የምግብ አሰራሩን የሚለማመዱ ሁሉ ጣፋጭ እና አርኪ ምግቦችን ማምረት እንዲችሉ የምግብ አዘገጃጀት ጽሑፍ የራሱ ጥበብ አለው። ንጥረ ነገሮችን ዝርዝር በማዘጋጀት ወይም የተሳሳተ መጠን በመፃፍ ትንሽ ስህተት የአንድን ምግብ ውጤት ሊያበላሸው ይችላል። ስለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ስንጽፍ እያንዳንዱን ቃል በጥንቃቄ ይምረጡ እና ከሌሎች ጋር ከማጋራትዎ በፊት በመጀመሪያ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያሉትን እርምጃዎች ይለማመዱ። እርስዎ የሚሰሩትን ምግቦች በትክክል ሊገልጽ የሚችል የምግብ አሰራሮችን እንዴት እንደሚጽፉ ማወቅ ከፈለጉ ፣ ደረጃ 1 ን ይመልከቱ።
ደረጃ
ክፍል 1 ከ 4: መጀመር
ደረጃ 1. የምግብ አዘገጃጀትዎን ያርቁ።
አንድ የምግብ አሰራር በመጨረሻ ጣፋጭ ምግብን ሊያስከትል የሚችል ተከታታይ የማብሰያ ደረጃዎች ነው። የሚያነቡ ሰዎችን ይረዳል። እርስዎ ብዙ ጊዜ ያደረጉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በልብዎ በቃል እንዲያስታውሱ የሚጽፉ ከሆነ ለአፍታ ወደ ኋላ ተመልሰው ለሌሎች ለማጋራት ከሁሉ የተሻለውን መንገድ ማሰብ ጥሩ ሀሳብ ነው። አንባቢዎችዎ ማን ይሆናሉ ፣ እና የማብሰያ ዘይቤቸው ምን ይሆናል? የእርስዎ ዒላማ ታዳሚዎች የምግብ አሰራሮችን እንዴት እንደሚጽፉ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።
- ያልተረሱ መሆናቸውን ለማረጋገጥ የቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እየጻፉ ከሆነ ፣ መጀመሪያ የሚመጣው ትክክለኝነት ነው። የወደፊቱ ትውልዶች የአያትን ብስኩቶች ወይም የአጎቴ ቢኒ ቃሪያን እንደገና ማደስ እና ትንሽ የቤተሰብ ታሪክን ናሙና ማድረግ እንዲችሉ ንጥረ ነገሮችን እና ልኬቶችን በግልፅ ይፃፉ።
- እርስዎ የሚጽፉት የምግብ አዘገጃጀት ከሰፊው ሕዝብ ጋር የሚጋራ ከሆነ ፣ ከወጉ ይልቅ የምግብ አሰራሩን ጣዕም እና ተደራሽነት ያስቀድሙ። አንባቢዎችዎ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ማግኘት መቻላቸውን ያረጋግጡ ፣ እና ውጤቶቹ በቂ መሆናቸውን ለአንባቢዎችዎ መሞከር ተገቢ መሆኑን ያረጋግጡ።
- እንዲሁም ለአንባቢዎችዎ የክህሎት ደረጃ ትኩረት ይስጡ። ለጀማሪዎች ምግብ ሰሪዎች በቀላሉ እንዲከተሉ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሊያካትቱ የሚችሉበትን መንገድ ለማሰብ ይሞክሩ። የተወሳሰበ የማብሰያ ዘዴዎች ከሌሉ የማብሰያ ደረጃዎችን በተቻለ መጠን በግልጽ ይፃፉ።
ደረጃ 2. ንጥረ ነገሮቹን ይሰብስቡ።
የምግብ አሰራሩን ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ። ማሻሻያዎችን ለማድረግ የምግብ አዘገጃጀትዎን ከአንድ ጊዜ በላይ መለማመድ ሊኖርብዎት ይችላል ፣ ስለዚህ እያንዳንዱ ንጥረ ነገር በክምችት ውስጥ እንዲኖርዎት ያረጋግጡ። እርስዎ ችላ ሊሏቸው የሚችሉትን ውሃ ፣ በረዶ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን መለካትዎን አይርሱ።
ደረጃ 3. አስፈላጊውን መሣሪያ ይሰብስቡ።
ሳህኑን ለመሥራት የሚያስፈልጉትን ሁሉንም ማሰሮዎች ፣ መጥበሻዎችን ፣ ስፓታላዎችን ፣ ድብደባዎችን እና ሌሎች መሣሪያዎችን ይሰብስቡ። ብዙውን ጊዜ እንደ ኤሌክትሪክ ማደባለቅ ያሉ ልዩ መሣሪያዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ አንድ የሌለው ሰው በእጅ ሊያደርገው ይችል እንደሆነ ይወስኑ። የምግብ አሰራሩን ተግባራዊ ለማድረግ ቀላል ለማድረግ ሌሎች አማራጮችን እና ሀሳቦችን ማጋራት ሊኖርብዎት ይችላል።
ደረጃ 4. ምግብ ማብሰል ይጀምሩ።
ይህን የምግብ አሰራር ለመጀመሪያ ጊዜ እየተለማመዱ እንደሆነ ያስቡ ፣ እና ይህንን የምግብ አሰራር አንባቢዎችዎ እንዲለማመዱት በሚፈልጉበት መንገድ ያድርጉት። መጀመሪያ መደረግ ያለባቸውን ነገሮች በመፃፍ ይጀምሩ ፣ ምድጃውን ቀድመው ያሞቁ ወይም ምድጃውን ያብሩ እና ይህን የምግብ አሰራር በጥሬ ዕቃዎች ያስፋፉ። በሚሰሩበት ጊዜ ለሚጠቀሙት መጠን እና ቴክኒክ ፣ እንዲሁም ንጥረ ነገሮቹን በሚጨምሩበት ቅደም ተከተል ላይ ትኩረት ይስጡ።
- የሚያደርጓቸውን ነገሮች ይመዝግቡ። የእያንዳንዱን ንጥረ ነገር መጠን ይፃፉ። የታወቁ የማብሰያ እና የመጋገሪያ ቃላትን በመጠቀም እያንዳንዱን የማብሰያ ሂደት ያብራሩ። እያንዳንዱን የማብሰያ ደረጃ መመዝገብዎን ያረጋግጡ - ካስፈለገዎት በኋላ ማርትዕ ይችላሉ።
- ፎቶዎችን ማንሳት ያስቡበት። በቀለማት ያሸበረቁ የደረጃ በደረጃ ፎቶዎች የአንባቢውን ትኩረት ሊስቡ እና ውስብስብ ቴክኒኮችን በተመለከተ ጠቃሚ መረጃ ሊሰጡ ይችላሉ። እርስዎ የሚወስዱትን እያንዳንዱ እርምጃ ፎቶዎችን ለማንሳት ይሞክሩ ፣ ወይም የምግብ አሰራሩን ሲለማመዱ ሌላ ሰው ፎቶግራፎችን እንዲያነሳ ያድርጉ። ደረጃ-በደረጃ ፎቶዎችን ባያካትቱም ፣ ቢያንስ ቢያንስ አንድ የተጠናቀቀውን ምግብ ፎቶ መለጠፍ አለብዎት።
ክፍል 2 ከ 4 - ንጥረ ነገሮችን ዝርዝር መጻፍ
ደረጃ 1. ትክክለኛውን መለኪያ ያስገቡ።
ለእያንዳንዱ ንጥረ ነገር ፣ ምን ያህል እንደሚያስፈልግዎ በትክክል ይፃፉ። ሁሉንም መለኪያዎች በተከታታይ ቅርጸት ይዘርዝሩ - ኢምፔሪያል ወይም ሜትሪክ አሃዶች (ወይም ሁለቱም ፣ ከፈለጉ)።
- ለመጠን መጠኖች ወጥነት ያለው ምህፃረ ቃል ይጠቀሙ። ለምሳሌ ፣ tsp ወይም tbsp ለሻይ ማንኪያ ወይም ለሾርባ ማንኪያ።
- የቁጥር መጠን የሌለው ቁሳቁስ ካለ በትልቁ ፊደላት ይፃፉ። ለምሳሌ “የወይራ ዘይት”።
ደረጃ 2. ንጥረ ነገሮቹን በሚጠቀሙበት ቅደም ተከተል ይዘርዝሩ።
ያገለገሉ ንጥረ ነገሮችን ዝርዝር ማዘጋጀት መደበኛ ነገር ነው። አንባቢዎች አስፈላጊዎቹን ቁሳቁሶች በቀላሉ እንዲከተሉ ነው።
ደረጃ 3. በጋራ ጥቅም ላይ የዋሉትን ንጥረ ነገሮች በቅደም ተከተል በቅደም ተከተል ይዘርዝሩ።
ለምሳሌ ፣ ስለ ኬክ መጋገር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከጻፉ ፣ ሁሉም ደረቅ ንጥረ ነገሮች ብዙውን ጊዜ አንድ ላይ ማጣራት አለባቸው። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአጠቃቀም ቅደም ተከተል መዘርዘር ስለማይችሉ በመጠን ቅደም ተከተል ይዘርዝሯቸው። 2 ኩባያ ዱቄት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ ፣ 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ ወዘተ.
ደረጃ 4. በክፍሎች ውስጥ ጥቅም ላይ ከሚውሉት ንጥረ ነገሮች በስተጀርባ “ተለያይቷል” ብለው ይፃፉ።
ብዙ ጊዜ ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በበርካታ የተለያዩ ደረጃዎች ውስጥ አንድ ዓይነት ንጥረ ነገር ሊጠቀሙ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የቡና ኬክ ጥብስ ለመሥራት በስኳር ቅቤን በቅቤ መቀባት ያስፈልግዎት ይሆናል ፣ ከዚያ የበለጠ ቅቤን ይጠቀሙ። ለእንደዚህ ዓይነቱ ምሳሌ ፣ አጠቃላይ የቅቤውን መጠን እና “መከፋፈል” የሚለውን ቃል ይዘርዝሩ - እንደ ውስጥ ፣ 6 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ ተለያይተዋል።
ደረጃ 5. አስፈላጊ ከሆነ ዝርዝሩን በክፍል ይከፋፍሉት።
የምግብ አሰራሩ እንደ ፓይ ቅርፊት እና ኬክ መሙላት ያሉ ሁለት የተለያዩ ክፍሎች ካሉ ፣ የመድኃኒት ዝርዝሩን በሁለት ወይም ከዚያ በላይ ክፍሎች ይከፋፍሉ። እያንዳንዱን ክፍል በተገቢ ሁኔታ ርዕስ ያድርጉ። ለይዘቶች ፣ ለቆዳዎች ፣ ወዘተ ይፃፉ።
ደረጃ 6. የምርት ስሙን ሳይሆን የጋራውን ስም ይፃፉ።
የምግብ አዘገጃጀትዎ እንዲሠራ ለማድረግ አንድ የተወሰነ ንጥረ ነገር ምርት የግድ አስፈላጊ ካልሆነ በስተቀር ፣ ከምርት ስሙ ስም ይልቅ የመድኃኒቱን አጠቃላይ ስም ይፃፉ። ለምሳሌ ፣ 2 ኩባያዎችን የ Angelsoft ብራንድ ዱቄት ከመጻፍ ይልቅ የሁሉም ዓላማ ዱቄት 2 ኩባያዎችን ይፃፉ።
ደረጃ 7. በቀላል ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ ቀላል ቴክኒኮችን ያካትቱ።
የምግብ አሰራርዎን ክፍል እንዴት ቀላል ለማድረግ ፣ እንደ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ መቆራረጥ ፣ መፍጨት እና ማቅለጥን የመሳሰሉ ቀላል ቴክኒኮችን ማከል ይችላሉ። በመጀመሪያ የመድኃኒት ዝርዝርን ያዘጋጁ ፣ ከዚያ ቴክኒኩ ይከተሉ። አንዳንድ ምሳሌዎች እነሆ -
- 1 ኩባያ ቅቤ ፣ ቀለጠ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ቀይ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
- 1 1/2 ኩባያ ደወል በርበሬ ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 2 ፖም, የተላጠ እና የተቆራረጠ
ክፍል 3 ከ 4 - እንዴት እንደሚፃፍ
ደረጃ 1. የሚያስፈልጉትን መሳሪያዎች ይግለጹ።
ዕቃዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ሊሠሩ ወይም ሊሰብሩ ይችላሉ ፣ ስለዚህ ምግቡን ለማብሰል አስፈላጊ ስለሆኑት ዕቃዎች መጠን ፣ ቅርፅ እና ስብጥር ልዩ ይሁኑ። ለምሳሌ ፣ አንባቢውን በከፍተኛ ጥንቃቄ በቀጥታ ለመምራት የ 22.5 ሳ.ሜ የፓን ፓን ይጠቀሙ ወይም ጠፍጣፋ ፓን ወይም ትልቅ መጥበሻ ይጠቀሙ።
- አንድ ዓይነት መሣሪያ በሌላ ሊተካ የሚችል መሆኑን ለአንባቢው ያሳውቁ። ለምሳሌ ፣ የምግብ ማቀነባበሪያ ከሌለዎት በብሌንደር መተካት ይችላሉ።
- የሚያስፈልጉትን ልዩ መሣሪያዎች ዝርዝር ማካተት ሊኖርብዎት ይችላል - ባለ ሁለት ቦይለር ፣ ልዩ የማብሰያ መንትዮች ፣ የዳቦ መጋገሪያ ድንጋይ ፣ ወዘተ.
ደረጃ 2. የማብሰያ ሂደቱን ማብራሪያ ለመረዳት ቀላል እና ለመረዳት ቀላል ይፃፉ።
በቀላል ደረጃዎች ይከፋፈሉት እና በተለምዶ ጥቅም ላይ የሚውሉ የማብሰያ ወይም የመጋገሪያ ቃላትን በመጠቀም እያንዳንዱን የማብሰያ ዘዴ ያብራሩ። የማብሰያ ዘዴው ለመከተል ቀላል እንዲሆን ረጅምና የተወሳሰቡ እርምጃዎች ወደ ተለያዩ አንቀጾች ተለያይተው መቀመጥ አለባቸው። ብዙ ቅፅሎችን አይጠቀሙ ወይም ብዙ መረጃ አይስጡ - ይህ የምግብ አሰራር እንዲሠራ ትክክለኛው መረጃ ቁልፍ ነው። አንዳንድ ምሳሌዎች እነሆ -
- በትልቅ ጠፍጣፋ ድስት ውስጥ ቅቤውን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡት። ቀይ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይጨምሩ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ 5 ደቂቃዎች ያህል። ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 1 ተጨማሪ ደቂቃ ያብሱ።
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤን እና ስኳርን ይምቱ። እንቁላሎቹን ይጨምሩ እና አንድ በአንድ ይምቱ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄት ፣ ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ይጨምሩ።
ደረጃ 3. አስፈላጊውን የሙቀት መጠን እና የማብሰያ ጊዜ ይፃፉ።
የምግብ አዘገጃጀቱ ምድጃን ለመጠቀም የሚፈልግ ከሆነ እሱን ለማሞቅ ምን ዓይነት የሙቀት መጠን እንደሚወስድ በግልፅ መጻፍዎን ያረጋግጡ። ለምድጃ-ከፍተኛ ምግቦች ድስቱ ምን ያህል መሆን እንዳለበት ለማመልከት እንደ “መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት” እና “መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት” ያሉ የተለመዱ ቃላትን ይጠቀሙ።
- በማብሰያ ቴክኒኮችም የሙቀት መጠን ሊብራራ ይችላል። ለምሳሌ ፣ ሾርባው መቀቀል እንደሌለበት ለማመልከት በመካከለኛ ዝቅተኛ ላይ ዘገምተኛ እባጭ ይፃፉ።
- ምግብ ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ እንደሚወስድ ያብራሩ። “ለ 20 - 25 ደቂቃዎች መጋገር” ወይም “ይሸፍኑ እና ለ 1 1/2 ሰዓታት ያብሱ” ብለው ይፃፉ።
ደረጃ 4. ምግብ ማብሰያው ትክክለኛውን ነገር እንዲያደርግ ለማገዝ ፍንጮችን ይጨምሩ።
የእያንዳንዱ ሰው ምድጃ እና ምድጃ ትንሽ ለየት ስለሚል ፣ በተለያዩ ደረጃዎች ሳህኑ ምን እንደሚመስል ፣ እንደሚቀምስ እና ማሽተት እንዳለበት ፍንጮችን ማከል ጠቃሚ ሊሆን ይችላል። አንዳንድ ምሳሌዎች እነሆ -
- አይብ እስኪበቅል ድረስ ይቅቡት ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል።
- ከላይ ቡናማ እስኪደርቅ ድረስ ይቅቡት።
- ቅመማ ቅመሞች እስኪቀላቀሉ ድረስ ቀስ ብለው ይቅለሉ።
- የላይኛው ቡናማ እና ደረቅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
- የደረቀ udዲንግ ይዘቶች እስኪዘጋጁ ድረስ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
- ሳልሞን ቀለም እስኪቀይር እና እስኪጠነክር ድረስ ይቅቡት።
ደረጃ 5. ውስብስብ እርምጃዎችን ወደ አንቀጾች ይከፋፍሉ።
በተለያዩ የተወሳሰቡ ቴክኒኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ እንዴት-ወደ-ክፍል በበርካታ አንቀጾች መከፋፈል ያስፈልጋል። እያንዳንዱ አንቀፅ የምግብ አሰራሩን ሙሉ ክፍል መያዝ አለበት። በፓይ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ፣ ለምሳሌ ፣ መከለያውን ከመሙላቱ ይለዩ።
ደረጃ 6. እንዴት እንደሚቀርብ ያብራሩ።
በመጨረሻው ክፍል ፣ የማብሰያው ዘዴ እንዴት እንደሚገለፅ ሊብራራ ይገባል ፣ ወይም ከመቆረጡ በፊት ወይም ለ 10 ደቂቃዎች በተቆረጠ የከርሰ ምድር ቅጠሎች ያጌጡ። አንባቢዎችዎ ውጤቱ ምን እንደሚሆን እንዲያውቁ ምግቡ እንዴት እንደሚታይ እና እንደሚቀምስ ይግለጹ።
የ 4 ክፍል 4: የመጨረሻዎቹን ንክኪዎች መስጠት
ደረጃ 1. የምግብ አሰራሩን ርዕስ ይስጡት።
ገላጭ ርዕስ የምግብ አሰራሩን የሚስብ እና እዚያ ከሚገኙ በሺዎች ከሚቆጠሩ የምግብ አዘገጃጀቶች መካከል ጎልቶ እንዲታይ ያደርገዋል። በጣም ገላጭ መሆን አያስፈልግም - በተግባር ሲተገበሩ የምግብ አዘገጃጀትዎ ጣዕሙን ያረጋግጣል! እርስዎ የሚፈልጉት ከሆነ በግል ዘይቤ ውስጥ የሚጣፍጥ እና የሚስብ የሚመስል ርዕስ ይስጡት። አንዳንድ ምሳሌዎች እነሆ -
- ትሪሲያ ቸኮሌት ቡኒዎች
- ጣፋጭ እና የተጠበሰ የዶሮ ሾርባ
- የተጠበሰ ቀስቃሽ ኩኪዎች ከኦትሜል
- የአጎት ፔት ሾውደር
ደረጃ 2. አጭር መግቢያ መጻፍ ጥሩ ሀሳብ ነው።
የምግብ አዘገጃጀትዎ ልዩ ታሪክ ካለው ፣ አንባቢዎች ይህ የምግብ አሰራር ምን ያህል እንደሆነ እንዲያውቁ አጭር መግቢያን ጨምሮ ያስቡበት። የምግብ አሰራሩን ለመጀመሪያ ጊዜ ያበሰለውን ሰው ፣ ባለፉት ዓመታት የተደረጉ ማሻሻያዎችን ወይም ስለ ዘመዶችዎ ስለሚደሰቱ ታሪኮች ይፃፉ።
ደረጃ 3. አጋዥ መረጃን ያቅርቡ።
የምግብ አሰራሩን ሲለማመዱ አንባቢዎች ማወቅ ያለባቸውን ተጨማሪ መረጃ ያክሉ። ለማካተት የሚያስፈልጉዎት ጥቂት ነገሮች እዚህ አሉ
- ምን ያህል መጠኖች ሊሆኑ እንደሚችሉ የምግብ አሰራሩን ይንገሩ።
- የዝግጅት እና የማብሰያ ጊዜን ጨምሮ የምግብ አሰራሩን ለመለማመድ የሚወስደውን ጊዜ ይፃፉ።
- እንደ የመጌጥ ምርጫ ወይም ከምግብ አዘገጃጀት ጋር የሚስማማ ሌላ ምግብን (ለምሳሌ ፣ “ከላይ የቫኒላ አይስክሬም አክል” ወይም “በከረጢት ያገልግሉ”) የአስተያየት ጥቆማዎችን ያካትቱ።
- ማናቸውም ገደቦች ካሉዎት ምትክዎችን ይፃፉ (ለምሳሌ ፣ “ጥሬ ዕቃዎችን በዎኖት መተካት ይችላሉ” ወይም “ይህ ምግብ እንደ ቬጀቴሪያን ምግብ እንዲመደብ ከዶሮ ይልቅ ቶፉን ይጠቀሙ”)።
- በማብሰያ ጊዜ ሊከሰቱ ስለሚችሉ ችግሮች ማስጠንቀቂያ ይስጡ። ምሳሌዎች “ኬክዎን ያበላሻል ምክንያቱም መጋገር በሚጋገርበት ጊዜ ምድጃውን አይክፈቱ” ወይም “ዘይቱ በምድጃ ላይ በጣም እንዲሞቅ አይፍቀዱ” ሊሆኑ ይችላሉ።
ደረጃ 4. ስለ ጥንቅር ያስቡ።
የምግብ አዘገጃጀት በሚጽፉበት ጊዜ ለማንበብ ቀላል እንዲሆን ያዘጋጁት። ከፈለጉ መመሪያዎቹን ለመከተል ቀላል እንዲሆኑ ከፈለጉ ፎቶዎችን ያክሉ። በሐኪም ማዘዣ ውስጥ የሚከተለው መደበኛ የመረጃ ቅደም ተከተል -
- ርዕስ
- መግቢያ (አማራጭ)
- ንጥረ ነገሮች ዝርዝር
- እንዴት ማድረግ
- የአገልግሎቶች ብዛት
- የማብሰያ/የዝግጅት ጊዜ
ደረጃ 5. የምግብ አሰራርዎን ይፈትሹ።
አንዴ የምግብ አዘገጃጀትዎ ከተጠናቀቀ በኋላ እሱን ለመፈተሽ አንድ ጊዜ ይለማመዱት። የምግብ አሰራሩን ፈጽሞ ላላዘጋጁት ሰዎች ማጋራት ያስፈልግዎት ይሆናል። የምግብ አዘገጃጀቱ “የተጠበቀው” ምግብን ማምረት ይችል እንደሆነ ይመልከቱ። በጣም ጎምዛዛ ፣ ጣፋጭ ፣ ጨዋማ ፣ ቅመም ወይም በትክክል የማይቀምስ ከሆነ ችግሩን ለማስተካከል ምን ማድረግ እንደሚችሉ ያስቡ ፣ ከዚያ ሂደቱን አንድ ጊዜ መድገም ይጀምሩ።
ሁለተኛ-ግምታዊ ማስተካከያዎች ፣ ንጥረ ነገሮችን በተመለከተ ፣ የማብሰያ ጊዜ ወይም የሙቀት መጠን ሁልጊዜ አይሰራም። ለዚህም ነው “የወጥ ቤት ፈተና” እንደ ላቦራቶሪ መከናወን ያለበት ፣ ውጤቱም በጥንቃቄ ተመዝግቦ ተደግሟል።
ጥቆማ
- ለዋናው የምግብ አሰራር ፣ የወጭቱን መሰረታዊ ተስማሚነት እና መደበኛ የማብሰያ ጊዜዎችን ይመልከቱ።
- ስለ የተለያዩ ቅመሞች ፣ እና አጠቃቀማቸው ይወቁ።
- የሚቻል ከሆነ እንደ ጤናማ ያልሆኑ ተብለው የሚታሰቡትን ስብ ፣ ጨው እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን እንደገና መቀነስ ያስቡበት።
ማስጠንቀቂያ
በሽታን ሊያስከትሉ የሚችሉ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን የያዙ ሁሉም የምግብ ዕቃዎች በአስተማማኝ ሁኔታ መያዛቸውን እና መዘጋጀታቸውን ያረጋግጡ።
የሚያስፈልጉዎት ነገሮች
- ማስታወሻዎች ወይም መቅጃ መሣሪያ።
- የመለኪያ መሣሪያዎች (ማንኪያ ፣ ማንኪያ ፣ የመለኪያ ጽዋ ፣ ወዘተ)
- የማብሰያ ቴርሞሜትር (አማራጭ)
- በተለምዶ ጥቅም ላይ የዋሉ የማብሰያ ዕቃዎች ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ማሰሮዎች ፣ ሳህኖች ፣ ወዘተ ሊያካትቱ ይችላሉ።
