ወደ ተለያዩ ኬኮች በማከል ወይም በራሳቸው ላይ ዋልኖዎችን መደሰት ይችላሉ። ሆኖም ዋልኖዎች እራሳቸው የውጭውን ሽፋን እና ጠንካራ ቅርፊት ጨምሮ ብዙ ንብርብሮች አሏቸው።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - የውጭውን ቆዳ መፋቅ
ከዛፉ ላይ ዋልኖዎችን በቀጥታ የሚያጭዱ ከሆነ መጀመሪያ የውጭውን ቆዳ ማላቀቅ ያስፈልግዎታል። ቆዳቸው ቢጫ አረንጓዴ አረንጓዴ የበሰለ ዋልኖዎችን ይምረጡ። ጥቁር ቆዳ ያላቸው ዋልኖዎች ጣዕማቸው ቢጫ አረንጓዴ ቆዳ ካላቸው ጋር ተመሳሳይ አይደለም።
ደረጃ 1. ፍሬዎቹን በአስፋልት ላይ ያስቀምጡ።
የዎልኖት ዛጎሎች የአስፋልቱን ገጽታ ሊበክል የሚችል ጭማቂ ይለቀቃሉ።
ደረጃ 2. በአስፋልት ወለል ላይ መጫኑን በሚቀጥሉበት ጊዜ ለውጦቹን ይረግጡ እና ይንከባለሉ።
ደረጃ 3. እንጆቹን ወስደህ በትልቅ ባልዲ ውስጥ አስቀምጣቸው።
ደረጃ 4. የውጭውን ቅርፊት በቆሻሻ መጣያ ወይም በማዳበሪያ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስወግዱ።
ደረጃ 5. ዋልኖቹን በጠረጴዛ ወይም በሌላ ጠፍጣፋ መሬት ላይ ያድርጉ።
ቆዳው በ shellል ላይ ካለው ጭማቂ ለመከላከል የጎማ ጓንቶች ማድረግዎን ያረጋግጡ ፣ ምክንያቱም ይህ ሂደት እጆችዎን ሊቆሽሽ ስለሚችል።
ደረጃ 6. የቀረውን ቅርፊት ለማስወገድ ከቅርፊቱ ውጭ ከሽቦ ማጽጃ ጋር ይጥረጉ።
ደረጃ 7. ያጸዱትን ባቄላ በጠፍጣፋ መሬት ላይ በደንብ በሚተነፍስ ፣ በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያድርጉት።
ፍሬዎቹ እንዳይደራረቡ እና አንዳቸው ከሌላው በደንብ እንደተራቀቁ ያረጋግጡ።
ደረጃ 8. ዋልኖቹን ከ 5 እስከ 6 ሳምንታት ያድርቁ።
ከዛፉ በቀጥታ የተሰበሰበው የለውዝ ሥጋ አሁንም ከባድ ነው። ማድረቅ ስጋውን ጠንካራ እና ጠባብ ያደርገዋል።
ዘዴ 2 ከ 2 - ቅርፊቱን መፋቅ
የዎልኖት ዛጎሎች መሰንጠቅ በጣም ከባድ ናቸው። በለውዝ መዶሻ ወይም በመዶሻ ሊቧጧቸው ይችላሉ። መጀመሪያ ላይ ማጠጣት በቆዳው ሂደት ወቅት ዱባው እንዳይፈርስ ይከላከላል።
ደረጃ 1. የደረቁ ዋልኖዎችን በሙቅ ውሃ ውስጥ ለ 24 ሰዓታት ያኑሩ።
ይህ ሂደት ቅርፊቱን እንዲለሰልስ ስለሚያደርግ በቀላሉ ሊሰነጣጠቅ ይችላል።
ደረጃ 2. ከውሃ ውስጥ ያስወግዱ።
ፍንጮቹን በጠፍጣፋ መሬት ላይ ጫፉ ወደ ላይ ጠቆመው።
ደረጃ 3. ዛጎሉ በእሱ ዘንግ ላይ እስኪሰበር ድረስ የጠቆመውን ጫፍ በመዶሻ ይምቱ።
ደረጃ 4. ዛጎሉን በእጅ ያስወግዱ።
ደረጃ 5. ከባቄላ ሥጋ በታች የባቄላ ማምረቻ መሣሪያውን የጠቆመውን ክፍል ያስገቡ።
መሣሪያውን ከቅርፊቱ ለመልቀቅ በባቄላው ሥጋ ጠርዝ ላይ ያንቀሳቅሱት።
ደረጃ 6. ኦቾሎኒን በተለየ መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
ሁሉም ፍሬዎች እስኪነጠቁ ድረስ ሂደቱን ይድገሙት።
ጠቃሚ ምክሮች
- በማቀዝቀዣው ውስጥ የተከማቸ የዎልት ሥጋ እስከ 9 ወር ሊቆይ ይችላል ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ የተከማቹ ደግሞ እስከ ሁለት ዓመት ድረስ ሊቆዩ ይችላሉ። እነሱን ለማከማቸት ዋልኖቹን በፕላስቲክ ቅንጥብ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ኦቾሎኒን በክፍል ሙቀት ውስጥ ከማከማቸትዎ በፊት በ 101 ዲግሪ ሴልሺየስ ውስጥ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። እነዚህ ዋልኖዎች ለጥቂት ሳምንታት ብቻ ለምግብነት ተስማሚ ናቸው።
