እርስዎ ምግብ ማብሰያ ካልሆኑ ፣ አንድ የበረዶ ግግር ሰላጣ (ክሬፕድድ ሰላጣ በመባልም ይታወቃል) መቁረጥ ፈታኝ ሊሆን ይችላል። ሆኖም ይህንን ተግባር ለማከናወን የባለሙያ ሥልጠና አያስፈልግዎትም። በሹል ቢላ እና በትክክለኛው የመቁረጫ ቅርፅ በአጭር ጊዜ ውስጥ የሰላጣውን ስብስብ ወደ ትልቅ ፣ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ወይም ቀጫጭን ቁርጥራጮች ለተደባለቀ ሰላጣ መቁረጥ ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - ትልቅ መቁረጥ
ደረጃ 1. ጉብታውን ያስወግዱ።
የሰላጣውን ጭንቅላት ከሾለ ቢላዋ ጋር ወደ ጎን ከጎን ወደ ጎን ያኑሩ። ከግንዱ መሠረት 2 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ወደ ቅጠሎች መቁረጥ ይጀምሩ ፣ ከዚያ ያስወግዱ።
ካልሆነ ግን እንጆቹን በእጅዎ ለማስወገድ ቀላል በማድረግ ከውስጥ ለመስበር ግንዶቹን በመቁጠሪያው ላይ መምታት ይችላሉ። ሆኖም ይህ ዘዴ ቅጠሎቹን የመጉዳት አቅም አለው።
ደረጃ 2. የውጭውን ቅጠል ንብርብር ያስወግዱ።
የሰላቱን ሁለት ወይም ሶስት ውጫዊ ንብርብሮችን ያስወግዱ። ይህ ውጫዊ ንብርብር በአያያዝ ሂደት ምክንያት ብዙውን ጊዜ ይጠወልጋል ወይም ይጎዳል።
የቅጠሉ ውጫዊ ንብርብር በጣም ካልተበላሸ እና እሱን ለማቆየት ከፈለጉ በቀላሉ የማይፈልጓቸውን ክፍሎች በጣቶችዎ ይከርክሙት።
ደረጃ 3. ሰላጣውን በሁለት ግማሽ ይቁረጡ።
የአውራ ጣትዎ ውጭ ቢላውን እንዲመለከት ጣትዎን ወደ ፊት በማየት ሰላጣውን ይያዙ። በዚህ መንገድ ጣቶችዎን በቢላ ከመቁረጥ መጠበቅ ይችላሉ።
ደረጃ 4. የተቆረጠውን ጎን ወደታች እንዲመለከት ሰላጣውን አዙረው እንደገና ወደ ሁለት ግማሽ ይቁረጡ።
ይህ የመቁረጥ መንገድ አራት ትላልቅ የሰላጣ ፍሬዎችን ያፈራል። ትናንሽ ቁርጥራጮችን ከፈለጉ ፣ ስምንት ሰላጣ ቁርጥራጮችን ለመሥራት እንደገና በግማሽ ሊቆርጧቸው ይችላሉ።
ዘዴ 2 ከ 2 - ቀጭን ቁርጥራጭ ሰላጣ
ደረጃ 1. ኮብሉን ያስወግዱ እና ሰላጣውን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ከሰላጣ ቅርፊቱ 2 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ይቁረጡ። የተበላሸውን የቅጠሎች ንብርብር ያስወግዱ። ሰላጣውን በመጀመሪያ በግማሽ በመቁረጥ በአራት ይከፋፍሉ ፣ ከዚያ እንደገና በግማሽ ይቀንሱ። ሰላጣውን ቀደም ሲል ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች መቁረጥ ቀጭን የሰላጣ ቁርጥራጮችን ያረጋግጣል።
ለትላልቅ ቁርጥራጮች ፣ ሰላጣውን ከአራት ይልቅ በግማሽ ይክፈሉት። ክብ ቅርጹ በሚቆራረጥበት ጊዜ ሰላጣውን በአስተማማኝ ሁኔታ ለመያዝ ስለሚያስቸግረው መጀመሪያ ግማሹን ሳይከፋፈል ሰላጣውን በቀጭኑ ለመቁረጥ አይሞክሩ።
ደረጃ 2. የሰላጣ ረጅም ቁርጥራጮችን ለመሥራት በአቀባዊ ይያዙ እና በቀጭኑ ይቁረጡ።
የተቆረጠው ጎን ወደታች እንዲመለከት ሰላጣውን ያንሸራትቱ። እጅዎን ከቢላ እየራቁ እስኪያልቅ ድረስ ሰላጣውን በቀስታ ይቁረጡ።
ደረጃ 3. አጭር ቀጭን ቁርጥራጮችን ለመሥራት ሰላጣውን በአግድም ይቁረጡ።
በሚፈለገው ውፍረትዎ ላይ ሰላጣውን ጠፍጣፋ ጎን ወደታች ይቁረጡ። ሰላጣውን በሚቆርጡበት ጊዜ እጅዎን ከቢላ ማራቅዎን ያስታውሱ።
ደረጃ 4. የሰላጣ ቁርጥራጮችን በጣቶችዎ ለይ።
ቀጭን ሰላጣ ቁርጥራጮችን በቀስታ ያውጡ። የሰላጣ ቁርጥራጮችን ለመለየት እጆችዎን ወይም የአትክልት መቆንጠጫዎን መጠቀም ይችላሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ሰላጣ በሚቆርጡበት ወይም በሚቆርጡበት ጊዜ የሥራ ቦታውን ወይም ሌሎች የማብሰያ ዕቃዎችን እንዳይጎዳ ለመከላከል በበሽታው የተያዘ ወይም የጸዳ የመቁረጫ ሰሌዳ ይጠቀሙ።
- የምግብ ብክነትን ለመቀነስ የተረፈውን ሰላጣ እና ወደ ማዳበሪያ የማይጠቀሙባቸውን የሰላጣ ክፍሎች።
