ለማሳደግ እንደ ኦሮጋኖ ፣ ባሲል ወይም ፓሲሌ ያሉ የደረቁ ዕፅዋት ቆንጥጠው ማከል ይችላሉ።
በደረቁ ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ውስጥ ይቀላቅሉ ፣ ይተውት።
ደረጃ 3. ቢራውን ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ።
አንዴ ደረቅ ንጥረ ነገሮች በደንብ ከተደባለቁ ፣ አረፋው እንዳይፈስ ቀስ በቀስ በቢራ ውስጥ አፍስሱ። ቢራውን ለማፍሰስ አንድ እጅ ይጠቀሙ እና ሌላውን ዱቄቱን ለማቅለጥ ይጠቀሙ።
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ሞቃታማ ቢራ ወይም ቀዝቃዛ ቢራ በእኩል ይሠራል።
ደረጃ 4. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ እስኪቀላቀሉ እና ዱቄት እስኪያልቅ ድረስ ይቅቡት።
ለስላሳ እና ወፍራም ድብልቅ እስኪፈጠር ድረስ ማነቃቃቱን ይቀጥሉ።
የተፈጠረው ሊጥ ጥቅጥቅ ያለ እና እንደ ፓንኬክ ሊጥ የሚፈስ አይደለም።
ደረጃ 5. ድብልቁን በትንሽ ቅቤ ወይም በዘይት በተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ አፍስሱ።
የዱቄቱን ገጽታ ለማጠፍ ማንኪያ ይጠቀሙ።
በወጥ ቤትዎ ውስጥ የወይራ ዘይት ፣ የአትክልት ዘይት ፣ የኮኮናት ዘይት ወይም ማንኛውንም ዘይት መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 6. ዱቄቱን በ 176 ° ሴ ለ 40-50 ደቂቃዎች መጋገር።
በመጋገር ሂደት ወቅት አልፎ አልፎ የዶላውን ሁኔታ መመርመር ያስፈልግዎታል። ሁሉም የዱቄቱ ጎኖች በእኩል ለማብሰል በቂ ሙቀት ማግኘታቸውን ያረጋግጡ።
አለመቻቻልን ለማጣራት ዱቄቱን በጥርስ ሳሙና ወይም በትንሽ ቢላ ይምቱ። መሬቱ ወርቃማ ቡናማ ሲሆን የጥርስ ሳሙናውን ሲያወጡ የሚጣበቅ ሊጥ በማይኖርበት ጊዜ ዳቦው በትክክል ይዘጋጃል።
ዘዴ 2 ከ 2 - የቢራ ዳቦ ልዩነቶች
ደረጃ 1. ከተለያዩ ዓይነቶች እና የቢራ ምርቶች ጋር ፈጠራን ያግኙ።
በመሠረቱ ፣ ማንኛውም ዓይነት ቢራ በዳቦ ውስጥ ስውር የሆነ የእርሾ ዱካ ይተዋል። የተለያዩ የቢራ ዓይነቶችን እና የምርት ስሞችን ይሞክሩ ፣ ከዚያ የትኛው ወደ ጣዕምዎ እንደሚመጣ ይወስኑ። ፈጠራን ለመፍጠር ሰነፍ ከሆኑ ፣ የሚወዱትን ቢራ ወይም በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ያለውን ማንኛውንም ቢራ ይጠቀሙ።
- ቢራ ለመጠጣት ላልተለመዱት ፣ በአንጻራዊ ሁኔታ ቀላል እና አልኮሆል ያለው የፒልነር ቢራን ለመጠቀም ይሞክሩ። ይህ ዓይነቱ ቢራ ርካሽ እና በቀላሉ የሚገኝ ከመሆኑ በተጨማሪ ዳቦው ውስጥ ከመጠን በላይ ስለታም ጣዕም ዱካ አይተውም። በኢንዶኔዥያ ከተሸጡት የፒልነር የቢራ ልዩነቶች አንዱ በቢንታንግ ምርት ስም ስር ነው።
- ከፒልነር በተጨማሪ የስንዴ ቢራ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ለመጠቀምም ተስማሚ ነው። ስታርክ ቢራ በኢንዶኔዥያ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጀመረው የስንዴ ቢራ ተለዋጭ ነው።
- እንደ አል ወይም ጠጣር ያሉ ጥቁር ቢራዎች ጥርት ያለ ጣዕም እና ከፍተኛ የአልኮል ይዘት ያላቸው የቢራ ዓይነቶች ናቸው። ይህ ዓይነቱ ቢራ ዳቦዎን ከማጨልም በተጨማሪ በጣም ጣፋጭ የሆነውን ጣፋጭ ፣ ገንቢ ዱካ ይተዋል።
- አልኮል አልጠጡም? አትጨነቅ. ከፍተኛ ሙቀት ያለው የማብሰያው ሂደት ሁሉንም አልኮሆል ይተናል እና ስንዴውን ፣ ስኳርን እና እርሾውን የቢራ ጣዕም ብቻ ይተዋል። ለልጆችዎ የቢራ መጋገሪያዎችን ማገልገል ይፈልጋሉ? አሁን ከእንግዲህ ማመንታት የለብዎትም!
ደረጃ 2. የተጠበሰ አይብ ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
ቢራ ፣ አይብ እና ሞቅ ያለ ዳቦ? ፈታኝ ይመስላል! በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ማንኛውም ዓይነት አይብ እንዲሁ ጣፋጭ ይሆናል። ፈጠራ ይሁኑ እና መጠኑን ወደ ጣዕምዎ ያስተካክሉ። አንዳንድ የዚህ አይብ ዓይነቶች ወደ ሊጥ ለመቀላቀል ተስማሚ ናቸው እና በአቅራቢያዎ ባለው ሱፐርማርኬት በቀላሉ ሊያገ canቸው ይችላሉ-
- ቼዳር
- ሰማያዊ አይብ
- ጎዳ አይብ
- የተጠበሰ የፓርሜሳ አይብ
- የኤድማ አይብ
ደረጃ 3. ወደ ድብልቅው የተከተፉ አትክልቶችን ይጨምሩ።
ወደ ዳቦው ሸካራነት ለመጨመር ፣ የሚወዱትን የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ። ከእነዚህ አትክልቶች ውስጥ አንዳንዶቹ መሞከር ተገቢ ነው-
- ሽንኩርት
- ነጭ ሽንኩርት
- የተቆረጠ አረንጓዴ ቺሊ
- የተጠበሰ ካሮት
- የተጣራ ዱባ
- የተፈጨ በርበሬ
ደረጃ 4. በጥራጥሬው ወለል ላይ እህልን ይረጩ።
ከመጋገርዎ በፊት የዳቦውን ወለል በቅቤ ይቀቡት እና ከዚያ በሚከተሉት ዘሮች ይረጩ።
- የዱር አበባ ዘሮች
- አዝሙድ ዘሮች
- የሰናፍጭ ዘር
- የሰሊጥ ዘር
- የተጠበሰ ካርማ እና የኩም ዘሮች
ደረጃ 5. ቂጣውን በድስት ውስጥ ይቅቡት።
የዳቦ መጋገሪያ የለዎትም? አይጨነቁ ፣ በቴፍሎን መተካት ይችላሉ። እንደተለመደው ምድጃውን አስቀድመው ያሞቁ። ምድጃው ግማሽ ሲሞቅ በቅቤ ወይም በዘይት የተቀባውን ቴፍሎን ይጨምሩ። አንዴ ምድጃው ሙሉ በሙሉ ከሞቀ በኋላ ድብሩን በቴፍሎን ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ለ 20-30 ደቂቃዎች ያብስሉት። ይህ በምድጃ ውስጥ ቢጋገሩትም እንኳ በዳቦው ላይ ጠባብ ፣ ጠባብ ሸካራ ይፈጥራል።
ጠቃሚ ምክሮች
- በጣም ቀላል ለሆነ የቢራ ዳቦ ስሪት ፣ 330 ግራም ዱቄት ፣ 3 tbsp ብቻ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ስኳር ፣ እና 300 ሚሊ ቢራ። እነዚህን ሶስት ንጥረ ነገሮች ብቻ ይጠቀሙ ፣ ከላይ የተዘረዘሩትን ደረጃዎች ይከተሉ ፣ እና voila! የቢራ መጋገሪያዎችን ለመሥራት ሞቅ ያለ ፣ ጣፋጭ እና በጣም ቀላል እዚያው ከፊትዎ አሉ!
- ከተለያዩ ቅመሞች ጋር ፈጠራን ለመፍጠር ይሞክሩ።
- የዳቦዎን ጣዕም ለማሻሻል የተከተፈ ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።
- ለከፍተኛ ውጤት ቀዝቃዛ ቢራ ይጠቀሙ።
- የሚጣፍጥ የቢራ ዳቦ በቅቤ ፣ በአይብ ሾርባ ወይም በተለያዩ ትኩስ ሾርባዎች ይበላል።
