ከመጠን በላይ የአትክልት ምርቶች ከተጣሉ በጣም ያሳዝናል። ብዙ በርበሬ ከገዙ ፣ ወይም የበርበሬ እርሻዎ ትልቅ ምርት እያገኘ ከሆነ ፣ ዓመቱን በሙሉ ለመጠቀም ከመጠን በላይ ቃሪያዎችን ያቀዘቅዙ።
ደረጃ
የ 3 ክፍል 1 - ቃሪያዎችን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. የበሰለ እና የተበጠበጠ ቃሪያ ይምረጡ።
በምግብ ማብሰያዎ ውስጥ ወዲያውኑ የበሰለውን በርበሬ ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. የበርበሮቹን ገጽታ በቀዝቃዛ ውሃ በሚፈስ ውሃ ውስጥ ያጠቡ።
ደረጃ 3. ሹል ቢላ በመጠቀም በርበሬውን በግማሽ ይቁረጡ።
በርበሬ ውስጥ ዘሮችን እና ሽፋኖችን ያስወግዱ።
ደረጃ 4. በርበሬውን በምድጃው ውስጥ እንዴት መጠቀም እንደሚፈልጉ ላይ በመመስረት ቃሪያዎቹን ወደ አቀባዊ ቁርጥራጮች ወይም ዳይሶች ይቁረጡ።
እንዲሁም እያንዳንዱን የፔፐር አገልግሎት ወስደው በተናጠል ማቀዝቀዝ ይችላሉ።
የ 3 ክፍል 2 - የቀዘቀዘ ቃሪያ
ደረጃ 1. ለማቀዝቀዣዎ ተስማሚ ፓን ያግኙ።
ድስቱ ለአንድ ሰዓት ያህል ለመደርደር በቂ ጠፍጣፋ ቦታ እንዳለው ለማረጋገጥ የማቀዝቀዣውን ይዘቶች እንደገና ያስተካክሉ።
ደረጃ 2. አትክልቶቹ እንዳይጣበቁ ድስቱን በብራና በወረቀት ወይም በሰም ይሸፍኑ።
ደረጃ 3. የፔፐር ቁርጥራጮችን ያሰራጩ
እያንዳንዱ ቁራጭ አንድ ላይ እንዳይጣበቅ ያረጋግጡ። እያንዳንዱ የፔፐር ቁራጭ በመላው ውስጥ እንዲዘዋወር አየር ይፈልጋል።
ደረጃ 4. በርበሬውን በማቀዝቀዣ ውስጥ በማስቀመጥ መብረቅ-ማቀዝቀዝ።
ማቀዝቀዣው 0 ዲግሪ ወይም ከዚያ በታች መሆን አለበት።
ደረጃ 5. ቃሪያውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ 30 ደቂቃዎች እስከ አንድ ሰዓት ይተውት።
ቃሪያዎች ሲወገዱ የቀዘቀዙ መሆናቸውን ያረጋግጡ።
የ 3 ክፍል 3 - የቀዘቀዙ ቃሪያዎችን ማከማቸት
ደረጃ 1. ማንኪያ ወይም ጠፍጣፋ ስፓታላ በመጠቀም ቃሪያውን ከብራና ወረቀት ያስወግዱ።
ደረጃ 2. ለእያንዳንዱ ከረጢት ከግማሽ እስከ አንድ ኩባያ (90-175 ግራም) በርበሬ ወደ ትናንሽ የማቀዝቀዣ ቦርሳዎች አፍስሱ።
ደረጃ 3. ከማቀዝቀዣው ቦርሳ ውስጥ ሁሉንም አየር ይጫኑ።
በጥብቅ ይዝጉ። የቫኪዩም ማሸጊያ ማሽን ካለዎት ፣ በርበሬውን የበለጠ ትኩስ ለማድረግ ይጠቀሙበት።
