ቲላፒያን ለማብሰል 4 መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-19 22:11

ዓሳ ጤናማ ፣ በፍጥነት የሚያበስሉ እና ብዙ ዝግጅትን የማይጠይቁ ጤናማ የፕሮቲን እና የኦሜጋ 3 የሰባ አሲዶች ምንጭ ነው። በሹል ጣዕም ዓሳ ከመብላት ለመራቅ ከወሰኑ ፣ ለስላሳ እና ዓሳ ያልሆነውን ቲላፒያን ጨምሮ በርካታ የምግብ ዓይነቶች አሉ። ቲላፒያ ፣ የቅዱስ ጴጥሮስ ዓሳ ተብሎም ይጠራል ፣ ነጭ ዓሳ ፣ ስብ ዝቅተኛ እና ለስላሳ ሸካራነት አለው። ምግብ ማብሰል ሳያስፈልግዎት ከዚህ ዓሳ ውስጥ ceviche tilala ን ማብሰል ፣ መቀቀል ፣ መቀቀል ፣ መቀቀል ወይም ማብሰል ይችላሉ። Ceviche ን በበርካታ መንገዶች እንዴት እንደሚሠሩ ማወቅ ከፈለጉ እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ።

ደረጃ

ዘዴ 1 ከ 4 - የተጠበሰ ቲላፒያ

ደረጃ 1. ንጥረ ነገሮችዎን ይሰብስቡ።

የተጋገረ ቲላፒያን ለመሥራት የሚያስፈልጉዎት ነገሮች እዚህ አሉ

4 የቲላፒያ ቁርጥራጮች
1 የሾርባ ማንኪያ የተቀቀለ ቅቤ
1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
ጭማቂ ከ 1 ትኩስ ሎሚ
2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት
ለመቅመስ የባህር ጨው
ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ
2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ በርበሬ

ደረጃ 2. ምድጃዎን እስከ 190ºC ድረስ ያሞቁ።

ደረጃ 3. ባለ 13 x 19 ኢንች የመስታወት መጋገሪያ ፓን በማይጣበቅ ማብሰያ ስፕሬይ ይረጩ።

ወይም ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በትንሽ የወይራ ዘይት መቦረሽ ይችላሉ።

ደረጃ 4. የቲላፒያ ቅጠሎችን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።

በበርካታ የጨርቅ ወረቀቶች ዓሳውን ያድርቁ።

ደረጃ 5. ሙጫዎቹን በሾርባ ማንኪያ ላይ ያድርጉት።

ደረጃ 6. የተቀላቀለ ቅቤ እና የወይራ ዘይት በትንሽ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።

በማይክሮዌቭ ውስጥ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ለ 30 ሰከንዶች ይቀልጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከ 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ጋር ይቀላቅሉ።

ደረጃ 7. የቅቤ ድብልቅን በቲላፒያ ፊጫዎች ላይ ያሰራጩ።

በላዩ ላይ የ 1 ትኩስ ሎሚ ጭማቂ ይረጩ።

ደረጃ 8. የተከተፉትን የተከተፉ ነጭ ሽንኩርት ፣ የባህር ጨው እና በርበሬ ይረጩ።

ቅመማ ቅመሞችን በ 2 ጉንጉን የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ የባህር ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ይረጩ።

ደረጃ 9. ዓሳውን ለ 20 - 25 ደቂቃዎች መጋገር።

ነጭ እና ደመናማ እስኪሆን ድረስ ሥጋው በሹካ ሲጫን እስኪከፋፈል ድረስ ቲላፒያውን ይቅሉት። ከዚያ ዓሳውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።

ደረጃ 10. አገልግሉ።

ቲላፒያውን በ 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ በርበሬ ይረጩ እና እንደ ማስጌጥ በሎሚ ቁርጥራጮች ያገልግሉ። በሚሞቅበት ጊዜ ይህንን ጣፋጭ ምግብ ይደሰቱ።

ዘዴ 2 ከ 4: የተጠበሰ ቲላፒያ

ደረጃ 1. የሚያስፈልጉዎትን ቁሳቁሶች ይሰብስቡ።

የተጠበሰ ቲላፒያን ለመሥራት የሚያስፈልጉዎት ንጥረ ነገሮች እዚህ አሉ

120 ግራም የቲላፒያ የዓሳ ቅርጫት
ለመቅመስ ጨው
በርበሬ ለጣዕም
1/2 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
2 የሾርባ ማንኪያ ያልተቀባ ቅቤ ቀለጠ
1/2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ

ደረጃ 2. የቲላፒያ ቅጠሎችን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።

ካጸዱ በኋላ በጨርቅ ወረቀት ያድርቁ።

ደረጃ 3. የጨው እና የፔፐር ቅመማ ቅመሞችን ሁለቱንም ጎኖች ለመቅመስ።

ደረጃ 4. ጥልቀት በሌለው ድስት ውስጥ 1/2 ኩባያ ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ዱቄት ያስቀምጡ።

ደረጃ 5. ለመሸፈን እያንዳንዱን ዱቄት በዱቄት ውስጥ ይጫኑ ፣ ከዚያ ከመጠን በላይ ዱቄትን ለማስወገድ ይንቀጠቀጡ።

ደረጃ 6. በብርድ ፓን ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ።

ደረጃ 7. ዓሳውን ለመቁረጥ ቀላል እስኪሆን ድረስ ቲላፒያን በሙቅ ዘይት ውስጥ ያብስሉት።

አብዛኛውን ጊዜ እያንዳንዱን የቲላፒያ ጎን ለማብሰል የሚወስደው ጊዜ 4 ደቂቃዎች ነው።

ደረጃ 8. 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይቀልጡ።

ቲላፒያውን በምታበስልበት ጊዜ ቅቤውን ማቅለጥ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ቅቤውን በማይክሮዌቭ ደህንነቱ በተሸፈነው መጋገሪያ ወረቀት ውስጥ ያስቀምጡ እና ቢያንስ ለ 30 ሰከንዶች በማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ያድርጉት።

ደረጃ 9. ከምድጃ ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት የተቀላቀለ ቅቤን በቲላፒያ ላይ ያሰራጩ።

ደረጃ 10. አገልግሉ።

በቲላፒያ ላይ 1/2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጭመቁ እና በሚሞቅበት ጊዜ ይደሰቱ። ይህንን ዓሳ ያለ የጎን ምግቦች ፣ ወይም ከተለያዩ ትኩስ አትክልቶች ፣ ድንች ወይም ሌሎች የጎን ምግቦች ጋር መደሰት ይችላሉ።

ዘዴ 3 ከ 4 - የተጠበሰ ቲላፒያ

ደረጃ 1. የሚያስፈልጉዎትን ቁሳቁሶች ይሰብስቡ።

የተጠበሰ ቲላፒያን ለመሥራት የሚያስፈልጉዎት ንጥረ ነገሮች እዚህ አሉ

1/2 ኩባያ የፓርሜሳ አይብ
1/4 ኩባያ ለስላሳ ቅቤ
3 የሾርባ ማንኪያ mayonnaise
2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
1/4 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ባሲል
1/4 የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ
1/8 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
1/8 የሻይ ማንኪያ የሰሊጥ ጨው
1 ኪግ የቲላፒያ የዓሳ ቅርጫት

ደረጃ 2. ምድጃዎን አስቀድመው ያሞቁ።

ደረጃ 3. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በዘይት ይቀቡ።

እንዲሁም በምትኩ በአሉሚኒየም ፎይል መሸፈን ይችላሉ።

ደረጃ 4. የፓርሜሳ አይብ ፣ ቅቤ ፣ ማዮኔዜ እና የሎሚ ጭማቂ በትንሽ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።

1/2 ኩባያ የፓርሜሳ አይብ ፣ 1/4 ኩባያ ለስላሳ ቅቤ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዜ እና 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ። ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እነዚህን ሁሉ ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።

ደረጃ 5. የፓርሜሳውን ድብልቅ በደረቁ ባሲል ፣ በነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና በሾላ ጨው ይቅቡት።

ድብልቁን በ 1/4 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ባሲል ፣ 1/4 የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ 1/8 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና 1/8 የሻይ ማንኪያ የሰሊጥ ጨው ይጨምሩበት። በፓርሜሳ ድብልቅ ውስጥ ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች በእኩል ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ ይተውት።

ደረጃ 6. በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የቲላፒያ ንጣፎችን በአንድ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ።

በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ 1 ኪሎ ግራም የቲላፒያ ቅጠሎችን ያስቀምጡ እና መሬቱን ሙሉ በሙሉ ይሸፍኑ እና እንዳይደራረቡ።

ደረጃ 7. የቲላፒያ መሙያዎችን ይቅቡት።

በመጀመሪያ ዓሳውን ከሙቀት ምንጭ ጥቂት ሴንቲሜትር ለ2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ ይገለብጡ እና ለ2-3 ደቂቃዎች መጋገር። ሲጨርሱ ቲላፒያን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።

ደረጃ 8. የቲላፒያ ንጣፎችን ገጽታ በላዩ ላይ በፓርሜሳ አይብ ድብልቅ ይጥረጉ።

ይህንን ድብልቅ በቲላፒያ ላይ ለመደርደር ማንኪያ ይጠቀሙ።

ደረጃ 9. ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች እንደገና ሙላውን እንደገና መጋገር።

የፓርሜሳው ድብልቅ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ዓሳው በሹካ ለመቁረጥ ቀላል እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ዓሳውን በማቃጠል ወይም የተደባለቀውን ሸካራነት ጠንካራ ከማድረግዎ ይጠንቀቁ።

ደረጃ 10. አገልግሉ።

በሚሞቅበት ጊዜ በዚህ የተጠበሰ ቲላፒያ ይደሰቱ። ያለ የጎን ምግቦች ወይም በሩዝ ፣ በአሳማ ወይም በሌላ ዓይነት የጎን ምግብ ማገልገል ይችላሉ።

ዘዴ 4 ከ 4: Ceviche Tilapia

ደረጃ 1. የሚያስፈልጉዎትን ቁሳቁሶች ይሰብስቡ።

Ceviche tilapia ን ለመሥራት የሚያስፈልጉዎት ንጥረ ነገሮች እዚህ አሉ

8 የቲላፒያ ቁርጥራጮች
15 የሎሚ ጭማቂ
1 ትልቅ ቲማቲም በጥሩ ተቆርጧል
1/4 የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት
2 የተከተፉ ዱባዎች
1/2 ቁራጭ የተከተፈ cilantro
ለመቅመስ ጨው
በርበሬ ለጣዕም

ደረጃ 2. ጥሬውን ቲላፒያ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ቲላፒያውን ወደ 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው።

ደረጃ 3. ዓሳውን በሎሚ ጭማቂ ይጥረጉ።

15 ኖራዎችን ይጭመቁ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዓሳውን በጭማቂ ይቅቡት። በሳህኑ ውስጥ ያለው የቲላፒያ አጠቃላይ ገጽታ በእኩል እስካልተሸፈነ ድረስ ሁሉንም የኖራ ጭማቂ መጠቀም አያስፈልግዎትም።

ደረጃ 4. ቲማቲም ፣ ቀይ ሽንኩርት እና ዱባዎችን በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።

1 ትልቅ በጥሩ የተከተፈ ቲማቲም ፣ 1/4 የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ፣ እና 2 ቱ ዱባዎች የተላጡ ፣ የተዘሩ እና በሳላ ውስጥ ከቲላፓ ቁርጥራጮች ጋር ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይጨምሩ። የቲላፒያ ቁርጥራጮች ፈሳሾች ሊሆኑ ስለሚችሉ ንጥረ ነገሮቹን በጣም በኃይል አይቀላቅሉ - ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ብቻ ይቀላቅሉ።