ዋልኖዎችን ለማብሰል 8 መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 10:52

የተጠበሰ ዋልስ ከጥሬ ዋልኖዎች የበለጠ የበለፀገ እና ጠንካራ ጣዕም አለው። ከተጠበሰ ዋልኖት መጥበሱ በአጠቃላይ ተመራጭ ቢሆንም ፣ ከዚያ በኋላ ዋልኖቹን ለመልቀቅ አስቸጋሪ ስለሆነ ፣ አሁንም ከቆዳው ጋር የተጠበሰ የለውዝ ፍሬዎች ብዙውን ጊዜ የዎልቱን ተፈጥሯዊ ጣዕም የበለጠ ሊያቆዩ ይችላሉ። ሁለቱንም የተላጠ እና አሁንም ቆዳው ላይ ሆኖ ለውዝ ለማብሰል በርካታ መንገዶችን እንገልፃለን።

ደረጃ

ዘዴ 1 ከ 8 - በምድጃ ውስጥ መጋገር (የተላጠ ዋልስ)

ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት (191 ዲግሪ ሴልሺየስ) ድረስ ያሞቁ።

በአሉሚኒየም ፊሻ ወይም በብራና ወረቀት በመጋገር የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያዘጋጁ። የዘይት መርጨት እንደ አማራጭም ሊያገለግል ይችላል።

ደረጃ 2. በአንድ ንብርብር ውስጥ በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ዋልኖቹን ያሰራጩ።

በጥሩ ሁኔታ ፣ የተላጠ ዋልስ በሁለት ወይም በአራት ክፍሎች ይከፈላል። ሙሉ ዋልኖዎች በእኩል አይጠበሱም ፣ የዎልኖት ቁርጥራጮች ከሩብ ዋልት በታች በፍጥነት መጋገር እና ማቃጠል ይችላሉ። ዋልኖቹ በእኩልነት እንዲበስሉ በአንድ ንብርብር መዘርጋት አለባቸው።

ደረጃ 3. ቡናማ እስኪሆን ድረስ የተጠበሰ ዋልኖት።

ከላይ ባለው የምድጃ ሙቀት ውስጥ ዋልኖዎች በተለይ በትንሽ ቁርጥራጮች ውስጥ ከሆኑ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች መጋገር አለባቸው። ማቃጠል አለመጀመራቸውን ለማረጋገጥ ከመጀመሪያዎቹ 5 ደቂቃዎች በኋላ ዋልኖቹን ይፈትሹ። እንዲሁም በእኩል ቡናማ እንዲሆኑ ዋልኖቹን በሙቀት መቋቋም በሚችል ስፓታላ መገልበጥ ይችላሉ።

ደረጃ 4. ዋልኖቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ቀዝቀዝ ያድርጓቸው።

ዋልኖዎች የተለየ የተጠበሰ መዓዛ ከለቁ በኋላ ዋልኖዎቹ የበሰሉ ናቸው ማለት ነው። ዋልኖቹን እስኪቀዘቅዝ ድረስ ዋልኖቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከምድጃው ወደ ሙቀት መከላከያ ሳህን ወይም ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ። ገና በሚሞቁበት ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ ዋልኖዎን መደሰት ይችላሉ ፣ ነገር ግን ዋልኖዎች ለመንካት ትኩስ እስኪሆኑ ድረስ ቢያንስ መጠበቅ አለብዎት።

ዘዴ 2 ከ 8 - ምድጃ መጋገር (የተላጠ ዋልኖት)

ደረጃ 1. አንድ ትልቅ ድስት ያሞቁ።

ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና መካከለኛ-ከፍተኛ በሆነ ሙቀት ላይ ያሞቁት። በለውዝ ውስጥ ያለው ስብ እና ዘይት እነሱን ለማቃጠል በቂ ስለሆነ ደረቅ ሙቀትን መጠቀም አለብዎት። በዚያ መንገድ ፣ በምድጃው ላይ ማንኛውንም የዘይት መርጫ ፣ ቅባት ወይም ቅቤ ማከል የለብዎትም።

ደረጃ 2. ዋልኖቹን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።

የተከተፉ ዋልኖዎች በግማሽ ወይም በአራት ክፍሎች ከከፈሏቸው በተሻለ ሁኔታ ይቃጠላሉ ፣ ነገር ግን በምድጃው ላይ የማብሰሉን ሂደት በቀላሉ መከታተል ስለሚችሉ ፣ እርስዎ ከፈለጉ እንደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ሊከፋፈሏቸው ይችላሉ። ምግብ ለማብሰል እንኳን እንዲቻል ዋልኖቹን በአንድ ንብርብር ውስጥ ለማቆየት ይሞክሩ።

ደረጃ 3. ዋልኖቹን በተደጋጋሚ ያነሳሱ።

ዋልኖቹን ማወዛወዝ የግለሰቡ ዘሮች ወይም ቁርጥራጮች በተመሳሳይ ጊዜ ለሙቀት እንዲጋለጡ ያስችላቸዋል ፣ ስለሆነም በእኩል መጠን የሚቃጠሉ እና ጥቂት ዋልኖዎችን የሚያቃጥሉ ዋልኖዎችን ያገኛሉ። ያለማቋረጥ መቀስቀሱ የተሻለ ነው ፣ ግን አሁንም እስኪያዩዋቸው ድረስ ዋልኖቹን ለተወሰነ ጊዜ መተው ይችላሉ።

ደረጃ 4. ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

የማብሰያው ሂደት 5 ደቂቃ ያህል ብቻ ይወስዳል ፣ ግን ትናንሽ የዎልት ቁርጥራጮችን ከተጠቀሙ ፈጣን ሊሆን ይችላል። አንዴ ከደረሱ ፣ ዋልኖዎች ጥቁር ቡናማ ቀለምን ይለውጡ እና የተጠበሰ የለውዝ ባህርይ መዓዛን ይሰጣሉ።

ደረጃ 5. ከሙቀት ያስወግዱ።

ዋልኖዎቹ ከተዘጋጁ በኋላ ወዲያውኑ ዋልኖቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ። ያለበለዚያ አሁንም ትኩስ በሆነው ፓን ምክንያት ዋልኖቹ መቃጠላቸውን ይቀጥላሉ። ዋልኖቹን ወደ ሙቀት መከላከያ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ሳህን ያስተላልፉ እና ወደሚፈልጉት የአገልግሎት የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ።

ዘዴ 3 ከ 8 - ማይክሮዌቭ ጥብስ (የተላጠ ዋልስ)

ደረጃ 1. ዋልኖቹን በማይክሮዌቭ ውስጥ ደህንነቱ በተጠበቀ የመስታወት ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።

ማይክሮዌቭ-ደህንነቱ የተጠበቀ የፓይፕ ሳህን ወይም ጎድጓዳ ሳህን ለዚህ ዘዴ በጣም ጥሩ ነው ፣ ግን እንደ ማይክሮዌቭ ደህንነት ምልክት የተደረገበት ማንኛውም መያዣ ይሠራል። በአንድ ንብርብር ውስጥ ፣ የወጭቱን የታችኛው ክፍል ለመሸፈን በቂ ዋልኖዎችን ይጨምሩ። በጣም ጥሩውን ጥብስ ለማረጋገጥ በግማሽ ወይም በሩብ የተቆረጡ ዋልኖዎችን ይጠቀሙ።

ደረጃ 2. ማይክሮዌቭ ለ 1 ደቂቃ በከፍተኛ ሙቀት ላይ።

አንዳቸውም አለመቃጠላቸውን ለማረጋገጥ ዋልኖቹን ይፈትሹ። እያንዳንዱ ዋልስ በእኩል መጠን የበሰለ መሆኑን ለማረጋገጥ ሙቀትን የሚቋቋም ስፓታላትን በመጠቀም ያነሳሱ። ማይክሮዌቭዎ የሚሽከረከር ትሪ ከሌለው ፣ ከመቀጠልዎ በፊት በለውዝ የተሞላውን ፓን 180 ዲግሪ ያዙሩት።

ደረጃ 3. በከፍተኛ ሙቀት ላይ ለአንድ ደቂቃ ያህል ዋልኖቹን መቀቀልዎን ይቀጥሉ።

ዋልኖው የበሰለ መሆኑን ለማየት ዋልኖቹን ያሽቱ። በማይክሮዌቭ ውስጥ ከተጠበሰ ዋልኖቹ ወደ ቡናማ አይለወጡም ፣ ግን የተጠበሰ መዓዛ አሁንም ይኖራል።

ደረጃ 4. አስፈላጊ ከሆነ በየ 20 ሰከንዶች በየተወሰነ ጊዜ እንደገና ማይክሮዌቭ።

ዋልኖዎቹ ለመጀመሪያዎቹ 2 ደቂቃዎች ከተጠበሱ በኋላ ይህ ብዙውን ጊዜ አስፈላጊ አይደለም ፣ ነገር ግን ለዋዝ ቁራጭ አስፈላጊ ሊሆን ይችላል።

ደረጃ 5. ዋልኖቹን ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ።

ከማይክሮዌቭ ውስጥ በቀጥታ መብላት አፍዎ ከሙቀት እንዲቃጠል ሊያደርግ ይችላል።

ዘዴ 4 ከ 8 - ዋልኖቹን ማዘጋጀት (ከቆዳው ጋር)

ደረጃ 1. ስንጥቆች ወይም ቀዳዳዎች የዎልኖት ዛጎል ወይም ቅርፊት ይፈትሹ።

ከተጠበሰ በኋላ በቀላሉ እንዲላጠሉ ለማድረግ በዛጎሎቻቸው ውስጥ ስንጥቆች ያላቸውን ዋልኖዎችን መምረጥ ፈታኝ ቢሆንም ፣ ስንጥቆች ወይም ቀዳዳዎች ያሉ ቆዳዎች ዋልኖቹን ብዙም አይጠብቁም እና እርኩሳን የመሆን ወይም አንዳንድ የመጀመሪያ ጣዕማቸውን የማጣት ዕድላቸው ሰፊ ነው።

ደረጃ 2. ዋልኖቹን ይታጠቡ።

ሙቀት በለውዝ ዛጎሎች ላይ ብዙ ብክለቶችን ሊገድል ቢችልም ፣ ንፁህ ዋልኖዎችን መጠቀም ሁል ጊዜ የበለጠ ንፅህና ነው። ዋልኖቹን በሞቀ ውሃ በማጠብ ያፅዱ። በእሱ ላይ ተጣብቆ የቆየ መሆኑን ካስተዋሉ የዎልቱን ዛጎሎች በአትክልት ብሩሽ በቀስታ ይጥረጉ። ዋልኖቹን ከመጋገርዎ በፊት አየር እንዲደርቅ ይፍቀዱ።

ደረጃ 3. በዎልተን ዛጎሎች ላይ ትናንሽ “x” ቅርፅ ያላቸው ቁርጥራጮችን ያድርጉ።

በሹል የተጠረበ ቢላ በመጠቀም ፣ በዎልታው በአንዱ በኩል ትንሽ “x” እንዲቆረጥ ያድርጉ። ሰዎች ብዙውን ጊዜ የ walnut ዛጎሎችን ከማቅለሉ በፊት ከሚያስወግዱባቸው ዋና ዋና ምክንያቶች አንዱ ቆዳው ከሞቀ በኋላ ትንሽ ለመቧጨር ስለሚችል ነው። የዎልኖት ዛጎሎችን በቀላሉ ለማቅለል ፣ መጋገር ከመጀመርዎ በፊት “x” ን ወደ ዛጎሉ ይቁረጡ።

ዘዴ 5 ከ 8 - ምድጃ ውስጥ መጋገር (ቆዳው ላይ)

ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (177 ዲግሪ ሴልሺየስ) ቀድመው ያሞቁ።

ደረጃ 2. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ዋልኖቹን በአንድ ንብርብር ውስጥ ያሰራጩ።

ዋልኖቹ በእኩል እንዲበስሉ ለማረጋገጥ ፣ እንዳይከማቹ በአንድ ንብርብር ብቻ ማሰራጨት አለብዎት። እንዲሁም ዋልኖቹን ትንሽ ርቀት ለመስጠት ይረዳል ፣ ግን ዋልኖዎች እርስ በእርስ በሚገናኙበት ጊዜም እንኳን በእኩል ያበስላሉ። ለተሻለ ውጤት ፣ ዛጎሉ ላይ ያለው “x” ወደ ፊት እንዲታይ ዋልኖቹን ያስቀምጡ። እነዚህ ምልክቶች ሙሉ በሙሉ ቀጥ ብለው አያስፈልጉም ፣ ግን በመጋገሪያ ወረቀቶች ወይም በሌሎች ዋልኖዎች መሸፈን የለባቸውም።

ደረጃ 3. ለውዝ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር።

ዋልኖቹ መዓዛ እና ትንሽ ቀለም እስኪጨልሙ ድረስ መቀቀላቸውን መቀጠል አለባቸው። ቆዳው በ “x” ምልክት ላይ በትንሹ መከፈት መጀመር አለበት። ዋልኖቹን ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ሊያስፈልግዎት ይችላል ፣ ግን በአጠቃላይ ቆዳውን በመልበስ ትንሽ በፍጥነት ያበስላሉ ፣ ስለዚህ 10 ደቂቃዎች ብዙውን ጊዜ በቂ ናቸው።

ደረጃ 4. በመሃል ላይ ዋልኖቹን ይቀላቅሉ።

አስፈላጊ አይደለም ፣ ግን ዋልኖቹን ማነቃቃቱ እንኳን እና ጥልቅ ምግብ ማብሰልን ለማረጋገጥ ይረዳል። በእጅዎ ለመንካት ዋልኖዎች እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ በጣም ሞቃት ስለሚሆኑ ለማነቃቃት ስፓታላ ይጠቀሙ። በእያንዳንዱ ዋልኖ ላይ ያለው “x” አሁንም የሚታይ እና ያልተሸፈነ መሆኑን ያረጋግጡ።

ዘዴ 6 ከ 8 - በምድጃ ላይ መጋገር (ቆዳው ላይ)

ደረጃ 1. አንድ ትልቅ ደረቅ ድስት ያሞቁ።

ድስቱን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ማሞቅ አለበት። በቂ ሙቀት እንዲኖረው ለማድረግ ድስቱን ለአምስት ደቂቃዎች ወይም ከዚያ በፊት ያሞቁ። ዋልኖዎች እራሳቸው ቀድሞውኑ ለማብሰል በቂ ዘይት ስለያዙ ዘይት ወይም የዘይት መርጫ አይጠቀሙ። እንደዚያም ሆኖ አሁንም የማይጣበቅ መጥበሻ ቢጠቀሙ ጥሩ ይሆናል።

ደረጃ 2. ዋልኖቹን በድስት ውስጥ ያስገቡ።

ባቄላዎቹ በአንድ ንብርብር ውስጥ የተጠበሱ ወይም የተጠበሱ መሆን አለባቸው ፣ እና የተደራረበ ክምር ሊፈጥሩ በሚችሉ በትላልቅ ስብስቦች ውስጥ እንዲበስሉ አይመከርም። በ “x” ፊት ለፊት በተቻለ መጠን ብዙ ዋልኖዎችን መጀመር በአጠቃላይ ጥሩ ነው ፣ ግን የዎልኖት አቀማመጥ ያን ያህል ጊዜ ስለማይቆይ ይህ አስፈላጊ አይደለም።

ደረጃ 3. ዋልኖቹን በተደጋጋሚ ያነሳሱ።

ከመጀመሪያዎቹ ሁለት ደቂቃዎች በኋላ ዋልኖቹን ማነቃቃት ይጀምሩ። ዋልስ በየ 30 ሰከንዶች ወይም ከዚያ ባሉት ጊዜያት ሳይነቃነቅ ሊተው ይችላል ፣ ግን ሁል ጊዜም እና ጥልቅ ጥብስ ለማረጋገጥ ያለማቋረጥ መነቃቃት አለባቸው። ለማነቃቃት ሙቀትን የሚቋቋም ስፓታላትን ይጠቀሙ።

ደረጃ 4. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ዋልኖቹን ከሙቀት ያስወግዱ።

የዎልኖት የማብሰያው ሂደት ድስቱ ከምድጃ እሳቱ ምን ያህል እንደሚሞቅ ላይ በመመስረት ትንሽ ረዘም ወይም ትንሽ አጭር ሊሆን ይችላል። ዋልኖዎቹ ቡናማ መሆን ከጀመሩ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ከያዙ በኋላ ለመወገድ ዝግጁ ናቸው። ድስቱ አሁንም ትኩስ ስለሆነ ዋልኖቹ ከምድጃ ውስጥ ከተወገዱ በኋላ እንኳን በውስጣቸው መጥበሱን ሊቀጥሉ ስለሚችሉ ዋልኖቹን ከምድጃ ውስጥ ማፍሰስ አለብዎት።

ዘዴ 7 ከ 8 - ማይክሮዌቭ መጋገር (ቆዳው ላይ)

ደረጃ 1. በማይክሮዌቭ የተጠበቀ የፓይፕ ሳህን በዎልት ንብርብር ይሙሉ።

ማንኛውም ማይክሮዌቭ ደህንነቱ የተጠበቀ ምግብ ይሠራል ፣ ግን ይህ እንደ ጠፍጣፋ ጎድጓዳ ሳህን ከፍ ያሉ ግድግዳዎች ወይም ጎኖች ስላሉት ይህ የፓይፕ ሳህን በተለይ ጠቃሚ ነው። ለውዝ እንኳን ለመጋገር ዋልኖቹን በአንድ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ እና በእያንዳንዱ ዋልኖ ላይ ያለው የ “x” ምልክት በሌሎች ዋልኖዎች አለመሸፈኑን ወይም ወደ ታች ማጋጠሙን ያረጋግጡ።

ደረጃ 2. እስኪበስል ድረስ በ 1 ደቂቃ ውስጥ ዋልኖቹን ይቅቡት።

ዋልስ ሙሉ በሙሉ ኃይል ላይ የተጠበሰ መሆን አለበት ፣ እና ለመብሰል ብዙ ጊዜዎችን ይወስዳል። የዎልኖት ዛጎሎች በምድጃ ውስጥ ወይም በምድጃ ላይ እንደተጠበሱ ያህል ቀለም አይጨልምባቸውም ፣ ግን ጥሩ መዓዛ ይኖራቸዋል እና በ “x” ክፍል ላይ ትንሽ መክፈት ይጀምራሉ።

ደረጃ 3. በተጠበሰ ክፍተቶች መካከል ዋልኖቹን ይቀላቅሉ።

ማወዛወዝ ዋልኖቹን በእኩል እንዲበስል ያስችለዋል። እርስዎ ካነቃቁ በኋላ በተቻለዎት መጠን የ “x” ን ያህል ያቆዩ ፣ ነገር ግን ምልክቱ የማይታይ ከሆነ ፣ ወደ ታች ስለሚመለከት ወይም በሌሎች ዋልኖዎች ስለሚታገድ ፣ ዋልኑት ገና ብዙ ችግር ሳይኖር ይቃጠላሉ።

ዘዴ 8 ከ 8 - ቆዳውን መፋቅ (ዋልኖት ከቆዳ ጋር)

ደረጃ 1. ዋልኖቹን ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉት።

የተጠበሰ ዋልስ ሞቅ ባለ ሙቀት ሲቀርብ በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል ፣ ስለዚህ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዙ መፍቀድ የለብዎትም። ሆኖም ግን ፣ ለውዝ መጥበሻውን ከጨረሱ በኋላ ይሞቃሉ ፣ ስለዚህ ወዲያውኑ እነሱን መያዝ ወይም መብላት ቃጠሎ ሊያስከትል ይችላል። ባቄላዎቹ ምቹ እስኪሆኑ ድረስ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ።

ደረጃ 2. የ “x” ማዕዘኖችን ይቅፈሉ።

“የዎልኖት ዛጎሎች በሚጋገሩበት ጊዜ በ“x”ላይ በትንሹ መፋቅ መጀመር አለባቸው። ማዕዘኖቹን ለመያዝ እና የለሰለሰውን ቆዳ አጥብቀው ለማላቀቅ ጣቶችዎን ይጠቀሙ። የ walnut ዛጎሎች አሁንም ለመላጥ ትንሽ አስቸጋሪ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ሊወጡ ይችላሉ። በጣቶችዎ ብቻ..

ደረጃ 3. አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ብቻ መክፈቻ ወይም የከርሰ ምድር መጥረጊያ ይጠቀሙ።

የዎልኖት ዛጎሎች አሁንም በጣም ከባድ ወይም ለመላጥ ከባድ ከሆኑ ፣ ልክ እንደ ጥሬ ዋልስ በለውዝ መሰንጠቂያ ቀስ ብለው ይሰብሩ። ሆኖም ፣ የተጠበሰ ዋልድ ከጥሬ ዋልኖት ትንሽ ለስላሳ ስለሚሆን በቀላሉ ይሰብራል ወይም ይሰብራል ፣ ምክንያቱም በጥንቃቄ ይተግብሩ።