ዋናውን ምግብ ለማብሰል ብቻ ግሪሉን ማብራት እንዳይረብሹዎት ከፈለጉ ፣ የጎን ምግብን ለማብሰል ቢጠቀሙበት ምንም ስህተት የለውም። ቺክ አተር በጣም ጥሩ አማራጭ ነው ምክንያቱም ዋናው ኮርስ በሚፈላበት ጊዜ ሊያበስሏቸው ይችላሉ ፣ እና ይህ ዘዴ የሚጣፍጥ መዓዛ ያለው ጣፋጭ የተጠበሰ ጫጩት ያፈራል። ባቄላዎቹ ከውጭ እንዲቃጠሉ ካልፈለጉ በአሉሚኒየም ፎይል መጠቅለል ይችላሉ። በአጭር ጊዜ ውስጥ ለስላሳ እና ጣፋጭ ትኩስ የተጠበሰ ጫጩት ለማግኘት በዚህ ጽሑፍ ውስጥ አንዳንድ ቀላል ምክሮችን ይከተሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 7 - የከሰል/የጋዝ መጋገሪያውን ወደ ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ።
ደረጃ 1. የጋዝ ግሪኩን የሙቀት ቅንብር በግማሽ መንገድ ብቻ ያብሩ ፣ ወይም በጭስ ማውጫው ውስጥ ከሰል/ከሰል ያብሩ።
ሲሞቅ እና በአመድ ውስጥ በትንሹ ሲሸፈን ፣ በጥንቃቄ የድንጋይ ከሰል በማብሰያው አሞሌዎች ላይ ያፈሱ። ጫጩቶቹን ከላይ ከማስቀመጥዎ በፊት ክዳኑን ይክፈቱ እና ምድጃው ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንዲሞቅ ያድርጉት።
ዘዴ 2 ከ 7 - ግማሽ ኪሎግራም ጫጩቶችን ያዘጋጁ።
ደረጃ 1. ጫጩቶቹን እጠቡ እና ጫፎቹን ይቁረጡ።
ጫፎቹን በጣም አያስወግዱት ፣ በእያንዳንዱ የባቄላ ጫፍ 1 ሴንቲ ሜትር ያህል ይቁረጡ። ከዚያ በኋላ ዱባዎቹን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
ዘዴ 3 ከ 7 - ጫጩቶቹን በጨው ፣ በወይራ ዘይት እና በርበሬ ይቅቡት።
ደረጃ 1. 1 tbsp አፍስሱ። (15 ሚሊ ሊትር) የወይራ ዘይት በጫጩት ላይ።
እንደተፈለገው ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። በመቀጠልም ሁሉም በቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ውስጥ እስኪደረግባቸው ድረስ ጫጩቶቹን በእጆችዎ ወይም በጡጦዎ ይቀላቅሉ።
ቅመማ ቅመም ለመስጠት ፣ ጨው አይጠቀሙ ፣ ግን 1/2 tsp ይጨምሩ። (1 ግራም) የካጁን ቅመማ ቅመም።
ዘዴ 4 ከ 7 - ጫጩቶቹን በሾላ አሞሌዎች ላይ ያድርጓቸው።
ደረጃ 1. በፍርግርግ አሞሌዎች ላይ የተወሰነ ዘይት ያሰራጩ ፣ ከዚያም ጫጩቶቹን ከላይ ያስቀምጡ።
እንዳይወድቁ ባቄላዎቹን ወደ አሞሌዎቹ ቀጥ ባለ ቦታ ያዘጋጁ። ባቄላዎቹ በፍርግርጉ ውስጥ ባሉት ክፍተቶች ውስጥ ይወድቃሉ ብለው ከፈሩ ባቄላውን በተጠበሰ ቅርጫት ውስጥ ያስቀምጡ እና በቀጥታ በግርግ ላይ ያድርጓቸው።
ዘዴ 5 ከ 7 - ጫጩቶቹን ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ እና አንዴ ያዙሩ።
ደረጃ 1. ድስቱን ይሸፍኑ እና ጫጩቶቹን ለ 1 ደቂቃ ያህል ያብስሉት።
ከዚያ በኋላ የሾርባውን ክዳን ይክፈቱ እና ባቄላዎቹን በጡጦ በጥንቃቄ ያዙሩት። ድስቱን እንደገና ይዝጉ እና እስኪበስል ድረስ ጫጩቶቹን ያብስሉት።
የሽምብራውን ልስላሴ ከወደዱ ጫጩቶቹን ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል ጥሩ ነው።
ዘዴ 6 ከ 7 - ጫጩቶቹን ከመጋገሪያው ውስጥ ይውሰዱ ፣ እንደ ሎሚ ወይም ነጭ ሽንኩርት ያለ ሽታ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 1. የተጠበሰውን ሽንብራ ወደ ሳህን እና ጣዕም ይለውጡ።
አስፈላጊ ከሆነ ወደ ጫጩቶቹ በርበሬ ወይም ጨው ይጨምሩ። ከፈለጉ ፣ ጥቂት የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ወይም የሎሚ ጭማቂ ማከል እና በደንብ መቀላቀል ይችላሉ።
- ነጭ ሽንኩርት ከመጨመርዎ በፊት ጫጩቶቹ ከግሪኩ እስኪወገዱ ድረስ መጠበቅ ያስፈልግዎታል። ነጭ ሽንኩርት በቀላሉ ይቃጠላል ይህም መራራ ጣዕም ያደርገዋል።
- ለጠንካራ የጨው ጣዕም የፓርሜሳ አይብ ቁርጥራጮችን በጫጩቶቹ ላይ ይረጩ።
ዘዴ 7 ከ 7 - የተጠበሰ ጫጩት ከሌሎች ምግቦች ጋር ያቅርቡ።
ደረጃ 1. ለሰላጣ የተጠበሰ ሽምብራ ከሌሎች የተጠበሰ አትክልቶች ጋር መቀላቀል ይችላሉ።
ለምሳሌ ፣ አንዳንድ የተጠበሰ አትክልቶችን ፣ ለምሳሌ ቲማቲምን ፣ የተከተፈውን ሽንኩርት ፣ መከርከሚያውን ፣ ወይም ከድንች የድንች ጥራጥሬ ጋር ሽምብራን መቀላቀል ይችላሉ።
ቀሪዎቹን ጫጩቶች በአየር በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 ቀናት ያኑሩ።
ጠቃሚ ምክሮች
- እርስዎ በቀጥታ ለከሰል ሳይጋለጡ ጫጩቶቹን መጋገር የሚመርጡ ከሆነ ባቄላዎቹን በአሉሚኒየም ፎይል ውስጥ ጠቅልለው በቀጥታ በማብሰያው ላይ ያድርጓቸው። ጫጩቶቹን ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።
- ጊዜን ለመቆጠብ ከፈለጉ ጫፎቹን እራስዎ ከመቁረጥ ይልቅ በሱፐርማርኬት ውስጥ አስቀድመው የተቆረጡ ባቄላዎችን መግዛት ይችላሉ።
- የተጠበሰ ጫጩቶች ከተቆረጠ ቤከን ወይም ቋሊማ ጋር ፍጹም ናቸው።
