የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ለመሥራት በጣም ቀላል የሆነ የታወቀ ጤናማ ምግብ ነው። ካልተጠነቀቁ የተጠበሰ የእንቁላል ተክል ቅባት እና ጨካኝ ሊሆን ስለሚችል ብዙ ሰዎች የእንቁላል ፍሬን ከማብሰል ይቆጠባሉ። በትክክለኛው ሸካራነት የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬን እንዴት እንደሚሠራ ለማወቅ ፣ በዚህ ውስጥ ውስጡን ለስላሳ በሆነ ቀጭን ቀጭን ሽፋን ይሸፍናል።
ደረጃ
የ 3 ክፍል 1 - የእንቁላል ፍሬን መምረጥ እና ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ጥሩ የእንቁላል ፍሬን ይምረጡ።
የእንቁላል እፅዋት ፣ ትላልቆችን ወይም ትናንሽ የሕፃን የእንቁላል እፅዋትን ቢመርጡ ፣ በሚበስሉበት ጊዜም እንኳ ጠንካራ ስሜት ሊሰማቸው ይገባል። በጣም ብዙ ቁስሎች ወይም እንከን የሌለባቸው ለስላሳ ቆዳ እና ጥቁር ሐምራዊ ቀለም ያለው የእንቁላል ፍሬን ያግኙ።
ደረጃ 2. የእንቁላል ፍሬውን ይታጠቡ።
የእንቁላል ፍሬውን በውሃ ውስጥ በደንብ ያጠቡ ፣ ከእንቁላል ቆዳው ወለል ላይ ማንኛውንም ቆሻሻ ማፅዳቱን ያረጋግጡ። በተለይም የእንቁላል እፅዋትዎ ከገበያ ከሆኑ እና አሁንም በላያቸው ላይ አንዳንድ ቆሻሻ ካለዎት የአትክልት ብሩሽ መጠቀም ይፈልጉ ይሆናል።
ደረጃ 3. የእንቁላል ፍሬውን ይቁረጡ።
የእንቁላል ፍሬውን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ተኛ። ከእንቁላል ውስጥ አረንጓዴ ነገሮችን እና ቅጠሎችን ለማስወገድ በግንዱ ላይ የእንቁላል ጫፎቹን ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ። በመቀጠልም እንደ ጣዕምዎ መሠረት የእንቁላል ፍሬውን ይቁረጡ። ለመቅመስ የእንቁላል ፍሬን ለመቁረጥ ከሚከተሉት መንገዶች ውስጥ አንዱን ይምረጡ-
-
በግማሽ ርዝመት በግማሽ ይቁረጡ። ይህ በጣም ቀላሉ እና ቀላሉ ዘዴ ነው ፣ እና ትናንሽ የእንቁላል ፍሬዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። እያንዳንዱ የእንቁላል ፍሬ አንድ አገልግሎት ይሆናል። የእንቁላል ፍሬውን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጉት እና በጥንቃቄ ከጫፍ እስከ ጫፍ እኩል ይከፋፈሉት።
የእንቁላል ቅጠልን ደረጃ 3 ቡሌት 1 -
አይሪስ ክብ ቅርጽ አለው። የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬን ለማዘጋጀት ሌላ ታዋቂ ዘዴ ነው። የእንቁላል አትክልት ቁርጥራጮች ለብቻው ሊጋገሉ ወይም እንደ ለተጨመቁ የእንቁላል እፅዋት ላሉት በጣም ውስብስብ ምግቦች መሠረት ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። የእንቁላል ፍሬውን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ተኛ እና እኩል ውፍረት ባለው ክብ ውስጥ ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ።
የእንቁላል ቅጠልን ደረጃ 3 ቡሌት 2 -
ዳይስ። የእንቁላል እፅዋት በሚጠበስበት ጊዜ ለስላሳ እና ስለሚሰባበሩ ፣ ወደ ኪዩቦች ወይም አደባባዮች በመቁረጥ ለስለስ ያለ እና ክሬም አጠቃላይ ድስት ያስከትላል። የእንቁላል ፍሬን ወደ ኪበሎች ለመቁረጥ መጀመሪያ የእንቁላል ፍሬውን ወደ ወፍራም ክብ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከዚያ እያንዳንዱን ክብ ቁራጭ በአራት ክፍሎች ይቁረጡ።
የእንቁላል ቅጠልን ደረጃ 3 ቡሌት 3
የ 3 ክፍል 2 የጨው የእንቁላል ቅጠል
ደረጃ 1. የእንቁላል ቅጠሎቹን ከኮሸር ጨው (ሻካራ ጨው) ይረጩ።
የእንቁላል ፍሬዎቹን በወረቀት ፎጣዎች በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በተጋለጠው ጎን (ለቆዳ ያለ ፣ በተለይም ለኤግፕላንት በግማሽ 2) በጨው የተሞላ የጨው መጠን ይረጩ። የጨው ጨው ውሃውን ከእንቁላል ውስጥ ለማውጣት ይረዳል ፣ ስለዚህ የተጋገረ የእንቁላል ተክል በጣም ፈሳሽ እና ጨካኝ አይደለም። ይህ ደግሞ የእንቁላል ፍሬው በጣም ብዙ ዘይት እንዳይወስድ ይከላከላል። የሚቸኩሉ ከሆነ ይህንን ደረጃ መዝለል ይችላሉ ፣ ግን ፍጹም የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬን ከፈለጉ ከፈለጉ ዋጋ አለው።
ደረጃ 2. ሠላሳ ደቂቃዎችን ይጠብቁ።
ጨው በእንቁላል ቅጠል ላይ ሲቀመጥ ፣ የውሃ ጠብታዎች መፈጠር እና ከእንቁላል ውስጥ ሲንጠባጠቡ ይመለከታሉ። ካላዩ ፣ በእንቁላል ፍሬው ላይ ተጨማሪ ጨው ይረጩ።
ደረጃ 3. ከእንቁላል ቁርጥራጮች ቁርጥራጩን ይቅቡት።
ከእንቁላል ፍሬው ውስጥ ውሃውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ወይም መታጠቢያ ውስጥ በጥንቃቄ ይጭመቁት ፣ ከዚያም የእንቁላል ፍሬው እንዲደርቅ ከመጠን በላይ ውሃ ለመምጠጥ በወረቀት ፎጣ ይከርክሙት። ከመጠን በላይ ላለመጫን ይጠንቀቁ ፣ ወይም የእንቁላል ፍሬው ይፈርሳል።
የ 3 ክፍል 3 - የእንቁላል ፍሬን መፍጨት
ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ያሞቁ።
ደረጃ 2. የእንቁላል ቅጠላ ቅጠሎችን በዘይት ይቀቡ።
የእንቁላል ፍሬውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተከፈተው የተቆረጠ ጎን (ለመቁረጥ) ወደ ላይ ያኑሩ። የእንቁላል ፍሬውን በወይራ ዘይት ወይም በሌላ ዓይነት የአትክልት ዘይት ይረጩ። መሬቱ በሙሉ በዘይት እስኪቀባ ድረስ በእንቁላል ላይ ያለውን ዘይት ለማሰራጨት እና ለማለስለስ የዳቦ ብሩሽ ወይም ማንኪያ ጀርባ ይጠቀሙ። ከዚያ በኋላ የእንቁላል ፍሬውን በጨው እና በርበሬ ይረጩ።
ደረጃ 3. የእንቁላል ፍሬውን መጋገር።
የእንቁላል ፍሬውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ውስጡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እና ጠርዞቹ እና ወለሉ ቡናማ እና ጥርት እስከሚሆን ድረስ 20 ደቂቃዎች ያህል ነው።
- የእንቁላል ፍሬው ቼዝ እንዲቀምስ ከፈለጉ ፣ የእንቁላል ፍሬውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በፓርሜሳን ፣ በቸዳ ወይም በፍየል አይብ ይረጩ። አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች እንደገና ወደ ምድጃው ውስጥ ያስገቡ።
- ለሌላ ልዩነት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲም የእንቁላል ፍሬ ለመሥራት ይሞክሩ። በእንቁላል ቁርጥራጮች ዙሪያ የተቆረጡትን ቲማቲሞች እና ነጭ ሽንኩርት ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች አብረው ይጋግሩ።
ደረጃ 4. ተከናውኗል።
ጠቃሚ ምክሮች
- የእንቁላል ፍሬዎ ትንሽ እየደረቀ የሚመስል ከሆነ በእንቁላል ፍሬው ላይ ትንሽ ውሃ ይረጩ እና እንዲሁም በድስት ውስጥ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ። እንደ አማራጭ የእንቁላል ፍሬውን በሚበስሉበት ጊዜ በምድጃ ውስጥ በውሃ የተሞላ የብረት ኩባያ ማስቀመጥ ይችላሉ።
- በሚጋገርበት ጊዜ የእንቁላል ፍሬውን በየጊዜው ይፈትሹ። የእንቁላል ፍሬን ለመጋገር የሚወስደው ጊዜ እንደ የእንቁላል ፍሬዎ መጠን ላይ በመመርኮዝ በእጅጉ ሊለያይ ይችላል።
- ምንም ጉዳት የሌለባቸው (እንደ ልስላሴ ነጠብጣቦች ወይም ትላልቅ ነጠብጣቦች ያሉ) አንጸባራቂ እና የሚነኩ የእንቁላል ፍሬዎችን መምረጥዎን ያረጋግጡ።
- እንዲሁም የእንቁላል ፍሬን ወደ ኩብ በመቁረጥ በምድጃ ውስጥ በሚጋገርበት ጊዜ ወደ የተጠበሰ ዶሮ ወይም ሌሎች ምግቦች ማከል ይችላሉ።
ማስጠንቀቂያ
- የእንቁላል ፍሬውን ከመጠቀምዎ በፊት ሁል ጊዜ በደንብ ማጠብዎን ያረጋግጡ።
- የእንቁላል እፅዋት ገና ከምድጃ ውስጥ ይወጣሉ ፣ ስለሆነም በቀጥታ በእጆችዎ አይንኩዋቸው።
